BF:怀孕了吃什么宜忌全书 张明 辽宁科学技术出版社 9787538199017 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张明 著

图书标签:

• 孕期饮食
• 孕妇营养
• 孕期保健
• 怀孕食谱
• 孕期宜忌
• 母婴健康
• 营养学
• 张明
• 辽宁科学技术出版社
• 9787538199017

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538199017

商品编码：29371229905

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名:怀孕了吃什么宜忌全书

定价：29.80元

售价：22.6元

作者:张明

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787538199017

字数：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

编辑推荐

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①内容丰富，本书详细讲述了怀孕期间的饮食宜忌知识。
②书中的孕妇食谱均配有彩色实景图片，图片高清、美观，全书彩色印刷。
③版式设计新颖，印制精美，令读者有愉悦的阅读感受。

内容提要

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怀胎十月，孕育生命的过程对每一个准妈妈来说都是幸福而又忐忑的。我们一边在期待新的生命到来，一边在思考如何才能生出一个健康而又聪明的宝宝。其实，宝宝的成长发育与孕妈饮食密切相关，饮食均衡合理，补充足够的营养素，才能让宝宝发育得更好。
本书根据孕期每个月孕妈身体状况和胎儿发育的特点指导孕妈饮食，列出每个月的关键营养素、饮食宜忌，推荐对当月孕妈妈有益的食材，并精选菜肴、汤羹、主食的具体菜谱，让孕妈妈饮食无忧。*后，对孕期常见的几种症状，如妊娠呕吐、孕期贫血、孕期水肿、孕期便秘、孕期失眠、妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、妊娠黄褐斑等，也给出了合理的饮食调养方案。希望本书能为孕妈妈提供*贴心的指导，给孕妈妈一个健康安心的孕程。

目录

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作者介绍

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张明
副主任医师，副教授，硕士生导师，美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，中国膳食健康推广工程专家组成员，广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员，广东省医院管理协会营养管理专业委员会常委，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长，深圳市整合医学委员会委员，《中华临床营养杂志》通讯编委。
在《中华流行病学杂志》《中华临床营养杂志》《British Journal of Nutrition》《Nutrition and Cancer 》《The Journal of Nutrition, Health & Aging》等刊物上发表论文、译文40余篇，发表论著4篇，SCI收录论文3篇。主编论著1部，参编论著2部。主持和承担*和省级科研项目多项，获地厅级科技进步二等奖和三等奖各1项。

