减肥的正确做法是学会聪明的吃 9787530870846 天津科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

澳艾丽卡.安吉亚尔 著

图书标签:

• 减肥
• 饮食
• 健康
• 营养
• 瘦身
• 科学饮食
• 健康生活
• 体重管理
• 天津科学技术出版社
• 自助类

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530870846

商品编码：29905782022

包装：平装

出版时间：2012-07-01

基本信息

书名：减肥的正确做法是学会聪明的吃

定价：25.00元

作者：(澳)艾丽卡.安吉亚尔

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2012-07-01

ISBN：9787530870846

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.341kg

编辑推荐

---

1．*好的“化妆品”在你的餐桌上
2．美女的早晨始于一杯“绿色鸡尾酒”
3．世界上的美女们早已不吃“白颜色”的食品
4．美女需要的是五彩缤纷的健康蔬菜
5．新鲜的甘甜水果是美容的选择
6．必放入购物车中的西红柿和浆果
7．健康美味的“蔬菜皇后”：西兰花和小松菜
8．美女与鸡蛋的“不了情”
9．杏仁的力量
10．怎样喝出美丽？
11．成为美女的食油之道
12．健康零食

内容提要

---

　　《减肥的正确做法是学会聪明的吃》倡导的饮食法被众多女性疯狂追捧！本书作者，营养指导师艾丽卡·安吉亚尔告诉我们，餐桌上才有你所想要的宝石（财富）与美丽！要想成为受人追捧的美女，应该吃什么？不应该吃什么？读完本书你会发现，原来要成为美女是如此容易！艾丽卡·安吉亚尔公开其个人减肥法，揭开如何变得美丽的68个秘诀。要想真正获得美丽，本书不容错过！它将指导你缔造不容易凋败的美。

目录

---

作者介绍

---

　　艾丽卡·安吉亚尔，出生于澳大利亚悉尼。日本环球公司（MUJI）营养指导师。提倡美丽与健康并行，重视健康饮食和生活方式，主张“由内而外焕发新生光彩”。著有《A型女美丽养成法》等。

文摘

---

序言

---

探索健康生活的多元路径：不拘泥于单一饮食哲学的营养学指南 本书籍旨在提供一个广阔的、基于科学证据的健康饮食和生活方式的框架，强调个体化、可持续性和整体健康的重要性。它并非聚焦于某一种特定的、限制性的减肥方法，而是深入剖析影响我们与食物关系的深层因素，并提供一套全面的工具箱，帮助读者建立长期、积极的饮食习惯。 本书的第一部分将带领读者穿越营养学的基本原理，揭示宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在人体能量代谢、组织修复和激素平衡中所扮演的不可或缺的角色。我们不会简单地将“碳水化合物”视为洪水猛兽，而是细致地区分高升糖指数与低升糖指数食物、精加工与全谷物之间的区别，阐释膳食纤维对肠道菌群健康和饱腹感的关键作用。理解“为什么”吃某种食物比单纯遵循“吃什么”的规定更为重要，因为只有理解了背后的生理机制，才能做出真正适合自己的选择。 接着，本书深入探讨了“能量平衡”的复杂性。我们不再将体重管理简化为简单的“卡路里进出”，而是引入了影响能量消耗的诸多变量：基础代谢率（BMR）的个体差异、食物热效应（TEF）、非运动性活动产热（NEAT）的重要性，以及运动对代谢灵活性（Metabolic Flexibility）的积极影响。读者将学会如何通过监测身体发出的饥饿和饱足信号，而不是仅仅依赖外部的卡路里计数器，来实现自然的能量调节。这种对身体内在智慧的重新连接，是实现可持续体重管理的核心。 本书的第二部分将聚焦于“饮食心理学与行为改变”。我们承认，现代生活方式带来的压力、情绪波动以及深植于文化和成长经历中的“饮食脚本”，是影响我们健康选择的最主要障碍。本章节详细介绍了正念饮食（Mindful Eating）的实践方法，引导读者放慢进食速度，关注食物的质地、香气和味道，从而提高对饱腹感的觉察力。此外，我们还探讨了情绪化进食（Emotional Eating）的根源，并提供了应对焦虑、无聊或压力时，不诉诸食物的替代性策略，如呼吸练习、正念冥想或结构化的放松技巧。 关于“膳食模式”的讨论，本书采取了包容和批判性的态度。我们分析了从地中海饮食（强调健康脂肪、蔬菜和全谷物）、得舒饮食（DASH，侧重降血压）、到植物性饮食（Plant-Based）等主流健康饮食模式的共同优势和适用人群。重点在于识别这些模式中对健康有益的共同核心——即高密度营养素摄入、减少超加工食品和添加糖——而不是盲目推崇某一种标签。读者将被鼓励进行“小幅度的、持续的改进”，而不是进行激进的、不可持续的“节食重启”。 本书的第三部分转向了“健康生活的全景图”。我们强调，营养只是健康生态系统的一部分。睡眠质量对食欲调节激素——瘦素（Leptin）和饥饿素（Ghrelin）的强大影响不容忽视；而规律的、适合个体的运动，无论是有氧耐力训练还是力量训练，都是提高胰岛素敏感性和维持肌肉量的基石。我们将探讨压力管理对皮质醇水平的影响，以及皮质醇失衡如何间接阻碍体重的健康下降。这部分内容指导读者如何构建一个多维度的健康生活矩阵，确保所有关键要素相互支持。 此外，书中专门辟出章节讨论“食品成分阅读与辨识”。我们不仅关注营养标签上的数字，更深入探究配料表中的“隐形糖分”（如麦芽糊精、玉米糖浆）、不健康的氢化脂肪，以及食品添加剂对肠道微生态的潜在影响。目标是赋能读者，使其在超市货架前能够做出明智、不受营销误导的购买决策。 总结而言，本书提供的是一种长期主义的健康哲学：它拒绝快速见效的诱惑，转而专注于培养内在的、基于知识和自我觉察的饮食能力。它不提供一成不变的食谱，而是提供了一套灵活的、可以根据不同人生阶段（如青春期、孕期、更年期或运动水平变化）进行调整的营养原则和行为策略，最终目标是实现身心的和谐与持续的活力。 读者将掌握如何倾听身体的声音，理解食物如何真正滋养生命，从而实现一种无需时刻焦虑、自由而健康的生活状态。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到耳目一新的地方，在于它对“心理建设”的强调，远超出了单纯的食物指南范畴。作者花了大量篇幅探讨了情绪化进食的根源，以及如何建立健康的自我认知，这一点非常深刻。他提出的“食物日记”练习，不仅仅是记录吃了什么，更重要的是记录了“为什么吃”以及“吃完后的感受”。通过引导读者深入挖掘这些背后的情绪动机，这本书真正触及了很多人减肥失败的核心——没有处理好和自己的关系。这种深层次的心理剖析和实用的工具相结合的方法，让我觉得这不是一本速成手册，而是一本可以伴随我长期调整生活态度的宝典。它让我意识到，身体的改变，必须先从思想的转变开始，这种由内而外的赋能感，是其他只关注卡路里计算的书籍无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧质量确实没得说，纸张的手感很舒适，阅读起来一点都不费眼，即便是长时间阅读也不会感到疲惫。而且，书中穿插的一些插图和图表设计得非常巧妙，它们不是简单的装饰，而是有效地帮助理解文字内容的工具。比如，那个关于宏量营养素比例的图示，我以前在网上看过很多复杂的表格，总是看不明白，但在这里，通过一个简单直观的图形，我立刻就领会了如何平衡碳水、蛋白质和脂肪的摄入。这种对阅读体验的重视，体现了出版社对读者的尊重。在如今信息爆炸的时代，一本让人愿意捧在手里细细品味的实体书，本身就是一种享受，这本关于“聪明吃”的书，在视觉和触觉上都给了我极佳的反馈，提升了阅读的乐趣和效率。

