基本信息

书名：婴幼儿保健餐

定价：18.00元

作者：李瑶卿

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2004-03-01

ISBN：9787534541599

字数：240000

页码：300

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

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内容提要

目录

一、婴幼儿的饮食特点
（一）婴幼儿的生长发育
1.体格发育
2.脑的发育
3.消化系统发育
（二）婴幼儿的营养需要
1.热能
2.蛋白质
3.脂肪
4.糖类
5.无机盐
6.维生素
7.水
（三）婴幼儿的膳食指导
1.生理、心理特征及饮食需求的变化
2.食物的选择
3.膳食的基本要求
（四）食品强化
1.食品强化的基本要求
2.几类主要营养强化剂
二、0～1岁婴儿的喂养与食谱
（一）母乳喂养
1.母乳的营养及免疫特点
2.喂养方法
（二）人工喂养
1.鲜乳喂养
2.乳制品喂养
3.豆代乳粉喂养
4.混合喂养
（三）断乳
（四）婴儿辅助食品
（五）早产儿的喂养
1.生理特点
2.营养需要的特点
3.喂养的方法
（六）喂养过程中的常见问题
1.溢奶和呕吐
2.肠绞痛
3.腹泻
4.便秘
5.体重不足
6.肥胖
7.食物过敏
8.婴儿粪便的观察
（七）4～6个月婴儿食谱
（八）7～9个月婴儿食谱
（九）10～12个月婴儿食谱
三、1～2岁幼儿食谱
四、2～3岁幼儿食谱
五、3～6岁幼儿食谱
六、婴幼儿病症食疗

作者介绍

文摘

序言