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东南卫视出版中心 著

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店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 时代出版传媒股份有限公司 ，

ISBN：9787546114149

商品编码：29920330797

包装：平装

出版时间：2010-07-01

基本信息

书名：食来运转

定价：29.80元

作者：东南卫视出版中心

出版社：时代出版传媒股份有限公司，黄山书社

出版日期：2010-07-01

ISBN：9787546114149

字数：

页码：169

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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傻傻的点心也很甜蜜好不好，好歹人家装着一颗聪明糊涂心！“不以物喜，不以己悲”，那是圣贤，咱们一介草民能在灰暗的日子里，想着法子、编个理由让自己开心也挺不容易的，不是吗？
　　你会不会在超市里为了比较哪个西红柿更美貌，哪根黄瓜更英俊而花费大把的时间呢？你会不会抵制漂亮裙子的诱惑就为了买一把真的超级好用的双立人菜刀呢？你是否曾经为了让牛肉更嫩些而像疯子一样反复捶打它呢？你有没有在万籁俱寂的午夜，落魄地蹲在烤箱前守着一个戚风面包慢慢膨胀，之后咧开嘴对你笑呢？
　　做莱做得糟糕就是做出一股怨气，做女人做得差是做成一名怨妇——尽量不要做怨妇吧！
　　美丽厨娘教你用美食转运，请跟我来DIY。让事业、爱性、家庭，一飞冲天。
　　让心转运，爱情转运，亲情转运，职场转运。
　　
　　小滋女：死忠美食的轻熟女，爱食物，懂生活，知品位，远离高贵浪费拒绝盲从专家，不故作深沉不标榜颓废，任凭时间怎样磨折现实怎样无趣，小滋女非要把小日子过的风生水起活色生香，还总是能从稀松平常的小滋小味中悟出非同凡响的大智慧。
　　《食来运转》，献给小滋女的小滋书！

内容提要

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东南卫视日播美食栏目，坚持“让美食娱乐生活，让佳肴调适心情”，突出中国式生活美学的烹饪技巧，以诙谐、独特的艺术形式，结交八方厨艺精英，挖掘美食秘门绝技，将色、香、昧活色生香地展示在电视观众面前，致力打造电视美食的视听盛宴。
　　主持人赵媛现为高级公共营养师。

目录

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像金三顺那样爱甜点吧
回忆的味道
书中自有美食香
许我一个悠长的假期
祝您好胃口（BoAppetit）
雨天里的心情
鸡包纸，纸包鸡
以爱之名
幸福一派
简单的至味
蛋糕公主
“野汤”不如“家汤”香
一面定情
爱情分寸学
腌制爱情
超人也爱饭团
Chinese Rain
聪明糊涂心
护花须知
有益身心健康的老少配
粉身碎骨来相爱
美人汤
真正的淑女
玛格丽特的前世今生
招待婆婆大人
这一颗柔软的心
有年味儿的粥
泡芙之味
我家西餐馆开张了
男人菜
煮妇的傍身利器
小s万元秘笈
天使妈妈
杜拉拉们需要下午茶
美食创意学
让我一次说个够
气疯了活该
放胆做
丑女不能无敌
月光光，汤喝光
酱料的拿来主义说
做一只随和的蛋
叉烧的幕后
业余的鱼
回锅女人
五分钟的美味
甜美的工作

作者介绍

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文摘

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像金三顺那样爱甜点吧——巧克力蛋糕
　　我其实不大爱看韩剧，但有一个例外，那就是《我的名字叫金三顺》。它有非常有味道的台词，其中不少都能成为疗伤金句，比如：
　　回忆是没有任何力量的——对着男友的前女友这样说，真的非常解气30岁的女人在街上遇到恋人的可能性比在街上遇到原子弹的几率还小——尊重事实的话总是让人难以接受，但还是想办法接受吧。
　　我，一辈子也忘不了你，就像化石一样，永远深深埋在我的心里——分手的时候甩掉对方还不会遭到记恨，其效力等同于《大话西游》里的“曾经有二段真挚的爱情放在我的面前，我没有珍惜……”
　　人生不就是那样嘛，就靠着胆识过吧！——当你对生活中要来的变化止步不前的时候，可以用这句话给自己打气！
　　至少不会死，有烦心的事就那么想“至少不会死”——烦心的时候……
　　我要做没有放发酵粉的人——没有放发酵粉的时候，面粉会自我呼吸膨胀；而忠于内心感受，不受外界影响自由成长的人，我也非常喜欢！有一天身子问心：我要是痛了，医生会给我治；你痛了，谁来给你治啊于是心说：我只能自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松，差的一种方法是逃避这种心痛。我的治疗方法是：像这样快要到清晨的时候，烤蛋糕和饼干。爸爸突然离我而去的时候；火一般的恋情结束的时候；受到侮辱的时候；都会在凌晨到工作室做蛋糕。用那时的香味安慰自己。世上还有比这更甜美的治疗法吗——是呀，这部电视剧还有一个之处，就是大大宣扬了甜点的功效！

