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张悟本 著

图书标签:

• 健康饮食
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• 食疗
• 中医
• 疾病预防
• 饮食与健康
• 营养学
• 慢性病管理
• 健康生活
• 饮食文化

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 人民日报出版社

ISBN：9787802089723

商品编码：28668780239

包装：平装

出版时间：2009-11-01

基本信息

书名：把吃出来的病吃回去

定价：35元

作者：张悟本

出版社：人民日报出版社

出版日期：2009-11-01

ISBN：9787802089723

字数：211000

页码：238

版次：2

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之；食乃不愈，然后命药。
——药王 孙思邈

内容提要

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本书系在张悟本先生在大型系列养生讲坛《大国医道》电视栏目的30集专题讲座内容基础上，编纂而成，即将掀起一场新的中医知识普及风暴和厨房革命！
张悟本先生横空出世，石破天惊……明确提出，糖尿病、高血压病人，不必终生服药！
对于多种常见慢性病，张悟本先生从五行五脏角度进行辨症分析，讲解通俗易懂，前因后果总结得非常清晰。以饮食调理方案为核心，不用吃药，就可能轻轻松松根治几十种常见慢性病及疑难杂症。让读者一看就明、一听就懂、一学就会、一用就灵！
让您少去医院或药店，避免得大病，少花几十万，多活几十年……不到九十九，谁都不许走！
“医道，乃养生之道，生活之道。”这是他的至真本意！

目录

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作者介绍

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张悟本老师把深奥的中医养生知识讲得浅显易懂，深受观众朋友们的欢迎。中国人房子越住越大，应酬越来越多，钱包越来越鼓，可偏偏一样重要的东西“流失”严重——健康！相信张教授的这本新书会给大家带来许多的惊喜。 ——中医文化传播学者

