8周改善糖尿病食疗事典(对症饮食保健系列;3) 康鉴文化编辑部 9787506460675 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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康鉴文化编辑部 著

图书标签:

• 糖尿病
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• 康鉴文化
• 对症饮食
• 慢性病
• 食谱

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506460675

商品编码：29691857367

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：8周改善糖尿病食疗事典(对症饮食保健系列;3)

定价：49.80元

作者：康鉴文化编辑部

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787506460675

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

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内容提要

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8周56天配餐改善糖尿病食谱，特选控制血糖健康食材。认识糖尿病，改善糖尿病的饮食秘诀与日常生活保健，降低血糖特效食谱。

目录

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Part 1 认识糖尿病
什么是糖尿病
什么是血糖
糖尿病有哪几种类型
导致糖尿病的危险因素有哪些
糖尿病有哪些症状
怎样确定是否患糖尿病
并发症——糖尿病对健康的威胁
Part 2 有关糖尿病的14个疑问
血糖高是得了糖尿病吗
糖尿病患者能吃水果吗
胖子都有糖尿病吗
糖尿病患者为何会有三多现象
如何有效控制血糖
糖尿病会遗传吗
女性比较容易患糖尿病吗
高血压和糖尿病是共生的吗
糖尿病患者为何容易感染
糖尿病患者不能吃糖吗
哪些食物不适合糖尿病患者
哪些食物适合糖尿病患者
糖尿病可以根治吗
糖尿病患者不能碰点心、饮料吗
Part 3 破除糖尿病14大迷思
迷思1 没有不舒服，就不用管血糖
迷思2 糖尿病会有三多现象
迷思3 小便有糖，才是糖尿病
迷思4 糖吃得太多才会得糖尿病
迷思5 饭吃得越少，血糖就能控制得越好
迷思6 今天验血糖值太高，下一顿少吃就行
迷思7 不能吃糖，但可以吃蜂蜜
迷思8 甜食不能多吃．但咸食没限制
迷思9 糖尿病是老年病，年轻人不会得
迷思10 医生没开降糖药，说明病好了，再也不用吃药了
迷思11 药吃多了伤胃、伤肾，医生开的药吃一半就行
迷思12 忘记吃药没关系，下次可以一起吃
迷思13 注射胰岛素后，就不用再控制饮食
迷思14 家里有糖尿病患者时饭要分开做，很麻烦
Part 4 战胜糖尿病的关键
关键1 战胜糖尿病，从饮食开始
关键2 在外就餐的17秘诀
关键3 9大并发症的饮食要诀
Part 5 有效降血糖的14种营养素
营养素1 镁
营养素2 硒
营养素3 钙
营养素4 铬
营养素5 锌
营养素6 膳食纤维
营养素7 锰
营养素8 亚麻酸
营养素9 维生素Bz
营养素10 维生素B1
营养素11 维生素Be
营养素12 维生素C
营养素13 维生素A
营养素14 维生素E
Part 6 有效降低血糖的食物
核桃
花生
黑芝麻
红豆
黄豆
黑豆
黑木耳
四季豆
灰树花
苦瓜
山药
莲藕
牛蒡
黄瓜
芦荟
洋葱
大蒜
葱
海藻
魔芋
牡蛎
章鱼
墨鱼
干贝
蛤蜊
鲑鱼
橄榄油
生姜
绿茶
燕麦
黄玉米/玉米须
小麦/小麦胚芽/小米
大麦
黑麦
薏米
荞麦
糙米/胚芽米/发芽米
梅子
香蕉
Part 7 8周改善糖尿病特效食谱
Part 8 有效降血糖的7种健康食品
Part 9 降低血糖的日常生活保健
Part 10 中医保健降血糖