序言

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像金三顺那样爱甜点吧
回忆的味道
书中自有美食香
许我一个悠长的假期
祝您好胃口（BoAppetit）
雨天里的心情
鸡包纸，纸包鸡
以爱之名
幸福一派
简单的至味
蛋糕公主
“野汤”不如“家汤”香
一面定情
爱情分寸学
腌制爱情
超人也爱饭团
Chinese Rain
聪明糊涂心
护花须知
有益身心健康的老少配
粉身碎骨来相爱
美人汤
真正的淑女
玛格丽特的前世今生
招待婆婆大人
这一颗柔软的心
有年味儿的粥
泡芙之味
我家西餐馆开张了
男人菜
煮妇的傍身利器
小s万元秘笈
天使妈妈
杜拉拉们需要下午茶
美食创意学
让我一次说个够
气疯了活该
放胆做
丑女不能无敌
月光光，汤喝光
酱料的拿来主义说
做一只随和的蛋
叉烧的幕后
业余的鱼
回锅女人
五分钟的美味
甜美的工作

尘封的记忆：一个古老家族的兴衰史 作者： 佚名 出版社： 墨痕斋 出版年份： 2024年 字数： 约1500字 --- 卷一：藤蔓的初生 楔子：古宅的低语 在南方的丘陵地带，有一座被时间遗忘的宅院，名为“望月楼”。它背靠苍翠的青山，面朝常年雾气缭绕的江面。这座楼，见证了“萧”氏家族从鼎盛走向衰败的百年风云。 萧氏的祖先，萧定远，是一位以精湛木工技艺闻名一方的匠人。他凭着一双巧手，雕刻出无数精美的家具和建筑构件，积累了第一桶金。然而，真正让萧家地位稳固的，是定远的孙子，萧鸿儒。 萧鸿儒（1850-1912），人称“儒商”。他不仅继承了祖业，更以敏锐的商业嗅觉，将家族生意从木作扩展到了丝绸和茶叶的跨区域贸易。他的成功，并非只依赖运气。他深谙人情世故，懂得在乱世中如何保持中立，更重要的是，他有一套近乎偏执的家族管理哲学：“财富如水，人品如鼎，方能盛之。” 《尘封的记忆》开篇，便描绘了望月楼在鸿儒手中达到鼎盛的景象。那时的萧家，是整个镇上最受尊敬的家族。每逢佳节，管家分派的米粮和布匹，足以让周边十里八乡的人们感念。 然而，繁华的背后，往往潜藏着裂痕。鸿儒育有三子，长子萧景和，秉性敦厚，却不善经营；次子萧景明，精明强干，却心性高傲，对父亲的教诲阳奉阴违；三子萧景仁，则醉心于诗书，对家业漠不关心，唯一的爱好是收集古籍。 冲突的萌芽：继承者的选择 故事的核心矛盾，在鸿儒年迈时集中爆发。他希望将家业交给景明，却又担忧其品性；交给景和，又怕他无法应对日趋复杂的外部环境。而景仁的超脱，更让他感到家族使命的断裂。 为了考验他们，鸿儒设计了一场“寻宝”游戏。他将一本记录家族秘闻和商业契约的古老账册，藏在了望月楼的某一处暗格中，并留下了一系列晦涩难懂的谜题。 景明认为这是妇人之仁，试图用强权和金钱探寻真相，结果触怒了父亲安排的守护人——那位沉默寡言、技艺不输祖辈的木匠老张。景和则循规蹈矩，试图用最传统的方式解谜，却屡屡陷入误区。唯有景仁，凭借他对古籍中典故的熟悉，找到了第一条线索。 第一卷的结局： 鸿儒并未将“宝藏”交付任何人，而是以“心性未定”为由，将账册的线索暂时封存。他做出了一个惊人的决定——让三兄弟共同管理家族一个不起眼的边缘产业——一个偏远山区的茶园。这既是考验，也是一种变相的流放。 --- 卷二：茶园的试炼与背叛 新环境的挑战 萧景明、萧景和、萧景仁三人带着有限的资源和仆从，来到了这座被当地人称为“鬼影坡”的茶园。这里土壤贫瘠，水源依赖季节，最大的威胁是常年盘踞在山中的土匪势力。 景明立刻展现出他的铁腕手段。他用高压政策压榨茶农，强行提高产量，试图在短时间内做出成绩来证明自己。他与当地的恶霸勾结，以“保护费”的名义强占了茶园周围的土地。 景和则试图用“仁义”感化众人。他倾听茶农的诉苦，改善他们的生活条件，但对于如何提升产量和对抗恶霸，他显得力不从心，只能依靠老宅派来的旧仆勉力支撑。 景仁则将精力放在了研究当地的古茶树品种上。他发现，鬼影坡的茶树根系深扎于岩石缝隙中，虽然产量不高，但其茶汤蕴含着一种独特的“山韵”，这种韵味在市面上极为罕见。他开始秘密试验，试图通过改良制茶工艺，创造出全新的高端产品。 无形的战争 三人之间的矛盾逐渐升级。景明视景仁为“不务正业”，认为他浪费了宝贵的时间。他对景和的仁慈也深恶痛绝，认为他是家族的软弱体现。 一次暴雨冲垮了茶园的灌溉系统，景明主张放弃修缮，转而寻求外部势力帮助，以换取土地的使用权。景和则坚持组织人力物力抢修，甚至为此典当了部分家族带来的首饰。 而景仁，则利用他研究出的新型制茶法，秘密地将第一批“山韵”茶送往京城的一位老相识处试探市场反应。他用这笔意外之财，雇佣了精通水利工程的流浪工匠，暗中修复了灌溉系统。 