跟着《茶经》学喝茶 9787229099367 重庆出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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瑞雅著 著

图书标签:

• 茶文化
• 茶道
• 陆羽
• 茶经
• 饮茶
• 茶叶
• 品茗
• 传统文化
• 生活方式
• 重庆出版社

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 重庆出版社

ISBN：9787229099367

商品编码：29920273294

包装：平装

出版时间：2015-08-01

基本信息

书名：跟着《茶经》学喝茶

定价：36.0元

作者：瑞雅著

出版社：重庆出版社

出版日期：2015-08-01

ISBN：9787229099367

字数：260000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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喝茶，不仅是一种味觉的享受，更是心灵的微醺。瑞雅编著的《跟着茶经学喝茶》，踏着圣人足迹，来一场充满诗意的人文之旅，每个人都可以成为我们心中的“茶圣”，只要我们内心有着茶的情怀，愿意去追寻。

 

目录

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作者介绍

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　　瑞雅，全名北京瑞雅文化传播有限公司，成立于2001年。是一个专业从事生活类图书的策划团队。该书由该公司生活编辑部总编卜超主持编写。卜超，天津大学中文系毕业。毕业后一直在生活图书领域深耕。至今已有近十年编辑出版经验。

文摘

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序言

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《茶之韵味：中国茶文化漫谈》 作者： [此处填写作者名，例如：李明] 出版社： [此处填写出版社名，例如：文化艺术出版社] ISBN： [此处填写ISBN，例如：9787503988772] 字数： 约 150,000 字 --- 内容简介： 本书并非一部教授具体泡茶技艺或深入剖析某一部经典著作的指南，而是致力于为广大的茶爱好者，乃至对中国传统文化抱有兴趣的读者，构建一个关于“茶”的宏大而细腻的精神图景。我们尝试从历史的尘烟中拂去茶叶的实用价值，转而探寻其作为一种文化符号、一种生活哲学以及一种审美载体的深层意蕴。 全书分为“源流溯源”、“地域风物”、“茶与人文”、“品饮之道”和“当代茶境”五个主要部分，旨在提供一个全面、立体且充满人文关怀的中国茶文化导览。 第一部分：源流溯源——从神农到唐宋的茶之路 本部分聚焦于中国茶文化的早期发展阶段。我们不局限于具体的年代划分，而是着重于描绘茶叶如何从一种野生药材，逐渐演变为日常饮品，最终升华为艺术的载体。 1.1 传说与史实交织的起源： 追溯神农尝百草的古老传说，探讨早期饮茶行为的记载与考证。重点分析茶叶在魏晋南北朝时期的地位变迁，如何从南方少数民族的饮品，开始被北方士大夫阶层所接纳。 1.2 陆羽之前的“茶风”： 在《茶经》问世之前，饮茶方式已呈现出多样化的趋势。本节详细考察了“煎茶法”在初唐的流行情况，以及当时文人雅士对饮茶场所、茶具的初步探讨，如对“茗粥”的记载和对“方茶”的描述，为理解后续的规范化奠定基础。 1.3 盛唐气象与茶的定型： 探讨唐代社会对茶饮的推崇，分析茶文化如何融入科举、官场和诗歌创作之中。我们侧重于阐释，在那个时代，茶的传播不仅仅是口味的流行，更是社会阶层交流的新媒介。 