BF:小儿营养与辅食添加-崔玉涛图解家庭育儿-5-新升级版 崔玉涛 东方出版社 97875 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔玉涛 著

图书标签:

• 小儿营养
• 辅食添加
• 育儿
• 崔玉涛
• 家庭育儿
• 儿童健康
• 0-3岁
• 母婴
• 东方出版社
• 图解

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506093262

商品编码：29371164542

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:小儿营养与辅食添加-崔玉涛图解家庭育儿-5-新升级版

定价：38.00元

售价：30.0元

作者:崔玉涛

出版社：东方出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787506093262

字数：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：20开

编辑推荐

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内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《现代儿童健康成长指南：科学喂养与科学辅食添加》 一、 儿童营养与健康成长的重要性 儿童时期是人一生中身体和智力发展最迅速的关键阶段，也是形成健康生活习惯和奠定终生健康基础的重要时期。在这个阶段，科学的营养摄入和合理的辅食添加，对宝宝的体格发育、免疫力构建、大脑发育以及疾病预防都起着至关重要的作用。充足而均衡的营养能够为宝宝提供生长所需的能量和各种微量营养素，支持骨骼、肌肉、器官的正常发育，增强免疫系统功能，抵御外界病原体的侵袭。同时，大脑的快速发育也离不开优质的营养支持，特别是脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等，它们直接影响着宝宝的认知能力、学习能力和情绪发展。 然而，在儿童喂养的过程中，许多家长常常会面临各种困惑和挑战。从母乳喂养到人工喂养，从纯母乳到母乳与配方奶粉结合，再到宝宝满四到六个月后开始添加辅食，每一个环节都需要科学的指导和细致的操作。不当的喂养方式，如过早或过晚添加辅食、辅食种类单一、营养不均衡、烹饪方式不当，都可能导致宝宝出现营养不良（如贫血、佝偻病、生长迟缓）或营养过剩（如肥胖）等问题，进而影响宝宝的长期健康。此外，宝宝的消化系统尚未发育完善，肠道菌群也处于建立阶段，因此辅食添加的顺序、质地、种类和频率都需要循序渐进，循循善诱，以适应宝宝的生长发育特点，避免引起消化不良、过敏等不适。 本套《现代儿童健康成长指南》系列丛书，正是为了帮助广大家长系统、科学地掌握儿童营养与健康成长的知识，从而更好地呵护宝宝的健康。本册《科学喂养与科学辅食添加》作为其中的重要组成部分，将聚焦于儿童生命早期最重要的两个环节：科学喂养和科学辅食添加，提供详实、权威、实用的指导，帮助家长们从容应对育儿过程中的各种挑战，为宝宝的健康成长保驾护航。 二、 科学喂养：构建健康的生命基石 科学喂养是奠定宝宝健康成长基石的第一步，它涵盖了从新生儿到婴幼儿各个阶段的喂养原则和方法。本部分将深入探讨以下关键内容： 1. 母乳喂养的优势与技巧： 母乳的独特价值： 详细阐述母乳相对于配方奶粉在营养成分、免疫因子、消化吸收、促进亲子关系等方面的独特优势。讲解母乳中丰富的抗体、益生元、益生菌等如何帮助宝宝建立强大的免疫系统，预防感染性疾病。 成功母乳喂养的技巧： 提供关于早期哺乳、正确衔乳姿势、哺乳频率、判断宝宝是否吃饱等实用指导。强调按需哺乳的重要性，以及如何处理母乳喂养中可能遇到的常见问题，如乳头皲裂、乳腺炎、奶量不足的初步判断与应对。 母乳喂养的支持体系： 介绍家庭、社区及医疗机构在支持母乳喂养方面可以发挥的作用，鼓励新手妈妈们积极寻求帮助。 2. 人工喂养与混合喂养的科学选择： 配方奶粉的选择与使用： 针对不同月龄宝宝的生理特点，指导家长如何选择适合的配方奶粉，并详细讲解配方奶粉的冲调方法、储存要求、喂奶量和喂奶次数的参考标准。强调奶瓶和奶嘴的清洁消毒的重要性。 混合喂养的策略： 当母乳不足或需要其他原因进行混合喂养时，提供科学的混合喂养模式和时间安排建议，以最大程度地发挥母乳的优势，同时保证宝宝获得充足的营养。 喂养过程中的注意事项： 涵盖了宝宝喂养时的体位、安抚技巧、识别宝宝饥饿和饱胀信号等细节，帮助家长建立良好的喂养习惯。 