安胎健儿怀孕食谱：孕期三阶段科学调养食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林秋香 著

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• 孕期饮食
• 营养食谱
• 孕期保健

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 南海出版公司

ISBN：9787544248709

商品编码：29596190450

包装：平装

出版时间：2010-09-01

基本信息

书名：安胎健儿怀孕食谱：孕期三阶段科学调养食谱

定价：29.80元

作者：林秋香

出版社：南海出版公司

出版日期：2010-09-01

ISBN：9787544248709

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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★孕期三阶段的科学调养食谱，全方位呵护妈妈与胎儿健康。★营养又美味，精选80道健康美味的养生食谱。★分阶段调理，准妈孕期健康饮食宝典。★全方位呵护，调理出窈窕的妈妈与健康的宝宝。推荐购买《补血养颜坐月子食谱》

内容提要

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自古以来就有“一人吃两人补”的说法。怀孕期间，准妈妈不仅要满足自身的需要，还要为胎儿的身体与大脑发育提供均衡的营养。因此，怀孕期间的饮食对于准妈妈和宝宝格外重要。
怀孕的早期、中期、晚期3个阶段，准妈妈与胎儿有着不同的营养需求，本书科学合理地为孕期不同阶段准备了安胎健儿两不误的营养美食。不仅可以缓解准妈妈在怀孕期间经常出现的孕吐、食欲不振、烦躁、水肿、腰膝酸软等不适症状，更能有效预防胎动不安、异常出血。既增强了准妈妈和宝宝的免疫力，又促进了宝宝骨骼、大脑和神经系统的发育，全方位呵护准妈妈和宝宝的健康，陪伴准妈妈平安度过孕期，让宝宝拥有健康的体魄、聪明的大脑！

目录

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4健康，吃得出来
【章】怀孕初期
胚芽米手卷
全麦三明治
水果麦片粥
芽菜蛤蜊面线
姜汁拌鲜藕
奶酪生菜沙拉
菠菜炒猪肝
茭白炒三丝
柠檬香烤鲜鱼
山药毛豆肉丁
醋拌卷心菜
橙汁鲜鱿
梅渍菜梗
樱花虾葫芦瓜
……
【第二章】怀孕中期
核桃鱼排堡
全麦胚芽照烧堡
芝麻香蕉卷
杂粮瘦肉粥
海鲜荞麦面
洋葱牛肉面
西芹鸡片
玉子芥菜心
香菜牡蛎炒蛋
夏果鲜虾仁
炸时蔬
鲣鱼双菇菠菜
山药牛柳
三杯羊腩
……
【第三章】怀孕后期
芝麻黑豆浆
双色饭团
奶油蛋黄意大利面
胚芽牛肉堡
小鱼拉面
南瓜鸡茸粥
烤味噌鲳鱼
清蒸鲜鱼
香菇蚝油芥蓝
香松白灼野菜
花椒土豆丝
黄豆海带根
蘑菇猪排
……
94孕期营养食材
98健康达人问与答

作者介绍

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林秋香
台湾知名电视节目《食全食美》《女人香》《李明依FUN电》《黄金七秒半》的特邀嘉宾。她根据自己多年的餐饮业经验，从美味和保健两个方向入手，出版了数十本食谱，日本、新加坡、美国等地都有发行，深受读者欢迎。