第二部分：地域风物——中国茶系的地理谱系与气质 中国地域辽阔，不同山川水土孕育出风格迥异的茶类。本部分将带领读者进行一场跨越中国主要茶区的“味觉旅行”，理解“水土人情”如何塑造了茶叶的内在线条。 2.1 北方的野趣与南方的精细： 对比四川、云南等西南地区粗犷的古茶树文化与江南、闽浙地区精细化的栽培技术。介绍四川的“边销茶”和藏区的酥油茶，探讨它们在特定地理和人文环境下所扮演的“生存必需品”的角色。 2.2 六大茶类的性格解析： 不以制作为主线，而是以“气质”入手，深入描绘绿茶的清新、红茶的醇厚、乌龙茶的变幻、白茶的自然、黄茶的含蓄以及黑茶的陈化魅力。每一类茶的介绍都辅以相应的地域风光和传统生活场景。 2.3 茶山的生命周期： 关注现代茶产业的可持续发展问题，探讨高山云雾与低海拔平地的茶叶在生长环境上的细微差异如何影响其内含物质，并初步触及“原产地保护”的概念。 第三部分：茶与人文——审美、哲学与生活秩序 中国茶文化最引人入胜之处，在于它与哲学、艺术、礼仪的深度融合。本部分旨在挖掘茶在塑造中国人精神世界中所扮演的角色。 3.1 禅茶一味：静心与观照： 系统梳理茶道中的佛教思想影响，特别是临济宗和曹洞宗对饮茶仪轨的影响。探讨“一期一会”的精神内核，如何将短暂的饮茶时刻提升到对“当下”的深度体验。 3.2 茶席的舞台艺术： 解析宋代的“点茶”与日本的“抹茶道”之间的内在联系。重点分析茶席布置中的“器为用，道为魂”的平衡艺术，包括花卉的选择（插花艺术的简朴化）、焚香的考究以及茶食（茶点）的搭配哲学。 3.3 待客之道与礼仪边界： 茶在社交场合中的功能性。从古代的“奉茶”礼仪，到士人间的“斗茶”雅集，再到现代商务谈判中的润滑剂作用，解析茶如何构建和维护社会关系。 第四部分：品饮之道——感官的训练与意境的营造 本部分侧重于引导读者建立更成熟的品鉴视角，超越“好不好喝”的简单判断，进入对“茶意”的捕捉。 4.1 器物的情感共鸣： 详述陶瓷（紫砂、青瓷、白瓷）在提升饮茶体验中的作用，不侧重于收藏价值，而是分析不同材质对茶汤色泽、香气留存和触感的物理影响。探讨“老茶器”上时间的印记如何增添饮茶的厚重感。 4.2 香气图谱的构建： 教授如何系统地识别和描述茶香，区分“毫香”、“栗香”、“花果香”等不同层次的香气。强调嗅觉在茶品鉴中的首要地位，并提供一套基础的香气联想练习。 4.3 汤感的层次解析： 从“入口的触感”出发，解析“厚度”、“柔顺度”、“回甘”和“喉韵”的概念，帮助读者理解为何不同的冲泡方式会产生截然不同的口感体验。 第五部分：当代茶境——传统在现代生活的再生 最后一部分将目光投向当代，探讨在全球化和快节奏的生活背景下，中国茶文化所面临的挑战与机遇。 5.1 茶与健康的新语境： 回顾历代医家对茶叶药性的记载，并结合现代营养学的研究视角，客观审视茶叶的健康价值，强调适度和平衡的饮茶观念。 5.2 简易的复兴：都市茶空间： 观察现代都市生活中“新中式”茶馆和家庭茶空间的设计趋势。探讨年轻一代如何将传统茶道元素融入极简主义或现代生活方式中，实现传统文化的“轻量化”和日常化。 5.3 传承与创新：文化自觉： 反思在追求经济效益的过程中，我们如何平衡对传统制茶工艺的保护与对市场需求的创新。呼吁读者以更开放、更具历史责任感的态度对待这门古老的饮品艺术。 总结： 《茶之韵味》旨在提供一个广阔的视角，让读者在了解中国茶的历史脉络、地域特色和文化内涵后，能够更深入、更享受地与手中的一杯茶相处。它是一份对时间、对土地、对生活美学的致敬，而非一套僵硬的规则手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种对茶道一窍不通的新手量身定做的入门指南！我一直觉得喝茶是一件很讲究、甚至有点高深莫测的事情，但这本书的叙述方式非常亲切自然，完全没有那种高高在上的说教感。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是像一位经验丰富的老茶人坐在你身边，手把手地教你如何从零开始建立起对茶的初步认知。