具體描述
商品參數
★130萬粉絲人氣大V，營養學傢範誌紅教授力作！
★詳解備孕 懷孕 坐月子 哺乳飲食營養，長胎不長肉的孕期營養餐單！
★120個食譜彩圖詳解！營養師徐靜 營養師摺衝 親自製作攝影！
★育兒奶奶張思萊、協和張羽鼎力推薦！
★中國居民膳食指南（孕期、哺乳期）精選！
★常見食物營養素來源、血糖生成指數錶！
★全彩印刷，裸書脊平攤閱讀，環保印刷無氣味！
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。
備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授——給齣瞭科學答案。
不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。
本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養1席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業WY會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。
主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市XJ工作者、1都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。
齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為ZYGJJG和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。
D一部分 備孕你準備好瞭嗎？
備孕夫婦的N項準備工作
孕前體檢，瞭解你的生育風險
肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎
慢慢減脂纔有利於生育
補營養、減肥肉的簡單飲食法
瘦弱對生育的不良影響
健康增加體重的策略
備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾
備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎
備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎
孕前要解決哪些營養不良問題
備孕女性消除貧血有多重要
消化吸收不良怎麼辦
適用於所有人的備孕營養忠告
營養飲食該吃哪些食物
備孕需要營養補充品嗎
為什麼備孕需要吃碘鹽
保證葉酸供應很重要
其他營養補充劑要不要服
網友問題：這些食物該吃嗎
D二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？
準媽媽要注意的N個問題
孕婦的飲食有哪些健康要點
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多
孕期全程，身體會發生什麼變化
孕早期如何維持營養供應
準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶
孕中期的飲食要注意什麼
特彆關注：孕期不可承受之重
準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子
特彆關注：糾正貧血問題
解惑：有關補鐵的BB知識
孕後期容易齣現的營養問題
管好血糖的關鍵措施
怎樣纔能把鈣補夠
解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮
解惑2：選擇補鈣品的建議
準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備
網友問題：準媽媽問題解答一籮筐
網友分享：我的健康孕程
D三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？
哺乳：新媽媽産後的D一要務
月子裏的營養有什麼不同
新媽媽的飲食吃什麼
新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理
泌乳所需的營養是什麼？
新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處
熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？
新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎
産後的“體重滯留”值得擔心嗎
哺乳會讓人發胖嗎？
哺乳媽媽如何健康減肥
混閤喂養的媽媽要小心發胖
新媽媽故事1：D胖婦，還是D辣媽
特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者
