具体描述
基本信息
书名：唐安麒饮食革命：吃着吃着就瘦了
定价：39.8元
作者：唐安麒
出版社：青岛出版社
出版日期：2015-05-01
ISBN：9787555209072
字数：150000
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.4kg
编辑推荐
★帮助300万人成功的爆红法：作者唐安麒被媒体誉为“林志玲恩师”，拥有大批粉丝，她独创的这套“唐安麒宇宙饮食法”已经帮助全球数百万人成功。
★不节食，想吃多少吃多少：“唐安麒宇宙饮食法”**的特点就是不限量，只要按照的比例搭配食物，想吃多少就吃多少！不必再苦苦克制食欲，想吃就吃，吃饱了一样瘦！
★要身材更要健康，补身两不误：唐安麒强调顺应自然法则，先补身，吃对的食物，健康地才更美丽。
★独门平台期突破秘籍，想瘦多少瘦多少：减重减到阶段体重计上的数字就停滞了，这时的挫折感*容易让人放弃。不必烦恼，唐安麒独创的平台期突破方案可以助你一臂之力，顺利突破平台期，瘦成一道闪电！
★“宇宙村民”现身说法，有图有真相：美国妈咪Jenny、型男作家贻兴、香港女孩珊珊……他们都是“宇宙饮食法”的追随者和受益者，“宇宙饮食”不只让他们的身材更好，，也让他们的生活更美好。
内容提要
这是一本关于“吃”的书，却又是一本的书；这是一本教你你的书，却不只是教你。书中系统地介绍了“唐安麒宇宙饮食”这一独特的饮食法，它强调尊重人的本能，顺应自然法则，不必痛苦地节食，也不必只吃青菜豆腐，只要吃得“宇宙”，饱着就能瘦。掌握了“宇宙饮食法”，你收获的不只是苗条的身段，还有更健康的身体。
目录
作者介绍
唐安麒，十几岁就当上总裁，创造数十亿的营业额。不仅是经营国际美容集团的企业家，还是一个拥有大量粉丝的明星级美容专家，更被媒体誉为“林志玲恩师”。独创唐安麒宇宙饮食法，帮助数百万人成功。
文摘
◎吃得简单，身体没负担
“唐安麒宇宙饮食”强调的是：某些食物配合在一起，会比其他食物更易消化吸收。因为同时吃两种食物，食物来不及消化容易导致腐败，严重破坏身体的吸收能力。
因此一餐中同时大量食用蛋白质与碳水化合物，会延迟甚至中止消化，食物会迟滞胃中。如果适当地混合食物，食物更易完全被身体分解、吸收与利用，排泄物中不会有未完全消化的物质。蛋白质停留在胃中过久会腐败，而碳水化合物停留过久也会发酵，腐败与发酵的东西无法被人体利用，因而无法形成健康的细胞结构。由于腐败与发酵作用，肠胃胀气、消化不良及各种相关病变就会接着发生。
有些朋友觉得外国人的饮食习惯真的比较健康，因为他们通常先吃很多沙拉，然后再吃主菜，这个方法是很对的。如果你想保持健美，吃任何食物前，你应先吃一大盘菜，如果可以，生吃是好的。说真的，中国人不喜欢生吃，通常会先炒一下，这不是不好，但如果可以便生吃，这样会较健康。
吃菜很重要，但比例也是很重要的。每顿要保持七成是高水分纤维类蔬果，三成是主食。你可能会说，七成都是菜，那剩下的三成不就是吃得很少？不是的，这种组合的好处是不限分量。例如你吃了一碗饭和两盘菜，但不够饱，你可以多吃一碗饭，不过你可能要另外多吃两盘菜。我们要记住，组合是3 ∶ 7 的比例，三成主食，七成高水分纤维类蔬果。
每天中的一餐可挑选一种肉类，你可尽量吃牛排、鱼片或鸡肉，只要注意吃过了肉类，就不能再吃其他浓缩食品，如米饭、面条、面包等，只能吃高水分的食品。也就是说，肉类与蔬菜一起吃，或者是稻麦淀粉与蔬菜一起吃，因为蔬果并不需要特殊消化液。
所以，吃饭时适当地组合食物，不仅可使食物的消化吸收有效而顺利，也能防止消化系统的病变，进而增加可用的能量。我们需要能量来消除体内积存的毒素、废物，而消化系统又比身体其他的系统消耗更多能量。这种食物组合原则可产生能量，帮助身体进行排毒、清洁的工作，而好处是你不会挨饿。你只要依照我所介绍的方法，开始注意食物的组合，健康、苗条就非你莫属了。
◎冲破平台期——唐安麒老师突破平台秘方
这回事，初减个十斤八斤不是难事，难在如何突破平台期，再继续破底。
我的几次经验告诉我，平台期是容易反弹和停滞不前的要命时期，很多人往往就在平台期止步，无法前进，甚至打回原形。像我，即使食量相同没有增加，甚至再少吃一点，在大概减了差不多一个月，稳定地以一星期瘦一斤左右的理想进度慢慢下降之后，到了大概瘦了九斤左右时，就突然有两个多星期完全没有减重，反反复复，有时还无缘无故回胖一两斤，把我吓个半死……
