宝宝辅食制作添加一点通 东方知语早教育儿中心著 9787543943537 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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东方知语早教育儿中心著 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 育儿知识
• 母婴健康
• 食谱
• 0-1岁
• 东方知语
• 早教
• 喂养指南
• 营养搭配
• 亲子教育

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543943537

商品编码：29375253337

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名：宝宝辅食制作添加一点通

定价：21.80元

作者：东方知语早教育儿中心著

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787543943537

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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本书针对宝宝从出生到断奶这一转折时期，按月龄介绍了宝宝身心发育的特点、营养需求，详尽地讲述了妈妈们必知的喂养常识，还为妈妈们提供了辅食制作的全过程。尤其值得一提的是，本书特别设置了“制作、添加一点通”、“相关链接”两个小版块，对辅食制作的原料选购、食材性质、烹调注意事项及食物搭配等细节进行了说明，更便于妈妈们合理制作辅食与喂养的宝宝。
本书还对一些应注意的进餐礼仪进行了介绍，让宝宝从小就养成良好的进餐习惯，为将来健康成长打下基础。本书中介绍了几种简单易行、对宝宝安全有效的辅食，帮助宝宝尽快康复。

内容提要

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本书针对宝宝添加辅食的各个阶段，收录了多款营养丰富、宝宝爱吃的辅食食谱，每款食谱均配有制作步骤。新手父母怎样给宝宝循序渐进添加辅食？宝宝各阶段的食物软硬度怎样掌握？带宝宝外出时辅食怎么喂？宝宝出现发烧、腹泻、咳嗽、便秘等不适时，喂辅食应注意哪些要点？该书能解答以上关于辅食的种种疑惑，只要一书在手，就能解决所有关于宝宝辅食的大小事，是父母们实用的育儿饮食宝典。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《萌芽的营养：新手爸妈的辅食指南》 在孩子的成长旅程中，从母乳或配方奶的温存，到探索丰富多彩的固体食物，辅食的添加是一个至关重要的阶段。它不仅仅是喂养，更是开启宝宝味蕾世界，奠定健康饮食习惯的基石。然而，对于初为人父母的我们而言，如何科学、合理、有效地为宝宝添加辅食，往往充满了迷茫和疑问。“宝宝辅食制作添加一点通”这本书，正是为回应这些普遍关切而生，它如同一位经验丰富的朋友，耐心细致地引导每一位家长，化解育儿过程中的点滴忧虑，点亮宝宝成长的每一餐。 第一章：萌芽期的营养密码——认识辅食的重要性 万事开头难，辅食添加也一样。在本章中，我们将深入探讨宝宝在不同月龄段的生理发育特点，以及这些特点如何决定了他们对食物的需求。从出生后最初的几个月，宝宝的消化系统尚未完全成熟，需要循序渐进地适应新食物。本书将解析宝宝何时真正准备好接受辅食，从“吞咽反射”到“咀嚼能力”的萌芽，究竟有哪些生理信号值得我们关注。 我们还将详细阐述辅食在宝宝成长中的核心作用。它不仅仅是提供能量和营养，更是一个重要的感官发展过程。