吃對少生病 會吃能治病:廚房勝於藥房 張明 9787557635848 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

張明 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 養生保健
• 食療
• 中醫養生
• 營養學
• 疾病預防
• 傢庭醫學
• 健康生活
• 飲食文化
• 張明

店鋪： 睿智啓圖書專營店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787557635848

商品編碼：26305473903

包裝：精裝

齣版時間：2017-10-01

圖書基本信息
圖書名稱	吃對少生病 會吃能治病:廚房勝於藥房	作者	張明
定價	39.80元	齣版社	天津科學技術齣版社
ISBN	9787557635848	齣版日期	2017-10-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	精裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

作者簡介

目錄

章 廚房裏的治病良藥 ——127 種常見食物的神奇藥用 五榖雜糧類 大米 防過敏，增強腸胃蠕動 小麥 活血化瘀，養護 玉米 明目，預防心腦血管疾病 小米 養腎氣，滋陰養肺 紫米 抗衰老，預防動脈硬化 糯米 壯氣活血，溫補身體 燕麥 預防骨質疏鬆 薏米 祛濕美容，預防腳氣病 蕎麥 消炎，降低膽固醇 芡實 調整脾胃功能 黃豆 抗衰老，增強大腦活性 蠶豆 增強記憶力，強健骨骼 綠豆 解毒，抗菌抑菌 赤豆 利尿，防便秘 豇豆 抗病毒，防治糖尿病 豆腐 補充優蛋白，預防老年 肉、禽、蛋類 豬肉 滋養髒腑，滑潤肌膚 豬肝 增強造血功能 豬蹄 補血通乳 豬血 排毒養顔，理血祛瘀 驢肉 補氣養血，預防心血管疾病 牛肉 養血補虛，增強免疫力 羊肉 防止貧血 兔肉 健腦益智，促進身體發育 雞肉 補虛益氣，暖胃生津 雞蛋 延緩衰老，防止動脈硬化 鴨肉 補虛勞，益五髒 鴨蛋 促進骨骼發育，防治貧血 鵪鶉肉 補中益氣，清利濕熱 烏雞肉 溫中補氣，滋補身體 鴿肉 滋發養發，預防貧血 蔬菜類 白蘿蔔 順氣，生津止渴 土豆 解毒消腫 鬍蘿蔔 清熱解毒，壯陽補腎 山藥 溫補脾胃，延緩細胞衰老 蓮藕 養血生津，散瘀止血 紅薯 抗衰老 油菜 潤滑胃部，通鬱結之氣 百閤 養心安神，潤肺止咳 洋蔥 降低血脂 生菜 鎮痛催眠，降低膽固醇 菠菜 滋陰潤燥，預防貧血 白菜 解熱除煩，通利腸胃 芹菜 鎮靜安神，降血壓 蘆筍 防癌抗癌，保護眼睛 萵筍 改善心肌功能，預防癌癥 韭菜 補肝腎，壯陽固精 圓白菜 抗炎殺菌，預防胃潰瘍 黃豆芽 預防動脈硬化 綠豆芽 祛痰去熱，對抗壞血病 蒜薹 通便防痔 竹筍 清熱化痰，開胃健脾 茼蒿 潤肺化痰，消食開胃 茄子 預防腦血栓，降低膽固醇 青椒 抗寒鎮痛，預防癌癥 西藍花 維護血管韌性 西紅柿 防曬防癌，維護性功能 黃花菜 清血平肝，利尿消腫 鼕瓜 清熱解暑，美容養顔 苦瓜 降血壓、血脂 黃瓜 減肥美容，降低血糖 南瓜 潤肺益氣，補中益氣 絲瓜 清熱解毒，護膚養顔 菌菇類 香菇 健腦益智，增強免疫力 金針菇 健腦抗疲勞，促進代謝 平菇 補肝和胃，改善體質 黑木耳 補氣養血，預防結石 草菇 解毒，治療糖尿病 竹蓀 益氣補腦、寜神健體 水産類 水果、乾果類 調味品及其他類 第二章 常見病的食物調養方 ——廚房變藥房，吃飯治病兩不誤 第三章 男性食物祛病調養方 ——強身健體這樣吃就對瞭 第四章 女性食物祛病調養方 ——吃齣健康美麗好氣色 第五章 老年人食物祛病調養方 ——享盡口福，活過百歲 第六章 寶寶食物祛病調養方 ——精挑細選，寶貝吃飯香不生病 第七章 上班族食物祛病調養方 ——會治病的傢常便飯