3. 宝宝生长发育的评估与监测： 体重、身高、头围的测量与解读： 讲解如何在家中准确测量宝宝的体重、身高和头围，并介绍世界卫生组织（WHO）推荐的生长曲线图，帮助家长了解宝宝的生长发育是否在正常范围内。 识别生长迟缓或超重迹象： 引导家长识别可能存在的生长发育异常情况，并强调及时就医的重要性。 微量营养素的重要性： 简要介绍钙、铁、锌、维生素D等微量营养素对宝宝生长发育的关键作用，并为后续辅食添加打下基础。 三、 科学辅食添加：解锁宝宝的味蕾与营养潜力 当宝宝满四到六个月时，母乳或配方奶粉的营养已经无法完全满足其快速增长的需求，辅食添加就显得尤为重要。科学、循序渐进地引入固体食物，不仅能为宝宝提供更全面的营养，还能帮助他们学习咀嚼、吞咽，发展口腔运动能力，并逐渐适应多样化的食物。本部分将详细指导家长如何进行科学的辅食添加： 1. 辅食添加的原则与时机： 添加辅食的适宜信号： 详细列举宝宝准备好接受辅食的信号，如挺舌反射减弱、能够坐稳、对成人食物表现出兴趣等。强调不应过早或过晚添加辅食，并解释其潜在的风险。 科学辅食添加的六大原则： 1. 循序渐进：从一种食物开始，逐渐增加种类和数量。 2. 种类多样：逐步引入谷物、蔬菜、水果、肉禽鱼蛋、豆类等各类食物。 3. 质地适宜：从泥糊状逐渐过渡到颗粒状，再到小块状，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。 4. 营养均衡：确保食物中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的全面摄入。 5. 避免添加过多的盐、糖和调味料：保护宝宝娇嫩的肾脏和味蕾。 6. 观察过敏反应：首次添加新食材时，密切观察宝宝是否有过敏迹象。 不同月龄宝宝的辅食目标： 针对4-6个月、7-9个月、10-12个月以及1岁以上的宝宝，分别设定详细的辅食添加目标、种类、质地和喂养建议。 2. 辅食的种类与营养搭配： 第一口辅食的选择： 重点介绍富含铁的强化米粉作为“第一口辅食”的优势，以及如何正确添加。 谷物类辅食： 讲解不同谷物的营养特点，如大米、小米、燕麦、玉米等，以及如何制作成米糊、烂面条等。 蔬菜水果类辅食： 介绍富含维生素、矿物质和膳食纤维的各类蔬菜和水果，并提供不同烹饪方式（蒸、煮、炖）的建议，以及如何制作成泥、蓉、汁等。 蛋白质类辅食： 详细指导如何引入肉类（鸡肉、猪肉、牛肉）、禽类、鱼类（刺少、易消化的种类）、蛋黄、豆腐等，强调其在宝宝生长发育中的重要性，以及不同质地的处理方法。 豆类及坚果类辅食： 介绍豆类（如绿豆、红豆、扁豆）的营养价值，以及如何制作成豆沙、豆泥等。对于坚果，强调在宝宝较大后，以磨成粉末的形式添加，以防窒息。 其他重要食材： 如奶制品（酸奶、奶酪）的引入时机和注意事项。 3. 辅食的制作与烹饪技巧： 家庭制作辅食的卫生与安全： 强调食材的选择、清洗、烹饪过程中的卫生要求，以及辅食的储存方法，预防食物污染和细菌滋生。 多样化的烹饪方法： 介绍蒸、煮、炖、焖等适合宝宝的健康烹饪方式，以及如何最大限度地保留食材的营养。 食物的质地调整： 详细讲解如何根据宝宝的月龄和吞咽能力，将食物从泥糊状逐渐过渡到颗粒状、块状，以锻炼宝宝的咀嚼能力。 如何避免“喂食”陷阱： 引导家长认识到宝宝的自主进食能力，鼓励宝宝自己抓握食物，培养良好的饮食习惯。 4. 婴幼儿喂养中常见的误区与挑战： 过敏的识别与应对： 详细讲解常见食物过敏源（如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等）的识别方法，以及出现过敏反应时的应急处理措施。 挑食、偏食的预防与纠正： 提供多种策略，如榜样示范、鼓励尝试、趣味性烹饪、固定进食时间等，帮助家长培养宝宝不挑食、不偏食的良好饮食习惯。 关于“聪明食物”的辨析： 揭示市面上一些夸大宣传的“聪明食物”的真相，强调均衡饮食才是宝宝智力发育的关键。 如何处理宝宝不爱吃饭的情况： 分析宝宝不爱吃饭的可能原因，并提供实用的解决办法。 四、 总结与展望 《现代儿童健康成长指南：科学喂养与科学辅食添加》旨在为广大家长提供一份全面、实用、科学的育儿指南。通过深入浅出的讲解和图文并茂的呈现，本书将帮助您掌握科学喂养的各个环节，理解辅食添加的精髓，从而为宝宝提供最优质的营养支持，帮助他们健康、快乐地成长。我们相信，拥有科学的知识和正确的育儿方法，每一位家长都能成为宝宝最棒的营养师和健康守护者。愿本书成为您育儿路上的得力助手，助力您的宝宝茁壮成长，绽放生命的活力！

