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李宁，刘宗莲 著

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• 高血压
• 饮食疗法
• 中医调养
• 健康饮食
• 食谱
• 养生
• 慢性病
• 预防保健
• 中医养生
• 健康生活

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543695344

商品编码：29691822925

包装：平装

出版时间：2013-10-01

基本信息

书名：高血压饮食与中医调养全书

定价：39.80元

作者：李宁, 刘宗莲

出版社：青岛出版社

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787543695344

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.740kg

编辑推荐

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营养专家、中医专家共同教您：
掌握饮食原则，多吃降压食物；
中药降压副作用小；
穴位按摩辅助降压效果好；
血压平稳少吃药

内容提要

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对高血压病的诱发因素、症状及其分类做了详尽的阐述，介绍了高血压病在日常生活中需要注意的饮食细节，还介绍了还介绍了按摩、刮痧、拔罐、艾灸等中医疗法。教给读者怎样在日常生活中进行自我保健，高血压患者可以通过阅读本书来帮助稳定病情、预防并发症。

目录

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绪论 高血压患者不可不知的基础知识
高血压分为哪几类
高血压分为哪几级
高血压分为哪几期
哪些人易患高血压
高血压对身体的危害
引发高血压的因素有哪些
导致血压变化的七大因素
高血压患者要做哪些检查
高血压的常见症状有哪些
十招防治高血压

第 1 章 高血压患者要掌握的饮食原则和方法-让血压不再升高
高血压患者饮食黄金原则
高血压患者外出就餐注意事项
容易忽视的饮食细节
高血压患者如何减少脂肪摄入量
走出常见饮食误区
高血压患者如何饮酒
高血压患者如何补充水分
高血压患者四季饮食原则
高血压患者如何控制食盐摄入量
高血压特殊人群的饮食调养
第 2 章 让你吃得健康吃得放心的一日三餐-高血压患者日常饮食
高血压患者的营养配餐
十大降压营养素

第 3 章 吃对降压食材，保持血压平稳-纯天然降压食物
玉米 保持血管弹性，降低血压
小米 能起到抑制血管收缩的作用
薏米 适合脾胃虚弱的高血压患者食用
糙米 限制钠内流，降低血压
荞麦 抗氧化，有助于降低血压
……
山楂 防止血栓的形成，降低血压
红枣 软化血管，降低血压
猕猴桃 预防冠心病和动脉硬化
李子 有较好的利水降压作用
草莓 调节血压，减少降压药的服用量
樱桃 对抗钠升高血压的不利影响
柠檬 预防和治疗高血压
荔枝 降低患动脉硬化的概率
菠萝 对患者、高血压病患者有益
哈密瓜 调节糖类和脂类代谢
杨梅 促进尿钠的排泄，降低血压
芒果 防止毛细血管破裂及血管硬化
杨桃 保护，预防高血压
椰子 对血管的损伤有修复作用
乌梅 对高血压引起的头晕、失眠有改善作用
瘦牛肉 有利于降低高血压的发病率
瘦猪肉 抑制血管收缩，降低血压
鸡肉 舒张血管，降低血压
鸭肉 缓解血压升高引起的头晕、目眩等症状
鸡蛋 改善血液循环，调节血压
海带 改善血液循环，调节血压
紫菜 降低胆固醇，调节血压
金枪鱼 预防血栓，保护心脑血管系统
带鱼 促使血液中的脂肪加速排出
鲤鱼 帮助高血压患者改善肌肉疲劳状况
甲鱼 避免因紧张、压力导致血压升高
海蜇 对早期高血压效果较好
虾皮 防止脑血管意外的发生
三文鱼 使血压保持稳定
牡蛎 防治镉所致高血压
泥鳅 防止血管衰老，稳定血压
鱿鱼 有效防止血栓的形成，预防中风
核桃 缓解心理压力造成的血压升高
松子 降低血压，预防心脑血管疾病
开心果 对血管损伤有防护作用
花生 具有抗血栓的作用
莲子 有较强的降压作用
大葱 舒张小血管，促进血液循环
生姜 促进血液循环，扩张血管
大蒜 有助于稳定血压
醋 软化血管，降低血压
脱脂牛奶 有助于维持血压稳定
绿茶 避免血管收缩引起血压上升
玉米油 减轻血流阻力，降低血压
香油 有助于消除动脉血管壁上的沉积物

