具体描述
商品参数
内容介绍
基本信息
书名 《范志红详解孕产妇饮食营养全书》
丛书名
作者 "范志红
"
页码 332
定价 49.8
出版日期 2017/3/30
出版社 化学工业出版社
ISBN " 978-7-122-29034-2
"
开本 16开
装帧 平装 裸背胶订
内容简介
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。
备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。
不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。
本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。
作者简介
范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养shou席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。
主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材11本，发表科技论文80篇，曾获北京市先进工作者、shou都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵、北京市文明职工、北京教育系统健康之星、霍英东教学奖、农业部科技进步三等奖等奖励。
出版《吃对你的家常菜》、《范志红写给女人的美丽健康书》、《健康快到碗里来》等食品营养科普书籍20本。在“健康之路”、“万家灯火”、“养生堂”“健康一身轻”等全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。为X和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场，为报刊撰科普文章超过1000篇。
新浪网的个人科普微博“范志红_原创营养信息”发表微博超过11000条，粉丝数133万人。微信公众平台“范志红_原创营养信息”至今已发送600多篇科普文章，订阅数25万人。
编辑推荐
★130万粉丝人气大V，营养学家范志红教授力作！
★详解备孕 怀孕 坐月子 哺乳饮食营养，长胎不长肉的孕期营养餐单！
★120个食谱彩图详解！营养师徐静 营养师折冲 亲自制作摄影！
★育儿奶奶张思莱、协和张羽鼎力推荐！
★中国居民膳食指南（孕期、哺乳期）精选！
★常见食物营养素来源、血糖生成指数表！
★全彩印刷，裸书脊平摊阅读，环保印刷无气味！
目录
部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作
孕前体检，了解你的生育风险
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗
慢慢减脂才有利于生育
补营养、减肥肉的简单饮食法
瘦弱对生育的不良影响
健康增加体重的策略
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗
孕前要解决哪些营养不良问题
备孕女性消除贫血有多重要
消化吸收不良怎么办
适用于所有人的备孕营养忠告
营养饮食该吃哪些食物
备孕需要营养补充品吗
为什么备孕需要吃碘盐
保证叶酸供应很重要
其他营养补充剂要不要服
网友问题：这些食物该吃吗
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题
孕妇的饮食有哪些健康要点
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多
孕期全程，身体会发生什么变化
孕早期如何维持营养供应
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆
孕中期的饮食要注意什么
特别关注：孕期不可承受之重
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子
特别关注：纠正贫血问题
解惑：有关补铁的bibei知识
孕后期容易出现的营养问题
管好血糖的关键措施
怎样才能把钙补够
解惑1：膳食补钙的几个顾虑
解惑2：选择补钙品的建议
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐
网友分享：我的健康孕程
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的要务
月子里的营养有什么不同
新妈妈的饮食吃什么
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理
泌乳所需的营养是什么？
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗
产后的“体重滞留”值得担心吗
哺乳会让人发胖吗？
哺乳妈妈如何健康减肥
混合喂养的妈妈要小心发胖
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者
新妈妈故事2：我的食物吃对了
网友分享：我是辣妈我自豪
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明
备孕营养食谱（1900kcal）
备孕营养食谱（1800kcal）
备孕营养食谱（1700kcal)
孕4～6月营养食谱（2000kcal）
孕4～6月营养食谱（1900kcal）
孕7～9月营养食谱（1900kcal）
新妈妈营养食谱（2100kcal）
新妈妈营养食谱（2000kcal）
新妈妈营养食谱（1800kcal）
第五部分 附录
部分营养素的食物来源
常见食物血糖生成指数
中国居民膳食指南（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）
中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）
中国居民膳食指南（孕期妇女）
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）
参考文献
......
