正版恒面食不难9787538193046飞雪无霜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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飞雪无霜 著

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店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538193046

商品编码：28636264694

包装：平装

出版时间：2015-07-01

【拍前必读】：

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基本信息

书名：面食不难

定价：45.0元

作者：飞雪无霜

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787538193046

字数：50000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　爱吃面食的人很多，但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。
　　想吃面条，应该怎么和面？水和面粉的比例如何？
　　想吃馒头，又该怎么和面？水和面粉的比例又是多少？
　　想吃饼呢？看似真的有点复杂，自己能做好吗？
　　放心，有了飞雪无霜老师的指导，你会发现：噢！原来做面食并不难！竟然这么简单！而且还能做出这么多超出你想像的花样来。
　　有了这本书，你也可以成为一个做面食的高手，快行动起来吧！

内容提要

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中式面食花样繁多，如常见的馒头、包子、饺子、面条等，都是我们餐桌上常见的主食。想要做好面食，基础的无非是要和好面团。本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！

目录

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作者介绍

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飞雪无霜，知名美食达人，既能玩转西点烘焙，又极擅长中式面点的制作，既是技术派高手，又十分接地气儿，拥有千万以上的超级粉丝。曾在多家杂志发表美食类文章，也出版过多部美食类图书。

文摘

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序言

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历史的褶皱与人性的光影：当代文学精选书目导读 本书精选了近三十年来在中国当代文学领域具有里程碑意义的九部作品，涵盖了从先锋叙事到现实主义回归，从都市情感纠葛到乡村变迁图景的广阔主题。这不是一部简单的作品合集，而是一次对特定历史时期内，知识分子、普通民众乃至边缘群体的精神世界和生存状态的深度剖析。 第一部分：都市的疏离与精神的重构（1-3部） 1. 《空心城市漫游者》：都市异化与存在主义追问 这部小说以一位在国际大都市中从事金融分析的青年精英为核心，描绘了高度物质化社会背景下个体的精神困境。作者娴熟地运用意识流和碎片化叙事手法，构建了一个光怪陆离却又极度空洞的都市镜像。主人公在物质丰裕的表象下，不断体验着人际关系的疏离感和自我价值的迷失。小说探讨了后工业时代，个体如何在信息爆炸与效率至上的逻辑中，重新定义“真实”与“意义”。全书充满了对现代性批判的深刻反思，其语言风格冷峻、克制，却又在不经意间流露出对人性和温情的渴望。作品结构复杂，多条时间线交错，要求读者具备一定的文本解码能力，但最终的回响是直击人心的。它不仅仅是都市生活的写照，更是对当代人普遍的“存在焦虑”的一次有力捕捉。 2. 《旧日回响》：记忆的迷宫与历史的负重 这是一部带有强烈自传色彩的长篇小说，聚焦于上世纪八十年代末至九十年代初的知识分子群体生活状态。故事围绕着一个濒临解散的文学社团展开，通过几位核心成员的命运起伏，折射出理想主义在时代洪流中的艰难处境。作者对于细节的捕捉极为精准，无论是老式书房里的烟草味，还是当时特有的政治术语和文化思潮，都得到了淋漓尽致的还原。小说的魅力在于其对“记忆”的复杂处理——记忆既是慰藉，也是枷锁。主人公们试图逃离过往的烙印，却发现自己早已被历史的底色所浸染。作品的叙事节奏舒缓，文笔细腻优美，充满了对逝去时光的挽歌情调，尤其适合对特定年代文化氛围感兴趣的读者。 3. 《浮光掠影集》：身份政治与边缘叙事 与前两部宏大叙事不同，这部作品由一系列相互关联的短篇故事构成，主要关注的是在大城市中漂泊、身份认定模糊的“新边缘群体”——包括来沪务工的艺术家、跨国婚姻中的女性，以及试图在网络空间构建新身份的青年。