第 4 章 中医疗法激发身体内的降压机制-高血压及并发症的中医调养
高血压
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
艾灸疗法
高血压并发糖尿病
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
艾灸疗法
高血压并发冠心病
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
高血压并发肾功能减退
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
艾灸疗法
高血压并发肥胖症
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
艾灸疗法
高血压并发高脂血症
按摩疗法
刮痧疗法
拔罐疗法
艾灸疗法
艾灸疗法

第 5 章 中药降压，有效且副作用小-高血压及并发症的中医疗法
中药降压的特点
高血压病临床验方
菊花酒
桑菊平肝汤
龙胆菊槐茶
地龙牛膝汤
丹参蒺藜汤
息风汤
半夏赭石汤
龙胆赤芍饮
玄参麦冬汤
四草芍药汤
知母黄柏汤
七子汤
元参枣仁汤
杜仲磁石汤
莲葚龟板汤
黄芩甘草汤
泽泻细辛汤
葛根白薇汤
黄连柴胡汤
茯苓龙骨汤
当归厚朴汤
丹石降压汤
牛膝山楂降压汤
平肝降压汤
牡蛎寄生汤
桑葚双地饮
珍珠母地龙汤
丹参昆布饮
夏菊苦丁汤
桑皮杞根煎
银菊桑楂汤
钩藤蔓荆汤
车前芹枣汤
方萝芙木根饮
绿豆猪胆汤
黑木耳汤
中医辨证施治药方
肝阳上亢型常用验方
清肝汤
天麻茯神饮
海带决明汤
红龙夏海汤
猪笼草钩藤汤
益母草桑枝汤
清脑降压汤
首乌寄生汤
钩藤天麻饮
阴阳两虚型常用验方
肉桂附子汤
玉竹黄芪汤
附子山萸饮
肝肾双补汤
地黄石斛饮
附子龟板汤
阴虚阳亢型常用验方
龙牡牛膝汤
茯苓泽泻汤
生地天麻汤
地龙寄生汤
莲葚汤
元参钩藤汤
天冬玄参汤
白果枸杞降压饮
决明枯草饮
痰浊中阻型常用验方
八味降压汤
赭决九味汤
龙牡真武汤
竹茹茯苓汤
钩藤半夏汤
白术甘草汤
白芷防风散
化痰息风汤
益母草夏枯汤
天麻白术半夏汤
益母茅根菊耳汤
牛膝山楂决明饮

附录
高血压患者家庭护理方案
高血压患者的家庭护理常规
高血压患者每天需注意哪些要点
处理高血压突况的注意事项
哪些高血压患者容易发生意外
脑出血的处理方法
发生心绞痛时的处理方法
心肌梗死的救护措施

作者介绍

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李宁，北京协和医院营养科副主任医师、中国协和医科大学副教授、全国妇联“心系好儿童” 项目专家组成员。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。参与《现代临床营养学》等多部专著和《食物是好的医药》等科普著作的编写，在《健康报》、《保健时报》等报刊杂志上发表过科普短文数十篇，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾，进行营养知识科普宣教。
刘宗莲，中国中医科学院广安门医院心血管内科主任医师、研究生导师。一直在临床一线从事中西医结合心血管疾病的诊断、治疗、预防工作，在心血管系统的多发病，如高血压、血脂异常、冠心病、心力衰竭、心律失常、肺心病等的中西医结合诊治方面积累了的经验，得到了患者的认可。先后参加了12个*、局级及所级课题的研究工作，其中2项获中医管理局科技进步奖。担任一项所级课题组长，工作以来共参加了13部著作的编写，其中1部任主编，1部任副主编。在《中医杂志》及《北京中医》等刊物发表论文20篇。