当景明和景和还在为资金和人力争吵不休时，景仁的水利工程已经悄然竣工，茶园恢复了生机，产量甚至有所提升。 揭露的真相 老仆张叔发现了景仁的秘密。他本想禀报景明，却在无意中发现了一封景明写给恶霸的密信——信中承诺，只要能赶走景和与景仁，他将以极低的价格出售茶园的大部分股份。 真相大白，三人彻底决裂。景明被愤怒冲昏了头脑，他联合恶霸势力，企图强行驱逐两位兄弟。 在混乱中，景仁终于找到了父亲留下的那本账册的第二条线索。那线索并非指向财富，而是指向一桩陈年旧案：萧家早年吞并了一处矿脉的土地，而那块土地的真正主人，正是当年恶霸家族的先祖。鸿儒留下的“宝藏”，其实是萧家必须偿还的“血债”。 第二卷的结局： 面对景明的背叛和恶霸的围剿，景和选择了挺身而出，与景仁并肩作战。在张叔的帮助下，他们以茶园的地理优势和景仁新招募的几位忠诚工匠，成功击退了恶霸。景明在混乱中，被恶霸抛弃，身受重伤，狼狈逃离。 --- 卷三：时代的巨浪与家族的重塑 流亡与新生 景明不知所踪。景和与景仁带着恢复生机的茶园，回到了望月楼。他们向父亲坦白了一切。 萧鸿儒并未责罚景明，而是平静地告诉他们，他早就预料到人性在利益面前的脆弱。他将那本账册完全展示给两个儿子。账册中详细记录了萧家近百年来积累财富的“不光彩”部分——包括土地侵占、利用官商勾结压制对手等等。 鸿儒宣布，他将信守承诺，用景仁新创的“山韵茶”的利润，去补偿那些被亏欠的家族和个人。而景和，则负责家族的合法事务与对外的交涉。 时代的变迁 随着民国初年的到来，旧有的商业模式迅速瓦解。望月楼依靠祖辈积累的财富，本可安稳度日，但萧氏兄弟却选择了迎接变革。 景和利用他善于交际的特点，将家族的丝绸和茶叶生意改为了股份制，吸收了许多有识之士加入，度过了动荡的初期。 景仁则彻底将家族的重心转移到了“山韵茶”上。他耗费巨资，在深山中建立了现代化的茶园和研发中心，致力于将东方古老的制茶技艺与现代科学结合，将“山韵茶”推向了国际市场。 失踪的影子 就在家族事业重回正轨之时，景明的故事以一种悲剧性的方式回归。他流亡海外多年，在异国的赌场和帮派中沉沦，最终被一个老对手设计陷害，身败名裂，带着满身的疾病和对家业的憎恨，回到了故土。 他没有选择复仇，而是选择了忏悔。他带着一箱他当年在海外“谋生”时收集的、关于国际贸易壁垒和新兴金融工具的资料，找到了景和与景仁。 尾声：传承的重量 最终，萧鸿儒在平静中离世。他没有指定唯一的继承人，而是将家族的象征——那枚祖传的“定远木雕印章”，交给了他的三个孙辈，让他们自行决定印章的归属。 三个孙辈在望月楼前庭对弈。最终，他们决定，印章不归任何一人，而是由他们共同保管，作为家族信誉的最终担保。萧氏家族，不再是一个人的权力中心，而是一个由不同天赋支撑的共同体。 《尘封的记忆》以萧家后人站在望月楼的露台上，远眺雾气散去后的山河为结尾。他们明白，家族的兴衰不在于财富的多少，而在于面对人性的弱点和时代的洪流时，能否保持最初的“鼎”的平衡。记忆虽然尘封，但教训永存。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，说实话，一开始就吸引了我。 “食来运转”，光是听着就觉得，嗯，生活里总有些不顺心，也许，一顿好吃的，或者一段关于食物的故事，就能把霉运赶跑，把好运招来。 我对这类题材一直很有兴趣，总觉得食物不只是填饱肚子那么简单，它承载了太多情感，太多记忆。 尤其是在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越少有机会慢下来，好好品味一顿饭，好好回味一段关于吃的往事。 这本书的名字，就像一个温柔的邀请，邀请我去探索食物背后那些不为人知的故事，去感受那些被遗忘的情感。 我对作者在这本书里会呈现什么样的“运转”充满了好奇。 是那种一夜暴富的奇幻情节，还是生活琐碎中悄然发生的转折？ 是因为一道家常菜勾起了回忆，从而改变了人生的方向？ 还是因为一次意外的美食体验，开启了一段全新的旅程？ 我想象着，书中或许会有关于美食制作的细腻描写，那些烟火气十足的厨房场景，那些充满匠心的烹饪手法，都能让我仿佛置身其中，闻到食物的香气，感受到热气的腾腾。 同时，我也期待着书中人物的命运起伏，他们如何在食物的牵引下，经历了人生的起起落落，又如何从中找到了属于自己的“运转”之道。 这种对生活细节的关注，对情感的深度挖掘，往往比那些轰轰烈烈的剧情更能打动人心。 我相信，“食来运转”不仅仅是一个简单的书名，它更像是一种生活哲学，一种对美好生活的向往，一种在平凡日子里发现惊喜的智慧。 我迫不及待地想知道，作者是如何将“食”与“运”巧妙地结合在一起，又将为读者带来怎样的感悟与启发。

