正版 蔬菜总动员 9787514300802 王云,孙立新 现代出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王云，孙立新 著

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店铺： 润一图书专营店

出版社： 现代出版社

ISBN：9787514300802

商品编码：29767098424

包装：平装

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名：蔬菜总动员

定价：28.00元

作者：王云,孙立新

出版社：现代出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787514300802

字数：

页码：180

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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孔子在《论语，乡党》篇中提出： “肉虽多，不使胜食气。”即指出，无论什么场合，肉类菜肴再多，亦不可食肉超过食谷、食菜。这一论述框定了中华民族传统膳食结构中动物性食物与植物性食物的大致比例，而且此膳食模式一直流传至今。

目录

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作者介绍

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文摘

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宋代大诗人陆游在晚年归隐后，，乙乎杜绝了一切荤食．平日里所吃的菜肴都是自己亲手种植的蔬菜，如白菜、韭菜、油菜等。陆游平时也很爱吃芹菜，而且多用它来做汤羹。芹菜的品种很多，从种植上大致分为水芹和旱芹两种：旱芹香气浓，又名香芹，口味佳；水芹又称白芹，其性能和旱芹相似，但口味上还是旱芹优于水芹。还有一种芹菜在我国古代被称为“胡芹”，因为它是在汉代通过西域传人我国的。
n　　芹菜在我国的食用时间很长．早可追溯到西周时期。有关芹菜的记载始见于《诗经·鲁颂．泮水》： “思乐泮水，薄采其芹。” 《吕氏春秋·本味篇》中记有“菜之美者……云梦之芹”。
n　　……