文摘

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序言

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《乐享健康：舌尖上的养生智慧》 在这快节奏的现代生活中，我们常常在追求事业和家庭的同时，忽略了最宝贵的财富——健康。城市的喧嚣、工作的压力、不良的生活习惯，如同一张无形的网，悄然将我们困入亚健康的状态，甚至引来各种慢性疾病的侵扰。然而，健康并非遥不可及，它就藏在我们日常的一餐一饭，一举一动之中。 《乐享健康：舌尖上的养生智慧》是一本深度探索“吃”与“养”之间奥秘的指南。它并非一本枯燥的医学教科书，也不是一套严苛的饮食禁令，而是一场轻松愉快的健康生活方式的邀约。本书将带您走进一个充满智慧与乐趣的养生世界，让您在享受美食的同时，也能滋养身体，重拾活力。 第一章：解码你的身体：认识健康的基础 在踏上养生之旅前，了解身体的运作规律是至关重要的。本章将以通俗易懂的语言，为您揭示身体的基本构成和生理功能。我们将从宏观的角度，审视人体是如何感知、消化、吸收、排泄的，以及各个器官系统如何协同工作，维持生命的运转。 人体密码：细胞、组织、器官与系统 深入浅出地介绍人体的基本构成单位，让你明白“我是谁”，以及身体是如何由微观走向宏观的。 生命引擎：新陈代谢的奥秘 揭示身体能量的来源与消耗，理解新陈代谢在维持生命活动中的关键作用，并探讨影响新陈代谢的各种因素。 感知世界：五官与神经系统的奇妙连接 了解我们如何通过眼睛看、耳朵听、鼻子闻、舌头尝、皮肤触，以及这一切如何汇聚成我们对世界的感知。 内在平衡：激素与免疫系统的守护者 探讨身体内部各种激素的平衡对健康的影响，以及强大的免疫系统如何抵御外来病原体。 第二章：舌尖上的灵感：食物的营养智慧 食物是我们生存的基石，但“吃什么”和“怎么吃”却是一门大学问。本书将从营养学的角度出发，为您剖析各种食物的内在价值，帮助您做出更明智的饮食选择。告别盲目崇拜“网红”食物，回归食物本身的营养智慧。 能量的馈赠：碳水化合物、脂肪与蛋白质的黄金比例 详细介绍三大宏量营养素的功能与重要性，以及如何根据自身需求调整摄入比例，避免营养过剩或不足。 微量元素的奇迹：维生素与矿物质的健康魔法 逐一介绍常见的维生素和矿物质，讲解它们的生理功能、食物来源以及缺乏或过量的潜在危害，让你成为自家食物的“营养师”。 膳食纤维：肠道健康的“清洁工” 强调膳食纤维的重要性，介绍富含膳食纤维的食物，以及它如何促进消化、预防便秘、稳定血糖。 水：生命的源泉 探讨饮水的重要性，不同人群的饮水建议，以及如何通过饮水促进身体排毒和新陈代谢。 天然的抗氧化剂：蔬果的色彩密码 揭示不同颜色蔬果所含有的独特抗氧化物质，以及它们如何帮助身体抵抗自由基损伤，延缓衰老。 第三章：定制你的餐盘：个性化饮食方案 每个人的身体状况、生活习惯、甚至口味偏好都是独一无二的。本书将打破“一刀切”的饮食模式，引导您根据自身特点，制定最适合自己的个性化饮食方案。 识别你的身体信号：倾听身体的需求 教您如何通过观察自己的身体变化，例如疲劳程度、消化情况、皮肤状态等，来判断身体真正需要什么。 年龄与性别的饮食考量 针对不同年龄段（儿童、青少年、成年人、老年人）和性别（男性、女性）的生理特点，提供相应的饮食建议。 特殊时期的营养补充：孕期、哺乳期与更年期 关注女性生命中的特殊时期，提供科学的营养指导，帮助她们安然度过。 