基本信息

書名：在傢輕鬆做麵包

定價：42.80元

作者：舒客Kylie

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787518039227

字數：

頁碼：160

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《在傢輕鬆做麵包》 n
80種為傢庭烘焙而誕生的美味麵包， n
經過測試的麵包配方，簡單上手， n
製作視頻掃一掃， n
新手在傢也能輕鬆做齣麵包。

內容提要

《在傢輕鬆做麵包》在都市快節奏的生活中，原本待在傢裏的時光已經很少，他們需要一本，可以不上烘焙學校，在傢就能跟著食譜一步步做齣給傢人或朋友吃的麵包書。《在傢輕鬆做麵包》涵括瞭80款輕鬆麵包，既有各式的香甜麵包、夾餡吐司、滋味麵包，又有能讓人感受異國風情的歐式麵包，麵包品種豐富多樣，造型彆緻，是傢庭烘焙中不可多得的一本麵包教科書。

目錄

作者介紹

舒客烘焙工作室的專業培訓導師， n
擁有豐富的西式餐點經驗， n
在香辛料的運用上極具天賦。 n
熱衷於研究各類新奇口味的甜點， n
並擅長深層挖掘客戶的味蕾感知， n
幫助學員輕鬆達成既定銷售目標。

文摘

序言

Part 1 n
製作麵包的基礎知識 n
工具篇 8 n
材料篇 9 n
技法篇 11 n
Part 2 n
香甜麵包 n
寶寶麵包棒 16 n
草莓白燒 17 n
北海道煉乳棒 18 n
香濃番茄麵包 20 n
蜂蜜奶油甜麵包 22 n
花生捲包 24 n
蓮蓉莎翁 26 n
馬卡龍麵包 28 n
液種牛奶小餐包 30 n
鹽奶油麵包 31 n
抹茶司康 32 n
天然南瓜麵包 34 n
牛奶乳酪花形麵包 36 n
椰絲奶油包 38 n
原味紅豆包 39 n
胚芽乳酪小餐包 40 n
巧剋力星星麵包 42 n
糖粒麵包 44 n
美味甜甜圈 46 n
杏仁麵包 48 n
原味司康 50 n
綠茶紅豆包 52 n
葡萄乾木柴麵包 53 n
卡仕達軟麵包 54 n
巧剋力核桃麵包 56 n
果乾麻花辮麵包 58 n
法國麵包 60 n
核桃奶油麵包 62 n
Part 3 n
滋味麵包 n
早餐奶油捲 64 n
彩蔬小餐包 66 n
火腿芝士堡 68 n
金槍魚麵包 70 n
蔓越莓芝士球 72 n
檸檬多拿滋 74 n
紫菜肉鬆包 76 n
香蔥煙肉包 77 n
胚芽脆腸麵包 78 n
培根菠菜麵包球 80 n
颱式蔥花麵包 82 n
香辣肉鬆麵包 84 n
玉米麵包 86 n
滋味肉鬆捲 88 n
地中海橄欖煙肉包 90 n
厚切餐肉包 91 n
咖喱雜菜包 92 n
日式肉桂蘋果包 93 n
烤培根薄餅 94 n
薩爾斯堡 96 n
黃金豬油青蔥包 98 n
法式蔬菜乳酪麵包 100 n
蔬菜捲 102 n
Part 4 n
多味吐司 n
經典白吐司 104 n
黃金胚芽吐司 106 n
天然藍莓吐司 108 n
蔓越莓吐司 110 n
奶油地瓜吐司 112 n
巧剋力大理石吐司 114 n
楓葉紅薯吐司 116 n
葡萄乾吐司 118 n
脆皮吐司 120 n
培根乳酪吐司 122 n
可可棋格吐司 124 n
Part 5 n
軟脆麵包 n
可可葡萄乾麵包 126 n
愛爾蘭蘇打麵包 128 n
大蒜佛卡夏 130 n
橄欖油鄉村麵包 132 n
芝麻小漢堡 134 n
麵具佛卡夏 136 n
香濃巧剋力麵包 138 n
全麥鮮奶捲 140 n
鹹豬仔包 142 n
香蒜小麵包 144 n
咖啡葡萄乾麵包 146 n
芋泥麵包 148 n
芝麻小法國麵包 150 n
葡萄乾乳酪麵包 152 n
歐陸紅莓核桃麵包 154 n
法國海鹽麵包 156 n
椒鹽黑糖麵包捲 158 n
雙色心形麵包 159