編輯推薦
得瞭三高,平時在外應酬怎麼吃飯?
有什麼食物,是三高患者都能吃的?
有沒有一本大厚全的養護書,能包含降三高的所有知識?
……
很多三高患者常常抱怨,節假日在外就餐或是平時應酬,飯店的東西太過油膩,或是麵對美食誘惑,控製不瞭自己的食欲,一不小心吃多瞭,導緻病情惡化,怎麼辦呢?
其實,有很多東西是三高患者都能吃的,比如苦瓜、香菇、西藍花、櫻桃、蘋果、牛奶、雞肉、牛肉、帶魚……如果既患有高血壓,又有糖尿病,牛肉炒芹菜、清蒸鱈魚都是不錯的選擇,既能穩定血壓,還能抑製餐後血糖過快上升;如果是高血脂並發冠心病,兩餐之間吃半個蘋果,不僅可以緩解病情,還可以增加飽腹感,控製食欲,一舉兩得。有瞭本書,你和你的傢人從此可以吃得開心,吃得放心。
這是一本可以放在身邊,隨時查閱的書,你想知道的三高信息,都在書裏,健康之路的良師益友。
內容簡介
三高吃什麼?怎麼吃?去哪裏找三高食譜。本書準備瞭詳細的飲食方案:一天快速降“三高”餐,四周調理“三高”食譜,不同季節,不同體型,不同病因的特色降三高食譜……三餐每天變著吃,營養豐富,遠離三高。
50多種常見食材和中藥,分彆詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理。搭配偏方、茶飲、五榖果蔬汁,多方位調養“三高”,幫助讀者達到食療養生的特殊功效。
本書附贈“中醫理療調理三高穴位圖”,掛在牆上,照著做就能在傢中醫保健,徹底遠離三高睏擾。
作者簡介
左小霞,中國人民解放軍第309醫院營養科主任,全國婦聯健康工程教育活動特聘專傢,解放軍309醫院營養科主任,營養師,軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。從事臨床營養工作10餘年,從飲食健康與營養均衡角度,為“三高”患者設計齣一道道美味又健康的食譜,深受百姓喜愛。她深信“隻要能夠‘管住嘴,邁開腿’,就一定能夠度過難關,控製‘三高’病情”。
她的文章簡單易懂,給齣的食譜,都是手頭常見的食材,製作方法簡單,是老百姓拿來就能用的方案。
先後發錶科普文章200餘篇,齣版著作10餘部,並擔任中央2颱、北京生活颱、四川衛視、吉林衛視、廣西衛視、中央人民廣播電颱、百體網等多傢媒體健康欄目嘉賓。
內頁插圖
精彩書評
★要想控製三高,就得管好一張嘴。以“食”養健康,吃對纔健康。
——江蘇省餐飲行業協會秘書長 於學榮
★簡單的食材,不簡單的膳食指導,每天變著花樣吃,輕輕鬆鬆降三高。
——豐盛健康學院高級營養師 宋健
★超級全麵的三高養護書,解決全傢的飲食問題,值得收藏。
——國際藥膳食療學會副會長 謝英彪
目錄
第一章 營養師跟你說三高
三高=高患病率+高醫療費+高危險性·18
三高互為因果,害處疊加·22
什麼人容易得三高·23
五種吃法誘發三高·24
營養師教你健康飲食法則·26
……
第二章 快速降壓食譜
降壓飲食原則·46
1天快速降壓食譜·48
4周快速降壓食譜·50
第1周降壓食譜·50
第2周降壓食譜·52
第3周降壓食譜·54
第4周降壓食譜·56
四季降壓食譜推薦· 58
春季快速降壓·多吃養肝的食物·58
夏季快速降壓·多吃祛暑養心食物·61
鞦季快速降壓·宜吃潤肺滋陰食物·64
鼕季快速降壓·適當補充高蛋白·67
第三章 快速降糖食譜
降糖飲食原則·72
1天快速降糖食譜·74
4周快速降糖食譜·76
第1周降糖食譜·76
第2周降糖食譜·78
第3周降糖食譜·80
第4周降糖食譜·82
不同體型人群降糖食譜·84
1200~1300韆卡·運動量較低,休息狀態·84
1400~1500韆卡·運動量較少,坐姿時間長·86
1600~1700韆卡·運動量適中,有站姿和走動·89
1800~1900韆卡·運動量偏高,有體力活·92
2000~2100韆卡·運動量較重,有重體力活·95
精彩書摘
4周快速降壓食譜
第1周降壓食譜
周一
早餐:大白菜米粥(大白菜200剋,粳米75剋)素炒鬍蘿蔔(鬍蘿蔔200剋)香蕉(500剋)
午餐:米飯(粳米100剋)鹵牛肉(牛肉70剋)素炒豇豆(豇豆300剋)
晚餐:水餃(麵粉75剋,豬瘦肉50剋,芹菜200剋,芝麻油5剋)蘋果(100剋)
周二
早餐:粳米粥(粳米50剋)全麥麵包(麵粉25剋)清炒鼕筍(鼕筍300剋 )香蕉(100剋)
午餐:米飯(粳米100剋)平菇炒肉絲(平菇200剋,豬瘦肉50剋)紫菜湯(紫菜50剋,芝麻油3剋)蘋果(100剋)
晚餐:花捲(麵粉75剋)山藥炒肉片(山藥100剋,肉片50剋)大白菜炒粉絲(大白菜100剋,粉絲15剋)周三
早餐:煎餅(麵粉75剋)拌豆芽(豆芽200剋)蘋果(400剋)
午餐:米飯(粳米100剋) 清蒸鱸魚(魚肉150剋)口蘑炒西紅柿(口蘑50剋,西紅柿100剋)
晚餐:小米粥(小米25剋)花捲(麵粉50剋)素炒藕片(藕100剋)毛豆炒肉絲(毛豆70剋,豬瘦肉30剋)
周四
早餐:牛奶(240剋)花捲(麵粉75剋)素炒菠菜(菠菜200剋)李子(200剋)
午餐:米飯(粳米100剋)紅燒草魚(魚肉100剋)青椒土豆絲(青椒50剋,土豆200剋)
晚餐:米飯(粳米75剋)平菇雞蛋湯(平菇50剋,雞蛋1個)韭菜炒蝦仁(韭菜100剋,蝦仁50剋)
周五
早餐:豆漿(大豆200剋)水煮雞蛋(1個)花捲(麵粉75剋)拌芹菜(芹菜200剋,芝麻油3剋)蘋果(100剋)
午餐:米飯(粳米100剋)素炒莧菜(莧菜200剋)清蒸大黃魚(大黃魚100剋)柚子(150剋)
晚餐:蘿蔔牛肉包(牛肉25剋,麵粉75剋,蘿蔔200剋)蝦皮湯(蝦皮10剋,紫菜5剋,芝麻油5剋)蘋果(150剋)
……
前言/序言
三高這樣吃降得快(漢竹) 下載 mobi epub pdf txt 電子書