父母是孩子好的营养师 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 育儿
• 亲子关系
• 营养
• 健康
• 食谱
• 家庭教育
• 儿童营养
• 膳食
• 喂养
• 成长

店铺： 妙语书言图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518407026

商品编码：29393497592

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：父母是孩子好的营养师

定价：39.80元

作者：毛凤星；悦然生活

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787518407026

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

北京儿童医院营养专家教你把好孩子的营养关

一网打尽0～12岁孩子的喂养问题

分阶段重实操更科学更安全

0~6月龄：掌握好奶量不生病

6~12月龄：循序渐进添辅食，护肠胃、防过敏、巧断奶

1~3岁：辅食变主食，细软易消化，优质蛋白要跟上

4~6岁：骨骼、肌肉齐发育，营养素摄入要均衡

7~12岁：体格、智力发育关键期，全方案营养助学习

内容提要

---

让孩子营养均衡、身体健康，饮食是关键。只有让孩子养成良好的饮食习惯，才能保证孩子健康成长。而尽早帮助孩子形成正确的饮食观念，纠正孩子不良的饮食行为，是父母的一项重要任务。

本书针对～岁孩子的喂养问题，从食物选择、营养搭配、喂养方法、饮食习惯、健康食谱、饮食卫生等方面，详细而深入地介绍了培养孩子形成良好饮食习惯的方法以及丰富的营养知识，并为孩子特别设计了多道分阶段食谱、道特效功能食谱。

