婴幼儿保健餐 李瑶卿 9787534541599 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李瑶卿 著

图书标签:

• 婴幼儿营养
• 辅食添加
• 母婴健康
• 育儿
• 食谱
• 0-3岁
• 李瑶卿
• 保健
• 健康饮食
• 亲子育儿

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787534541599

商品编码：29374256152

包装：平装

出版时间：2004-03-01

基本信息

书名：婴幼儿保健餐

定价：18.00元

作者：李瑶卿

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2004-03-01

ISBN：9787534541599

字数：240000

页码：300

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

内容提要

---

目录

---

一、婴幼儿的饮食特点
（一）婴幼儿的生长发育
1.体格发育
2.脑的发育
3.消化系统发育
（二）婴幼儿的营养需要
1.热能
2.蛋白质
3.脂肪
4.糖类
5.无机盐
6.维生素
7.水
（三）婴幼儿的膳食指导
1.生理、心理特征及饮食需求的变化
2.食物的选择
3.膳食的基本要求
（四）食品强化
1.食品强化的基本要求
2.几类主要营养强化剂
二、0～1岁婴儿的喂养与食谱
（一）母乳喂养
1.母乳的营养及免疫特点
2.喂养方法
（二）人工喂养
1.鲜乳喂养
2.乳制品喂养
3.豆代乳粉喂养
4.混合喂养
（三）断乳
（四）婴儿辅助食品
（五）早产儿的喂养
1.生理特点
2.营养需要的特点
3.喂养的方法
（六）喂养过程中的常见问题
1.溢奶和呕吐
2.肠绞痛
3.腹泻
4.便秘
5.体重不足
6.肥胖
7.食物过敏
8.婴儿粪便的观察
（七）4～6个月婴儿食谱
（八）7～9个月婴儿食谱
（九）10～12个月婴儿食谱
三、1～2岁幼儿食谱
四、2～3岁幼儿食谱
五、3～6岁幼儿食谱
六、婴幼儿病症食疗