评分☆☆☆☆☆

从实用性角度来看，这本书的建议具有极高的可操作性。它没有要求你必须购买昂贵的进口食材，也没有让你执行那些反人类的节食计划。相反，作者提供了大量基于常见食材的“聪明替换”方案。例如，如何用更健康的烹饪方式来处理我们日常爱吃的家常菜，如何在外出就餐时做出不后悔的选择。我尤其欣赏它提出的“弹性规划”理念，它承认生活中有意外，允许偶尔的放纵，但关键在于如何快速回归正轨，而不是因为一次失误就全盘放弃。这种现实主义的态度，极大地降低了实践的心理门槛。对我这种工作节奏快、需要兼顾家庭的人来说，这种既注重科学性又充分考虑生活复杂性的建议，才是真正能长期坚持下去的“正确做法”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩搭配和谐，字体清晰有力，一看就知道是本关于健康和生活方式的书籍。我拿起它，首先就被封面上那句“学会聪明的吃”深深吸引住了。我一直认为减肥就是靠饿肚子，对自己苛刻，但这本书似乎提供了一种完全不同的思路。我期待它能帮我解开那些困扰我已久的饮食误区。书脊的设计也很简洁，出版社信息一目了然，让人感觉这本书是经过精心打磨的专业作品。尽管我还没有深入阅读内页，但仅仅是这份初步的印象，就已经让我对它充满了好奇和期待。它给我的感觉是，这不仅仅是一本食谱，更像是一本生活哲学的指南，引导我们重新审视与食物的关系。这种直观的、积极的视觉传达，是成功吸引读者的第一步，确实做得很到位。

评分☆☆☆☆☆

读完前几章，我最大的感受是作者的文笔非常接地气，没有那些高深莫测的专业术语，而是用我们日常生活中都能理解的语言，把复杂的营养学原理讲得浅显易懂。我特别喜欢他讲述的关于“饥饿信号”的那一段，以前总觉得饿了就得赶紧吃，现在才明白，很多时候我们以为的饿，其实只是口渴或者习惯性的咀嚼冲动。作者详细分析了身体发出不同信号时的含义，并教我们如何区分和应对，这一点对我这个常常因为“嘴馋”而破功的人来说，简直是醍醐灌顶。他没有一味强调“戒掉”什么，而是教我们如何“替换”和“优化”，这种温和而坚定的引导方式，让我感觉减肥不再是一场艰苦卓绝的斗争，而更像是一场有趣的自我探索之旅。这种循序渐进的引导方式，是很多同类书籍所欠缺的。