通过尝试不同质地、味道和颜色的食物，宝宝的味蕾得到锻炼，探索能力得到激发。辅食的添加，是帮助宝宝从“喂养”模式向“自主进食”模式过渡的关键一步，对他们未来的饮食偏好和消化健康都将产生深远影响。 本书将抛开笼统的建议，而是从科学的角度出发，解释为何早期添加某些食物可能存在风险，而另一些食物则是营养的宝库。我们将介绍铁、锌、维生素A、维生素C等关键营养素的重要性，以及它们在宝宝辅食中的最佳来源。理解了这些“营养密码”，家长们才能更有针对性地为宝宝选择和制作辅食，确保宝宝在关键的生长发育期获得最全面的营养支持。 第二章：起步的智慧——辅食添加的科学原则与流程 有了对辅食重要性的认知，下一步便是如何科学有效地进行添加。本章将为您勾勒出辅食添加的整体蓝图，从准备工作到实际操作，环环相扣，清晰明了。 我们将首先聚焦“何时开始”这个核心问题。针对宝宝最常见的4-6个月、6-8个月、8-10个月、10-12个月以及12个月以上等不同阶段，提供详细的月龄划分和相应的辅食添加建议。每一个阶段都有其独特的营养需求和消化能力，本书将根据这些特点，为您制定个性化的添加计划。 “如何开始”同样是新手家长们关注的焦点。本书将介绍“由少到多，由稀到稠，由单一到多样”的经典辅食添加原则。我们会详细解释每一种原则背后的科学原理，以及在实践中如何具体操作。例如，关于“单一到多样”，我们将强调每次只引入一种新食物，并观察宝宝的反应，以最大限度地降低过敏风险。 除了原则，具体的“流程”也至关重要。本书将提供一套详细的辅食制作和添加流程指南。从食材的选择、清洗、烹饪方法，到喂食的姿势、频率和量，都将一一讲解。我们还将强调“观察与调整”的重要性，鼓励家长细心观察宝宝的进食反应，并根据宝宝的个体情况灵活调整辅食的质地、种类和进食量。 此外，本书还将触及一些家长们容易忽视但却非常重要的问题，例如，如何辨别宝宝是否对某种食物过敏，以及一旦出现过敏反应，应该如何处理。我们将提供清晰的过敏原识别指南，以及简单的家庭应急处理方法，让家长们在面对突发状况时能够从容应对。 第三章：餐桌上的色彩——食材的挑选与准备 食材是制作美味又营养辅食的源头活水。本章将带您走进食材的世界，学习如何挑选最新鲜、最优质的食材，为宝宝的健康打下坚实的基础。 我们将根据宝宝的月龄和营养需求，详细介绍各类辅食食材的特点和益处。从富含铁的红肉、肝脏，到提供维生素和矿物质的各类蔬菜水果，再到提供优质蛋白的豆类、蛋类，每一类食材都将被详细剖析。我们会告诉你，为什么某些食材在这个阶段特别重要，而另一些则需要谨慎添加。 在食材的挑选上，本书将给出实用的小贴士。例如，如何挑选新鲜的蔬菜和水果，如何辨别肉类是否新鲜，如何选择适合宝宝的谷物等。我们还将关注食材的安全性，包括如何选择有机食材，如何避免农药残留，以及如何正确储存食材，确保宝宝的饮食安全无虞。 烹饪是赋予食材生命的过程。本书将详细介绍适合宝宝辅食的各种烹饪方法，如蒸、煮、炖、焯水等。我们将解释每种烹饪方法对食材营养成分的影响，以及如何通过科学的烹饪方式最大限度地保留食材的营养。例如，为什么蒸是处理蔬菜的首选方法，而长时间的高温油炸则不适合宝宝。 同时，本章还将强调食材的“处理”环节。从蔬菜的清洗、去皮、去籽，到肉类的去骨、去筋，再到豆类的浸泡、去壳，每一个细节都将被细致讲解。我们还将介绍如何将食材处理成适合宝宝吞咽的质地，从细腻的泥糊状，到颗粒状，再到小块状，循序渐进，满足宝宝不同月龄的咀嚼和吞咽能力。 第四章：厨房里的魔法——经典辅食的制作秘籍 掌握了食材的挑选和准备，接下来的重头戏便是亲手为宝宝制作美味又营养的辅食。本章将为您揭秘一系列经典辅食的制作秘籍，让您在厨房里也能玩转“魔法”。 本书将按照宝宝的不同月龄，提供一系列经典辅食的制作配方。从最初的米糊、蔬菜泥，到后来的肉泥、鱼泥、蛋黄泥，再到更复杂的菜肉粥、面条、小点心，每一个配方都经过精心设计，力求营养均衡、口味温和。 