比如，它对不同茶类的区分，没有用那些晦涩难懂的专业术语，而是通过生动的比喻和生活化的场景来解释，让我一下子就明白了绿茶的清新、红茶的醇厚以及乌龙茶的层次感。读完初期的章节，我甚至有种跃跃欲试的感觉，迫不及待地想去尝试不同的冲泡方式，去细细品味那些微妙的香气变化。更棒的是，它强调的不是仪式感，而是享受品茶过程中的那份宁静与从容，这正是我所追求的。这本书成功地降低了“学茶”的门槛，让我觉得品味好茶是一件触手可及的雅事，而非遥不可及的技能。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书带给我的最大感受，那就是“体系化”。它不像那些零散的文章集锦，而是提供了一个完整的、可以自我成长的学习框架。最让我受用的部分是，作者非常慷慨地分享了自己多年实践中总结出来的“避坑指南”和“进阶技巧”。这些经验不是凭空想象的，而是经过无数次尝试和失败后提炼出来的精华。例如，对于如何根据季节变化调整茶叶的储存和冲泡水量，书中给出了非常具体的量化参考，而不是空泛的建议。这对于希望将理论付诸实践的读者来说，无疑是巨大的福音。读完之后，我感觉自己拥有了一套可以不断迭代升级的“茶道操作系统”，知道下一步该关注什么、如何提高自己的鉴赏水平，而不是停留在初学者的茫然阶段。这本书的价值在于，它不仅教会你如何开始，更指明了如何精进的道路。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，这本书在文化底蕴的挖掘上做得非常出色，它不仅仅是关于“怎么泡茶”，更是关于“为什么要这样泡茶”的历史溯源。很多章节都巧妙地将古代文人的饮茶情境、茶与诗词歌赋的关联穿插进来，让“喝茶”这件事拥有了厚重的历史感和人文色彩。当我读到关于宋代点茶的描述时，仿佛能看到当时的士大夫们如何在雅集上斗茶竞技，那种对生活美学的极致追求令人神往。作者的笔触是充满画面感的，他/她似乎自带一个高清的镜头，将那些遥远的场景立体地呈现在我们眼前。这极大地丰富了我对茶文化的理解，让我明白，我们现在所做的一切，都是对千百年传统的一种继承与致敬。它让我不再是单纯地追求茶的味道，而是开始欣赏茶背后的那份“道”，那份流淌在时间长河中的优雅与智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排简直是教科书级别的典范，逻辑性强到让人拍案叫绝。它没有采用传统的按茶类时间顺序展开，而是采取了一种“问题导向型”的叙事路径，让你在阅读的过程中不断地产生“原来如此”的顿悟感。我尤其欣赏它在讲解器具使用那一块的细致入微。很多茶书只是简单提及茶壶、茶杯的选择，但这本书会深入探讨不同材质的紫砂壶如何影响茶汤的口感，不同釉色的瓷杯如何影响视觉上的愉悦。作者似乎非常注重细节的力量，他/她会告诉你，即便是水温的毫厘之差，也会让同一款茶叶展现出截然不同的风貌。这种深入骨髓的专业性，穿插在平易近邻的文字中，使得阅读体验极为流畅且充实。读完之后，我感觉自己不再是随便拿个杯子泡茶，而是真正开始“理解”每一件茶具、每一个步骤背后的意义，这是一种从感性认知向理性把握的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极其富有个人魅力，读起来完全不像在“学习”，而像是在进行一场愉快的下午茶对话。作者的幽默感把握得恰到好处，总能在关键时刻用一句俏皮话来化解可能出现的沉闷感。举例来说，在讨论如何避免泡茶失败时，他/她用了好几个非常生活化的“反面教材”来警示，那种带着自嘲和亲切的语气，让人印象深刻。我特别喜欢它对于“心境”的强调，很多关于茶艺的书籍总是拘泥于“形”，而这本书却着重探讨了“神”。如何通过喝茶来调整呼吸、放松身心，如何将饮茶变成一种日常的冥想练习，这些对现代快节奏生活极有帮助的建议，被融入得自然天成。读完这本书，我感觉我的品茶台子上多了一份从容和一份会心一笑的能力，这比学会任何技巧都来得宝贵。