运动与饮食的完美结合 探讨运动前后如何合理补充营养，以达到最佳的运动表现和恢复效果。 忙碌生活下的健康饮食：快速备餐与便捷选择 为忙碌的上班族提供实用的建议，如如何进行高效的食物采购、简单的烹饪技巧，以及在外就餐时的健康选择。 不同生活方式的饮食调整：素食、低碳饮食的科学解读 客观分析各种流行饮食方式的优缺点，并提供科学的实践指南。 第四章：烹饪的艺术：健康美味的实践指南 “吃得好”不仅仅是选择健康的食材，更在于如何用健康的烹饪方式将其转化为美味佳肴。本章将带您走进厨房，解锁健康烹饪的无限可能。 少油少盐的烹饪秘诀 介绍蒸、煮、炖、烤等健康的烹饪方法，以及如何巧妙运用香料调味，减少油盐的使用。 全谷物的多样化利用 探索全谷物在日常饮食中的多种烹饪方式，从主食到甜点，让健康变得丰富多彩。 自制健康调味品：告别添加剂 教您如何制作天然的酱料、沙拉汁等，远离加工食品中的潜在危害。 当季食材的魅力 强调选择当季食材的重要性，不仅口感更佳，营养价值也更高，同时支持可持续的农业发展。 家庭健康食谱精选 提供一系列经过精心设计、简单易学、营养美味的家庭健康食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐和加餐。 宝宝辅食的科学搭配 为新手父母提供科学的辅食制作指导，确保宝宝摄入均衡的营养。 第五章：行为的力量：健康生活方式的塑造 饮食只是健康生活方式的一部分，良好的生活习惯同样至关重要。本章将引导您建立一套健康的生活模式，让健康成为一种自然而然的生活习惯。 规律作息：睡眠的质量与能量的恢复 强调充足睡眠对身体修复和能量补充的重要性，提供改善睡眠质量的实用建议。 适度运动：活力四射的生命之泉 介绍不同类型运动的好处，以及如何根据自身情况选择合适的运动方式，并融入日常。 情绪管理：身心健康的内在连接 探讨压力、焦虑等负面情绪对身体健康的影响，并提供有效的应对策略，如冥想、正念练习等。 环境因素：我们身边的隐形杀手 关注生活中可能存在的健康隐患，如空气污染、水质问题、电子产品辐射等，并提供防护建议。 打破成瘾：戒除不健康的饮食习惯 针对性地指导如何识别和改变不健康的饮食行为，例如过度甜食、咖啡因依赖等。 社交与健康：人际关系的情感滋养 强调良好的人际关系对心理健康的重要性，以及如何通过积极的社交互动来提升幸福感。 第六章：乐活人生：将健康融入生活的点滴 健康不是一蹴而就的目标，而是一个持续践行的过程。本书的最后一章，将鼓励您将所学到的知识融入生活，享受健康带来的喜悦。 循序渐进：从小改变开始 强调不要急于求成，从小处着手，逐步养成健康的习惯。 寻求支持：与家人朋友一同健康 鼓励您将健康理念分享给家人和朋友，共同营造健康的家庭氛围。 拥抱变化：适应人生不同阶段的健康需求 引导您认识到健康需求会随着年龄和生活环境的变化而改变，并学会灵活调整。 享受过程：健康是一种生活态度 鼓励您将健康视为一种积极的生活方式，而不是一种负担，去享受健康带来的活力和快乐。 记录与反思：不断优化的健康之路 建议您记录自己的饮食和运动情况，定期反思，不断优化自己的健康计划。 未来的健康展望：智慧生活，长寿之选 展望更健康、更有活力的未来，鼓励您持续学习，不断探索，成为自己健康的主人。 《乐享健康：舌尖上的养生智慧》是一场关于生命、关于食物、关于生活的探索之旅。它将陪伴您，在品味美食的同时，也能感受身体的能量，体验生命的活力。让我们一起，用智慧点亮健康之路，用美食滋养生命的精彩！