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

婴幼儿健康饮食的智慧宝典 每一个新手父母都怀揣着给予孩子最好呵护的愿望，而健康的饮食无疑是构筑宝宝健康成长的第一块基石。从呱呱坠地时的纯母乳喂养，到逐渐引入辅食，再到步入独立进食的阶段，婴幼儿的饮食变迁如同他们成长的轨迹，细致入微，充满学问。这不仅仅是填饱肚子那么简单，而是关乎着宝宝免疫力的构建、大脑发育的潜能激发、骨骼牙齿的健康巩固，以及良好饮食习惯的早期养成。 本书深入浅出地剖析了婴幼儿不同成长阶段的生理需求与营养特点，为家长们提供了一套科学、系统、易于操作的喂养指南。我们不只是简单罗列菜谱，而是着眼于背后的营养原理，帮助您理解不同食物对宝宝成长的关键作用。从母乳的黄金营养到配方奶的科学选择，从米粉的质地循序渐进到各类辅食的添加时机，每一步都经过精心设计，力求精准契合宝宝的成长节拍。 第一章：孕育生命，奠定健康的基石——孕期与哺乳期营养 宝宝的健康，始于母亲孕育生命的起点。本章将详细探讨孕期母体的营养需求，强调均衡饮食的重要性，包括叶酸、铁、钙、DHA等关键营养素的摄入，以及它们如何影响胎儿的大脑发育和骨骼形成。我们将为您提供一份切实可行的孕期饮食计划，帮助您在享受美食的同时，也为宝宝提供最优质的“营养土壤”。 对于哺乳期妈妈，母乳是宝宝最天然、最完美的食物。本章将重点关注哺乳期妈妈的营养补充，讲解哪些食物有助于奶水分泌，如何平衡膳食以保证母乳的营养质量，以及母乳喂养过程中可能遇到的常见问题及应对策略。我们将传递正确的母乳喂养理念， empowering 您自信地成为宝宝的“营养大使”。 第二章：生命初体验，舌尖上的奇妙之旅——0-6个月宝宝的喂养艺术 这个阶段的宝宝，主要以母乳或配方奶为生。本章将深入解析母乳与配方奶的成分差异，帮助家长们了解如何科学选择配方奶，掌握正确的冲调和喂养技巧。我们将探讨奶量、喂养频率的个体化调整，以及如何识别宝宝是否吃饱、是否过敏等关键信号。 同时，本章也会初步触及为宝宝准备“第一口辅食”的可能性，但着重强调在医生的指导下，以及在宝宝出现明显发育迹象（如抬头、能自主咀嚼）后，再考虑引入少量、易消化、低过敏的食物。我们将从理论上阐述辅食引入的时机和重要性，但具体操作将会在下一章节详述。 第三章：探索味蕾，解锁新营养——6-12个月宝宝的辅食添加 当宝宝满6个月，标志着他们将开启一段全新的味蕾探索之旅。本章是本书的核心内容之一，将详细指导家长如何循序渐进地为宝宝添加辅食。我们将按照月龄划分，详细列举每个阶段适合引入的食材种类，从最基础的米粉，到各种蔬菜泥、水果泥、肉泥、肝泥、蛋黄等。 我们会提供详尽的辅食添加原则： 由少到多，由稀到稠： 遵循宝宝消化能力的提升，逐步增加食物的种类和稠度。 由一种到多种： 每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应，确保安全。 由天然到加工： 优先选择天然、新鲜的食材，减少加工食品的摄入。 强调食物的原味： 初期不添加盐、糖等调味品，让宝宝品尝食物本来的味道，培养健康的口味。 本章还将深入讲解各种食材的营养价值，以及如何通过不同的烹饪方式（蒸、煮、炖）最大程度地保留营养，同时保证食物的易消化性。我们会提供一系列根据月龄和营养需求设计的食谱示例，涵盖主食、蔬菜、水果、蛋白质等各类食材的搭配，让您的宝宝在享受美食的同时，获得全面的营养。例如，我们将介绍如何制作入口即化的婴儿米粉，如何将西兰花、胡萝卜等蔬菜制成细腻的泥糊，如何将鸡肉、鱼肉打成泥状为宝宝补充蛋白质。 第四章：独立进食，食欲与成长的双重奏——1岁以上的宝宝喂养 进入1岁以后，宝宝的消化系统更加成熟，也开始显露出独立进食的意愿。本章将指导家长如何过渡到为宝宝提供家庭餐，如何培养宝宝的自主进食能力，以及如何应对宝宝可能出现的“挑食”、“厌食”等行为。 我们将提供： 家庭餐的搭配原则： 如何在确保营养均衡的前提下，将宝宝的食物与家庭成员的餐食相结合，减少家长的烹饪负担。 训练宝宝自主进食的技巧： 从手指食物到使用餐具，循序渐进地培养宝宝的动手能力和用餐兴趣。 应对挑食的策略： 提供有效的沟通和引导方法，鼓励宝宝尝试各种新食物，拓宽他们的食谱。 钙、铁、锌等微量元素的补充： 针对宝宝生长发育的特点，讲解如何通过日常饮食补充这些重要的微量元素，以及何时可能需要额外补充。 关于零食的建议： 如何选择健康的零食，避免高糖、高盐、高脂肪的加工零食。 第五章：守护健康，扫除喂养“疑难杂症” 在婴幼儿的喂养过程中，家长难免会遇到各种各样的问题。本章将聚焦于一些常见而棘手的问题，并提供专业的解答和实用的建议。 过敏的识别与应对： 详细讲解常见的食物过敏原，如牛奶、鸡蛋、花生、大豆等，以及如何识别过敏症状，如何进行科学的食物回避和复查。 便秘与腹泻的家庭护理： 分析宝宝便秘和腹泻的常见原因，提供居家可行的缓解方法和饮食调整建议。 如何判断宝宝是否营养不良或超重： 讲解生长曲线的解读，以及如何在日常喂养中关注宝宝的生长发育。 特殊情况下的喂养指导： 例如早产儿、低体重儿的喂养特殊性，以及在疾病康复期间的饮食调理。 餐具、厨具的选择与卫生： 确保宝宝用餐安全和卫生，是健康饮食的重要保障。 贯穿全书的理念： 本书强调，喂养不仅仅是关于食物本身，更是一种充满爱与尊重的亲子互动过程。我们鼓励家长： 细心观察： 了解宝宝的饥饱信号，尊重他们的食欲。 耐心引导： 给予宝宝尝试和探索食物的机会，不强迫，不施压。 以身作则： 家长的健康饮食习惯对宝宝有着深远的影响。 科学育儿： 学习育儿知识，用科学的方法呵护宝宝的健康成长。 通过本书，您将获得一套完整的婴幼儿健康饮食解决方案，从容应对喂养过程中的每一个挑战，让您的宝宝在品尝美味的同时，茁壮成长，拥有一个充满活力和健康的未来。这本书将是您新手父母之路上一位值得信赖的伙伴，助您开启一段充满智慧与喜悦的喂养旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《养育的艺术》简直是为初为人父母的我量身定做的救星！当初宝宝刚出生那会儿，我简直像个没头的苍蝇，什么都不知道，看着满柜子的婴儿用品和五花八门的育儿指南，焦虑得不行。这本书最打动我的是它那种极其温和而坚定的叙事风格，完全没有那种高高在上的专家腔调，更像是邻居家一位经验丰富、又特别会倾听的长辈在娓娓道来。记得有一次，宝宝因为胀气哭闹不止，我几乎崩溃，试了各种网上的偏方都无效。翻开这本书，里面专门有一章详细分析了新生儿消化系统的特点，并提供了一套非常实用的“按摩三部曲”。我半信半疑地照着做了，虽然过程需要耐心，但效果立竿见影，宝宝终于安稳地睡着了。那种如释重负的感觉，我至今都忘不了。它不仅仅告诉你“该做什么”，更重要的是解释了“为什么这样做”，这种知其所以然的感觉，极大地增强了我作为母亲的自信心。从作息规律的建立，到如何科学地应对夜醒，这本书提供的每一个建议都充满了人文关怀，让人觉得育儿并非一场与孩子的对抗，而是一场充满理解和尊重的双向奔赴。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了《零到三岁的感官世界探索》，这本书的视角非常独特，它完全颠覆了我过去那种“早教就是上各种兴趣班”的刻板印象。作者聚焦于婴幼儿如何通过五感来构建对外部世界的认知，这一点让我茅塞顿开。我以前总想着要教孩子认字、数数，结果发现孩子对桌上的一个红色的塑料勺子玩得更起劲。这本书里提出了很多“低干预、高互动”的家庭游戏，比如用不同质地的布料给宝宝做“触觉地图”，或者仅仅是带着孩子去公园，让他们仔细聆听风吹过树叶的声音。我尝试了其中一个“气味记忆”的小实验，把肉桂、柠檬皮和干薰衣草放在小罐子里，让孩子去闻。他虽然还不会说话，但那种专注和好奇的样子，让我深刻体会到，孩子最需要的不是知识的灌输，而是高质量的感官刺激和探索的机会。书中的插图和案例都非常贴合生活，没有那些晦涩难懂的理论，读起来轻松愉快，但收获却是实实在在的，感觉我打开了一扇通往孩子内心世界的窗户。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对很多育儿书籍都抱着一种“看一眼就放一边”的态度，但《如何培养孩子的抗挫折能力》这本书，我几乎是拿笔划重点读完的。它真正触及了现代父母内心深处的焦虑——我们太想为孩子铺平所有的道路，却忘了“摔倒是学习走路的一部分”。这本书的核心观点在于“适度的失败教育”，它用大量的真实访谈案例，展示了那些在逆境中表现出强大韧性的孩子，他们背后都有一个懂得“放手”的父母。书里有一个观点让我印象深刻：不要急于替孩子解决所有问题，而是引导他们自己思考“下一步该怎么办”。有一次我的孩子搭的积木倒了，我习惯性地想帮他重新搭好，但想起书里的建议，我只是走过去轻声问：“哦，它倒了，你觉得为什么会倒呢？”孩子愣了一下，然后自己开始重新尝试，虽然第二次又失败了，但他自己找到了一个更稳固的支撑点。这种细微的转变，让我明白了，真正的爱不是保护，而是赋能。这本书的语言犀利而不失温度，非常值得反复阅读。