作者介绍

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文摘

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序言

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8周改善糖尿病食疗事典(对症饮食保健系列;3) 康鉴文化编辑部 著 出版社：中国轻工业出版社 ISBN：978-7-5064-6067-5 内容简介： 本书是一本以“8周”为周期，系统性、科学性地指导糖尿病患者进行食疗的健康宝典。它并非简单的食谱罗列，而是深入浅出地讲解糖尿病的成因、对身体的影响，以及如何通过科学合理的饮食来达到血糖平稳、改善症状、提高生活质量的目的。全书围绕“对症饮食保健”的理念，将抽象的健康知识转化为具体可行的日常饮食方案，帮助读者从根本上理解并掌握管理糖尿病的饮食技巧。 核心理念： 本书的核心理念在于“科学饮食，精准施策”。针对不同类型的糖尿病患者（如1型、2型，以及妊娠期糖尿病等），以及患者个体差异（如年龄、体重、并发症情况等），提供个性化的饮食建议。它强调的不是“禁食”，而是“智能选择”，通过精细化的食物搭配和烹饪方式，在满足身体基本营养需求的同时，最大程度地降低食物对血糖的影响。 “8周”周期的意义： “8周”的设计，旨在让读者在一个可控且循序渐进的周期内，逐步适应并养成健康的饮食习惯。这8周并非生硬的阶段划分，而是围绕着不同的饮食重点和身体适应过程展开： 第1-2周：基础认知与血糖调整期。 重点： 建立正确的糖尿病饮食观念，理解碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等宏量营养素对血糖的影响。学习识别食物的升糖指数（GI）和升糖负荷（GL），并开始调整三餐的比例和种类。 内容： 详细介绍糖尿病饮食的基本原则，如“三低一高”（低盐、低脂、低糖、高纤维）、定时定量、均衡搭配等。提供一系列低GI食物的选择指南，包括谷物、蔬菜、水果、豆类等。介绍简单的烹饪方法，如蒸、煮、炖，避免油炸、红烧等高油高脂的烹调方式。指导如何监测血糖，并根据血糖变化调整饮食。 第3-4周：精细化饮食结构与营养优化。 重点： 在基础认知之上，进一步优化饮食结构，确保营养素的全面摄入，同时更加精准地控制血糖波动。 内容： 深入讲解各类食物的营养价值，特别是对糖尿病患者有益的营养素，如优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。推荐富含膳食纤维的食物，解释其在延缓血糖升高、增加饱腹感方面的作用。提供不同餐次（早餐、午餐、晚餐、加餐）的具体食谱示例，强调主食、副食、蔬菜的合理搭配。关注特殊人群的需求，例如老年糖尿病患者的蛋白质补充，或伴有肾脏问题的患者的蛋白质限制。 第5-6周：个性化方案与食疗进阶。 重点： 根据读者的具体情况（如口味偏好、生活习惯、并发症状况），提供更加个性化的饮食调整方案，并介绍一些具有辅助降糖功效的食疗方。 内容： 针对不同体质和需求，提供更多样化的食谱选择。例如，推荐适合运动量较大者的能量补充方案，或适合食欲不佳者的易消化、营养密度高的食谱。详细介绍一些被认为具有辅助降糖作用的食材和药食同源的食物，如苦瓜、洋葱、番石榴叶、黑木耳等，并给出相应的食用方法。强调这些食疗方并非药物替代，而是作为健康饮食的补充。 第7-8周：长期坚持与生活方式整合。 重点： 将8周形成的饮食习惯内化为生活的一部分，并与运动、心理健康等其他健康生活方式相结合，形成可持续的健康管理模式。 内容： 总结8周以来的经验，帮助读者巩固和深化对糖尿病饮食管理的认识。提供应对外出就餐、节日聚会等特殊场合的饮食策略。