关联推荐
目录
diyi部分 备孕你准备好了吗？ 备孕夫妇的N项准备工作2 孕前体检，了解你的生育风险7 肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗10 慢慢减脂才有利于生育10 补营养、减肥肉的简单饮食法 13 瘦弱对生育的不良影响17
diyi部分 备孕你准备好了吗？
备孕夫妇的N项准备工作2
孕前体检，了解你的生育风险7
肥胖和瘦弱都会妨碍怀孕吗10
慢慢减脂才有利于生育10
补营养、减肥肉的简单饮食法 13
瘦弱对生育的不良影响17
健康增加体重的策略18
备孕故事1：肥胖妈妈的艰辛和遗憾23
备孕故事2：“多囊卵巢综合征”会影响生育吗26
备孕故事3：生育二孩，你做好准备了吗28
孕前要解决哪些营养不良问题31
备孕女性消除贫血有多重要31
消化吸收不良怎么办33
适用于所有人的备孕营养忠告38
营养饮食该吃哪些食物39
备孕需要营养补充品吗46
为什么备孕需要吃碘盐46
保证叶酸供应很重要47
其他营养补充剂要不要服50
网友问题：这些食物该吃吗53
第二部分 孕期怎样平安养出健康宝宝？
准妈妈要注意的N个问题60
孕妇的饮食有哪些健康要点62
准妈妈吃错，宝宝健康隐患多65
孕期全程，身体会发生什么变化68
孕早期如何维持营养供应72
准妈妈故事1：孕早期的温馨回忆75
孕中期的饮食要注意什么78
特别关注：孕期不可承受之重81
准妈妈故事2：她不像个孕妇的样子85
特别关注：纠正贫血问题87
解惑：有关补铁的bibei知识88
孕后期容易出现的营养问题92
管好血糖的关键措施94
怎样才能把钙补够98
解惑1：膳食补钙的几个顾虑99
解惑2：选择补钙品的建议101
准妈妈故事3：分娩之前的饮食准备105
网友问题：准妈妈问题解答一箩筐108
网友分享：我的健康孕程114
第三部分 产后如何保证泌乳和恢复体形？
哺乳：新妈妈产后的diyi要务120
月子里的营养有什么不同125
新妈妈的饮食吃什么127
新妈妈问题1：月子里的饮食宜忌有没有道理129
泌乳所需的营养是什么？132
新妈妈问题2：哪些食物对泌乳有好处134
热点话题：想吃肝脏，又怕食品安全问题，怎么办？138
新妈妈问题3：我需要补充营养素吗141
产后的“体重滞留”值得担心吗145
哺乳会让人发胖吗？147
哺乳妈妈如何健康减肥148
混合喂养的妈妈要小心发胖152
新妈妈故事1：当胖妇，还是当辣妈？153
特别关注：小心“糖妈妈”升级为糖尿病患者155
新妈妈故事2：我的食物吃对了163
网友分享：我是辣妈我自豪166
第四部分 食谱育龄女性营养食谱和制作详解
食谱使用说明172
备孕营养食谱（1900kcal）174
备孕营养食谱（1800kcal）184
备孕营养食谱（1700kcal）194
孕4～6月营养食谱（2000kcal）203
孕4～6月营养食谱（1900kcal）212
孕7～9月营养食谱（1900kcal）221
新妈妈营养食谱（2100kcal）231
新妈妈营养食谱（2000kcal）240
新妈妈营养食谱（1800kcal）250
第五部分 附录
部分营养素的食物来源262
常见食物血糖生成指数281
中国居民膳食指南（一般健康成年人）292
中国居民膳食指南（中国健康成年女性）296
中国居民膳食指南关键推荐（一般健康成年人）300
中国居民膳食指南（孕期妇女）302
中国居民膳食指南（哺乳期妇女）306
