基本信息

书名：全世界简单的西餐

定价：168.00元

作者：【法】J.-F. Mallet(让- 弗朗索瓦·马莱),

出版社：电子工业出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787121286681

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

这是一本风靡全球的畅销西餐书！2015年9月在法国上市后，8个月销售50册，多家媒体争相报道！出中国、美国、英国、德国、荷兰、西班牙、葡萄牙等多国。
说到西餐，你首先想到的可能是银光闪闪的餐具、高贵典雅的氛围、繁复讲究的就餐礼仪，而本书却反其道而行之，给你颠覆性的体验！
本书作者J.F.马莱是一位地道的法国大厨，他秉承了欧洲美食历史的精华，更拥有化繁为简的魔力！——他选取身边极容易找到的简单食材（每道菜仅用2~6种食材），用极短的准备时间，做出超好吃的西餐。而且烹饪时所用的餐具极少，就餐结束后几乎不用洗碗！
在中文版中，我们征得作者同意，删了部分在中国难以找到食材的食谱，选用了为本书国际版创作的35道新食谱，并且请马莱先生专门为中国读者量身定制、全新创作了10道特色菜品。
还等什么？现在就试试吧！把复杂的宫廷法餐变成10分钟就可以上桌的日常美食！

内容提要

这是一本好看、好吃、好简单的西餐书！
1．简单速成：每道菜只用2~6种食材，超市易买；做法简单，大多用时10~20分钟。
2．绿色干净：极少油；无脏污，不必费力刷碗。
3．品质美味：既好吃又好看，自己动手同样能做西式大餐；原汁原味的正宗法餐，尊重食材的自然味道。
4．全面高端：近200道菜，涵盖开胃菜、主菜、甜点等。
5．细节贴心：针对读者担心的奶酪、香草不易买等问题，分别制作了专题介绍，并提供了快速购买；目录中特意标注了哪些是素食，照顾素食人群。

目录

作者介绍

让-弗朗索瓦·马莱，生于法国蒙塔日，毕业于巴黎斐杭狄高等厨艺学校。他曾在多家餐厅担任主厨，并与多位世界名厨并肩工作过。
除了是专业的大厨，马莱还是专业的美食摄影师。他自创自拍，书中的每个细节看似极简，实则深思熟虑。他是法国的美食作家，出版过《纽约味道》、《烹饪在马里：在50道食谱中穿越马里》等十余本美食图书。如今，他的足迹遍布欧亚美，只为了近距离真实记录世界各地的美味。

文摘

序言