要是没有专业顾问从旁边指点，普通大众还不知道原来也有所谓平台期这回事。很多人因为看见一直消瘦的自己忽然停滞不前而胡乱增加药分量、增加运动量或者再少吃一点，然而这些不仅未必有效，有时还可能弄巧成拙，得不偿失。
我试过在平台期刻意少吃一点东西，希望可以快点突破，但有时少吃一点体重反而增加，非常奇怪。有些人的平台期是吃多吃少都维持一个不变的数字，但我的平台期却是不会减少，只会增加。我记得好像由80 千克减到76 千克左右的时候遇到个平台期，那时候怎么做运动怎么少吃怎么小心翼翼，还是突破不了76 千克这个数字，有时候隔天还突然上升1 千克，尽管早已经验丰富，心里还不免担心。
然而平台期就像人生的平台，即使再努力还是没有减重，只能保持过悠长假期的心态，放轻松就好，越是着急，越是坏事。记得在平台期我刻意少吃东西希望快快突破，但这不单对身体不好，而且进食不够，人体也缺足够能量进行新陈代谢，新陈代谢慢了，人变瘦的速度也会更慢，因此平台期就会更长……
所以，遇到平台期，千万别慌乱着急，照平时那样，放轻松，任它经过，一切就会恢复正常，一切就会好起来了。
后来听安麒老师说，关于平台期，原来她还有一个小秘方：在平台期尽量多吃生的食物，像刺身、生牛肉之类的生鲜食物，再配合排毒酵精，增加体内的酵素，令人体排毒效果更佳，对突破平台期很有作用。
不过要是你像我那样，想减的不止十斤八斤，突破了一个平台期，再减十斤八斤，很快又会遇到另一个平台期。然而没有任何经历是多余的，当我们刚克服完一个平台期，接下来即使这个平台期再漫长，我们还是可以自信满满地去面对它，继续保持自己的节奏和步伐，跨越它，克服它，不让自己轻易被门槛绊倒。
平台期不可怕，它只是个缓冲，让我们重新检视自己，不管是的平台期，还是人生的平台期，都一样。善用平台期，我们就能够走得更远，也更加懂得如何克服挑战与困难。
相比之下，我嘛，认为爱情的平台期，比起人生的平台期与的平台期，要命多了。
序言
中国人有句俗语：“辛苦找来自在食”，每天辛劳工作、奔波，都是想吃一顿安乐饭。人肚子饿了就要吃东西，这是本能。如果你以为吃东西只为了填饱肚子，那就大错特错了。中医营养学讲究“药食同源”，食物本身有其营养价值及疗效，例如绿豆可清热气、枸杞可明目补肝等，所以吃东西不仅要果腹，还要从食物中吸收营养，以达到养生、调理效果，这样才能健康长寿。唐代药王孙思邈在《千金要方》中也说明：“凡欲治疗先以食疗，即食疗不愈，后乃用药尔”，证明食物本身就有其疗效，可是大部人却忽略了这方面，只为满足口腹之欲，大吃大喝，为了口感浓郁，在不知不觉间吃了不少“毒物”（农药、味精、色素、食品添加剂）及垃圾食物（经高温油炸、烤焗烹调的食品，即食食品、加工食品等），久而久之，身体便出现各种毛病、痛症。这些非天然的物质及错误的烹调方法，亦会减缓人体新陈代谢，令身体肥肿，所谓病从口入，就是这意思。
二十多年前我已提倡“唐安麒宇宙饮食”，这是我综合中医营养学与自然疗法所得出的结论，每餐吃七成蔬菜、三成主食（肉类、海鲜、稻麦类）。因为人体消化吸收食物需要消化酶，用于消化碳水化合物、蛋白质及脂肪。要消化肉类和稻麦类，一个是偏酸的环境、一个是偏碱的环境，两者并存就会相冲，所以有时吃得太多太杂乱就会觉得特别困，原因是精力都供给脾胃去消化食物，令脾胃负担加重，而消化不掉的食物就会储存在体内成为脂肪，所以佳办法就是要将肉类、海鲜及稻麦类分开不在同一餐出现。
很多人误以为宇宙饮食是味道清淡、分量很少，当大家看过这本书就会明白，宇宙饮食的大好处就是不限量！只要记着每餐七成蔬菜，再配三成主食（肉类、海鲜或稻麦类），每餐都可以吃得很饱，不用挨饿，而且可以健康地。这个饮食法还要注意食物的选择，蔬菜要选无农药、无基因改造、无重金属的；肉类要选新鲜肉类，不能吃火腿、香肠、午餐肉这些加工食品，罐装、快餐的肉类也要避免，因为这些肉类都含有防腐剂，在腌肉时会加入味精、色素等。而且要选没有添加激素、瘦肉精等的天然肉类。当身体经过净化后，自然而然就会排斥毒素，很多跟随宇宙饮食的朋友，外出用餐吃到了味精、食品添加剂等，就会出现头晕、头痛、作呕的反应，这是身体在抗议你吃“毒”呢！