评分☆☆☆☆☆

刚翻开《食来运转》的扉页，就被一股扑面而来的生活气息给震住了。 这不是那种华丽辞藻堆砌的文字，也不是刻意营造的悬念，而是那种真实得仿佛就发生在隔壁的邻居身上的故事。 那些人物，他们的喜怒哀乐，他们的挣扎与坚持，都像极了我自己，或者我身边的某个人。 书中的描写，总是带着一种细致入微的观察力，比如，一段关于母亲做的红烧肉的文字，寥寥数语，却能勾勒出那个年代的物质匮乏，也让我瞬间联想到自己童年时期，逢年过节才能吃到的那一碗香喷喷的肉。 这种对细节的精准捕捉，让故事充满了画面感，让我能够轻易地沉浸其中，仿佛亲身经历着这一切。 我尤其喜欢作者对于情感的描绘，那些隐藏在日常对话中的关怀，那些欲言又止的思念，那些看似微不足道的小事，却能瞬间触动心底最柔软的地方。 这种不动声色的叙事方式，反而比大张旗鼓的情感宣泄更有力量，因为它更贴近真实的生活，更能够引起共鸣。 我觉得，这本书最成功的地方在于，它没有刻意去强调“运转”这个主题，而是将它融入到了人物的成长和命运的变迁之中，让读者在不知不觉中感受到那种悄然发生的改变。 这种“润物细无声”的处理方式，更显作者的功力。 读着读着，我常常会停下来，思考书中人物的处境，也反思自己的生活。 我想，这大概就是一本好书所带来的最大价值吧——它能够让你看到自己，也能让你看到更广阔的世界。