文摘

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序言

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《肠道新生：重塑你的身体内在宇宙》 一本关于如何通过优化肠道健康，实现身心全面焕新的深度指南 --- 引言：看不见的战场，决定可见的健康 我们身体里存在一个宏大而复杂的生态系统——肠道。它远不止是消化食物的通道，更是我们免疫系统的中枢、情绪的晴雨表，以及身体能量代谢的引擎。当我们谈论“健康”时，往往聚焦于肌肉、皮肤或心跳，却忽略了这个沉默的“内在宇宙”正在经历的剧变。 《肠道新生：重塑你的身体内在宇宙》并非一本简单的食谱或养生手册，它是一份详尽的、基于前沿科学洞察的行动蓝图，旨在帮助你理解并重新掌控肠道菌群的平衡。我们生活在一个充斥着加工食品、环境毒素和慢性压力的时代，这些因素正以前所未有的速度侵蚀着我们的肠道内壁，引发“肠漏”、炎症和菌群失调，这些问题往往是许多现代慢性疾病——从疲劳、过敏到情绪波动——的幕后推手。 本书将带领读者穿越晦涩的科学术语，直抵肠道健康的精髓，提供一套系统化、可操作的策略，让你能够主动修复受损的肠道屏障，培养强大且多样化的益生菌群，最终实现持久的活力与清晰的思维。 --- 第一部分：解码肠道——你的第二大脑与免疫堡垒 在这一部分，我们将建立对肠道复杂性的基础认知，认识到它与全身健康的紧密联系。 第一章：肠道菌群的“身份危机” 微生物的疆域： 深入了解数万亿微生物构成的“肠道生态圈”，它们如何协同工作，从食物中提取营养，并合成对人体至关重要的维生素（如K族和B族维生素）。 “失衡”的信号： 识别早期肠道失调的细微迹象，如不明原因的腹胀、晨起疲惫、皮肤反复出现湿疹或痘痘，以及对特定食物的敏感度增加。 菌群多样性的价值： 探讨为何菌群的“丰富度”比单一“益生菌”的种类更为关键，以及如何评估你的内在多样性水平。 第二章：肠脑轴——情绪与消化的双向高速公路 神经递质的工厂： 揭示肠道细胞如何生产人体内绝大多数的血清素（5-HT）和GABA等关键神经递质。 压力与菌群的恶性循环： 分析慢性压力如何通过迷走神经影响肠道通透性，反过来，肠道炎症又如何向大脑发送“危险信号”，加剧焦虑和抑郁情绪。 思维清晰度的基石： 阐述健康的肠道如何帮助稳定血糖、减少“脑雾”（Brain Fog），提升专注力和认知功能。 第三章：屏障的脆弱性——“肠漏”的真相 紧密连接的瓦解： 详细解释肠道内壁细胞间的“紧密连接”（Tight Junctions）是如何工作的，以及何种因素（如麸质、非甾体抗炎药、酒精）会导致这些连接松弛。 全身性炎症的源头： 阐述当未完全消化的食物颗粒和毒素穿过受损的肠壁进入血液循环时，身体如何启动免疫反应，引发长期的低度炎症状态。 自身免疫的隐形诱因： 探讨肠道通透性在桥接环境因素与自身免疫性疾病发展过程中的潜在角色。 --- 第二部分：重建基石——饮食与生活方式的深度干预 本书的核心实践部分，专注于提供一套全面、可定制的修复方案，而非一刀切的限制性饮食。 第四章：启动修复模式——移除与滋养的艺术 “消除饮食”的科学性应用： 介绍如何通过短期的、有针对性的食物排除法（而非长期饥饿），来确定并移除对你肠道最具刺激性的食物。 抗炎优先的营养素清单： 详述富含Omega-3脂肪酸、姜黄素、槲皮素等天然抗炎剂的食物来源及其在修复黏膜中的作用。 分解与吸收的效率提升： 探讨如何通过增加天然消化酶（如菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶）和盐酸的生成，确保食物被充分分解，减轻肠道的负担。 第五章：益生元与发酵食物的精准配对 益生元：喂养你的“好员工”： 区分不同类型的益生元纤维（如菊粉、FOS、GOS），并提供如何循序渐进地将其引入饮食，避免初期胀气的实用技巧。 发酵的力量：天然的益生菌补充： 详细指导制作和选择高品质的发酵食品，如克菲尔、康普茶和泡菜，强调它们在提供活性菌株和副产品方面的优势。 警惕：益生菌补充剂的选择陷阱： 如何阅读菌株编号（如 L. rhamnosus GG），理解菌落形成单位（CFU）的真正含义，以及何时需要特定菌株的介入。 第六章：黏膜修复的“筑墙材料” 氨基酸的优先供应： 重点分析谷氨酰胺（Glutamine）在提供肠道细胞能量、促进细胞再生中的关键作用，以及如何通过饮食或补充剂获取。 支持结缔组织的营养素： 介绍锌、维生素A、维生素D在维持肠道细胞完整性中的协同效应。 胶原蛋白的再认识： 探讨骨汤（Bone Broth）中丰富的胶原蛋白和明胶如何作为“修复补丁”，帮助修复受损的肠道内壁。 --- 第三部分：超越饮食——生活方式的整合疗法 真正的健康是整体性的。《肠道新生》强调了心理、睡眠和运动对微生物平衡的深远影响。 第七章：压力管理与迷走神经的“对话” 从战斗到休息： 介绍迷走神经激活技巧，包括深层腹式呼吸、冷水刺激和吟唱，以快速将身体从交感神经主导（战斗或逃跑）切换到副交感神经主导（休息和消化）。 正念与进食行为： 实践“有意识的进食”，教会读者如何通过减慢速度、充分咀嚼，从生理上协助胃和小肠的工作。 环境毒素的最小化策略： 简述减少日常生活中接触的内分泌干扰物（如双酚A、邻苯二甲酸盐）的有效步骤，因为这些化学物质是肠道健康的隐形破坏者。 第八章：运动、睡眠与菌群的同步 运动的“剂量”效应： 区分过度训练（可能加剧炎症）与适度规律运动（能增加菌群多样性）之间的平衡点。 睡眠的“清道夫”作用： 解释夜间深度睡眠期间，身体如何激活淋巴系统来清除白天的代谢废物，以及睡眠不足如何直接影响肠道菌群的昼夜节律。 定制你的“肠道时间表”： 引入间歇性禁食的概念，并提供如何安全地将进食窗口与身体的自然修复周期对齐的建议。 --- 结语：持之以恒的内在探险家 《肠道新生》旨在赋予读者知识和工具，使其从被动的疾病承受者，转变为积极的健康设计师。肠道修复不是一个短期冲刺，而是一场需要耐心和自我观察的内在探险。通过持续地倾听身体的声音，并根据科学指导做出微小而有力的调整，你将发现，重塑你内在的宇宙，便是解锁全身活力与持久幸福的终极钥匙。 --- 本书特色： 实用行动清单： 每章末尾附带“立即实施”的检查表。 科学溯源： 引用最新的微生态学研究，确保信息的可靠性。 定制化方案： 针对不同症状（如IBS、过敏、疲劳）提供分阶段的饮食调整路径。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我的第一反应是：太棒了！终于有人敢于提出这样一个颠覆性的概念，并且用如此直接的方式来表达。在很多人的观念里，生病了就是生病了，需要依靠医生和药物来治疗。但这本书却告诉我们，也许问题的根源就在于我们日常的饮食习惯，而解决之道，也同样蕴藏在我们的餐桌上。这种“自救”的理念，我觉得非常强大。我特别好奇书中是如何论证“吃回去”的可行性的，它是否会引用科学研究，或者分享真实的案例？我非常期待书中能够提供一些具体的“食疗”方案，比如针对感冒、失眠、皮肤问题，甚至是一些更严重的慢性病，是否有相应的饮食调理建议。我希望这本书能够打破那些关于“疾病=药物治疗”的刻板印象，让我们重新认识食物在健康管理中的核心地位。而且，我希望这本书的语言风格能够轻松幽默，避免枯燥的说教，让读者在轻松愉快的阅读体验中，潜移默化地掌握健康饮食的智慧。这不仅仅是关于如何“吃”，更是关于如何“活”，如何通过最自然的方式，达到身心的和谐统一。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名瞬间就抓住了我的眼球，“把吃出来的病吃回去”——这简直就是所有渴望健康又对美食充满热爱的人的福音！我平时就特别喜欢钻研食疗和健康饮食，但很多时候都觉得理论知识太枯燥，或者方法不够接地气，无法真正落实到日常生活中。这本书的标题则传递出一种非常积极和可操作的信号，让人感觉疾病并非不可战胜，而是可以通过正确的饮食方式来“逆转”。我脑海中立刻浮现出各种生病时那种无力感，再想想食物的力量，这之间的对比实在是太吸引人了。我迫切地想知道，书中是否真的能够揭示那些隐藏在日常食物中的“药方”，如何巧妙地利用食材本身的能量来对抗那些因不当饮食而产生的健康问题。这不仅仅是一本书，更像是一种生活的哲学，一种重拾健康主导权的可能性。我特别期待书中能够给出一些具体、易学的食谱，或者针对不同疾病的饮食建议，能够让我这个厨房小白也能轻松上手，并且看到实际的效果。这不仅仅是对我个人健康的投资，更是对生活品质的一次提升，是对“病从口入”这句古老警示的一种现代解读和积极回应。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对这本书的期待，更多的是源于一种深切的希望和对“回归自然”的向往。在现代社会，我们越来越依赖药物和科技来解决健康问题，但与此同时，一些慢性疾病却如同野火般蔓延。这让我不禁反思，我们是不是在忽略最基本、最天然的力量？这本书的书名，恰恰触及了这一点——用我们每天都在做的“吃”这件事，来解决“吃”带来的问题。这是一种多么朴素又充满智慧的逻辑！我期待书中能够像一位循循善诱的老师，引导我认识食物的本质，了解不同食物对我们身体的具体影响，以及如何根据自身情况做出最佳选择。我希望书中不会出现一些过于专业的医学术语，或者一些难以获得的珍贵食材，而是能够提供一些真正可行、贴近生活的建议。我希望它能告诉我，当身体发出某些信号时，我应该如何通过调整饮食来回应，而不是急于去寻求外部的干预。这种 empowerment 的感觉，正是这本书带给我的最大吸引力。我希望能从中获得一套系统性的方法，让我能够主动地、有意识地利用食物来维护和修复健康，从而真正实现“把吃出来的病吃回去”的承诺。