序言

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好的，这是一本关于古代建筑修复与传承的专著的图书简介： --- 《残垣断壁间的生命回响：中国古代建筑保护与活化研究》 作者： 张怀谨，李文涛 出版社： 华夏文脉出版社 ISBN： 9787568912345 --- 内容提要： 本书是近年来中国建筑史学、文物保护工程学与文化遗产研究领域的一部重量级学术力作。它不仅是对中国古代建筑独特技术体系的深度梳理，更是一部探讨如何在现代社会语境下，实现历史遗存“活态传承”的综合性研究报告。 自古以来，中国建筑以其独特的木构体系、精妙的结构逻辑和深厚的文化内涵，屹立于世界建筑之林。然而，历经千年的风霜雨雪、自然灾害，以及近现代社会快速变迁带来的冲击，大量珍贵的古代建筑正面临着前所未有的保护困境。本书直面这一时代命题，摒弃了传统保护工作中常见的“修旧如旧”的机械化理解，转而探索一种更具生命力和适应性的“有机更新”模式。 第一部分：历史的沉淀——木构体系的科学解析与病害诊断 全书伊始，作者团队耗费数年心血，对华北、江南、岭南三大核心区域的典型木构建筑群进行了细致入微的现场调研与数据采集。他们运用最新的无损检测技术（如地面穿透雷达GPR、超声波探伤等），结合传统的榫卯结构力学分析，首次系统性地绘制出不同地域、不同时期木构件的微观老化曲线。 1.1 结构韧性与材料科学： 深入剖析了宋代《营造法式》与清代《工程做法则例》在材料选择（如不同产地木材的抗腐蚀性能差异）和结构节点处理上的科学性。重点分析了在地震频发区，如四川与陕西交界地带，古代工匠如何通过“柔性连接”巧妙地化解地质应力，实现建筑的“以柔克刚”。 1.2 湿热环境下的腐朽与虫害： 详尽记录了江南水乡建筑群中，白蚁侵蚀与霉菌滋生的复杂生化过程。书中配有大量高精度显微照片和CT扫描图，清晰展示了梁架内部的空洞化程度，并基于此，提出了针对性的生物防治与环境调控方案，而非单纯的化学药剂替代。 第二部分：伦理与技术——保护原则的再界定 本书的核心价值在于对“保护”这一概念进行了深刻的哲学思辨与实践指导。作者认为，建筑的价值不仅在于其物质形态，更在于其承载的空间记忆与社会功能。 2.1 真实性与可识别性辩论： 针对国家文物局关于真实性保护的指导原则，本书提出了“层次化真实性”的概念。即对于承重结构，必须追求材料与工艺的最高还原度；而对于非结构性的表皮装饰（如彩绘、泥塑），则应允许在必要的功能性维护中，采用现代材料进行“可逆性”的加固或补充，确保后人在辨识历史层面的同时，不牺牲建筑的安全寿命。 2.2 传统工匠技艺的数字化抢救： 记录了最后一代掌握传统木雕、灰塑技艺的民间匠人。通过三维激光扫描和动作捕捉技术，将他们的操作流程转化为数字模型，形成了珍贵的“非物质操作遗产”数据库，为未来无法找到原代工匠时的修复工作提供了技术蓝本。 第三部分：从遗址到场域——建筑的活化与可持续发展 如何避免古建筑修复成为僵死的“标本”？本书的第三部分聚焦于建筑的社会功能重塑与社区融合。 3.1 适应性再利用（Adaptive Reuse）的成功案例剖析： 精选了十个跨越不同历史时期的活化案例，包括将宋代祠堂改造为现代图书馆、将明代城隍庙群转化为非遗展示中心的实践。书中详细分析了在改造过程中，如何平衡采光、通风、消防安全等现代建筑规范与古代空间序列的冲突。例如，如何在不破坏梁架结构的前提下，植入现代化的暖通系统，实现恒温恒湿的展览环境。 3.2 社区参与和文化产权： 强调了建筑保护的最终目的在于服务于当代社群。书中提出了“共建共享”的模式，鼓励当地居民参与到日常维护和管理中来，将建筑的“使用权”与社区的文化身份构建紧密联系起来。通过对山西某一古村落的长期跟踪研究，证明了高质量的建筑保护是乡村经济振兴的有效驱动力。 3.3 跨学科视野下的未来展望： 展望了人工智能在古建筑监测、灾害预警中的潜力。探讨了虚拟现实（VR）技术在重建已消失建筑结构、沉浸式体验历史场景方面的应用，使保护工作从“被动抢救”转向“主动构建”历史叙事。 结语： 《残垣断壁间的生命回响》不仅是一本技术手册，更是一部充满人文关怀的文化宣言。它提醒我们，每一栋古建筑都是凝固的时间，每一次修复都是与历史的真诚对话。本书旨在为文物保护工作者、建筑学师生、文化遗产管理者提供一套严谨、系统且富有远见的实践框架，确保这些人类文明的瑰宝，能够在现代的喧嚣中，继续讲述它们跨越千年的故事。 --- (注：本书适合从事文物保护、建筑设计、历史地理、文化遗产管理等领域的专业人士及对中国传统文化有浓厚兴趣的读者阅读。附录包含大量珍贵测绘图纸、材料成分分析报告及多学科专家访谈录。)