如果为人父母的你经常为孩子的饮食问题犯愁，本书会协助你解决这个头痛难题，并帮你建立良好的亲子关系，让你的孩子更加聪明健康。

目录

---

作者介绍

---

毛凤星

北京大学预防医学学士。首都医科大学附属北京儿童医院副主任营养师。从事儿童临床营养二十余年，擅长婴幼儿喂养和儿童糖尿病、儿童肥胖、儿童肾衰及儿童代谢病的营养治疗。

主要作品有《聪明宝宝营养餐大全》《肥胖病的营养治疗》等。

文摘

---

序言

---

《餐桌上的爱与智慧：一本关于儿童健康饮食的实用指南》 在这个飞速发展的时代，孩子的健康成长牵动着每一个家庭的心。而在这个过程中，“吃”无疑扮演着至关重要的角色。我们常常听到“兵马未动，粮草先行”，对于孩子的成长而言，健康的饮食便是那最坚实的粮草。然而，如何在琳琅满目的食物中为孩子选择最适合的，如何在忙碌的生活中为他们准备营养均衡的餐点，这却让许多家长感到困惑与焦虑。 《餐桌上的爱与智慧》正是应运而生，它并非是一本枯燥的营养学教科书，更不是一套严苛的育儿法则，而是一份来自经验、充满温度的指南，旨在帮助每一位家长，重新审视家庭餐桌的意义，理解食物与孩子健康成长的深刻联系，并掌握切实可行的方法，将这份“爱与智慧”传递给孩子，陪伴他们健康快乐地长大。 这本书将带您走进一个全新的视角，去理解“饮食”二字背后的丰富内涵。我们深知，孩子对食物的喜好往往受到多种因素的影响，从天生的味觉偏好，到后天环境的熏陶，再到情绪的波动，都可能左右他们的餐盘选择。因此，本书并非简单地罗列“什么能吃”、“什么不能吃”，而是从更深层次出发，引导您去探索孩子独特的饮食需求和习惯，理解他们“为什么”这样做，从而找到最适合您家庭的解决方案。 第一部分：餐桌上的“为什么”——理解孩子的饮食世界 在这一部分，我们将深入探讨影响儿童饮食行为的根源。 味蕾的秘密与成长： 孩子的味觉是怎样的？为何他们对某些味道情有独钟，而对另一些则避之不及？我们将从儿童味觉发育的科学角度出发，揭示食物在孩子成长过程中扮演的角色，以及如何通过科学的引导，帮助孩子建立健康的味觉偏好，让他们不再“挑食”。 情绪与食欲的微妙关系： 孩子哭闹时想吃糖，考试前压力大食欲不振，这些都是儿童情绪与饮食相互影响的常见表现。我们将探讨情绪如何影响孩子的食欲和食物选择，并提供一些实用的方法，帮助家长识别和应对孩子的情绪化进食，培养孩子健康的应对机制。 家庭环境的无声教育： 父母的饮食习惯、餐桌上的氛围，甚至家中存放的零食种类，都在潜移默化地影响着孩子。我们将分析家庭环境对儿童饮食习惯形成的关键作用，并指导家长如何营造一个积极健康的家庭饮食文化，让餐桌成为增进亲子关系、传递健康理念的温馨场所。 “挑食”背后的真相： 孩子挑食是许多家长头疼的问题。这本书不会简单地谴责孩子，而是会带您深入探究孩子挑食的真实原因，是生理上的不适，还是心理上的抗拒？亦或是受到了不当的喂养方式影响？我们将从多个角度解析挑食现象，并提供一系列循序渐进、人性化的解决方法，帮助孩子逐渐接纳和喜爱各类食物。 第二部分：餐桌上的“怎么办”——营养均衡的实践指南 理解了“为什么”，我们便能更有效地行动。“怎么办”部分将为您提供一系列切实可行的指导，让营养均衡的餐桌不再是遥不可及的梦想。 一日三餐的智慧规划： 我们将为您提供一份详细的“儿童营养餐桌蓝图”。从早餐的能量供给，到午餐的均衡搭配，再到晚餐的温和滋养，以及点心的健康选择，本书将为您逐一解析。每一餐都将有具体的食物组合建议，并考虑不同年龄段孩子的能量和营养需求。 当季食材的美味密码： 顺应时节，选择当季的新鲜食材，不仅营养价值高，而且口感和风味也最佳。我们将引导您认识不同季节的蔬菜、水果和肉类，分享如何利用当季食材烹饪出既健康又美味的儿童餐。 零食的“正名”与“正用”： 零食并非洪水猛兽，关键在于“如何选择”和“如何食用”。本书将为您详细分析各类零食的营养成分，并提供健康零食的挑选指南。同时，我们还将教会您如何将健康的零食融入孩子的日常饮食，成为补充营养、满足口腹之欲的得力助手，而非健康路上的绊脚石。 烹饪的艺术与技巧： 很多时候，孩子不爱吃某种食物，并不是因为食材本身，而是因为烹饪方式。我们将分享一系列简单易学、适合儿童口味的烹饪技巧，如如何保留食材的原味，如何利用不同的烹饪方法（蒸、煮、炖、烤等）制作出既美味又健康的菜肴，让烹饪过程充满乐趣，最终呈现在孩子面前的，是一份份充满爱意的健康美食。 “玩转”厨房，让孩子参与进来： 鼓励孩子参与到食物的准备过程中，是培养他们健康饮食习惯的绝佳途径。本书将提供一些适合不同年龄段孩子参与厨房活动的创意点子，从简单的洗菜、择菜，到有趣的包饺子、做饼干，让孩子在玩乐中学习，在互动中成长，从而更主动地接受和喜爱食物。 第三部分：餐桌上的“不简单”——应对挑战与长远规划 孩子的成长之路并非总是一帆风顺，饮食方面也会遇到各种各样的挑战。本部分将为您提供应对这些挑战的策略，并着眼于孩子的长远健康。 特殊饮食需求的科学应对： 针对过敏、肥胖、偏食症等特殊情况，我们将提供专业的建议和指导。本书将邀请营养学专家，为您解析儿童过敏的常见原因和应对策略，指导家长如何为肥胖儿童制定科学合理的饮食计划，以及如何循序渐进地帮助偏食儿童拓宽食谱。 外食与社交场合的健康选择： 现代生活节奏加快，外食和社交场合越来越多。如何在这些场合为孩子做出健康的选择？本书将为您提供在外就餐的实用技巧，如何识别菜单中的“健康陷阱”，以及如何在生日派对、节日聚餐等场合，引导孩子做出适度而明智的食物选择。 培养终身受用的健康饮食习惯： 饮食习惯一旦养成，便会影响孩子一生。本书将着重于如何将健康的饮食理念根植于孩子的内心，培养他们对食物的辨别能力、对身体的尊重意识，以及对健康生活方式的热爱，让他们在未来的生活中，能够自主地做出有益于自身健康的选择。 家长的自我成长与持续学习： 育儿是一场不断学习的旅程，尤其是在儿童营养与健康方面。本书将鼓励家长保持开放的心态，不断学习新的知识，并学会与孩子一同成长，将餐桌上的“爱与智慧”转化为一种充满活力的生活方式，为孩子的健康未来奠定坚实的基础。 《餐桌上的爱与智慧》是一本充满实践指导的读物，它不仅仅教会您如何搭配营养，更重要的是，它将帮助您理解孩子，走进孩子的世界，用科学的方法、温暖的态度，将健康的饮食转化为一种爱的表达。我们相信，当您掌握了这些“餐桌上的爱与智慧”，您将能够自信地为孩子打造一个充满活力、健康快乐的成长环境，让他们在品尝每一口食物的同时，也感受到了来自您最深沉的关爱与最明智的引导。让我们一起，用爱与智慧，开启孩子健康成长的精彩篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底非常扎实，充满了文学色彩，但又没有牺牲其作为育儿指导手册的实用价值。最让我感到新奇的是，它引入了“食物的象征意义”这个概念。作者探讨了在不同文化背景下，特定食物是如何承载家庭记忆和情感纽带的。比如，很多家庭会把某种特定食物与庆祝、安慰或思念联系起来。书中鼓励父母有意识地去创造属于自己家庭的“味道符号”。例如，如果你的孩子特别喜欢你烤的某种饼干，那么在孩子面临压力或挑战时，重现这个味道，就不仅仅是给他提供能量，更是一种强大的心理支持。这种将“味觉记忆”上升到“情感遗产”的高度来探讨，真是让我耳目一新。它让我意识到，我们每天在厨房里度过的时光，并非浪费，而是正在为孩子构建一个坚实的情感基石。这本书并非教我如何精确计算卡路里，而是教我如何用食物的魔力，编织更紧密的亲子关系。它更像是一本关于“如何用爱烹饪”的心灵指南。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我有一种豁然开朗的感觉，仿佛推开了一扇通往理解孩子内心世界的小窗。它的叙事方式非常流畅自然，不像教科书那样板着脸孔说教，更像是一位经验丰富的长辈，坐在你身边，娓娓道来那些看似琐碎却又至关重要的生活哲学。我尤其欣赏作者在描述“食物与情感连接”时所展现出的细腻笔触。书中提到，很多父母在准备食物时，其实是在投射自己的爱与控制欲。比如，过度偏爱某种“被认为健康”的食物，强行灌输给孩子，即便孩子表现出明显的不适或抵触，父母依然固执己见，美其名曰“为他好”。这种“为你好”的背后，其实藏着父母希望孩子完全按照自己的设想成长的深层愿望。这本书并没有直接批评这种行为，而是通过分析孩子在被控制进食后产生的“反刍心理”——他们长大后可能会以极端的方式（暴饮暴食或厌食）来重新夺回对自己身体的控制权——来警示我们。读到这部分时，我甚至有点后背发凉，因为这正是我在教育过程中无意识中犯下的错误。这本书的价值，在于它超越了营养本身，直击教育的核心问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，刚拿到手的时候，我还有点将信将疑。毕竟市面上关于育儿的书籍多如牛毛，很多都只是把一些老生常谈的东西翻来覆去地说，看得人云里雾里。但这本书的切入点确实很新颖。它没有过多纠缠于那些复杂的营养学名词和晦涩难懂的膳食比例，而是非常接地气地探讨了“日常生活中，父母的情绪和态度对孩子饮食习惯的潜移默化影响”。我记得书里有一个章节专门讲了“餐桌上的权力斗争”，描述了多少家庭因为孩子不肯吃青菜而上演‘战争’，父母如何从最初的哄骗、强迫，到后来的放弃、焦虑。作者用了很多非常生动的案例，像是素描一样，把我家的餐桌情景都给描绘出来了。最让我感触的是，它提醒我们，孩子挑食的背后，往往是父母自身对“完美喂养”的执念在作祟。书里提出一个观点，食物本身只占影响孩子饮食习惯的百分之四十，剩下的百分之六十，是吃饭时的氛围、父母的眼神、以及我们对食物的态度。这让我开始反思，原来我总是盯着碗里的胡萝卜，却忽略了孩子是否真的在享受进食这个过程。这种由内而外的自我审视，是其他很多育儿书都没能带给我的深度体验。它教会我的不是“吃什么”，而是“怎么吃”以及“为什么吃”。