评分☆☆☆☆☆

我非常喜欢《绘本里的情绪管理课》这种创新型的育儿指导书籍。现在的孩子接触信息太快，很多时候他们的小小世界里，烦恼和不安的情绪是无声的，家长很难察觉。这本书没有采用枯燥的心理学说教，而是巧妙地将儿童绘本作为切入点，来探讨恐惧、嫉妒、分离焦虑等复杂的情感。它会推荐一本特定的绘本，然后深入分析绘本中角色的行为模式，对应到现实生活中孩子可能出现的具体情境。比如，书中分析了《野兽国》如何帮助孩子理解愤怒的释放，我赶紧去买了那本绘本。当我们和孩子一起读完后，下次他发脾气时，我不再直接指责他“不乖”，而是会说：“你现在是不是感觉像书里的小野兽一样，有很多气都发不出来？”这种通过故事建立的连接，瞬间拉近了我们之间的距离，让孩子愿意敞开心扉。这本书的妙处在于，它提供了一种“间接对话”的方式，让那些难以言喻的情绪找到了一个安全的出口，对于提升亲子沟通质量，简直是立竿见影的效果。

评分☆☆☆☆☆

《儿童营养学的基本原则》这本书，可以说是为我这种“厨房小白”量身定做的“营养地图册”。在给宝宝添加辅食的初期，我简直是战战兢兢，生怕哪样东西多了一点，少了一点，就会影响孩子的生长发育。网上的食谱多如牛毛，各有各的说法，让人无所适从。这本书的优点在于它的系统性和科学性。它没有一下子抛给你一百个复杂的食谱，而是先用非常清晰的图表，告诉你不同月龄段孩子对蛋白质、维生素和微量元素的需求量是多少，哪些食物是首选，哪些需要谨慎。更棒的是，它还详细解释了各种烹饪方法对营养素的保留率影响。比如，我以前习惯用高压锅煮蔬菜，读完后才知道这种方式会损失大量的维C。现在，我更多地采用清蒸和快炒。这本书的行文非常严谨，每一个数据都有出处，让我对自己的喂养决策充满了信心。它让“科学喂养”不再是一个空泛的口号，而是变成了我厨房里每天都能实践的具体行动。