评分☆☆☆☆☆

我必须强调这本书在“育儿观念塑造”方面的影响力。它不仅仅是一本教你怎么做辅食的菜谱，更是一种潜移默化的育儿哲学输出。作者通过轻松幽默的语言，巧妙地引导父母建立起“以孩子为中心，但又不过度溺爱”的健康关系。比如，书中反复强调，吃饭是培养孩子自主性的重要环节，父母的责任是提供健康的选择，而不是强迫进食。这种积极、尊重的态度，让我开始重新审视自己喂养时的焦虑和控制欲。它教会我，当宝宝拒绝某种新食物时，退一步，过几天再尝试，而不是在餐桌上进行拉锯战。这种从“任务导向”到“关系导向”的转变，对我们家庭的用餐氛围产生了积极的连锁反应，宝宝现在吃饭更开心，我也感觉自己更像一个引导者，而不是一个监管员。这本书带来的心理建设价值，远超出了其作为一本营养指南的范畴。

评分☆☆☆☆☆

对于我们这些在职场和家庭之间挣扎的父母来说，时间是最宝贵的资源。这本书的结构设计简直是为“碎片化阅读”而生的。它没有冗长的前言或回顾，而是直奔主题。我发现自己不需要一次性读完，可以随时根据宝宝当下的需求，翻到相应章节进行查阅。比如，当宝宝进入长牙期食欲不振时，我能迅速定位到关于“缓解出牙期不适的辅食调整”那一小节，里面推荐的冷冻酸奶块或冷冻水果泥做法，简直是解救了我好几次。而且，书中对“如何平衡宏量营养素”的讲解也非常到位，不是简单地堆砌蛋白质、脂肪、碳水的克数，而是结合了中国家庭常见的食材，提供了非常接地气的替换方案，比如，如何用豆腐和鱼肉来优化宝宝的蛋白质摄入，而不是一味依赖昂贵的进口肉泥。这种本土化的智慧，让这本书的实用性大大加分。

评分☆☆☆☆☆

这本育儿宝典简直是为新手爸妈量身定制的救星！我刚开始给宝宝添加辅食那会儿，简直是一头雾水，看着那些花花绿绿的辅食泥和米粉，真不知道从何下手。自从入手了这本号称“图解家庭育儿”的指南，我的焦虑值直线下降。书里对不同月龄宝宝的生长特点分析得极其透彻，让你明白为什么这个阶段要添加某种营养素，而不是盲目跟风。最让我感到贴心的是，它提供的食谱步骤清晰，配图精美，即便是厨房小白也能轻松上手。我记得有一次宝宝突然不肯吃米糊了，我正手足无措，翻开书里关于“宝宝辅食厌倦期应对”的那一章，立马找到了新的思路——原来是辅食的性状需要调整了。这种即时、实用的指导，远比那些空泛的理论文章有用多了。它真正做到了将科学的儿科营养知识，转化为家庭厨房里可操作的具体步骤，让喂养不再是压力，而是一种充满探索和乐趣的亲子互动。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求效率和精准的人，所以在选择育儿书籍时，对“新升级版”这几个字格外敏感，意味着它应该吸收了最新的研究成果和实践反馈。翻阅下来，果然没有让我失望。尤其是在处理过敏原引入的问题上，这本书的处理方式非常稳健和科学，它不鼓励“一刀切”的延迟添加，而是提供了一个循序渐进的“阶梯式”尝试方案，并且非常细致地列出了不同常见过敏源（比如鸡蛋、牛奶、花生）的初步尝试量和观察指标。这在我家宝宝第一次尝试鸡蛋黄时，起到了关键的指导作用。我严格按照书上说的，先取指甲盖大小的量，观察三天，整个过程紧张感大大降低。这种基于循证医学的细致规划，极大地提升了父母在处理高风险辅食添加时的信心和专业度，真正做到了将复杂的医学知识“去魅”化，让它变得触手可及。

评分☆☆☆☆☆

说实话，现在的育儿书籍多如牛毛，很多都停留在理论层面，读起来晦涩难懂，感觉像是教科书的简化版。但这一本的编排方式，彻底颠覆了我的认知。它太注重“可视化”了，几乎每一页都有清晰的图示，告诉你如何判断食材的新鲜度，如何正确储存，甚至连搅拌机的选择都有详细的对比。我特别欣赏它在强调“个体化喂养”这一点上所花费的心思。它不是教你“必须”在某天几点喂多少克，而是教你如何观察自家宝宝的反应——食欲、排便、精神状态，然后灵活调整。这对于我们这种总担心“是不是我做得不够好”的父母来说，是极大的心理支持。感觉作者（崔大夫）就像是一位经验丰富的儿科医生坐在你身边，温柔而坚定地告诉你，相信你的直觉，但也请用科学的方法武装自己。那种踏实感，是其他任何书籍都无法比拟的。