不是我空口说白话，有很多朋友已亲身证实，并在我的及微博上分享她们的过程，有的一个月就能瘦2 千克，有些半年可瘦10千克！而更令人高兴的是，有些人除了瘦了、大肚腩消失了，皮肤也变得嫩滑，而且病痛也少了，甚至连“三高”（高血糖、高血脂、高血压）也消失了，这才是我值得骄傲的地方。及早改变你的不良饮食习惯，吃对食物，来改善身体的健康，当身体能正常运作时，要，必是事半功倍。快来加入我们成为“宇宙村民”吧，减去脂肪、挽回健康！
用户评价
这是一本读起来让人感到“被理解”的书。作者的文字里充满了对现代人亚健康状态的深刻同情，完全没有居高临下的说教感。她将复杂的代谢过程，比喻成一个个生动的小故事，让那些原本枯燥的生物化学知识变得像看小说一样引人入胜。我特别欣赏她强调的“个性化”原则，承认每个人的体质和生活环境都不同，拒绝“一刀切”的方案。在实践过程中，我发现书中提到的几个“能量启动点”的调整，对改善我长期存在的消化不良问题立竿见影。这种直接、高效且副作用极小的改变，让我对作者的专业性肃然起敬。它不只是教你一套食谱，而是为你量身打造了一套与自身身体和谐共处的长期策略。
评分我通常对这类健康书籍的耐心有限，往往读到一半就会因为内容过于理论化而搁置。但这一本的节奏感把握得极好，文字充满了生命力和实践性。作者似乎深知，理论如果不能落地，那就是空谈。书中对食材的选择、季节性的搭配，都有非常具体的建议，甚至细致到了不同烹饪工具对营养保留的影响。最让我耳目一新的是，它没有将任何一种基础食物视为“敌人”，而是强调了宏量营养素之间的动态平衡。对于我这种曾经深陷“低碳水”陷阱的人来说，这本书提供了一个非常温柔而坚定的拉回力量，让我意识到，均衡才是长久之计。读完后，我感觉自己拿回了饮食的主导权，不再是食物的奴隶，而是自己身体的“总工程师”。
评分很久没有读到一本让人愿意反复翻阅并随时可以查阅的工具书了。这本书的结构设计得非常清晰，不仅有宏观的理论指导，更有大量的、可以直接应用到厨房里的“小窍门”和“快速替换方案”。最棒的一点是，它把“瘦身”这个目标拆解成了无数个微小、易于达成的小胜利。每次达成一个小目标，都会极大地增强我的自信心，形成一个良性的正向反馈循环。我不再觉得减肥是一项需要巨大毅力的苦差事，而更像是一场充满探索乐趣的味蕾冒险。那些曾经让我感到愧疚的“小放纵”，现在也能被巧妙地纳入整体的健康框架中，这才是真正的“革命”——一场关于心态和生活方式的彻底革新。
评分这本书真是让我大开眼界，完全颠覆了我对健康饮食的固有认知。它不像那些老生常谈的减肥食谱，上来就给你一堆严苛的卡路里限制和令人望而却步的“水煮一切”的菜单。相反，作者似乎深谙现代人追求美味与便捷的心理，提供了一套既科学又充满生活气息的饮食哲学。我尤其欣赏其中关于“食物能量与身体的对话”那部分阐述，读起来简直像是在听一位经验丰富的营养师娓娓道来，而不是冷冰冰的理论灌输。它教会我的不是“不能吃什么”，而是“如何聪明地选择和搭配”，让我在享受美食的过程中，身体的反馈也变得越来越积极。那种从内而外焕发的轻盈感，是任何短期节食都无法比拟的持久效果。我尝试了其中几种她推荐的搭配方式，仅仅是微调了日常的进食结构，效果就显著得让人难以置信，简直是日常生活的悄然升级。
评分说实话，一开始我对这种带有“革命”字眼的书是抱有怀疑态度的，总觉得又是一本哗众取宠的畅销书。然而，翻开之后，我发现其底层逻辑构建得异常扎实，引用了大量的科学研究作为支撑，但表达方式却异常亲切易懂，完全没有晦涩难懂的专业术语。更吸引人的是，作者的叙事视角非常贴近普通大众的困境——如何在忙碌的工作日、朋友聚餐、甚至偶尔的“放纵”中，依然能保持对身材和健康的掌控。我特别喜欢其中关于“慢食”和“感知饱腹信号”的详细指导，这不仅仅是关于吃什么，更是关于“如何吃”的心态调整。我过去总是狼吞虎咽，现在学着细细品味，不仅满足感大大提升，而且不知不觉中，饭量真的减少了，体重秤上的数字也诚实地给出了积极回应。这种由内而外的习惯重塑，才是真正的“革命”。
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