儿童医院营养师辅食喂养百科 9787518026081 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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毛凤星 著

图书标签:

• 辅食
• 婴儿营养
• 儿童喂养
• 营养师
• 母婴
• 育儿
• 健康
• 食谱
• 0-3岁
• 宝宝

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518026081

商品编码：29623089427

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名：儿童医院营养师辅食喂养百科

定价：49.80元

作者：毛凤星

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787518026081

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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为了帮助新手父母解决辅食添加过程中可能遇到的所有问题，给出让宝宝百吃不厌的辅食。《儿童医院营养师辅食喂养百科》根据4个月～3岁宝宝生长发育特点，制定了科学的辅食添加原则，介绍了200多道营养又美味的辅食，让宝宝爱上辅食，爱上吃饭！

内容提要

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《儿童医院营养师辅食喂养百科》介绍4个月至3岁宝宝的辅食制作，全部是干货，直击新手妈妈遇到的所有实际问题，比如肉泥怎么添加、怎么判断宝宝是否喜欢这道辅食、怎么帮宝宝养成好的吃饭习惯等等。
书中的200多道辅食全部是营养师主编亲手实践的，由两条主线，分别是按月龄划分和按照辅食的功效划分，比如防过敏、治腹泻、补铁、补锌等功效食谱，每一个妈妈都能从中找适合自己宝宝的饭菜。

目录

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作者介绍

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北京大学预防医学学士。任首都医科大学附属北京儿童医院副主任营养师。从事儿童临床营养研究二十余年，擅长婴幼儿喂养和儿童肥胖、儿童糖尿病、儿童肾衰及儿童期代谢病的营养治疗。