对于每一款辅食，本书都将提供详细的食材用量、制作步骤、烹饪时间和温度等信息，让您一看就懂，一做就对。我们还将分享一些制作的小技巧，例如，如何让米糊更顺滑，如何让蔬菜泥没有涩味，如何让肉泥更容易消化等。 本书特别强调“循序渐进”的原则，不仅仅体现在食材种类的添加上，也体现在辅食质地的变化上。我们将详细演示如何从细腻的泥糊状，逐渐过渡到略带颗粒的糊状，再到小块状的食物，以帮助宝宝更好地发展咀嚼和吞咽能力。 除了基本的辅食制作，本章还将提供一些创意性的辅食搭配建议。例如，如何将不同种类的蔬菜水果进行巧妙组合，以增加辅食的营养丰富度和吸引力；如何通过简单的调味，让辅食更符合宝宝的口味，激发宝宝的食欲。 对于一些家长可能担心的“调味”问题，本书也将给出科学的建议。我们将明确指出，在宝宝的辅食中，不应过早添加盐、糖等调味品，而是应该通过食材本身的天然风味来满足宝宝的味蕾。 第五章：餐桌上的挑战与惊喜——喂养的艺术与技巧 辅食的制作是第一步，而如何让宝宝乐于接受和享受辅食，则是喂养的艺术。本章将聚焦喂养过程中的各种挑战与惊喜，为您提供实用的技巧和策略。 “自主进食”是宝宝成长过程中一个重要的里程碑。本书将详细介绍如何引导宝宝进行自主进食，从选择合适的餐具，到鼓励宝宝自己抓握食物，每一步都将为您提供清晰的指导。我们将讨论“手指食物”的概念，以及如何为宝宝准备安全又方便抓握的手指食物。 “挑食”和“拒食”是许多家长在辅食添加过程中遇到的难题。本书将深入分析宝宝挑食、拒食的可能原因，并提供多种行之有效的解决方案。从改变食物的呈现方式，到尝试新的烹饪方法，再到营造愉快的用餐氛围，我们都将一一为您介绍。 耐心和鼓励是喂养过程中最重要的“调味料”。本书将强调家长在喂养过程中的心态调整，鼓励家长保持积极乐观的态度，不强迫，不指责，而是用爱和耐心陪伴宝宝探索食物的世界。 我们还将探讨如何培养宝宝良好的饮食习惯。例如，如何让宝宝养成定时定量的用餐习惯，如何让宝宝学会识别饥饱信号，如何培养宝宝对健康食物的喜爱。这些良好的习惯将伴随宝宝一生，为他们的健康成长保驾护航。 此外，本书还将涉及一些特殊情况的处理，例如，如何为生病或食欲不振的宝宝准备辅食，如何应对宝宝在辅食添加过程中出现的便秘、腹泻等问题。我们将提供一些实用的建议和注意事项，帮助您更好地应对这些挑战。 第六章：宝宝的未来餐盘——营养规划与健康成长 辅食添加不仅仅是为了满足宝宝眼前的营养需求，更是为他们未来的健康奠定基石。本章将着眼于长远，为您提供宝宝营养规划和健康成长的全面指导。 我们将回顾并总结宝宝在不同阶段的营养需求，并强调均衡饮食的重要性。本书将引导家长理解，宝宝的营养需求是动态变化的，随着年龄的增长，他们对不同营养素的需求也会发生改变。 我们将探讨如何通过多样化的辅食，为宝宝提供全面均衡的营养。本书将提供一些简单的营养配比原则，帮助家长们在为宝宝制作辅食时，能够兼顾主食、蛋白质、蔬菜、水果等各类食物的摄入。 本书还将关注宝宝的成长发育指标，并解释营养与生长发育之间的密切关系。我们将鼓励家长定期为宝宝测量身高、体重，并学会解读这些数据，以便及时发现和纠正可能存在的营养问题。 对于一些家长可能关心的“发育迟缓”、“过敏体质”等问题，本书也将提供一些初步的指导和建议。我们将强调，一旦发现宝宝存在明显的发育问题或过敏症状，应及时咨询医生或专业的营养师。 最后，本书将倡导一种“预防为主”的健康理念。通过科学合理的辅食添加和营养规划，我们可以有效预防宝宝未来可能出现的许多健康问题，例如，肥胖、糖尿病、心血管疾病等。为宝宝打下坚实的健康基础，是我们作为家长最宝贵的投资。 “宝宝辅食制作添加一点通”，愿成为您育儿路上最贴心的伙伴，愿您与宝宝一同享受这段充满爱与探索的美食旅程。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程中，我最大的感受是它所传达的育儿理念是如此的科学和人性化。