强调运动在糖尿病管理中的重要性，并给出运动与饮食相结合的建议。关注糖尿病患者的情绪管理和心理健康，指出积极心态对疾病康复的重要性。提供如何长期监测和评估饮食效果的方法，以及何时需要寻求专业医疗帮助的指导。 主要内容板块： 1. 糖尿病基础知识解读： 糖尿病的成因、分类及对身体的危害。 血糖的正常范围与异常信号。 糖尿病患者常见的并发症及饮食预防。 理解食物的营养成分及其对血糖的影响（碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素、矿物质）。 升糖指数（GI）与升糖负荷（GL）的概念及应用。 2. 八周食疗方案详解： 第一阶段（1-2周）： 建立饮食基础，认识食物，调整餐次结构。 第二阶段（3-4周）： 精细化膳食搭配，优化营养，控制血糖波动。 第三阶段（5-6周）： 个性化食谱设计，食疗方推荐，应对特殊情况。 第四阶段（7-8周）： 饮食习惯固化，融入生活，综合健康管理。 3. 精选食谱与制作指南： 涵盖主食、副食（肉、蛋、奶、豆制品）、蔬菜、水果、汤羹、饮品等各类食物。 提供不同口味、不同烹饪方式的食谱，满足多样化需求。 食谱均考虑了营养均衡和血糖影响，并标注了重要的营养成分或食用提示。 详细的制作步骤，配以图示，易于操作。 4. 糖尿病饮食禁忌与误区辨析： 破除关于糖尿病饮食的常见谣言和错误认识。 明确哪些食物应该限制，哪些可以适量食用，以及食用方式的讲究。 强调“谈糖色变”的不可取性，以及科学管理的重要性。 5. 生活方式整合与长期管理： 运动与饮食的科学结合。 心理健康对糖尿病管理的影响。 外出就餐、社交场合的饮食策略。 建立长期的健康监测与评估机制。 本书特色： 科学性与实用性并重： 理论讲解深入浅出，食谱设计贴近生活，便于读者学习和实践。 周期性指导： “8周”的设计，让糖尿病管理过程更加系统、有序、易于坚持。 个性化考量： 关注读者的个体差异，提供多样化的选择和调整建议。 全面性健康理念： 不仅关注饮食，还强调运动、心理等综合健康管理。 图文并茂： 丰富的图片和图表，增强阅读的趣味性和直观性。 目标读者： 各类糖尿病患者，特别是希望通过饮食改善病情、控制血糖的2型糖尿病患者。 正在学习和了解糖尿病饮食管理方法的人群。 糖尿病患者的家属，希望了解如何为患者提供科学的饮食支持。 关注健康饮食，希望了解食物对血糖影响的人群。 本书旨在通过科学、系统、可行的饮食指导， empowering 糖尿病患者积极主动地参与到自身健康管理中，逐步掌握控制血糖的“金钥匙”，最终实现健康、快乐的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者，或者说编辑团队，在饮食保健领域似乎有着不错的积累。虽然我手中这本《8周改善糖尿病食疗事典》并非我最初的购买目标，但偶然翻阅后，却发现其中蕴含的细致考量着实令人印象深刻。它并非简单罗列食物清单，而是更侧重于“对症饮食”这一核心理念的深入阐释。我特别欣赏其中对不同类型糖尿病患者个体化需求的关注，例如，对于一些刚刚被诊断出来，或者血糖波动较大的患者，书中提供的食谱和建议会显得尤为谨慎和有针对性。这种“量身定制”的感觉，让读者觉得不再是面对一个冰冷的“糖尿病”标签，而是看到了为自己量身打造的健康路径。书的排版也比较友好，信息传达清晰，不会让人在阅读时感到疲惫。而且，从文字的表述来看，似乎并非一味地追求深奥的科学术语，而是尽可能用通俗易懂的语言来解释复杂的营养学知识，这对于普通读者来说，无疑是一个巨大的福音。我尤其喜欢它在食谱设计上，除了考虑营养均衡，也兼顾了食材的可获得性和烹饪的简便性，这让“健康饮食”这个概念变得不再是遥不可及的奢望，而是可以切实融入日常生活中的实践。