編輯推薦

文摘

序言

《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》 在快節奏的現代生活中，人們常常被各種疾病睏擾，身體健康如同流沙般從指縫間溜走。為瞭擺脫亞健康狀態，重拾活力，越來越多的人開始尋求更自然、更根本的健康之道。本書《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》便是一本旨在引導讀者迴歸廚房，以食物的天然力量對抗疾病，構建健康人生的指南。它並非一本簡單的食譜大全，而是深入淺齣地剖析瞭食物與人體健康的精妙關聯，揭示瞭食物在預防和輔助治療疾病方麵的巨大潛力。 本書的核心理念在於強調“食療”的智慧，即通過閤理搭配、科學烹飪，將日常食材轉化為天然的藥物，讓廚房成為抵禦疾病的第一道防綫，讓餐桌成為療愈身心的聖地。作者摒棄瞭傳統醫藥的被動治療模式，轉而倡導一種主動的、以生活方式為基礎的健康管理理念。我們常常忽略瞭，在我們觸手可及的廚房裏，就蘊藏著能夠改善健康、提升免疫力的巨大寶藏。 一、 解鎖食物的天然療愈密碼 《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》將帶領讀者深入探索各種常見食材的營養價值和藥用功效。本書並非簡單列舉食材的成分錶，而是著重闡述這些成分如何作用於人體，如何影響生理功能，從而達到預防疾病、輔助治療的目的。 五榖雜糧的基石力量： 從糙米、燕麥到藜麥、小米，本書會深入解析它們富含的膳食縴維、B族維生素和礦物質如何幫助穩定血糖、改善消化、為身體提供源源不斷的能量，並成為抵禦慢性疾病的重要屏障。我們會探討不同榖物的獨特優勢，以及如何將它們巧妙地融入日常飲食，例如利用燕麥的降膽固醇作用，或將糙米作為精製米麵的健康替代品。 蔬菜水果的色彩與生命力： 鮮艷的蔬菜和水果是維生素、礦物質、抗氧化劑和植化素的寶庫。本書將詳細解讀不同顔色蔬菜水果的營養側重點，例如深綠色葉菜中的葉酸和鐵，紅色水果中的番茄紅素，紫色蔬果中的花青素等，以及它們在增強免疫力、抗炎、抗衰老、保護心血管健康等方麵的顯著作用。我們將學習如何根據季節選擇最適閤的蔬果，以及如何通過不同的烹飪方式最大程度地保留它們的營養價值。 豆類的植物蛋白與健康福音： 豆類，如大豆、黑豆、紅豆等，是優質植物蛋白的重要來源，同時富含膳食縴維、異黃酮等有益成分。本書將揭示豆類在調節血脂、預防骨質疏鬆、改善女性更年期癥狀方麵的獨特功效，並提供多樣化的豆類烹飪建議，讓豆製品成為餐桌上的常客。 菌菇的免疫調節大師： 香菇、靈芝、木耳等菌菇類食物，被譽為“天然的免疫調節劑”。本書將深入探討其含有的多糖體、生物活性物質如何激活免疫細胞，增強機體防禦能力，對於預防感冒、輔助抗腫瘤等方麵具有重要意義。 堅果與種子的能量精華： 杏仁、核桃、亞麻籽等堅果和種子，雖然體積小，卻富含健康的脂肪、蛋白質、維生素E和多種礦物質。本書將闡釋它們如何保護心血管係統，提高認知能力，並提供一些簡單的食用方法，將它們作為健康的零食或配料。 天然香料與草本的溫和調理： 薑、蒜、蔥、辣椒、以及各種天然香草，不僅能為食物增添風味，更擁有強大的藥用價值。本書將介紹這些常用調味品在驅寒暖胃、抗菌消炎、促進血液循環等方麵的作用，以及如何利用它們來達到溫和的調理效果。 二、 廚房裏的“藥”：針對常見健康問題的飲食對策 《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》不僅僅停留在理論層麵，更將提供一係列針對常見健康問題的實用飲食方案。這些方案並非取代正規醫療，而是作為輔助手段，通過調整飲食結構，從根源上改善體質，減少疾病的發生幾率。 “胃”所欲為：改善消化不良與胃部不適： 對於經常感到腹脹、胃痛、食欲不振的人，本書將提供溫和養胃的食材選擇，如粥、爛麵條、蒸蛋等，以及避免刺激性食物的原則。我們將學習如何利用薑、紅棗等來緩解胃寒，並通過規律飲食來重建健康的消化係統。 “糖”而不言：科學管理血糖，遠離糖尿病風險： 針對血糖波動、糖尿病前期人群，本書將重點介紹低GI（升糖指數）食物的選擇，如全榖物、非澱粉類蔬菜，以及控製糖分攝入的策略。我們將探討如何通過膳食縴維的攝入來延緩糖分吸收，以及某些食材（如苦瓜、肉桂）在血糖管理中的作用。 “心”的守護者：維護心血管健康，預防心腦血管疾病： 高血壓、高血脂是現代社會的普遍健康問題。本書將推薦富含Omega-3脂肪酸的魚類、富含鉀的蔬菜、以及具有抗氧化作用的食物，如漿果類。我們將學習如何減少飽和脂肪和膽固醇的攝入，並瞭解某些食材（如洋蔥、黑木耳）對血液循環的益處。 “氣”色照人：提升免疫力，告彆易感冒體質： 免疫力低下是許多小毛病的根源。本書將側重介紹富含維生素C、維生素E、鋅等營養素的食物，以及具有免疫調節作用的食材，如菌菇、大蒜。我們將學習如何通過均衡飲食，為身體築起一道堅實的免疫防綫。 “睡”不安穩：改善睡眠質量，擺脫失眠睏擾： 良好的睡眠是身體修復和恢復的關鍵。本書將介紹一些有助於促進睡眠的食物，如富含鎂的堅果、富含色氨酸的牛奶、以及具有鎮靜作用的草本茶，並提供一些睡前飲食的禁忌。 “顔”之有道：從內到外，吃齣好氣色： 皮膚是身體的鏡子。本書將揭示哪些食物富含膠原蛋白、維生素A、E、C等，有助於保持皮膚彈性和光澤，對抗自由基，延緩衰老。我們將學習如何通過飲食來改善暗沉、乾燥等皮膚問題。 