它没有过度渲染“完美妈妈”的焦虑，而是用一种平和的语气引导家长建立健康的喂养观。其中关于“辅食制作的卫生标准”那一章节，我反复看了好几遍。它不仅仅是告诉你“要洗手”，而是深入讲解了不同食材在处理过程中细菌滋生的风险点，以及如何通过正确的工具使用和操作流程将风险降到最低。这种对细节的关注度，体现了作者团队深厚的专业背景。此外，书中对于“食物过敏源的排查和引入”的步骤描述得非常谨慎和循序渐进，让人在尝试新食物时心里有底，不会盲目跟风，极大地提升了辅食添加的安全系数。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和视觉体验也值得称赞。打开书本，那种清爽干净的视觉感受让人心情愉悦，这在育儿书籍中是很重要的，毕竟面对一堆厚重的育儿书，能让人有动力翻开的，颜值也是一个加分项。图片的选择非常讲究，不是那种过度美化的、不切实际的成品图，而是更贴近真实家庭厨房操作的场景，让读者更有代入感。而且，每道食谱旁边的“小贴士”区域总是能带来惊喜，里面常常藏着一些省力的小窍门，比如如何用搅拌机打出最细腻的口感，或者如何利用余热完成最后的烹饪步骤。这些看似微不足道的细节，累积起来，极大地提升了辅食制作的效率和乐趣，让原本可能感到枯燥的日常任务，变成了一种充满期待的亲子互动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当吸引人，色彩明亮，透着一股温馨和专业的气息，让人一眼就能感受到它与育儿和辅食制作的紧密关联。从拿到书开始，我就被那种严谨又不失亲和力的编排方式所吸引。我尤其欣赏它对食材选择的详尽说明，不仅仅是罗列出哪些能吃，更是深入探讨了不同年龄段宝宝的营养需求侧重点，比如对铁、锌等微量元素的关注，以及如何通过食物天然地补充。书中对于不同烹饪手法的讲解也十分到位，即便是厨房新手也能轻松上手。比如，对于“蒸”和“煮”的细微差别，以及它们对食物营养保留的影响，作者都给出了非常直观的对比和操作指南，而不是空泛的理论说教。整个阅读过程下来，感觉就像是请了一位经验丰富的营养师和资深月嫂在身边随时指导，让人心里踏实很多，不再为宝宝的“吃”而焦虑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排堪称教科书级别，逻辑清晰得让人佩服。它不是那种零散堆砌食谱的工具书，而是建立了一个完善的辅食进阶体系。我特别喜欢它将辅食的添加过程，从最初的泥糊状到后期的碎末状，乃至过渡到家庭餐桌食物的每一步都划分得极其细致，真正做到了“因时制宜”。比如，它对“出牙期”和“学步期”宝宝的咀嚼能力变化，所对应的食物质地调整，描述得极其精准，甚至细化到了“颗粒大小”的建议范围。更难能可贵的是，书中穿插了大量关于如何观察宝宝对新食物的反应的指导，这对于建立父母的信心至关重要。很多时候，我们只关注“做什么”，却忽略了“如何观察和调整”，这本书在这方面提供的洞察力，远超出一本普通的食谱范畴，更像是一本实战指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一个追求效率的职场妈妈，我最看重的是实用性和可操作性。这本书在这方面的表现是超乎预期的。它提供的食谱配方往往考虑到了食材的易得性，很少出现需要跑遍全城才能买到的特殊食材。而且，许多食谱都标注了详细的准备时间和烹饪时间，甚至给出了“周末集中制作、工作日快速加热”的储存和复热建议，这对于忙碌的家长来说简直是福音。我试做了其中几款结合了中式传统食材和西方营养学理念的创新搭配，发现宝宝的接受度非常高，以往不爱吃蔬菜的宝宝，在经过巧妙处理后，也能“光盘”。这种将理论与生活无缝结合的能力，是这本书区别于市面上其他同类书籍的关键所在，它真正理解了现代家庭的育儿节奏。