评分☆☆☆☆☆

我一直对健康饮食有着浓厚的兴趣，尤其关注那些能够帮助改善慢性疾病的书籍。在翻阅这本《8周改善糖尿病食疗事典》时，我被它所展现出的系统性所吸引。它不仅仅是一本食谱大全，更像是一个循序渐进的健康管理指南。书中关于“8周”的设定，本身就为读者提供了一个清晰的时间线和目标感，仿佛在告诉我们，只要按照这个计划一步步来，就有可能看到积极的变化。我印象最深的是，它不仅仅停留在“吃什么”的层面，更深入地探讨了“为什么这么吃”的原理。比如，对于不同食物的升糖指数（GI值）的解释，以及它们对血糖水平的实际影响，都讲解得十分透彻。这有助于读者建立起科学的饮食认知，而不是盲目跟风。此外，书中在提供食谱的同时，还常常会附带一些关于食材选择、烹饪技巧的建议，甚至是一些生活习惯上的小贴士，这些细节的丰富性，让整本书的实用性大大提升。我个人觉得，对于那些希望通过饮食来积极管理糖尿病，并希望了解背后科学原理的读者来说，这本书提供了一个很好的起点。它的叙述方式，也比较温和，不会给读者带来太大的压力，而是以一种陪伴和引导的姿态，帮助大家探索健康的饮食之路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对营养学颇有研究的爱好者，我一直寻求能够提供深入见解和实用指导的健康书籍。此次接触到的《8周改善糖尿病食疗事典》，给我带来了不少惊喜。首先，它在“对症饮食”这一概念上的处理非常到位，没有采取“一刀切”的模式，而是强调了根据个体情况进行调整的重要性。这对于那些可能存在并发症，或者有特殊营养需求（比如合并高血压、高血脂等）的糖尿病患者来说，显得尤为重要。书中对于不同食疗方案的逻辑性阐述，以及对食材之间相互作用的考量，都体现了编辑团队在专业知识上的严谨性。我尤其赞赏书中在提供食谱时，对营养成分的标注，以及对食物烹饪方法的建议，这些都能够帮助读者更好地理解和执行。书中的语言风格，既有学术的严谨，又不失亲和力，使得复杂的营养学知识变得易于理解和消化。它并非那种只停留在理论层面的书籍，而是真正地将理论转化为可操作的实践，让读者能够切实感受到饮食调整带来的积极影响。从整体结构和内容深度来看，它无疑是一本值得深入研读的参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书，给我最直观的感受是它的“生活化”和“人性化”。我个人并不直接面临糖尿病的困扰，但我身边有长辈深受其扰，所以一直关注这方面的资讯。在阅读《8周改善糖尿病食疗事典》的过程中，我能想象到，对于需要长期进行饮食管理的糖尿病患者来说，这本书提供了许多非常实际的帮助。它没有回避糖尿病带来的挑战，但也没有让读者感到绝望，而是通过“8周”的计划，以及具体的食谱和指导，展现出一种积极应对的可能性。我特别欣赏书中在描述食谱时，不仅仅是列出食材和步骤，还会穿插一些关于食物营养价值的解释，以及它们如何帮助身体更好地管理血糖。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，能够增强读者的依从性和信心。而且，书中的一些食谱，看上去并没有很“特别”，很多都是日常生活中常见的食材，通过巧妙的搭配和烹饪方式，就能够达到改善血糖的效果，这让健康的饮食方式变得触手可及，而不是需要花费大量金钱去购买昂贵的“特殊食品”。这种贴近生活的智慧，才是真正有价值的。

评分☆☆☆☆☆

这是一本能够让人在轻松阅读中获取知识的书籍。我不是糖尿病患者，但出于对健康生活方式的追求，我一直有关注相关书籍。《8周改善糖尿病食疗事典》给我留下的深刻印象，在于它构建了一个相对完整的、循序渐进的健康饮食框架。书中关于“8周”的设定，不仅仅是一个时间节点，更像是一种“养成计划”，鼓励读者逐步建立起健康的饮食习惯。我非常喜欢书中在解释某些食物的益处或禁忌时，所采用的类比和生动描述，这使得原本可能枯燥的科学知识变得妙趣横生。它并没有简单地告诉你“哪些能吃，哪些不能吃”，而是更侧重于“如何吃得更健康，如何通过饮食来优化身体机能”。书中的食谱设计，我个人觉得在口味和营养上都做了不错的平衡，并且注重食材的易得性，这对于家庭烹饪非常有参考价值。即使对于非糖尿病患者，书中关于合理膳食、均衡营养的理念，也具有普遍的指导意义。它提供的是一种积极的生活方式，一种可以让人通过食物来关爱自己的方式。