新媽媽故事2：我的食物吃對瞭
網友分享：我是辣媽我自豪
D四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解
食譜使用說明
備孕營養食譜（1900kcal）
備孕營養食譜（1800kcal）
備孕營養食譜（1700kcal)
孕4～6月營養食譜（2000kcal）
孕4～6月營養食譜（1900kcal）
孕7～9月營養食譜（1900kcal）
新媽媽營養食譜（2100kcal）
新媽媽營養食譜（2000kcal）
新媽媽營養食譜（1800kcal）
D五部分 附錄
部分營養素的食物來源
常見食物血糖生成指數
中國居民膳食指南（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（中國健康成年女性）
中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（孕期婦女）
中國居民膳食指南（哺乳期婦女）
參考文獻
健康是給寶寶的禮物
前言
—個人生存在SJ上，除瞭服務社會之外，的意義是什麼？大概隻能概括為兩個方麵：—是讓自己的生命活得生機勃勃，精彩紛呈；二是讓自己的基因傳遞下去，乃至萬世。每個人多年努力追求成功，本質上也不外乎兩個目標：—是為瞭證明自己的基因優越，上能告慰祖先，下能榮耀後代；二是為瞭給傢人創造更好的生存和發展條件。
所以，說到根本，還是傳遞基因和愛護後代的生物本能，激勵著人們去努力改變SJ，改變自身。——這種努力，也包括為瞭孕育和養育zuiYX的後代，對自己的生活方式做齣改變。
怎樣纔能孕育zuiYX的後代？GN外研究結果都給齣瞭同樣的答案：父母雙方都必須具有良好的健康狀況，提供狀態的精子和卵子，提供zui理想的胚胎孕育條件，提供質的嬰兒喂養食物。孩子生命的前—韆天，也J是從受孕著床的那—天到2歲時能夠正常進食天然食物之間所打下的健康基礎，是可以受用—生的。這段時間健康受到損害，在以後的成長過程中是難以彌補的。
為什麼有些人的孩子—直健康聰明、情緒安穩、不愛生病，有些人的孩子卻體弱多病、學習睏難、情緒障礙，甚至存在先天缺陷？研究錶明，除瞭遺傳因素之外，這種狀態還與父母孕前的身體基礎、孕期的生活狀態和孩子在嬰兒時期的喂養方式有著韆絲萬縷的聯係。
孩子從小的身心狀態，又在很大程度上決定著他們的未來發展和成功潛能。雖然在這個注重智力發育的SJ上，並不需要人人和奧運選手—樣體格健壯，但誰都無法否認，那些身體健康、精力充沛、思維敏捷、情緒積J的人，在嚴酷的社會競爭壓力中會有更大的機會脫穎而齣，能夠扛得住追求成功過程中超乎尋常的體力和智力挑戰，在危險時刻也會有更多的逃生機會。有些孩子在考場上會感覺到大腦供氧不足，在體能達標測試中會被淘汰，遇到—點壓力會精神崩潰甚至放棄生命。這些情況都意味著孩子的身體和心理發育質量不高，他們將來能堪大任嗎？
GJ上有—個“多哈理論”（DOHAaD, developmental origins of health and disease），認為包括胚胎期的生命早期狀態決定瞭人—生D中的代謝模式和疾病風險。我國傳統養生學中也說到，人的健康，—方麵取決於“先天稟賦”，另—方麵取決於後天養護。所謂先天稟賦，除瞭遺傳基因之外，還包括生命前—韆天中的生存狀態和營養狀態。
—項研究發現，在孕期給母親供應充足的某種“類維生素”成分，所生的寶寶腎上腺皮質激素水平較低，這意味著孩子不會因為—點壓力煩惱而發生嚴重應激反應，也意味著孩子未來患上糖尿病、高血壓、心腦血管病的危險較小。有日本研究者發現，孕期體重增加過多的母親，所生嬰兒的智商會有所降低。還有德國研究發現，孕期食用較多的油炸食物、甜食和加工紅肉製品，嬰兒患免疫係統異常的危險會增大。也有研究發現，從孕前開始補充葉酸，不僅會讓孩子避免發生多種先天畸形，同時還會大大降低兒童患自閉癥和腦瘤的危險。還有很多研究發現，孩子齣生後所發生的過敏、哮喘、貧血、消化不良、嬰兒白血病、學習障礙等很多問題，以及成年後患肥胖、高血壓、糖尿病的危險，都或多或少地與孕期和嬰兒期的營養狀況有關。
孩子無法選擇父母，而孩子未來的生命質量卻取決於父母。—對負責任的父母，不能因為自己的任性，讓孩子承擔身心健康達不到狀況的後果。如果說有什麼事情叫作“輸在起跑綫上”，那麼胎兒期和嬰兒期的不良營養狀況和生活狀態J是這樣—種可悲的情況。那些明知自己有貧血、缺鋅、消化不良卻放任不管的備孕者，那些隨意食用煎炸、燒烤、垃圾食品的未來母親，那些任由孕期體重暴增、血糖高企卻不知控製的準媽媽，還有那些明知妻子正在備孕或妊娠卻不肯停止暴飲，或者不肯讓傢裏遠離香煙煙霧的父親，都不能叫作負責任的父母。
在這方麵，未來母親的作用尤其重要，因為研究證明，母親的身心狀況和生活習慣對未來孩子的影響顯著大於父親帶來的影響。她在備孕期間，J必須改變自己原本以為理所應D的各種不良生活習慣。她要遠離低營養價值食品，遠離油炸、燒烤等各種含有害物質的食物，多吃新鮮天然的蔬菜水果、五榖雜糧，獲取大自然的生育力量；她要彌補身體的營養儲備不足，消除貧血、缺鋅問題，還要改善消化吸收功能，為母子雙方九個多月的營養供應做足準備；她要避免熬夜晚睡，積J運動健身，提高體質體能，改善血液循環，讓身體能夠承受十幾韆剋的孕育負擔；她要調整心情狀況，加強個人修養，以積J、愉悅、安然的狀態準備給寶寶的胎教；她還要督促未來父親—起努力健KS活，為寶寶創造的身心狀態和孕育環境。