文摘

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序言

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孕育新生命，舌尖上的智慧：一份献给准妈妈的安心指南 当生命的奇迹在腹中悄然孕育，准妈妈们的世界也随之发生了翻天覆地的变化。除了身体的种种不适与喜悦，最让她们牵挂的莫过于腹中胎儿的健康成长。如何在漫长的孕期，为宝宝提供最充足、最均衡的营养，让孕育过程顺利而充满幸福感？这无疑是每一位准妈妈心中最重要的课题。 本书并非简单的食谱罗列，而是一本精心打造的孕期营养调养指南，旨在以科学、实用、贴心的理念，陪伴您走过生命中最特殊的旅程。我们将深入探讨孕期不同阶段胎儿发育的特点与需求，为您量身定制最适合的饮食方案，让每一餐都成为滋养生命、呵护健康的有力支撑。 第一阶段：孕早期（1-3个月）—— 奠定生命之基，安抚孕吐烦恼 孕早期是胎儿器官形成的关键时期，虽然孕妇的体重增长并不显著，但胎儿对营养的需求却不容小觑。同时，孕吐的困扰也让许多准妈妈食欲不振，甚至对食物产生恐惧。本章将聚焦于如何在这个敏感的时期，巧妙地满足身体的营养需求，同时有效缓解孕吐带来的不适。 科学营养补充，为细胞生长加油： 孕早期，叶酸、维生素B族、铁、锌等微量元素的补充尤为重要。我们将详细介绍这些营养素的最佳食物来源，以及如何通过日常饮食轻松摄取。例如，深绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝是叶酸的优质来源；而动物肝脏、红肉则是铁的宝库。我们会提供具体食材的搭配建议，让您的餐桌更加丰富多彩。 巧解孕吐难题，食欲也能找回来： 面对晨吐、恶心，许多准妈妈感到束手无策。本章将分享一系列缓解孕吐的饮食秘诀。从少量多餐的进食原则，到清淡易消化的烹饪方式，再到利用姜、柠檬等天然食材的妙用，我们将提供切实可行的方法，帮助您找回食欲，享受进食的乐趣。我们会推荐一些易于接受的汤品、粥类，以及能够有效缓解恶心的零食，让您在不适中也能获得能量。 精选食材，温和养护： 孕早期，身体较为敏感，选择温和、易消化的食材至关重要。我们将引导您避开可能引起不适的食物，推荐一些温和滋补的佳品。例如，蒸煮的鸡肉、鱼肉，清淡的蔬菜汤，以及软糯的米粥，都是孕早期理想的食物选择。我们还会介绍一些能够温养脾胃的食疗方，帮助您改善消化功能。 第二阶段：孕中期（4-7个月）—— 胎儿高速成长期，孕妈活力充沛 进入孕中期，孕吐反应逐渐减轻，胎儿进入快速发育的阶段，对蛋白质、钙、铁等营养素的需求量大幅增加。同时，孕妇的体重也开始明显增长，精力也逐渐恢复。这个时期是为胎儿打下坚实体格基础的关键时期。 均衡高蛋白摄入，助力胎儿骨骼与大脑发育： 蛋白质是构成胎儿身体组织的重要原料。本章将指导您如何科学合理地摄入充足的优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、瘦肉、豆制品等。我们将提供各种肉类、鱼类、豆类的营养价值分析，以及不同的烹饪方法，让您轻松搭配出美味又营养的蛋白质大餐。例如，富含DHA的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼，对胎儿的大脑发育至关重要，我们将推荐您每周至少食用两次。 钙质充足，构建强健骨骼： 胎儿的骨骼和牙齿发育需要大量的钙质。本章将详细介绍富含钙的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、芝麻等，并提供钙质吸收的建议。我们还会探讨不同钙质来源的吸收率，以及如何在日常饮食中最大化钙质的利用。例如，将富含钙的食物与维生素D丰富的食物搭配，能有效提高钙的吸收。 铁质加倍，预防孕期贫血： 孕中期，孕妇血容量增加，对铁的需求量也随之提高。缺铁性贫血不仅影响孕妇的健康，还会影响胎儿的生长发育。本章将提供富含铁的食物清单，并分享如何提高铁质吸收的技巧。例如，在食用富含铁的食物时，搭配富含维生素C的水果，可以显著提高铁的吸收率。我们将介绍不同的肉类、豆类、坚果中的铁含量，并提供具体菜肴的搭配建议。 能量供给，保持孕妈活力： 充沛的精力是孕期生活的基础。本章将指导您如何通过合理的碳水化合物摄入，为身体提供持续的能量。我们将推荐全谷物、薯类等复合碳水化合物，以及它们在烹饪中的应用，帮助您在获得能量的同时，控制血糖的波动。 第三阶段：孕晚期（8-10个月）—— 迎接新生命，安胎养胎 孕晚期是胎儿生长最迅速的时期，同时也是孕妇身体负担最重的阶段。这个时期，关注点主要在于保证胎儿的体重增长，同时缓解孕妇可能出现的妊娠水肿、便秘等问题。 精细营养，促进胎儿体重增长： 胎儿在最后几个月内体重增长迅速，对营养的需求量依然很高。本章将侧重于提供能够促进胎儿体重增长的营养方案。我们将推荐一些易于消化吸收，但营养密度高的食物，如优质蛋白质、健康脂肪以及复合碳水化合物。我们会强调摄入足够的Omega-3脂肪酸，这对胎儿的大脑和视力发育至关重要。 缓解妊娠水肿与便秘，舒适度过孕晚期： 孕晚期常见的妊娠水肿和便秘，会给孕妇带来不少困扰。本章将提供有效的饮食调理方法。例如，通过摄入富含钾的食物（如香蕉、土豆）来帮助排出体内多余水分，缓解水肿；而富含膳食纤维的食物（如燕麦、糙米、各种蔬菜水果）则能有效促进肠道蠕动，缓解便秘。我们将分享一些清淡、利尿的汤品，以及能够改善肠道健康的食谱。 为分娩做准备，补充身体能量： 充足的能量储备是迎接分娩的基础。本章将指导您如何通过均衡的饮食，为身体储存足够的能量，同时避免过度增重，为顺利分娩做好准备。我们将建议增加一些易于消化的高能量食物，如坚果、牛油果等，以及富含B族维生素的食物，它们有助于缓解疲劳。 临近分娩，特殊饮食考量： 在临近预产期时，饮食上还需要进行一些特殊的调整，以应对可能出现的各种情况。本章将为您提供临近分娩时的饮食建议，例如如何调整进食的种类和量，以应对可能的产前阵痛或破水等情况，让您能以最佳状态迎接新生命的到来。 超越食谱的关怀： 本书的内容远不止于此。我们还将在书中融入以下几个重要方面，力求全方位地呵护您的孕期健康： 食物的安全性与选择： 孕妇饮食安全至关重要。我们将详细讲解孕期应如何选择新鲜、安全的食材，如何正确清洗和烹饪食物，以及需要避免哪些可能对胎儿有害的食物（如生食、高汞鱼类等）。 个体化调整与建议： 每一位孕妇的体质和需求都不同。本书将提供一些调整饮食的思路和原则，鼓励您根据自身的反应和医生的建议，进行个性化的调整。 健康饮食习惯的养成： 除了具体的食谱，我们更注重培养您健康的饮食习惯。我们将强调规律进食、细嚼慢咽、保持心情愉悦等重要性，让饮食成为一种享受，而非负担。 孕期常见不适的饮食缓解： 除了孕吐、水肿、便秘，孕期还可能出现胃灼热、抽筋等不适。本书将提供针对这些常见不适的饮食建议，帮助您缓解身体的困扰。 贴心的营养问答： 我们将梳理孕期常见的营养疑问，并给出专业的解答，帮助您消除疑虑，安心度过孕期。 一份来自心灵的慰藉： 孕育新生命是一段充满期待与责任的旅程。我们希望这本书，不仅仅是您厨房里的得力助手，更是您心灵上的伙伴。在书中，您将感受到我们对每一位准妈妈的深深关怀，以及对新生命到来的无限祝福。 愿这本书能成为您孕期最温暖的陪伴，助您和腹中的宝宝，一同开启这段充满爱与智慧的生命之旅。相信通过科学的饮食调养，您将能拥有一个健康、愉悦、充满活力的孕期，并最终迎来一个健康可爱的宝宝！