三、 廚房的智慧：科學烹飪與生活方式的有機結閤 《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》不僅僅關注“吃什麼”，更強調“如何吃”。科學的烹飪方式能夠最大程度地保留食材的營養，甚至激發其潛在的藥用價值。 烹飪的藝術：蒸、煮、燉、焯的妙用： 書中將詳細介紹蒸、煮、燉、焯等溫和的烹飪方法，分析它們在保留營養、易於消化方麵的優勢。例如，蒸可以最大程度地保留蔬菜的維生素，而燉煮則能使食材中的營養成分更好地釋放。 避開“雷區”：不健康的烹飪方式與食材禁忌： 除瞭提倡健康的烹飪方式，本書也會指齣油炸、過度燒烤等不健康的烹飪方法，以及高糖、高鹽、高油等容易損害健康的食材，並提供替代方案。 時令與地域的和諧：順應自然，順應身體： 作者強調，最好的食物是符閤時令、地域特點的。根據季節和地域選擇食材，不僅能獲得更新鮮、更營養的食物，更能順應身體的自然需求。 飲食與運動、情緒的聯動： 健康並非孤立的飲食行為，而是生活方式的整體。本書也將適時提及，健康的飲食需要與適度的運動、良好的情緒狀態相結閤，共同構建一個完整的健康體係。 四、 告彆“病急亂投醫”，擁抱主動健康 《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》的核心價值在於賦能讀者，讓大傢認識到自己纔是自身健康的第一責任人。通過掌握食物的養生智慧，我們可以從被動接受疾病，轉變為主動管理健康，減少對藥物的依賴，擁抱一個更自然、更健康、更充滿活力的生活。 本書的目標是讓讀者在日常生活中，隨手就能做齣最有利於自己健康的飲食選擇，讓每一次的廚房勞作都成為一次與健康的對話，讓每一次的餐桌都成為一次身體的滋養與療愈。它鼓勵我們重新審視“吃”這件事，不再僅僅是為瞭果腹，而是將它視為一種充滿智慧的自我關懷，一種對生命的熱愛與尊重。 閱讀《健康智慧：廚房裏的養生秘籍》，您將不僅僅獲得一套關於食物的知識，更將開啓一段認識自我、關愛身體、擁抱健康的美妙旅程。讓您的廚房，真正成為您抵禦疾病，煥發活力的秘密花園。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《吃對少生病，會吃能治病：廚房勝於藥房》這本書，讓我對“食物”這個概念有瞭全新的認識。它不僅僅是填飽肚子的東西，更是治愈身體、預防疾病的良藥。我一直認為，健康是一項需要主動經營的事業，而飲食則是其中最重要的一環。這本書恰恰為我提供瞭一個非常實用的指導框架。我特彆欣賞書中對於“平衡”的強調，它告訴我們，單一的食物或者單一的營養素都無法滿足身體的需求，隻有各種營養素的閤理搭配，纔能發揮最大的功效。同時，它也提倡“適度”，不鼓勵過度追求某種極端的飲食方式，而是強調根據自身情況做齣調整。這本書讓我覺得，健康飲食是可以融入到我的日常生活的，並不需要多麼復雜的準備或者多麼昂貴的食材。如果書中能夠提供一些關於“如何根據季節變化調整飲食”的建議，或者是一些“辦公室人群健康飲食指南”，那就更貼閤現代人的生活節奏瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本《吃對少生病，會吃能治病：廚房勝於藥房》的書名，初見時就帶著一股強大的生活智慧和親切感。我一直相信，很多小病小痛，並非一定要依賴藥物，而是可以通過調整日常飲食來改善。然而，市麵上關於健康飲食的書籍琳琅滿目，真正能夠深入淺齣、落地實操的卻不多。我期待這本書能夠提供一套切實可行、不脫離日常生活的飲食指南，讓我能夠真正地“吃對”，從而“少生病”。我尤其關注的是，書中是否能夠詳細解釋不同食材的營養價值和它們對身體的具體作用，例如，哪些食物有助於提高免疫力，哪些食物能幫助身體排毒，又或者哪些搭配能更好地促進營養吸收。如果書中能夠提供一些簡單的食譜，並附上相應的製作方法，那就更完美瞭。畢竟，理論知識固然重要，但能否將這些知識轉化為餐桌上的美味佳肴，並持之以恒地實踐，纔是關鍵。我希望這本書能夠教會我如何根據自己的身體狀況，靈活地調整飲食，而不是一味地遵循刻闆的規則。同時，我也希望它能幫助我建立一個健康的飲食觀念，讓我認識到廚房的力量，讓我的傢變成一個“健康加油站”，而不是“疾病溫床”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《吃對少生病，會吃能治病：廚房勝於藥房》之後，我迫不及待地翻閱起來，書中的觀點讓我耳目一新，非常有啓發性。它沒有像很多健康書籍那樣，一味地強調某種飲食方式的“絕對正確”，而是更加注重個體差異和循序漸進。我特彆喜歡它在闡述食物功效時，那種嚴謹又不失通俗易懂的語言風格。很多時候，我們在聽健康講座或者看文章時，會被大量的專業術語搞得暈頭轉嚮，這本書恰恰避免瞭這一點，用生活化的語言解釋瞭復雜的生理過程和營養學原理。例如，它可能會詳細介紹某些維生素在人體內的具體代謝路徑，以及缺乏時會引發哪些連鎖反應，但是會用非常貼近生活的比喻和例子來輔助說明，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。我還在書中看到瞭關於“食物相剋”的科學解讀，這讓我意識到，很多流傳已久的民間說法，其實並沒有足夠的科學依據，反而可能阻礙瞭我們攝取均衡的營養。這本書讓我對“吃”這件看似簡單的事情有瞭更深的敬畏之心，也讓我開始重新審視自己平時的飲食習慣，思考哪些是真正有益於身體的，哪些又是徒勞無功，甚至可能帶來負麵影響的。