参考文献
用户评价
作为一名已经有了宝宝的宝妈，我拿到这本书的时候，虽然已经错过了孕期的黄金时期，但我仍然觉得它具有极高的参考价值。我的孩子已经快一岁了，但在孩子喂养过程中，我总是会回顾起孕期的一些不足，特别是关于母婴营养的衔接。这本书在介绍孕期营养的同时，也巧妙地引入了产后恢复以及母乳喂养期间的营养需求。我特别研究了关于产后如何通过饮食来催乳的部分，书中给出了很多传统的食谱，但又用科学的营养学原理进行了解释，比如哪些食材富含胶质，哪些食材有通乳作用，并且提供了具体的烹饪方法和注意事项。这对于新手妈妈来说，无疑是一份宝贵的财富。我回想起自己产后，虽然也尝试了一些汤汤水水，但总觉得效果不尽如人意，如果当时有这样一本指导手册，也许会事半功倍。而且，书中还提到了婴幼儿辅食添加的原则和常见问题，虽然这超出了孕产的范围，但对于我来说，也是一个很好的学习机会，可以为将来二胎的准备打下基础。这本书的体系非常完整，从孕前到孕期，再到产后，甚至是宝宝的早期营养，都有涉及，而且逻辑清晰，内容翔实，让我看到了营养学在母婴健康中的重要作用。
评分拿到这本书的时候，我已经是两个孩子的妈妈了，但每一次怀孕，每一次育儿，都会有新的困惑和学习。这次之所以入手这本书，是因为我听说范志红老师在营养学领域非常专业，而且她的解读总是那么贴近生活，容易理解。我翻开这本书，首先被它精美的排版和丰富的插图所吸引，这让阅读过程变得轻松愉悦，即使是枯燥的营养学知识，也变得生动有趣。我最感兴趣的部分是关于孕期“特殊时期”的营养安排，比如孕早期孕吐严重、孕中期食欲不振、孕晚期水肿等等。书中针对这些情况，都提供了非常详细的应对策略，并且给出了具体的食谱建议，比如孕吐期间如何选择清淡易消化的食物，以及如何通过一些小技巧来缓解恶心感。我记得我怀二胎的时候，孕吐特别严重，吃什么吐什么，当时真的很苦恼，如果能早点看到这本书，也许就不会那么煎熬了。这本书的优点在于，它不仅仅是告诉你“应该吃什么”，更是告诉你“为什么这么吃”，以及“如何更好地吃”。这种科学的解释，让我对孕期饮食有了更深刻的理解，也更有信心去实践。
评分这本书的封面设计我第一眼就爱上了，那种柔和的色彩搭配，还有宝宝和妈妈温馨的插画，瞬间就击中了身为准妈妈的我。拆开快递的时候，甚至还带有一股淡淡的书墨香，让人觉得很安心。翻开第一页，范志红老师的名字映入眼帘，她的专业和亲和力在网上一直很有口碑，所以对这本书充满了期待。我尤其关注的是书中对于孕早期孕吐的应对方法，虽然我知道很多民间偏方，但总觉得不够科学，缺乏理论依据。在这本书里，我找到了很多关于如何通过调整饮食来缓解孕吐的详细建议，比如什么时候吃、吃什么、怎么吃，甚至连不同体质的孕妇需要注意的细节都考虑到了。比如，针对我这种特别容易恶心想吐的，书中就详细讲解了少量多餐的原理，以及一些适合随身携带的小零食，像苏打饼干、姜糖之类的，并且解释了为什么它们能起到缓解作用。我之前也尝试过一些，但效果并不显著，看了书里的科学解释后，我才明白原来是方法不对。还有关于孕中期的营养补充，书中也给出了非常具体的操作指南，不仅仅是告诉你需要补充叶酸、铁、钙，更重要的是告诉你如何从日常饮食中获得这些营养，并且给出了很多替换方案，比如不爱吃某种蔬菜，可以用另一种营养成分相似的来替代。这对于我这种口味比较挑剔的人来说，简直是福音。我最欣赏的是，这本书并没有空泛地谈论营养，而是真正地落到了实处，提供了很多可执行的建议，让我感觉自己真的能做到，而不是被一堆理论吓倒。