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值绝对不止于食谱本身，它提供了一种系统性的孕期营养管理理念。我之前买过几本孕期营养的书，大多是流水账式的食谱堆砌，看了几次就束之高阁了。但这一本，它的逻辑性非常强，从备孕期的基础打底，到孕早期适应、孕中期飞速发展、再到孕晚期冲刺和产后恢复的初步展望，形成了一个完整的闭环。它使用的语言非常接地气，没有太多生硬的医学术语，即便是对营养学一窍不通的人也能迅速理解并应用。我特别欣赏它在强调“忌口”方面的谨慎态度，它不是一味地禁止，而是解释了为什么某些食物需要限制，以及是否有替代方案。这让我感觉自己是被赋权的，而不是被约束的。这种科学、人性化的指导，让我觉得这是一本可以伴随我整个孕期、甚至延伸到产后恢复的实用工具书，而不是一本读完就扔的快消品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度都超出了我的预期，尤其是在进入孕晚期，各种不适症状层出不穷的时候，它简直成了我的“定心丸”。都说孕晚期容易水肿、便秘、犯困，这本书里针对这些问题，提供了非常实用的“急救食谱”。比如，当脚踝开始浮肿时，它推荐了薏米冬瓜汤和红豆水，并且解释了利水消肿的原理。还有关于如何通过饮食来帮助宝宝入盆、为分娩做准备的章节，这些都是我在其他地方很少看到或者讲解得不这么透彻的内容。它会细致地告诉你，临近预产期时，饮食的侧重点应该从营养积累转向能量储备和助消化的食物。我按照书里的建议调整了我的晚餐结构，感觉身体的负担减轻了不少。更重要的是，它不仅仅是提供吃什么，还给出了何时吃、怎么吃的小贴士，比如“少量多餐”的妙用，这些细节的指导，让我在孕期的最后阶段，依然能保持积极和放松的心态，充满信心地迎接宝宝的到来。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的，我怀孕初期反应特别大，吃什么吐什么，整个人都快垮了。刚开始我还挺迷茫的，网上各种说法都有，也不知道该信谁。拿到这本食谱后，简直打开了新世界的大门。它不是那种泛泛而谈的理论，而是非常具体地告诉你，在不同孕周，身体需要补充哪些关键营养素，以及如何通过饮食来应对那些恼人的孕期反应。比如，针对我严重的孕吐，书里推荐了几款清淡又易消化的食谱，像姜汁鸡蛋羹、山药粥，我试了以后真的舒服多了，至少能吃进去一点东西了。而且，它不仅仅是罗列食谱，更重要的是解释了为什么这样做。这种科学的、有依据的讲解，让我对自己的孕期调养有了信心，感觉自己不再是瞎忙活，而是真正地在科学地呵护宝宝的成长。这本书的排版也很友好，图文并茂，即便是厨房小白也能轻松上手，材料也都很常见，不需要特地去买稀奇古怪的东西。