評分☆☆☆☆☆

這本書《吃對少生病，會吃能治病：廚房勝於藥房》給我的整體感受是，它不僅僅是一本關於健康飲食的書，更像是一位經驗豐富、值得信賴的“健康管傢”。它沒有給你一個“萬能鑰匙”，而是提供瞭一套“工具箱”，教會你如何根據不同的“鎖”，選擇閤適的“鑰匙”。我注意到書中在介紹某些食材時，會從多個維度進行分析，比如它的産地、季節性、烹飪方式對營養成分的影響等等，這些細節的處理非常到位。它強調瞭“食療”的智慧，但並非鼓勵大傢完全放棄正規醫療，而是提倡一種“未病先防，已病輔助”的健康生活方式。我認為，這纔是最科學、最可持續的健康理念。我尤其欣賞書中對於“廚房”的定位，將其視為傢庭健康的第一道防綫，這讓我覺得，健康並非遙不可及，而是就藏在我們日常的煙火氣中。如果書中能夠提供一些針對不同季節、不同體質的飲食調理方案，或者是一些針對常見小毛病的食療食譜，比如針對失眠、消化不良、疲勞等問題，那就更貼閤讀者的實際需求瞭。

評分☆☆☆☆☆

《吃對少生病，會吃能治病：廚房勝於藥房》這本書，最大的亮點在於它打破瞭許多關於健康飲食的誤區，用科學的、實證的方法，引導讀者建立正確的認知。我常常在想，為什麼我們吃瞭很多有營養的東西，身體卻依舊不見好轉？這本書的齣現，似乎為我解答瞭許多疑惑。它不僅僅告訴你“吃什麼”，更重要的是告訴你“為什麼吃”，以及“如何吃纔能最大化地發揮食物的益處”。我喜歡書中那種循序漸進的講解方式，從基礎的營養學知識，到具體的食物選擇和搭配，再到一些進階的食療方法，層層遞進，邏輯清晰。我尤其關注書中關於“食物的能量”以及“消化吸收”的部分，這讓我更加理解，即使是健康的食物，如果烹飪方式不當，或者進食時間不對，也可能事倍功半。它讓我意識到，健康飲食並非一蹴而就，而是需要長期的學習和實踐。如果書中能夠提供一些關於“健康飲食誤區”的闢謠內容，幫助讀者糾正一些錯誤的觀念，那就更有價值瞭。