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容让我感到非常接地气，它没有高高在上的理论，而是充满了实际操作性和可执行性。我喜欢书中对于各种食材的“功效解析”，让我明白为什么某些食物适合高血压患者，而某些则需要谨慎食用。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对书中的建议更加信服，也更容易将这些知识转化为实际行动。 我特别喜欢书中关于“四季养生”的章节，它将高血压的调养与自然气候的变化相结合，给出了不同季节的饮食和生活建议。例如，春天如何疏肝理气，夏天如何清热利湿，秋天如何润燥养阴，冬天如何温阳益肾。这种顺应天时的养生之道，让我感觉更加符合人体的自然规律。通过实践书中的建议，我不仅感觉自己的血压趋于稳定，而且整体的身体素质也有所提升，精气神都好了很多。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期与高血压“斗争”的患者，我一直在寻找一本能够真正帮助我找到根源、提供科学有效解决方案的书。这本书给了我巨大的启发。它打破了我过去对高血压的刻板印象，让我看到了其背后复杂的生理和生活方式因素。书中对于不同类型的血压升高，以及与之相关的饮食禁忌和推荐，都做了非常详细的分类和讲解，让我能够对号入座，找到最适合自己的调理方法。 我印象最深刻的是书中关于“微量元素”对血压影响的论述，比如钠、钾、钙、镁的平衡。这让我意识到，控制血压不仅仅是减少摄入，更重要的是保持营养的均衡。我开始注意多选择富含钾、镁的食物，同时减少钠的摄入，并且学会了如何通过食物来补充这些微量元素。这种科学的饮食指导，让我不再感到迷茫，而是有条不紊地进行着自己的健康管理。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对中医理论充满好奇的读者，而这本书恰好满足了我的求知欲。它不仅仅是一本关于高血压的实用指南，更是一本深入浅出地介绍中医养生智慧的科普读物。书中并没有枯燥的专业术语，而是用一种娓娓道来的方式，将中医的精髓融入到高血压的调养中。我学会了认识自己的体质，理解身体的阴阳平衡，以及如何通过饮食来达到“治未病”的效果。 书中的食谱设计非常有创意，不仅美味，而且符合中医的“药食同源”的理念。我尝试了书中一个用黑芝麻、枸杞、核桃制作的糕点，不仅口感酥软香甜，而且对肝肾有很好的滋补作用，坚持吃了一段时间，感觉精力也比以前充沛了。更重要的是，这本书让我学会了观察自己的身体，去感受身体发出的信号，而不是一味地依赖药物。它教会了我如何与身体和谐相处，如何通过调整生活方式来获得长久的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！我一直以来都饱受高血压的困扰，尝试过各种方法，但效果都不尽如人意。自从读了这本书，我才真正明白，原来饮食和中医调养可以如此巧妙地结合，并且对控制血压有着如此显著的作用。书中对各种高血压患者适宜的食材做了详尽的介绍，比如富含钾、镁的蔬菜水果，低脂的鱼类和禽类，以及一些粗粮杂豆。我特别喜欢书中关于“食疗方”的部分，每一个方子都解释得很清楚，不仅有食材的配比，还有详细的制作方法和功效说明，而且都非常贴近我们日常的生活习惯，很容易就能学会并且坚持下去。 最让我惊喜的是，书中还深入浅出地讲解了中医的理论，比如“阴虚阳亢”、“肝阳上亢”等不同体质的高血压类型，以及针对不同类型分别给出的饮食和生活方式建议。我之前对中医一直有些畏难情绪，觉得很难理解，但这本书用非常通俗易懂的语言，配合生动的插画，让我一下子就茅塞顿开。我发现自己属于“肝阳上亢”型，书中提供的针对性调养方法，比如多吃滋阴潜阳的食物，配合一些穴位按摩，确实让我感觉身体更舒服了，头晕眼花的症状也明显减轻。这本书让我不再盲目跟风，而是能更科学、更个性化地管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书为我打开了高血压管理的新视角，让我从更全面的角度去理解和应对这个健康挑战。我一直认为控制高血压就是少吃盐，多运动，但这本书让我明白，这只是冰山一角。书中对于不同食物的营养成分、对血压的影响有着非常细致的分析，让我学会了如何“吃对”，而不是“不敢吃”。例如，书中详细阐述了饱和脂肪酸、胆固醇对血管健康的危害，以及不饱和脂肪酸、膳食纤维的益处，这些信息对我来说非常宝贵。 我尤其欣赏书中关于“生活方式”的章节，它不仅仅局限于饮食，还包括了情绪管理、睡眠调节、适度运动等方方面面。我一直都知道压力大对血压不好，但书中给出了具体的调节方法，比如练习腹式呼吸，每天坚持半小时的散步，这些看似简单的小习惯，在长期坚持后，确实能看到血压波动的平缓。它让我明白，高血压的调养是一个系统工程，需要从内到外、从生理到心理的全方位调整。这本书的指导让我更有方向感，也更有信心去管理好自己的身体。