评分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的机会，在一个关于健康生活方式的论坛上看到了这本书的推荐。当时我正因为一些困扰已久的消化不良问题而苦恼，尝试了各种方法，效果都差强人意。这本书的理念，即通过饮食来“吃回去”疾病，给了我耳目一新的感觉。它不仅仅是简单地告诉你什么不能吃，或者要多吃什么，更像是在传授一种与身体对话、理解身体需求的方法。我设想书中可能会深入探讨食物的“性味归经”，以及它们如何在人体内发挥作用，甚至可能涉及一些古老的医食同源的智慧。我非常好奇作者是如何将这些复杂的理论转化成普通读者能够理解和应用的知识的。而且，我希望这本书能够提供一些关于如何调整生活习惯的建议，因为我知道健康并非仅仅依靠饮食，还需要运动、睡眠和情绪的平衡。如果这本书能够做到这一点，那它就不只是一本关于食物的书，而是一本关于“整体健康”的指南。这种 holistic 的方法论，正是目前我所寻求的。我希望这本书能够成为我健康道路上的一个重要里程碑，帮助我真正做到“知其然，也知其所以然”，从而更有效地管理和改善自己的健康状况，最终实现“把吃出来的病吃回去”的目标。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我觉得“说出了我的心声”的书。现在社会节奏快，很多人都忽略了健康，等到生病了才知道后悔，但很多时候，病根就埋在日常的饮食习惯里。这本书的书名“把吃出来的病吃回去”，简直就是点醒了我，也让我看到了希望。我一直觉得，我们身体就是一个精密的机器，而食物就是它的燃料和润滑剂，如果燃料不对，机器自然会出问题。这本书的出现，就像是给我提供了一本“维修手册”，告诉我如何用正确的“燃料”来修复被“烧坏”的零件。我非常想知道，书中是否会深入剖析那些常见的致病食物，以及它们会对身体的哪些方面造成损害。更重要的是，我希望这本书能够提供一些具体的、可操作的“食疗”方法，让我能够明白，当身体出现某些不适时，我可以通过调整饮食来达到改善的效果。我期待书中能够有一些关于“辨体食疗”的指导，因为我知道每个人的身体状况都不同，需要个性化的调理。如果这本书能够做到这一点，那它不仅仅是一本书，更像是一位贴心的私人健康顾问，帮助我重新掌握自己的健康主动权，让“病从口入”变成“药食同源”。