作者的视角锐利而充满同情心，她擅长捕捉人物在文化冲突、阶层差异和性别认知中的微妙挣扎。短篇小说结构紧凑，往往在最后几页完成对人物命运的残酷而又充满希望的转折。本书的价值在于，它拓宽了当代文学关注的社会切面，将聚光灯投向了那些在主流叙事中常常被忽略的声音，展现了多元化社会中共存的复杂张力。 第二部分：乡村的嬗变与传统的坚守（4-6部） 4. 《泥土的呼吸》：乡土叙事的新范式 这部作品标志着当代乡土文学从早期的“苦难书写”向更深层次的“文化生态学”探索的转变。故事发生在一个被现代化进程缓慢侵蚀的南方小镇，核心冲突围绕着传统农业文明与外来资本的碰撞展开。作者没有简单地将乡村描绘为落后或纯净的乌托邦，而是展现了其内部复杂的权力结构、代际矛盾以及对现代性的矛盾态度。作品的语言极富地域特色，充满了对自然环境和生活习俗的细腻描摹。它探讨了一个核心问题：在传统秩序瓦解的当下，人与土地的关系该如何维系？这部小说以其朴素而深沉的力量，提供了关于中国乡村未来走向的重要思考路径。 5. 《铁轨上的牧歌》：工业化背景下的个体韧性 以中国北方重工业基地的一条废弃铁路线为背景，讲述了三代铁路工人的兴衰史。小说时间跨度长，结构宏大，通过对蒸汽时代的浪漫化追忆、改革开放初期的阵痛以及企业改制后的迷茫，勾勒出中国工业文明发展的缩影。不同于传统的主旋律叙事，作者着重描写了工人群体内部的情感联结、集体记忆的消逝以及技术变迁对个体身份的颠覆。作品中硬朗的工业美学与人物内心柔软的诗意形成了强烈的对比，展现了普通人在历史巨轮下的坚韧与无奈。其对工业社会中“劳动”本身的意义的探讨，具有重要的社会学价值。 6. 《古籍修复师的秘密》：非物质遗产的传承与失落 这是一部将悬疑元素与文化传承相结合的作品。故事围绕一位年轻的古籍修复师展开，他受雇于一家神秘的私人博物馆，在修复一批清末民初的珍贵手稿的过程中，逐渐揭开了一个尘封的家族秘密和一段被篡改的历史。小说的叙事节奏张弛有度，悬念层层递进，但其核心并非侦破谜团，而是对“时间”和“文本”的敬畏。作者通过大量详实的文物修复知识和古典文献的引用，展现了非物质文化遗产保护的艰辛与重要性。它提醒我们，每一次文本的流失，都是一次文明记忆的断裂。 第三部分：人性幽微与道德困境（7-9部） 7. 《未寄出的信件》：伦理困境与家庭的悖论 这是一部聚焦于当代家庭伦理的实验性小说。全书由三十封“未寄出”的信件组成，分别来自一对夫妻、他们的父母以及两个成年子女。每封信都以第一人称视角，讲述了他们对同一家庭事件的不同理解和情感反应。小说展现了家庭内部沟通的失效，以及代际差异如何造成深刻的理解鸿沟。作者的高明之处在于，她没有给出任何道德评判，而是将所有叙述者置于同等的“真相”权重下，迫使读者去体会“真相”是如何被情绪和立场所扭曲的。这是一次对“亲密关系”中个体责任与情感牺牲的深刻剖析。 8. 《异乡人的眼神》：跨文化交流中的自我审视 小说讲述了一位中国学者前往欧洲某国进行田野调查的经历。作品的核心在于展现了文化“他者”的视角是如何反过来审视自身的文化根源和国民性弱点的。主人公从一个审视者的位置，逐渐沦为一个被审视的对象，他必须在异域的规则、偏见和自己的文化优越感之间不断拉扯。小说充满了睿智的幽默感和尖锐的自我批判，对于文化身份认同的危机提供了极具洞察力的描述。它探讨了在全球化语境下，知识分子如何保持批判性独立性，而非沦为文化翻译的中间人。 9. 《夜航灯》：科技进步与人性选择的交锋 背景设定在不久的未来，社会高度依赖人工智能进行生活决策和安全管理。故事的主角是一名灯塔管理员（一个几乎被完全自动化的岗位），他发现系统内部存在一个微小的、逻辑上无法解释的“错误信号”。这部带有科幻色彩的作品，实则是一部关于“人道主义干预”的寓言。当冰冷的效率和绝对的理性占据主导地位时，人类保留的“直觉”、“同情”和“非理性选择”是否依然具有价值？小说通过一个紧凑的事件链，探讨了在技术伦理边界日益模糊的今天，我们如何捍卫人性的最后堡垒。 这九部作品共同构成了一幅复杂而立体的当代中国社会图景，它们以不同的艺术手法和视角，捕捉了我们这个时代最深刻的焦虑、挣扎与希望。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的书名，我首先想到的就是那种“化繁为简”的哲学。我们生活中很多事情，看起来似乎很复杂，需要高深的技巧，但其实只要找对了方法，掌握了核心的要领，就能变得异常简单。《正版恒面食不难9787538193046飞雪无霜》这个名字，恰恰传递了这种信息。我尤其喜欢“恒面食不难”这句话，它给人的感觉是，无论你是新手还是有一定经验的厨师，只要遵循书中的指导，都能稳定地做出美味的面食。这种“恒”字，暗示着成功率，而不是一次性的偶然。而“飞雪无霜”则像是对成品的一种美好期许，一种极致的追求，它可能指的是面团的柔软细腻，成品的光泽，或者是入口的清爽无负担。这个书名让我觉得，作者一定是深谙面食之道，并且愿意将这份宝贵的经验分享出来，让更多人能够轻松地享受面食的乐趣。我期待这本书能够用最直观、最易懂的方式，揭示出制作面食的“不难”之道，让我从此摆脱对和面、发酵等步骤的恐惧，能够自信地在厨房里创造属于自己的美味。

