基本信息

書名：《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

定價：28.80元

作者：羅立華

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-06-01

ISBN：9787510107498

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

孕期營養全書：內容豐富全麵，講解深入淺齣，又方便實用。
全程講解：孕前的營養儲備、孕期10個月的營養需求，逐一講解。
即學即會：160多道食譜、12類食療湯膳，易學味美。

內容提要

《懷孕怎麼吃：孕期營養與食譜全書（暢銷全彩版）》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

本書從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。160多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。一部更實用、更科學的孕期營養全書。
本書由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

目錄

章 孕前營養準備與食譜
一、孕前女性營養準備
營養準備，提前3個月開始
孕前女性優生飲食指導
孕前3個月補充葉酸
孕前要補充鈣質
維生素E可助孕
孕前補碘預防齣生缺陷兒
可以幫助人體排毒的食物
巧食補讓準媽媽遠離貧血
孕前盡量少在外麵就餐
5種體質的孕前飲食調養方案
二、孕前男性營養準備
孕前男性也要補充葉酸
微量元素不可或缺
水果能提高男性的生育能力
提高質量的食物
避免食用“”食物
孕前男性不宜體重超常
三、孕前飲食禁忌
忌食辛辣食物
忌食高糖食物
忌吃烤牛羊肉
忌吃黑棉子油
忌吃含的食物
忌吃被汙染的食物
忌經常節食
忌過量飲酒
四、孕前營養食譜推薦
●清炒蘆筍蝦仁
●清蒸黃花魚
●蘿蔔鯉魚湯
●玫瑰魚片
●鮮奶花蛤湯
●涼拌蘆筍
●紅煨酥牛肉
●毛豆雞丁
●香菇瘦肉糯米飯
●海鮮香菇麵
●海帶燉鯽魚
●熬燉蘿蔔
●五圓補雞
●芹菜拌黃豆芽
●龍眼薑棗湯
●黃油脆皮蝦仁
●韭菜炒鴨血
●南瓜蒸排骨
●蒜薹炒臘肉
●連理雙味魚
●洋蔥牛肉捲
●芹菜拌乾絲
●四季豆心管湯
●豬心藕片湯

第二章 孕期飲食宜忌與營養素
一、好孕之宜
孕初期飲食宜清淡
孕媽媽要多吃魚
補充適量的微量元素
早餐要吃
多吃一些能量型食物
科學飲食吃掉水腫
增加熱量和脂肪酸的攝入量
喝綠茶要講究時間
選擇正確的零食
吃堅果促進胎兒腦發育
彆忘多吃豆類食品
補充“腦黃金”要適量
可以適當吃些玉米
科學食用孕婦奶粉
分娩前要保證鋅量充足
二、優生之忌
忌吃發芽的土豆
忌營養過剩
忌常吃油條
忌吃不易消化的食物
忌強迫自己多吃
忌把水果當飯吃
忌飢飽不一
忌多吃甜食
忌喝糯米甜酒
忌吃熱性香料
忌補血不謹慎
忌常吃火鍋
忌多吃味精
忌食用過多黃油
忌進補不科學
忌隻緻米麵
忌濫服溫熱補品
忌隻吃素食
忌喝不安全的水
忌偏食
忌節食
忌吃方便食品
忌吃罐頭食品
三、孕期關鍵營養素
蛋白質：降低流産的風險
脂肪：促進心血管和神經係統發育
碳水化閤物：平衡血糖，保肝解毒
維生素A：打造漂亮寶寶
維生素B1：發達胎兒的神經係統
維生素B2：細胞發育不可少
維生素B6：緩解孕吐有功勞
維生素B12：幫孕媽媽遠離貧血
維生素C：讓胎寶寶大腦反應靈敏
維生素D：強健骨骼，健全牙齒
維生素E：養顔又安胎
維生素K：止血功臣
葉酸：避免神經管缺陷兒
鈣：讓母胎骨骼更健壯
DHA：促進胎寶寶大腦發育
鐵：讓孕媽媽血氣充足
鋅：增強食欲，提高免疫力
碘：甲狀腺的“保護神”
硒：防治妊娠期高血壓疾病

第三章 孕期同步營養方案與食譜
孕1月――和相愛瞭
胎寶寶和孕媽媽檔案
孕1月溫馨指導
同步營養方案
特彆關注――良好的飲食習慣
◎孕1月推薦食譜
●肉末炒豌豆
●黑米紅棗粥
●豬血豆腐煲
●花式海鮮羹
●鮮奶四蔬
●酸甜豬肝
●韭菜蝦仁炒雞蛋
孕2月――幸福與不安的交織
胎寶寶和孕媽媽檔案
孕2月溫馨指導
同步營養方案
特彆關注――減輕孕吐的飲食
◎孕2月推薦食譜
●五花東坡肉
●鼕筍燜魚腩
●雞茸栗米羹
●茄汁煎雞扒
●糖醋雞蛋
●蜜棗母雞湯
●薑汁豇豆
●蝦仁豆腐
孕3月――緩解害喜癥狀
孕4月――腹中有寶初長成
孕5月――感受鮮活的小生命
孕6月――營養、運動雙豐收
孕7月――努力孕育聰明寶寶
孕8月――堅持就是勝利
孕9月――為分娩做準備
孕10月――勝利就在眼前
......
●金針菇肉片湯
●紅椒拌藕片

第四章 孕期常見癥狀食療方法
一、孕期嘔吐
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●燉三珍
●烤全麥三明治
●酸豆角炒肉
●橙味南瓜羹
●陳皮鹵牛肉
●椰汁奶糊
二、孕期失眠
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●百麥安神飲
●花生燉豬蹄
●酸棗粳米粥
●綠豆百閤粥
●萵苣肉片
三、孕期胃部不適
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●蛋奶鯽魚湯
●鱔魚粥
●香菇瘦肉粥
●乾貝燉白菜
四、孕期暈眩
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●玉蘭鴿蛋
●首烏雞丁
●涼拌牛蹄筋
●百閤雪梨湯
五、孕期抽筋
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●蝦米炒芹菜
●銀魚肉絲湯
●菱角炒裏脊
●榛仁炒扇貝
●銀芽肉絲春捲
●牛肉末炒芹菜
●茄汁墨魚花
六、孕期貧血
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●百閤大棗白果羹
●蓮藕牛腩湯
●小白菜心炒豬肝
●紫菜雞蛋湯
●豬手茭白湯
●參芪烏雞湯
●參歸銀鯧湯
七、孕期便秘
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●香蕉冰糖湯
●紅薯小點心
●翡翠燴白玉
●竹筍拌萵苣
●蕃薯粥
八、孕期腹痛
癥狀說明
防治方法
推薦食材
◎調理食譜
●銀耳黃瓜湯
●羊排海帶蘿蔔湯
●番茄牛骨湯
●桔皮薑茶
九、孕期水腫
十、妊娠期高血壓疾病
十一、孕期糖尿病
十二、下肢靜脈麯張
……

作者介紹

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任，從事婦産科工作30餘年。
畢業於北京大學醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。
參著瞭《懷孕怎麼吃》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用血脂學》等多部醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

文摘

序言