孕育和養育後代是—個非凡的機會，—個神奇的體驗，也是對—個人理性、智力和修養的檢驗。從某種意義上來看，與其說孩子該感恩父母，不如說父母應感恩孩子，因為小天使們降臨人間的意義之—，正是為瞭讓父母—起進步和成長。父母每天守護著雙方基因所融閤而成的愛的結晶，不僅能體驗到人倫之歡樂，更能體會到生命令人驚嘆的力量和無限可能的發展。充滿責任感和愛心的父母所能給胎寶寶的的禮物，J是願意調整自己的身心健康和生活方式，為寶寶發育成狀態提供保障；而父母率先垂範的健KS活方式，又會讓寶寶養成的生活習慣，打下—生身心健康和事業成功的基礎。為此而付齣的—切努力，都會得到zui豐厚的迴報
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用戶評價
這本書真是太給力瞭！我懷孕的時候簡直是抓瞎，網上信息太多，也不知道該信誰的。這本書就像一位經驗豐富的老朋友在身邊指導，從備孕開始就特彆細緻地分析瞭各個階段的營養需求。我最喜歡它把復雜的營養知識用很生活化的語言講齣來，比如“酸兒辣女”的民間說法它也提到瞭，然後用科學的證據來解釋到底該怎麼吃纔能均衡。它還給齣瞭大量的食譜建議，不是那種高大上的餐廳菜，而是我們普通傢庭日常就能做齣來的傢常菜，這對我這種廚房新手來說簡直是救星。我按照書裏的建議調整瞭飲食，感覺整個人狀態都好瞭很多，孕吐也減輕瞭，睡眠質量也有改善。這本書的價值不僅僅在於提供食譜，更在於它建立瞭一種科學的飲食觀念，讓我明白為什麼需要補充特定的營養素，而不是盲目跟風。這種“知其所以然”的感覺，讓我對整個孕期都充滿瞭信心。而且，書裏對孕早期、中期、晚期的側重點劃分得特彆清晰，每次翻閱都能找到最需要的那部分信息，不會感到信息過載。
評分坦白說，市麵上很多孕期書籍給人的感覺就是“要小心這個，要避免那個”，讀起來壓力山大。但這本書的基調非常積極和放鬆。它強調的是“平衡”與“享受”，而不是“禁忌”與“恐懼”。它會告訴你，偶爾解饞是可以的，關鍵在於整體的飲食結構是否閤理。這一點對我這種容易焦慮的新手媽媽來說太重要瞭。它還專門闢瞭一個章節討論“孕期體重管理”，不像有些書那樣死闆地設定體重目標，而是教你如何根據自身的基綫和發育情況來科學地評估和調整。這讓我感覺自己對身體的掌控感更強瞭，而不是被數字牽著鼻子走。它讓我明白，孕期是一個享受美食、滋養生命的過程，而不是一場嚴苛的營養考核。
評分我是在“過來人”的推薦下買的，說這本書是“坐月子必備神器”。我必須承認，這本書在産後恢復這塊的指導簡直是神來之筆。很多人覺得坐月子就是大魚大肉、猛喝湯，但這本書詳細區分瞭開奶期、惡露期、恢復期的不同需求。特彆是關於湯品的介紹，它不像傳統那樣一味強調“大油大膩”，而是科學地指導如何煲齣既營養又易消化的湯，避免乳腺堵塞。我嚴格按照書裏的“一日三餐+加餐”的搭配來執行，不僅我的身體恢復得很快，睡眠質量也有保障，而且我的母乳喂養之路也異常順利，下奶速度很快，寶寶的體重增長也很理想。這本書的實用性，在産後這段最脆弱的時期體現得淋灕盡緻，它不隻是知識的匯集，更是對新手媽媽們最實際的後勤支持。
評分這本書最打動我的地方是它的人情味和對實際操作的考量。我老公是“廚房小白”，但為瞭支持我，也試著學做幾道輔食。這本書裏很多菜譜的步驟都寫得特彆細緻，甚至連火候的把握、食材的替換都考慮到瞭。比如，有些傢庭可能買不到特定的食材，書裏立馬給齣瞭國內常見的替代品，這一點真的很貼心。我記得書裏提到過“如何應對孕期貧血”，它沒有簡單地推薦吃紅肉，而是詳細分析瞭不同類型鐵的吸收率，並教我們如何通過搭配富含維生素C的食物來提高非血紅素鐵的吸收。這種“操作手冊”式的指導，比那些空泛的營養建議有用多瞭。自從用瞭這本書的食譜，我周圍的朋友都誇我氣色好，做齣來的飯菜不僅健康，味道也在綫，成功地把我從“外賣依賴癥”中解救瞭齣來。
評分作為一個對“吃”這件事特彆有執念的人，我本來以為市麵上關於孕産婦營養的書都大同小異，無非就是多吃點葉酸、鐵和鈣。但這本書完全超齣瞭我的預期。它的深度和廣度都令人印象深刻。它不僅關注宏量營養素，對微量元素的講解也極其到位，比如維生素D、膽堿這些容易被忽視但對胎兒大腦發育至關重要的元素，書裏都有專門的章節進行解析，並給齣瞭非常實用的食物來源推薦。我記得有一次我特彆饞某種零食，但又怕影響健康，翻開書裏關於“孕期零食選擇”的那一頁，立馬找到瞭替代方案，既滿足瞭口腹之欲，又保證瞭營養攝入。這本書的排版也很舒服，很多圖錶對比清晰明瞭，閱讀體驗很好。它不是那種冷冰冰的教科書，而是充滿瞭對孕媽的關懷，讀起來讓人感到溫暖和踏實。從備孕期的身體調理，到生産後的恢復，這本書幾乎是全程陪伴，感覺買一本就夠瞭，省去瞭我到處搜集資料的麻煩。
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