评分☆☆☆☆☆

《食来运转》带给我的，是一种久违的温暖和治愈。 在这个充斥着焦虑和压力的时代，能够找到这样一本让你放下心防，静下心来阅读的书，真的弥足珍贵。 它没有宏大的叙事，也没有激烈的冲突，只是用一种非常平实、非常接地气的方式，讲述着一些关于食物、关于生活、关于成长的故事。 我觉得，这本书最打动我的地方，在于它对于“小人物”的关注。 书中的人物，他们可能不是什么大富大贵，也不是什么叱咤风云的人物，他们只是芸芸众生中的一员，有着自己的烦恼，有着自己的期盼。 但是，正是在这些平凡的人物身上，我看到了人性的光辉，看到了生活的韧性，看到了那些微小而坚定的希望。 尤其是那些与食物相关的描写，简直是味蕾的盛宴，更是情感的载体。 作者仿佛能洞悉我们内心深处对家、对亲情、对旧时光的眷恋，并通过一道道美食，将这些情感层层剥开，展现在我们面前。 我不禁想起，自己也曾经因为一碗热汤，一个熟悉的味道，而瞬间被拉回到过去的某个时刻。 这种通过味觉唤醒记忆，通过记忆连接情感的方式，真的是一种非常奇妙的体验。 我觉得，这本书不仅仅是在讲故事，它更是在唤醒我们内心深处那些被遗忘的美好，让我们重新审视自己的生活，去发现那些被忽略的幸福。 读完这本书，我感觉自己的内心被洗涤过一样，变得更加平和，更加宁静。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对那些能够将现实主义与一丝理想主义巧妙融合的作品情有独钟，而《食来运转》恰恰满足了我这一点。 它没有刻意煽情，也没有刻意说教，而是通过极其生活化的场景和人物对话，徐徐展开一幅幅生动的人生画卷。 你会发现，书中的很多情节，其实都是我们日常生活中可能遇到的，甚至是经历过的。 那些因为生计而奔波的辛劳，那些因为情感而产生的纠葛，那些在迷茫中寻求出路的点点滴滴，都写得那么真实，那么入木三分。 然而，就在这些看似琐碎的日常中，作者又巧妙地埋下了“运转”的种子。 这种“运转”，并非是那种突如其来的奇遇，而是那种在经历风雨后，逐渐迎来的曙光；是那种在挫折面前，不屈不挠的精神所带来的蜕变；是那种在困境中，与他人相互扶持所产生的力量。 我觉得，作者在刻画人物时，非常注重人物的内心世界，他们有自己的挣扎，自己的彷徨，但更重要的是，他们拥有积极面对生活的勇气。 尤其是一些关于食物的描写，不仅仅是简单地描述味道，更多的是在通过食物来折射人物的心境，以及人物之间微妙的情感互动。 比如，一份精心准备的晚餐，可能包含着对远行亲人的思念；一道看似普通的家常菜，可能承载着两代人之间的理解与传承。 这种将物质与精神、外在与内在相结合的描写手法，让整本书充满了厚重感和人文关怀。 它不是那种读完就忘的书，而是一本能够让你在合上书本后，依然会反复回味，甚至在未来的日子里，时不时想起某些情节，并从中获得力量的书。

评分☆☆☆☆☆

《食来运转》给我带来了一种非常独特的情感体验，它让我同时体验到了现实的沉重和希望的轻盈。 故事的开篇，可能不会让你感到惊艳，它就像一杯温水，平淡中带着一丝不易察觉的暖意。 但随着情节的深入，你会逐渐发现，那些看似平凡的人物，却有着不平凡的经历。 作者并没有回避生活中的那些艰难困苦，比如经济上的拮据，人际关系的复杂，或是梦想与现实的差距。 这些现实的描绘，让故事显得格外真实，也让读者能够感同身受。 然而，最令人称道的是，在这些现实的基调中，作者却能巧妙地注入希望的色彩。 这种希望，不是虚无缥缈的幻想，而是根植于人物的坚韧不拔，根植于人与人之间的真挚情感，更根植于那些看似微不足道的善意举动。 我认为，书中关于“运转”的描绘，非常有深度。 它不是简单的因果关系，也不是宿命论的安排，而是一种潜移默化的改变，一种在经历过低谷后，逐渐向上攀升的过程。 这种改变，可能源于一次偶然的相遇，一次深刻的对话，或者仅仅是一顿温暖的饭菜。 那些与食物相关的段落，尤其令人印象深刻。 作者通过对食物的细致刻画，不仅展现了其味道，更挖掘了食物背后所蕴含的情感价值。 一道菜，可能是一个家庭的记忆，一段爱情的见证，或是一次心灵的慰藉。 这种将物质的满足与精神的慰藉巧妙地结合起来的描写，让读者在品味美食的同时，也感受到了人生的温度。 读完这本书，我感觉自己仿佛经历了一场精神上的洗礼，对于生活有了更深的理解，对于未来也充满了更多的信心。