文摘

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序言

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生命的奇妙旅程：孕期营养智慧全攻略 怀揣着对新生命的无限期待，每一位准妈妈都渴望为腹中的宝宝提供最优质的生长环境。孕期，是女性生命中一个充满神圣与责任的特殊阶段，它不仅仅是身体的悄然改变，更是孕育生命、滋养成长的关键时期。在此期间，母体的营养状况直接关系到胎儿的健康发育，而科学合理的饮食选择，无疑是这场生命接力赛中不可或缺的一环。 本书，并非一本简单的食谱，而是一部深入浅出的孕期营养百科全书，旨在为即将成为母亲的您，提供全方位、科学、实用的饮食指导。我们深知，每一个孕妇的体质、孕周、以及可能出现的妊娠反应都各不相同，因此，本书并非提供放之四海而皆准的“标准答案”，而是致力于引导您理解孕期营养的普遍原则，掌握个性化的饮食调理方法，让您在享受孕育之乐的同时，也能从容应对孕期的各种挑战。 孕期营养，为何如此重要？ 孕育一个新生命，是对母体能量和营养的巨大消耗。胎儿的生长发育，从最初的细胞分裂到器官形成，再到骨骼、肌肉、神经系统的逐步完善，每一步都离不开母体供给的充足营养素。这些营养素，如同建造一座大厦的砖瓦，缺一不可。 大脑与神经系统发育： 胎儿的智力发育，尤其是大脑和神经系统的形成，需要大量的叶酸、DHA、碘等关键营养素。充足的供给，是孩子未来认知能力发展的基石。 骨骼与牙齿的生长： 钙、磷、维生素D是构建胎儿强健骨骼和牙齿不可或缺的元素。孕期母体对钙的需求量会显著增加，若摄入不足，胎儿会从母体骨骼中汲取，可能导致母体骨质疏松。 造血功能与免疫力： 铁是制造血红蛋白的重要原料，充足的铁能预防孕期贫血，保证母体和胎儿的氧气供应。锌、维生素C等则有助于增强免疫力，抵抗感染。 能量与蛋白质的供给： 怀孕期间，母体需要额外的能量来支持自身和胎儿的生长，而蛋白质则是构成身体组织、酶和激素的基本单位，对胎儿的细胞生长和分化至关重要。 可见，科学的孕期饮食，并非仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了给生命打下最坚实的基础。 本书将为您揭示什么？ 本书的内容，将围绕着孕期营养的方方面面展开，力求为您构建一个清晰、完整的认知框架。 第一部分：孕期营养基础知识——知其然，更知其所以然 认识孕期营养素： 我们将详细介绍孕期所需的各类营养素，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），阐述它们在孕期各自扮演的关键角色，以及它们的首选食物来源。您将了解，为何叶酸在孕早期如此重要，为何孕中晚期需要更多的钙和铁，以及DHA对胎儿脑部发育的独特贡献。 孕期能量需求变化： 怀孕并非意味着“一个人吃两人份”，而是根据孕周和母体体质，科学合理地增加能量摄入。本书将为您解析孕期能量需求的具体变化，帮助您掌握科学的食量，避免能量摄入不足或过剩。 不同孕周的营养侧重点： 孕早期、孕中期、孕晚期，胎儿的发育重点各有不同，母体的身体变化也呈现出差异。我们将针对不同孕周，为您梳理出相应的营养侧重点，让您的饮食更具针对性。例如，孕早期关注叶酸补充和缓解孕吐，孕中期是胎儿快速生长的关键时期，需要保证蛋白质和钙的充足摄入，而孕晚期则需关注铁、钙的进一步补充，并为分娩和哺乳期做好准备。 第二部分：科学饮食，开启生命奇迹 一日三餐，营养均衡： 均衡的饮食是孕期营养的基石。本书将提供丰富多样、易于操作的食谱建议，涵盖主食、蔬菜、水果、肉禽蛋奶、豆制品等各类食物的合理搭配。我们强调食物的多样性，鼓励您摄取不同种类、不同颜色的食材，以确保获得全面的营养。 “孕吐”期的智慧应对： 许多准妈妈在孕早期都会经历孕吐的困扰。本书将为您提供科学的应对策略，包括选择清淡易消化的食物、少量多餐、利用不同气味的食物来缓解不适，以及一些有助于补充营养的技巧。我们将引导您理解孕吐并非洪水猛兽，通过合理的饮食调整，可以有效减轻其影响。 满足特殊营养需求： 除了常规的营养素，孕期还可能出现一些特殊的营养需求，例如对铁、钙、碘、锌等矿物质的需求量增加。本书将详细讲解如何通过日常饮食来满足这些需求，并提供在必要时如何选择和使用营养补充剂的科学建议。 聪明选择，规避风险： 孕期饮食并非一味地“多多益善”，更需要“趋利避害”。我们将为您列举孕期需要特别注意的食物，例如生冷、未熟透的肉类和海鲜，可能含有李斯特菌的食物，以及咖啡因、酒精等可能对胎儿造成影响的物质。让您能够做出更明智的食物选择，最大程度地保障母婴安全。 孕期水饮的重要性： 水是生命之源，在孕期更是扮演着至关重要的角色。本书将强调孕期充足饮水的重要性，并提供关于饮水种类和饮水量的科学建议，帮助您预防便秘、水肿等孕期常见问题。 第三部分：个性化饮食调理与常见问题解答 体质与饮食的互动： 每一位准妈妈都有自己独特的体质，例如偏寒、偏热、痰湿等。本书将引导您初步认识自身体质，并在此基础上，提供一些针对性的饮食调理建议，帮助您更好地适应孕期变化。 孕期常见饮食困扰： 除了孕吐，孕期还可能出现便秘、胃灼热、妊娠期糖尿病风险、高血压等问题。本书将针对这些常见的饮食相关困扰，提供科学的饮食调整和应对方法，帮助您缓解不适，预防并发症。 烹饪技巧与食物处理： 科学的烹饪方法能够最大程度地保留食物的营养，同时也能确保食物的安全。本书将分享一些适合孕妇的烹饪技巧，例如蒸、煮、炖、凉拌等，以及如何正确处理食材，避免营养流失和交叉污染。 家庭支持与饮食文化： 孕期饮食的健康与否，也离不开家庭成员的支持和理解。本书也将探讨如何在家庭中营造健康的饮食氛围，并鼓励您在尊重传统饮食习惯的同时，融入科学的孕期营养理念。 本书的价值所在 本书并非追求“完美”的食谱，而是希望成为您孕期最贴心的营养顾问。我们致力于： 提供科学、可靠的营养信息： 所有内容都基于最新的营养学研究成果和权威的医学指南，力求准确、严谨。 强调个性化与实用性： 我们理解每一位孕妇的独特性，提供灵活的饮食建议，让您能够根据自身情况进行调整。 引导积极的饮食态度： 孕育生命是一件充满喜悦的事情，我们希望通过科学的饮食指导，让您能够享受这一过程，而不是被焦虑所困扰。 赋能准妈妈： 掌握了科学的孕期营养知识，您将更有信心、更有能力为宝宝的健康成长保驾护航。 生命的孕育，是一场充满智慧与爱的旅程。愿这本书，能成为您在这段旅程中，最坚实的后盾，最明智的向导，伴您一同迎接新生命的到来，开启一段更加美好的生活篇章。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，这本书给我的感觉是扎实、全面又不失人情味。它不仅仅是一本“不能吃什么”的禁忌手册，更是一本教你“如何吃好每一餐，吃得健康又开心”的养成指南。它覆盖了从备孕到临产前各个阶段的饮食变化需求，这一点非常重要，因为孕期的身体状态是动态变化的。我尤其欣赏它对“个体差异化”的强调，提醒读者不要盲目照搬，要结合自身体质和医生的建议进行调整。这种严谨而又灵活的态度，让我对书中的内容深信不疑。它已经成为了我厨房里一本随时可以翻阅的“安心书”，每当我对下一阶段的饮食感到迷茫时，它总能提供清晰、可靠的指引，让我在享受孕期美食的同时，也为宝宝的健康成长打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的开篇部分，对于传统饮食观念和现代营养学的碰撞处理得相当巧妙。它没有全盘否定老一辈的经验，而是很理性地分析了哪些是需要保留的“经验之谈”，哪些是基于现代科学需要修正的“误区”。这一点让我感觉很受尊重，也更容易接受书中的建议。我特别喜欢它对“食补”这块的论述，它没有鼓吹过度进补，而是强调了“均衡”二字，并针对常见的孕期不适，比如便秘、贫血等，给出了具体的食物搭配方案。比如，它提到某类坚果在特定时间段的摄入量应该如何控制，而不是简单地“多吃坚果”。这种细致入微的指导，让我觉得作者确实是站在孕妇的实际需求上考虑问题的。而且，书中对于食材的挑选、烹饪方式的选择都有详细的说明，比如“宜清蒸，忌油炸”背后的原理是什么，解释得通俗易懂，让人吃得放心，也吃得明白。