评分我是一位正准备迎接第二胎的准妈妈，对于孕期的营养和宝宝的健康成长，我比第一次怀孕时更加重视。在众多孕产育儿书籍中，我一眼就看中了这本书，它的名字就给我一种踏实、权威的感觉。翻开书页，范志红老师的文字如涓涓细流，娓娓道来，将孕期营养的方方面面都讲得透彻而又生动。我特别关注书中关于孕中期营养补充的详细讲解。这个阶段是胎儿快速发育的关键时期，书中不仅列举了必需的营养素，还给出了具体的食物来源和搭配建议，比如如何通过合理饮食来满足宝宝对蛋白质、钙、铁等元素的需求。让我印象深刻的是，书中还强调了膳食纤维的重要性，以及如何通过多吃蔬菜水果来预防孕期便秘，这对于我来说简直是福音。我还发现，书中还提供了很多实用的孕期食谱，这些食谱不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的准妈妈。读完这部分内容，我感觉自己对孕中期营养有了更清晰的认识，也更有信心为宝宝的健康发育打下坚实的基础。
评分这本书的出现，可以说是为我解开了孕期饮食的“惑”。我一直以来都对营养学有一定的兴趣，但面对孕期如此特殊的生理阶段，我总觉得需要更专业的指导。这本书恰恰满足了我的需求。范志红老师的讲解，将孕产营养学的理论知识，与实际生活中的饮食习惯巧妙地结合起来。我最喜欢的是书中关于“孕期不同阶段，不同侧重点”的分析。比如，孕早期侧重于稳定情绪和补充叶酸，孕中期侧重于胎儿的快速发育，需要补充更多的蛋白质和钙，而孕晚期则需要关注能量的供给和身体的水分平衡。这种分阶段的指导，让我能够清晰地了解在不同时期，我应该关注的重点是什么。而且，书中还提到了很多关于如何通过饮食来增强免疫力，预防孕期疾病的内容。这让我意识到，孕期饮食不仅仅是为了满足宝宝的需求，更是为了保证妈妈自身的健康。这本书的科学性和实用性，让我觉得它是一本值得反复阅读的孕期宝典。
评分这是一本我看了之后，觉得相见恨晚的书。我目前正处于孕早期，经历了从惊喜到偶尔的焦虑。怀上宝宝的喜悦固然存在，但随之而来的孕吐、疲惫以及对宝宝健康的担忧，也让我开始认真思考孕期饮食的重要性。这本书的封面设计就给我一种很舒服的感觉，柔和的色彩，温暖的插画，让我觉得它是一本值得信赖的孕期伴侣。我迫不及待地翻开，范志红老师深入浅出的讲解方式，让我一下子就觉得很安心。我特别关注书中关于孕早期营养需求的部分，因为它是我目前最需要解决的问题。书中详细讲解了孕早期叶酸的重要性，以及如何从食物中获取，并且提供了很多关于如何平衡膳食，避免营养不足或过剩的建议。最让我惊喜的是，书中还提到了孕早期的一些心理调适方法，以及如何通过健康的饮食来缓解孕早期的情绪波动。这让我觉得这本书不仅仅是一本营养书，更是一位贴心的孕期指导者。我之前也看了一些网上的文章，但总觉得不够系统，而且有时候信息碎片化，容易让人感到迷茫。这本书的出现，就像一盏明灯，照亮了我孕期的道路。
评分作为一位经验丰富的产科医生，我一直致力于为孕产妇提供最科学、最专业的健康指导。因此，在选择推荐给患者的孕产营养书籍时，我总是非常谨慎。当我有幸接触到这本书时，我被其严谨的科学内容和接地气的叙述方式深深吸引。范志红老师将复杂的孕产营养学知识，以一种易于理解的方式呈现出来，对于普通读者而言，无疑是一份宝贵的财富。书中对于孕期不同阶段的营养需求，都进行了详尽的阐述，并且提供了具体的饮食建议和食谱。我尤其欣赏书中关于“个体化营养”的理念，强调了每个孕妇的身体状况和需求都不同，需要根据自身情况进行调整。这与我临床实践中的经验不谋而合。此外，书中还对一些常见的孕产期饮食误区进行了澄清，例如关于“一人吃两人份”的迷思，以及某些食物的禁忌。这种科学的解读，能够帮助孕产妇避免不必要的担忧，从而更好地享受孕育新生命的喜悦。这本书的出版，对于提升我国孕产妇的营养健康水平，具有重要的意义。