评分☆☆☆☆☆

我个人认为这本书最成功之处，在于它极其擅长使用“对比分析”的方法来论证观点。它没有简单地把“好父母”和“坏父母”对立起来，而是清晰地描绘了两种截然不同的生活场景下的孩子反应。比如，书中对比了那种全程焦虑、紧盯孩子进食量的母亲，和那种轻松愉快、关注孩子“吃饱了没有”而非“吃了多少”的母亲，在孩子青少年时期情绪管理能力上的巨大差异。这种对比是如此的直观和有力，让我深刻体会到，教育的终极目标不是培养一个“完美的进食机器”，而是一个“拥有健康身心和良好情绪的孩子”。此外，书中对现代生活节奏对亲子饮食习惯的冲击也有独到的见解。它承认了现代父母的忙碌，但同时提供了许多“碎片化时间高质量互动”的小技巧，比如“五分钟厨房故事”、“十分钟餐前感恩环节”，这些方法都非常实用，不需要父母牺牲大量时间，却能显著提升餐桌体验。这本书的实用性和深刻性达到了一个绝佳的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构布局很有趣，它不像一本工具书那样列出详细的“今日食谱推荐”，而是将重点放在了“环境塑造”和“长期习惯养成”这两个维度上。给我留下深刻印象的是其中关于“餐桌礼仪与社交能力培养”的一章。作者提出了一个很颠覆性的观点：餐桌不仅仅是补充能量的场所，更是孩子学习社交规则、理解家庭秩序、进行情感交流的第一个“小社会”。书中详细描述了如何通过引导孩子参与食物的选择和准备过程，让他们对食物产生天然的责任感和好奇心，而不是被动地接受。例如，如何让孩子自己去挑选水果，而不是直接把洗好的放在他面前。这种“放手让孩子做主”的策略，书里解释得非常透彻，它如何能提升孩子的自信心，并降低他们对新食物的恐惧感。而且，作者的语言充满了人文关怀，她用了很多温暖的词汇来描述亲子互动，比如“共创一餐的喜悦”、“分享味道的秘密”，这些都让我在阅读过程中，不断地回味和实践，而不是仅仅停留在理论层面。这绝对是一本能提升家庭生活品质的书。