评分☆☆☆☆☆

当我的目光落在《正版恒面食不难9787538193046飞雪无霜》这个书名上时，脑海中立刻浮现出一个画面：一位从容不迫的制作者，在厨房里信手拈来，将最普通的食材变成了艺术品。书名中的“正版”二字，传递出一种严谨的态度，让我觉得内容一定是经过反复考证和实践的，而非随意拼凑。而“恒面食不难”更是直击痛点，许多人因为觉得制作面食步骤繁琐、成功率低而望而却步，这本书却用一种近乎承诺的语气告诉你，其实它并不难。这种“不难”的背后，必定蕴含着作者对食材、工艺的深刻理解和独到的方法论。至于“飞雪无霜”，这四个字则将我带入了一种超然的意境。它可能暗示着制作出的面食口感轻盈得如同飞雪，又或者成品的外观洁白无瑕，如同初霜。它赋予了这本食谱一种诗意的灵魂，让我觉得这不仅仅是关于食物的指南，更是一种关于生活品味和精致追求的体现。我期待这本书能够用一种温柔而坚定的力量，引导我跨越面食制作的“门槛”，让我体验到制作美食的纯粹乐趣。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的那一刻，我最大的感受就是它传递出一种“平易近人”的态度。首先，书名中的“不难”两个字，就如同一个友善的邀请，瞬间拉近了与读者的距离。我一直对烹饪，尤其是传统面食的制作，有着一种“望而却步”的心理，总觉得那需要祖传秘籍和多年的经验沉淀。但这本书让我觉得，原来美味的面食并非遥不可及。书名中夹杂的数字编码，虽然看起来有些技术性，但我把它理解为一种对内容的严谨性保证，仿佛在说：“我是正版，品质可靠。”而“飞雪无霜”则更增添了一份诗意，让我想象着制作出的面食，无论是口感的轻盈，还是外观的洁白，都能达到一种极致的境界。这本书给我的第一印象是，它不像一本冷冰冰的食谱，而更像是一位经验丰富的朋友，在循循善诱地引导你进入面食的奇妙世界。我期待它能提供清晰易懂的步骤，详细的图文解析，甚至是制作过程中可能遇到的问题和解决方案。我希望通过这本书，我不仅能学会几道拿手面食，更能建立起对制作面食的信心，甚至能从中体会到一种制作的乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计我一开始是被吸引的，那种素雅中带着一丝留白的意境，让我在众多的书海中一眼就注意到了它。标题《正版恒面食不难9787538193046飞雪无霜》本身就带着一种独特的韵味，既有技术性的标注，又充满了诗意的想象。“恒面食不难”这句话，瞬间击中了许多和我一样，对美食充满热情却又常常被“面食”二字劝退的读者。我一直以来都觉得面食的制作过程繁琐，从和面、发酵到揉捏、成型，每一步都需要相当的耐心和技巧。然而，这本书的书名仿佛在告诉我，其实并没有那么难，只要掌握了方法，人人都能做出美味的面食。这种“不难”的承诺，让我充满了尝试的勇气。而“飞雪无霜”这个词组，则像是为这份美食增添了几分超凡脱俗的气质，它可能预示着制作出的面食在口感上如同飞雪般轻盈，又或者在外观上如霜般洁白细腻。总而言之，这个封面和书名组合，给我营造了一种既实用又富有艺术感的期待，让我迫不及待地想翻开它，去探索究竟藏着怎样的美味秘密。我希望这本书能真正教会我如何轻松地制作出令人惊艳的面食，让我在厨房里不再畏惧面粉，而是能享受其中的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，从整体上看，给我一种“匠心独运”的感觉。它不像市面上许多食谱那样直接以“XX面食大全”或者“XX分钟学会XX”来命名，而是融入了一种更加有意境的表达。“正版恒面食不难”直接点明了书的核心价值——实用性和易学性，用“恒”字强调了稳定性和可复制性，打破了很多人对制作面食的“难”的固有印象。这让我觉得，作者并非只是罗列菜谱，而是真正理解了面食制作的精髓，并将其提炼成了易于掌握的法则。“9787538193046”这个ISBN号，则体现了出版的规范性和权威性，让人感觉这本书的来源可靠，内容也经过了严谨的编排。“飞雪无霜”这四个字，更是为整本书增添了一抹浪漫和艺术的气息。它可能象征着面食在烹饪过程中所呈现出的极致状态，也可能是作者希望通过面食，带给读者一种纯净、美好的心灵体验。这本书给我的第一印象是，它不仅仅是一本教你做菜的书，更可能是一本关于生活美学和烹饪哲学的读物，让我对即将展开的阅读充满了好奇和期待。