评分收到这本书的惊喜，真的难以用言语来形容。当时我正处于孕晚期，身体的各种不适感让我有些焦虑，尤其是对宝宝的营养状况和临近分娩的准备感到迷茫。翻开这本书，我首先被它扎实的理论基础和清晰的逻辑结构所吸引。范志红老师的专业性毋庸置疑，她将复杂的孕产营养知识，用通俗易懂的语言娓娓道来，仿佛是一位经验丰富的营养师在身边耐心指导。我特别关注了书中关于孕晚期如何增加蛋白质摄入的部分，因为我知道这是胎儿快速生长发育的关键时期。书中不仅列举了富含蛋白质的食物，还详细解释了不同食物的消化吸收率，以及如何合理搭配，最大限度地提高营养利用率。我印象最深刻的是，书中提供了一个关于“孕期体重增长曲线图”，可以帮助我监测自己的体重是否在正常范围内，并且根据不同的孕周，给出相应的饮食调整建议。这对我来说非常有价值，避免了盲目地增重或担心营养不足。而且，书中对一些孕期常见问题的解答，也让我豁然开朗，比如关于孕期便秘的问题，书中给出了非常实用的膳食纤维补充方案，并且强调了饮水的重要性。我之前也看过一些网上的信息，但总觉得零散且不够权威，这本书就像一个全面的指南，解答了我所有的疑惑。
评分在我得知自己怀孕的那一刻，我的心情是激动又有些忐忑的。我深知孕期营养对于宝宝健康的重要性，但又不知道从何下手。朋友推荐了这本书，当我拿到它的时候，我就被它专业的封面和内容吸引了。范志红老师的文字就像一位亲切的长辈，用最朴实易懂的语言，为我揭开了孕产营养的神秘面纱。我尤其喜欢书中关于孕期“吃对食物，事半功倍”的理念。她不是简单地告诉我们应该补充什么，而是深入浅出地分析了各种食物的营养成分，以及它们对孕妇和胎儿的益处。我印象最深刻的是，书中关于孕晚期如何通过饮食来缓解水肿的建议。我之前一直以为水肿是没办法控制的，但这本书告诉我，通过合理调整饮食，比如减少钠的摄入，多吃富含钾的食物，是可以有效缓解水肿的。这让我对孕期生活充满了希望。而且，书中还提供了很多关于如何根据孕妇的口味偏好来调整饮食的建议，这让我在享受美食的同时，也能保证营养的摄入。
评分这本书的到来，简直是及时雨。我目前正处于备孕阶段，对于如何调理身体、为孕育一个健康的宝宝做好准备，心里充满了期待和一丝丝不安。在翻阅这本书的过程中，我发现它不仅仅是一本关于孕期饮食的指南，更是一本关于“优生优育”的科学普及读物。范志红老师在书中详细阐述了孕前营养储备的重要性，以及如何通过均衡饮食来提高受孕几率，改善卵子和精子的质量。她强调了膳食均衡、避免微量营养素缺乏的重要性，并给出了具体的备孕饮食建议，比如需要增加哪些维生素和矿物质的摄入，以及如何从天然食物中获取。我印象最深的是，书中对“孕前营养误区”的纠正，比如一些盲目补充某些维生素的做法，反而可能对身体造成负担。这本书用科学的视角，引导读者建立正确的备孕营养观。此外，书中还提到了孕期情绪对胎儿的影响，以及如何通过健康的饮食来调节情绪。这让我意识到，孕育生命不仅仅是身体的生理过程，更是一个身心和谐的过程。这本书的深度和广度，让我对备孕有了更全面的认识，也让我对接下来的备孕生活充满了信心。
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