文摘

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序言

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《宝宝健康成长的饮食密码——从零开始的辅食喂养智慧》 为什么选择这本书？ 您的宝宝正在经历生命中最关键的成长阶段，而科学、合理的辅食喂养，则是奠定其健康基石的重要一环。从第一口米粉到丰富多样的天然食物，每一次的喂养都是一次探索和学习。您是否曾为宝宝不爱吃饭而烦恼？是否对如何循序渐进地添加辅食感到迷茫？是否担心营养搭配不均衡，影响宝宝的生长发育？《宝宝健康成长的饮食密码——从零开始的辅食喂养智慧》正是为您量身打造的解决方案。本书汇集了母婴营养领域的专家智慧，结合前沿的科学研究和丰富的临床实践经验，为您提供一套系统、全面、实用且充满温度的辅食喂养指南。我们摒弃了枯燥的理论说教，而是以宝宝为中心，以家长的需求为导向，用通俗易懂的语言，生动有趣的图文，带领您和宝宝一同开启这场美妙的味蕾探索之旅。 本书的核心价值在哪里？ 1. 科学严谨，权威可靠： 本书的编写团队由资深的儿科医生、儿童营养师、早期教育专家组成，每一项建议都经过科学验证，符合最新的婴幼儿喂养指南。我们深知您对宝宝健康的重视，因此，我们承诺提供最专业、最值得信赖的指导。 2. 循序渐进，全程陪伴： 我们清晰地划分了宝宝辅食添加的各个阶段，从4-6个月的初探期，到7-9个月的探索期，再到10-12个月的尝试期，以及1岁以上的成长饮食。每个阶段都针对宝宝的生理发育特点和营养需求，提供详细的辅食添加原则、食谱推荐和喂养技巧。您将不再感到孤单，本书将全程陪伴您，让您自信地应对每个喂养挑战。 3. 食谱丰富，营养均衡： 告别单一的米粉糊，本书提供了Hundreds of (数量可替换，请根据实际情况填写)道精选辅食食谱，涵盖了谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、豆制品等各类食材，并且提供了详尽的制作方法和营养成分分析。我们不仅关注宝宝的口味喜好，更强调营养素的全面均衡摄入，帮助宝宝构建健康的饮食习惯，为未来的成长打下坚实的免疫和智力基础。 4. 问题导向，轻松解决： 我们预设了家长在辅食喂养过程中最常遇到的问题，如厌奶、挑食、便秘、过敏等，并提供了详细的分析和解决方案。从辨别宝宝饥饱信号，到如何处理挑食行为，再到了解常见的食物过敏源和应对措施，本书都将一一为您解答，让您从容应对各种喂养难题。 5. 情感关怀，建立连接： 喂养不仅仅是喂食，更是一次亲子互动的宝贵机会。本书强调在喂养过程中融入情感关怀，鼓励家长通过积极的语言和互动，营造愉快的用餐氛围，帮助宝宝建立对食物的积极联想，促进亲子关系的和谐发展。 本书将带您实现什么？ 解锁宝宝的营养密码： 了解不同月龄宝宝的营养需求，学会如何科学搭配食材，确保宝宝获得生长发育所需的全面营养。 告别喂养焦虑： 掌握循序渐进的辅食添加方法，理解宝宝的生长发育规律，轻松应对喂养过程中的各种挑战，让喂养成为一种享受。 培养挑食宝宝变“吃货”： 学习创意的辅食制作方法，发现宝宝的口味偏好，通过有趣的互动和多样的尝试，让宝宝爱上吃饭，享受美食。 守护宝宝的健康成长： 了解如何预防和处理常见的辅食喂养问题，如过敏、便秘等，为宝宝的健康保驾护航。 建立和谐的亲子时光： 认识到喂养过程中的情感交流的重要性，通过愉快的用餐体验，增进您与宝宝之间的亲密度。 本书内容概览： 第一部分：辅食添加的基石——认识宝宝的身体与需求 宝宝消化系统的秘密： 了解宝宝胃肠道的发育特点，以及为什么需要辅食。 营养素是成长的“燃料”： 深入浅出地讲解宝宝生长发育所需的各类营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质）及其重要性。 辨别宝宝的喂养信号： 学会观察宝宝的饥饿信号和饱腹信号，尊重宝宝的自主性。 辅食添加的黄金法则： 详细解读各国权威机构推荐的辅食添加原则和时间表。 宝宝辅食安全第一课： 食材选择、清洗、烹饪、储存等全方位的安全指南。 第二部分：从零开始的味蕾之旅——循序渐进的辅食添加流程 4-6个月：初次接触——尝试的喜悦 何时开始添加辅食？ 第一口辅食该是什么？ 米粉、蔬菜泥、水果泥的制作与喂养要点。 如何观察宝宝的接受度？ 常见的疑虑解答。 7-9个月：探索与进步——丰富口感与质地 添加更多种类的蔬菜和水果。 引入肉类和蛋类：安全与营养。 逐渐过渡到颗粒状辅食。 学习使用宝宝餐具，培养自主进食习惯。 食谱精选：鲜美蔬菜泥、香甜水果糊、嫩滑肉末粥等。 10-12个月：尝试与融合——餐桌上的小大人 过渡到碎末、块状食物。 增加主食的种类，如面条、馒头。 学习品尝更多风味，如少量天然调味品。 一日多餐，规律作息。 食谱精选：迷你肉丸、手指食物、营养汤羹等。 第三部分：营养大师的秘密武器——丰富多样的辅食食谱库 主食篇： 各类谷物、根茎类蔬菜的美味搭配。 蔬菜篇： 绿色蔬菜、黄色蔬菜、茄果类蔬菜的营养化身。 水果篇： 当季水果的天然甜蜜，缤纷水果的创意组合。 蛋白质篇： 鱼、禽、肉、蛋、豆制品的科学烹饪与喂养。 特色辅食篇： 营养饼干、宝宝粥、手指食物、节日特色辅食等。 特殊需求食谱： 针对过敏宝宝、厌食宝宝的个性化食谱。 第四部分：告别喂养烦恼——专家帮你解决常见问题 宝宝不爱吃怎么办？ 应对挑食、厌食的心理与策略。 如何判断宝宝是否过敏？ 常见食物过敏源识别与处理。 辅食添加引发便秘，如何是好？ 肠道健康与膳食纤维。 宝宝总是不肯张嘴？ 培养良好进食习惯的艺术。 “二次发育”时期，营养怎么补？ 关注生长曲线与关键营养素。 外食与旅行，宝宝的“饭碗”怎么办？ 灵活应对各种喂养场景。 第五部分：喂养中的智慧与乐趣——建立积极的亲子互动 营造愉快的用餐氛围。 尊重宝宝的自主性，不强迫喂食。 将喂养变成亲子游戏。 辅食的质地和颜色对宝宝的影响。 关于“零食”的科学态度。 本书适合谁？ 即将迎来宝宝的准父母，希望提前了解辅食喂养知识。 初次为人父母，对辅食添加感到迷茫和焦虑的新手家长。 有一定辅食喂养经验，但希望系统学习、提升喂养技巧的家长。 关心宝宝健康成长，希望为宝宝提供最科学、最营养饮食的家长。 对宝宝辅食制作感兴趣，希望为宝宝准备美味又健康的餐点家长。 《宝宝健康成长的饮食密码——从零开始的辅食喂养智慧》，是您为宝宝精心准备的、最贴心、最实用、最权威的育儿宝典。让我们一起，用爱和科学，守护宝宝的健康与快乐！