评分☆☆☆☆☆

我一直都觉得，怀孕了就得“一人吃两人补”，所以孕中期开始我就放开吃了，结果体重飙升得太快，医生都开始敲警钟了。幸好在朋友的推荐下翻阅了这本书的孕中期部分，真是茅塞顿开。我之前以为多吃点肉、多喝点汤就是对宝宝好，没想到里面详细说明了孕中期胎儿骨骼、大脑快速发育对蛋白质、钙质、DHA的需求，以及如何通过均衡搭配来控制体重增长速度，避免妊娠期糖尿病的风险。书里有一个“每周营养重点追踪”的表格，特别实用，我每周都会对照着调整我的菜单，像高纤维的粗粮、富含铁质的深色蔬菜，我都加大了摄入量，但同时巧妙地避开了高热量的“陷阱”。最让我惊喜的是，它推荐了一些低GI值的甜点食谱，满足了我对甜食的渴望，又不会让血糖波动太大。这本书让我明白了“吃得对”远比“吃得多”更重要，它帮我平衡了我和宝宝的需求，让我整个孕中期都感觉精力充沛，体重管理得也比较平稳，非常专业且贴心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在挑选孕期书籍时，我最怕的就是那种过度宣传、内容空泛的“伪科学”读物。但这本书给我的感觉是扎实的、负责任的。我对比了书中推荐的一些营养素摄入量和主流医学机构的标准，发现它的数据非常吻合，显示出作者在编写时做了大量的调研和专业背书。比如，关于叶酸、铁剂的补充时机，它不仅告诉你吃什么，还结合了常见的复合维生素服用建议，形成了饮食和补充剂的联动策略。另外，它还特别关注了素食孕妇或者有特殊饮食偏好的读者的需求，提供了相应的蛋白质和B12的替代方案，这点真的体现了编写者的细致和包容性。阅读过程中，我感受到的不是压力，而是一种被专业人士温柔引导的安心感。这本书成功地将复杂的营养学知识，转化成了日常可操作的美食方案，让我享受了整个孕期的“吃货”身份，同时也确保了宝宝的健康发育，物超所值。