和60多款果蔬汁的做法，每款豆浆、米糊、果蔬汁我们都提炼出了*重要的健康功效，在目录中即可一目了然，您可以根据自身需求，有针对性地选择、速查。*值得一提的是，《养生豆浆米糊果蔬汁大全》中特设“养生功效解析”这一板块，将每一款豆浆、米糊、果蔬汁的功效阐释得清楚明白，让您吃得明白、放心，同时也能了解更多的健康知识。此外，我们悉心关注各类人群，比如某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人，甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜者，以及需要提升体质的人群等，我们都量身定制了*适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食配方。

作者简介

张晔，解放军309医院营养科前主任，中国营养学会会员。
从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。
在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂质上发表文章一百余篇，编著了《养生豆浆大全》《养生堂滋补汤粥》《中国居民营养指南》等著作，与他人合作出版论著多部。
目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过多次专题录像节目。
左小霞，解放军309医院营养科主任、营养师。毕业于第四军医大学营养与食品卫生专业，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
从事临床营养工作十余年，对疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健有较深的研究，积极倡导和推广“健康营养从每个家庭做起”的理念。
在《中国卫生检验》《人民军医》《中国老年学》等杂志发表多篇论著，在《糖尿病之友》《百姓生活》《医药养生保健报》《健康时报》《京华时报》《新京报》等报刊发表了一百余篇文章。
参与编著了《冠心病患者饮食导航》《肾病患者科学饮食方案》《营养饮食巧搭配》《中国居民营养指南》《养生豆浆大全》等多部著作。
多次在北京电视台《生活大调查》《健康生活》《快乐生活一点通》《生活实验室》《健康第一线》等栏目担当嘉宾，进行营养知识普及宣教。

内页插图

天天来一杯，健康乐无忧
五谷为养，缺“豆”不可
豆浆中的营养大解析
喝豆浆的八大好处
米糊，既简单又营养
果蔬汁的神奇力量

Part 1 好豆浆自己做
豆浆机，让您轻松安全喝豆浆
怎样做出好豆浆
豆浆的保存法
豆浆的饮用禁忌和人群禁忌
常用食材的处理技巧
经典原昧豆浆
黄豆豆浆抗抗化、抗衰老
黑豆豆浆抗癌、益寿
红豆豆浆养心、利尿
绿豆豆浆去火、解毒
营养加倍五谷豆浆
豆类+豆类
五豆仁豆浆滋润皮肤、延年益寿
青黄绿三合一豆浆延缓衰老、强健体魄
黄豆黑豆豆浆强身健体、延缓衰老
豆类+谷类
黑豆糯米豆浆滋阴补肾、滋养肌肤
五谷豆浆增强免疫力、排毒、抗癌
红豆小米豆浆利尿生津、养心安神
豆类+坚果、干果
八宝豆浆固精益气、强健筋骨
莲子花生豆浆滋阴润肺、增强记忆力
绿豆红枣豆浆清热健脾、益气补血
豆类+蔬菜
西芹豆浆预防高血压、缓解高脂血症
紫薯南瓜豆浆预防高血压、提高免疫
生菜豆浆减肥健美、增白皮肤
豆类+水果
苹果香蕉豆浆有效减肥、清热润肠
清凉西瓜豆浆利尿、清热
雪梨猕猴桃豆浆清肺润嗓、美白肌肤
豆类+芳香花草茶
玫瑰豆浆润肤养颜、适合夏季饮用
茉香绿茶豆浆疏肝理气、安定情绪
豆类+牛奶
牛奶杏仁豆浆抗老化、滋润皮肤
牛奶花生核桃豆浆抗老化、增强记忆
另类口感，特色浆饮
咖啡豆浆提神醒脑、增强心脏活力
松花黑米豆浆消渴去火、滋补养生

Part 2 营养美味米类
米糊的传统制作方法
巧用豆浆机制作米糊
紫米米糊滋阴补肾、明目补血
薏米米糊润肤养颜、活血调经
大米花生红枣米糊调养五脏、补气健脑
薏米芝麻双仁米糊养颜抗衰、调理脏腑
糙米花生杏仁糊补血益气、润扶养颜
二米南瓜糊健脾益胃、排毒养颜
胡萝卜绿豆米糊缓解视疲劳、清肝明目
玉米绿豆糊利尿消肿、防治心血管疾病
清肝明目糊清热解毒、明目降压
红豆莲子米糊补血益气、养心安神
红豆山楂米糊排毒、消脂
黄豆南瓜大米糊补血益气、促进胎儿发育
糙米荞麦米糊促进胆固醇排泄
胡萝卜核桃米糊补肾气、适合男性饮用
核桃腰果米糊健脾益胃、补肾养血
莲子花生糊和胃润肺、滋补气血
红豆燕麦小米糊健脾去湿、消除水肿

Part 3 健康好喝果蔬汁
巧用豆浆机制作果蔬汁
让果蔬汁更好喝、更健康的小窍门
葡萄汁补气养血、延缓衰老
木瓜柠檬汁帮助消化、预防便秘
草莓火龙果汁缓和情绪
热带风情混合果汁助消化、瘦身美容
芒果菠萝草莓汁促进食欲、助消化
西蓝花汁预防基因突变、防癌抗癌
西红柿汁开胃、消水肿
山药黄瓜汁健脾补虚、强精固肾
苹果莴笋汁排毒瘦身、有益智力发育
葡萄芦笋汁抗氧化、防衰老、抗癌
西芹菠菜汁降血压、预防心血管疾病
营养蔬菜汁美白润肤、瘦身

Part 4 全方位养生豆浆米糊果蔬汁
健脾胃
五谷酸奶豆浆开胃、助消化
糯米糊辅助治疗脾胃气虚、腹泻
菠萝酸奶开胃、助消化
护心
小米红枣豆浆养心、安神、补虚
红枣燕麦糙米糊改善血液循环、养心补血
芒果柠檬汁敛汗去湿、养心健脾
……
Part 5 防病去病豆浆米糊果蔬汁
Part 6 适合全家人的豆浆米糊果蔬汁
Part 7 四季养生豆浆米糊果蔬汁
Part 8 丰富多样的豆香美食