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面色彩明快又不失专业感，给人一种既温馨又可靠的印象。我特别喜欢它在排版上下的功夫，图文并茂，很多复杂的营养学知识点都被巧妙地转化成了易于理解的图表和流程图。对于新手父母来说，最怕的就是面对一大堆专业术语无从下手，但这本书完全没有这种困扰。它就像一位经验丰富的营养师坐在你身边，一步步带着你走进科学喂养的世界。比如，它对不同月龄宝宝的辅食添加原则介绍得极为细致，从流质到半固体，再到固体，每一步的量和性状变化都有明确的指导。而且，它似乎非常注重细节，连如何选择合适的餐具、如何处理食材的卫生安全，都有专门的章节进行阐述。阅读过程中，我感觉作者不仅仅是在传授知识，更是在传递一种积极、放松的育儿心态。不会给人制造焦虑，而是让人觉得，原来科学喂养可以这么简单有趣。这种亲和力，是很多同类书籍所不具备的。尤其是关于过敏源的引入和处理，讲解得非常审慎和人性化，让人倍感安心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对生活品质有一定要求的家长，我非常关注“纯净”和“自然”的概念。这本书在食材的选择和处理上，非常符合我对高质量辅食的期待。它花费了不少篇幅来讨论如何挑选有机食材、如何识别添加剂、以及如何避免重金属污染等问题。这些内容对于注重食品安全的现代父母来说，简直是定心丸。它没有简单地告诉我们“要吃健康的”，而是详细讲解了不同烹饪方式对营养素的影响，比如蒸煮和低温慢炖的优劣势对比。此外，书中对于不同地区、不同季节性食材的替换建议，也非常具有地域适应性，没有局限于某个特定市场才能买到的食材。这种贴近生活的、对细节的极致把控，让整本书的可信度和实用性达到了一个很高的水准。每当我准备新的辅食时，都会习惯性地翻阅一下，总能从中找到新的启发和更优化的方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常温暖、充满同理心，读起来丝毫没有教条主义的冰冷感。它似乎完全理解新手父母在喂养初期会产生的各种焦虑、自我怀疑甚至因为传统观念带来的压力。作者在书中多次提及“倾听宝宝的信号”和“享受过程”，这对于提升父母的育儿自信心非常有帮助。它并非高高在上地指导，更像是一个有经验的朋友在分享她的心得体会。我尤其对其中关于“辅食过渡期情绪管理”的部分印象深刻。它不仅教我们如何应对宝宝在尝试新食物时的抗拒反应，还提供了一些积极的心理暗示和引导技巧，帮助父母保持耐心和积极的心态。这种对父母心理健康的关注，让这本书的定位从单纯的“工具书”升级到了“育儿伙伴”。它教会我们的不仅仅是做辅食的技巧，更是一种面对孩子成长挑战的健康心态。

评分☆☆☆☆☆

我是一个时间非常紧张的职场妈妈，所以对工具书的要求非常高——必须高效、必须实用、不能有任何水分。这本书在这方面做得非常出色。我发现它最大的优点在于其“可检索性”和“即时解答”能力。书中大量的表格和清单格式，使得我可以在厨房里忙碌的同时，快速查找到我需要的某个特定食材的处理方法或者某个阶段的喂养要点。比如，我临时需要知道如何处理牛油果，翻开索引或目录，几秒钟内就能定位到相关的操作步骤和注意事项。更棒的是，它对于食材的选购和初步处理流程，简直是一份宝典。它没有让我们去购买那些稀奇古怪的昂贵辅食，而是着重于如何利用日常生活中常见的、新鲜的食材，通过恰当的烹饪方式，最大化营养保留并确保安全。这极大地降低了辅食制作的门槛和经济压力，让“自己做辅食”这件事变得不再是一项遥不可及的挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度远远超出了我最初的预期，我原以为它会聚焦于简单的食谱罗列，但事实是，它构建了一个非常完整的儿童营养学知识体系。它不仅告诉你“喂什么”，更深入地解释了“为什么这么喂”。比如，对于铁、钙、维生素D这些关键营养素的吸收原理和食物来源，书中都有深入浅出的科学阐述。读完之后，我能清晰地理解不同食物在宝宝消化系统中的作用机制，这让我在为孩子选择食材时，能够做到心中有数，而不是盲目跟风。我特别欣赏它对“个性化喂养”的强调。书中没有固守一套僵硬的模板，而是鼓励父母根据自己孩子的生长发育特点、消化能力甚至偏好来灵活调整辅食的种类和质地。书中还收录了一些应对常见喂养难题的案例分析，比如宝宝不肯吃蔬菜、挑食偏食等，这些分析结合了行为学和营养学的观点，提供了非常实用的、可操作的建议，而不是空泛的理论说教。这种实用性和科学性的完美结合，让这本书的价值得到了极大的提升。