评分☆☆☆☆☆

作为一名职场妈妈，时间对我来说极其宝贵，所以一本书的实用性是检验其价值的黄金标准。这本书在这方面的表现非常出色。它没有用大篇幅去讨论那些理论上的深奥知识，而是直接切入主题，提供了大量的“快速上手”的饮食方案。比如，针对工作日午餐，它提供了几种可以在短时间内准备好，同时营养密度又高的搭配建议。这一点真的太贴心了。更让我惊喜的是，它还考虑到了一些特殊情况，比如孕期旅行、外出就餐时如何巧妙避开“忌”的食物，并且用一些小技巧来弥补营养上的潜在缺失。这种“预判”读者可能会遇到的困难并提前给出解决方案的做法，体现了作者极高的专业素养和为读者着想的诚意。我甚至开始把书里的某些小窍门应用到我日常的备餐中了，感觉效率都提高了不少。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的叙事风格非常具有亲和力，读起来几乎没有压力。它的语言流畅自然，不像有些科普读物那样干巴巴的，充满了术语。作者似乎很懂得如何与处于焦虑期的准妈妈们沟通，语气中充满了理解和鼓励。特别是关于“孕期体重管理”那一章，它提供的建议是温和且循序渐进的，完全没有那种“必须如何”的压迫感，而是引导我们建立一个更健康、更可持续的饮食习惯。书中穿插的一些小故事或者案例分析，也让复杂的营养知识变得生动起来。比如，通过一个孕妈A和孕妈B的对比，生动地展示了某种饮食习惯带来的不同结果。这种潜移默化的教育方式，比直接说教有效得多，让人在不知不觉中就吸收了正确的知识体系。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我其实是抱着一种既期待又有点忐忑的心情。毕竟，怀孕这件事对每个家庭来说都是天翻地覆的变化，饮食方面的禁忌和推荐简直是信息爆炸，各种说法让人眼花缭乱。我希望能找到一本既有科学依据，又能贴合我们日常生活的实用指南。这本书的装帧和排版都挺舒服的，拿在手里很有质感，而且内容看起来并不晦涩难懂，这一点我很欣赏。它不像那种冷冰冰的医学教科书，倒更像是一个经验丰富的朋友在跟你娓娓道来。我特别关注的是它对不同孕期的营养侧重是否讲解得足够清晰。怀孕初期孕吐严重时，到底哪些“宜”的食物能稍微缓解一下，哪些“忌”的食物碰了会加重不适，这些都是急需知道的细节。如果能把这些具体场景下的应对策略写得具体到位，那就太棒了。我希望它能提供一些可操作性强的食谱建议，而不是泛泛而谈的营养素列表。毕竟，每天下厨的是我们，如何把这些理论知识转化成餐桌上的美味，才是王道。