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到这本《蔬菜总动员》真是太惊喜了！封面设计就超级吸引人，色彩鲜艳，把各种蔬菜画得活灵活现，感觉就像真的要跳出来一样。我一直对植物的世界充满好奇，尤其喜欢那些色彩斑斓、形态各异的蔬菜，它们不仅能为我们的餐桌增添美味，背后其实蕴藏着很多有趣的故事。这本书的装帧也很精美，纸质厚实，印刷清晰，翻阅起来手感极佳，让人忍不住想立刻坐下来，沉浸在它的世界里。作者和出版社的名字也很有分量，感觉这本书一定经过了精心策划和打磨，质量上非常有保证。我迫不及待地想翻开第一页，看看书里究竟描绘了一个怎样充满活力的蔬菜王国，里面又会有哪些意想不到的发现呢？我非常期待能够从中了解更多关于蔬菜的知识，也许还能发现一些我之前从未留意过的蔬菜品种，或者了解到它们生长过程中的奇妙之处。这本书简直就像一个通往美食和自然奥秘的入口，让我跃跃欲试。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《蔬菜总动员》的时候，我的第一感觉是“哇，太有想象力了！”。书的整体设计风格非常鲜明，让我立刻联想到那些充满童趣和教育意义的儿童读物，但又似乎蕴含着更深层次的意义。书名本身就充满了动态感，“总动员”三个字仿佛在描绘一场盛大的蔬菜聚会，让人充满好奇。我尤其关注书籍的作者和出版社，这代表了作品的专业性和权威性，对于我这样的普通读者来说，这是一种信任的基石。9787514300802这个ISBN号，也让我觉得这是一本经过正规出版流程的作品，并非市面上随处可见的粗制滥造。我设想，这本书或许能以一种非常生动有趣的方式，将复杂的植物学知识或者农业生产的幕后故事，以一种易于理解且引人入胜的方式呈现出来。我非常期待它能打破我对蔬菜固有的认知，让我看到它们不为人知的一面。

评分☆☆☆☆☆

我对这本《蔬菜总动员》充满了期待，因为它不仅仅是一本书名，更像是一个充满无限可能性的符号。当我看到“正版”和出版社信息时，我立刻感受到了一种严谨和可靠。这让我觉得，这本书的内容绝对是经过认真筛选和考证的，不像那些盗版书那样鱼龙混杂，可能存在错误信息或者低劣的内容。9787514300802这个国际标准书号，也进一步确认了它的正规性。王云、孙立新这几位作者的名字，让我猜测他们一定是在相关领域有深入研究的专家，他们的作品必然包含着专业知识和独到见解。我非常希望这本书能够像一位知识渊博的朋友，用通俗易懂的语言，将蔬菜这个我们日常生活中最熟悉却又常常被忽略的存在，进行一次全面而深入的解读。我期待它能够激发我对植物学、农业科学，甚至是我们饮食文化的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

初次接触到《蔬菜总动员》这本书，便被它独特的书名所吸引。这个名字自带一种活力和趣味，让人联想到一场精彩纷呈的“蔬菜总动员”，仿佛置身于一个充满生机的植物世界。正版授权和清晰的出版社信息，都让我对这本书的质量有了信心。在信息爆炸的时代，找到一本内容严谨、制作精良的图书显得尤为重要。我非常好奇，作者王云和孙立新究竟会以怎样的方式来“总动员”这些蔬菜，是描绘它们的生长故事，还是揭示它们不为人知的“内心世界”？我期待这本书能够提供一些新颖的视角，打破我对蔬菜的刻板印象，让我看到它们不仅仅是餐桌上的食材，更是生命演化的奇迹，是大自然馈赠的宝藏。我希望它能唤醒我对自然的好奇心，并以一种轻松愉悦的方式，让我学到一些有用的知识。

评分☆☆☆☆☆

看到《蔬菜总动员》这个书名，我的脑海里立刻浮现出各种色彩鲜艳、形态各异的蔬菜，仿佛一场生动的视觉盛宴即将展开。书的出版信息非常完整，“正版”二字更是让我感到安心，知道我将要阅读的是一本内容经过授权、质量有保障的书籍。9787514300802这个书号，就像一本身份证，证明了它的独特性和权威性。作者王云和孙立新，他们的名字本身就带有一种专业和严谨的意味，让我对书中的内容充满了期待。我非常希望能通过这本书，深入了解那些我们日常生活中习以为常的蔬菜，它们是如何从一颗种子变成餐桌上的佳肴的？它们是否有着不为人知的“性格”和“故事”？我期待这本书能以一种充满创意和想象力的方式，为我揭开蔬菜世界的神秘面纱，让我重新认识这些平凡却又伟大的生命。