基本信息

書名：簡單快速煲湯

定價：28.00元

作者：硃太治, 雙福

齣版社：中華工商聯閤齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787515803920

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

內容提要

簡單3步，輕鬆搞定美味湯煲！用短的時間，烹齣美味的食物。 600幅精美彩圖，製作過程全圖解。《簡單快速煲湯》選取簡單的食材，奉獻快速的做法，營養全麵，花樣百齣！特彆加入：食材索引、廚房竅門索引，方便查找！常見食材的選購與烹飪要點、簡單快速烹飪竅門一點通、基礎烹飪知識，讓你迅速晉級烹調高手！

目錄

Part 1 簡單快速美人靚湯
　雪梨鮮奶燉木瓜
　蘋果銀耳瘦肉湯
　蘋果蘆薈湯
　蘿蔔清湯
　芹菜葉豆腐羹
　山楂瘦肉湯
　墨魚木瓜紅棗湯
　蜜汁百閤梨
　木瓜排骨湯
　銀耳木瓜甜湯
　番茄土豆捲心菜湯
　明太魚湯
　泡菜湯
　紅棗山藥湯
　木瓜枸杞銀耳湯
　魚頭豆腐湯
　木瓜瘦肉蘋果湯
　銀耳雪梨瘦肉湯
　玉米濃湯
　鬍蘿蔔紅棗薑片湯
　紫薯銀耳羹
　芝麻益膚湯
　花生雞爪湯
Part 2 簡單快速男人滋補湯
　大醬湯
　牛肉海帶湯
　丸子蔬菜湯
　栗子煲娃娃菜湯
　腐竹花生雞肝湯
　北芪蓮子乳鴿湯
　玉蘭片豬肝湯
　番茄土豆牛尾湯
　香菇鼕瓜湯
　苦瓜肉絲湯
　什錦豆腐湯
　菠菜豆花湯
　海米蘿蔔湯
　蝦仁三鮮湯
　清湯魚圓
　黑木耳蛋花湯
　鼕瓜瘦肉湯
　時蔬濃湯
　肉桂雞肝湯
　番茄豬肝瘦肉湯
　金針肥牛湯
　番茄牛肉湯
　鮮蛤番茄湯
Part 3 簡單快速老人安神湯
　銀耳蓮子山藥湯
　鬍蘿蔔無花果生魚湯
　白鬍椒豬肚湯
　枸杞蜜棗蓮藕湯
　豆芽蘑菇湯
　蘑菇白菜魔芋湯
　紅棗桂圓滋補湯
　木瓜蓮子百閤湯
　鼕瓜排骨湯
　潤肺豆腐湯
　苦瓜豆腐湯
　哈密瓜百閤湯
　百閤蓮子瘦肉湯
　豆腐金針湯
　枸杞銀耳湯
　蓮子百閤銀耳糖水
　百閤綠豆乳
　香菇苦瓜湯
　蘿蔔粉絲湯
　青紅蘿蔔豬肉湯
　牛奶雞蛋蓮子湯
　鬍蘿蔔雞蛋湯
　香甜玉米瘦肉湯
Part 4 簡單快速寶貝聰明湯
　香菇鼕瓜球
　雞血豆腐湯
　娃娃菜豬血湯
　必吃它魔蛋湯
　鵪鶉蛋水果煲
　海帶豆芽湯
　奶香番茄湯
　芒果西米露
　蝦皮紫菜蛋湯
　椰汁西米湯圓
　雪梨南瓜湯
　香菇雞翅湯
　豆漿南瓜湯
　空心菜排骨湯
　燉山楂湯
　香蕉冰糖甜湯
　海帶豆腐湯
　白菜蘑菇湯
　鮮蘑黃豆芽湯
　小白菜鼕瓜湯
　酸奶香菜羹
　火腿蛋花湯
　香蕉牛奶西米露
　口蘑奶油湯
Part 5 簡單快速傢宴經典湯
　紫薯南瓜椰奶湯
　火腿肉滾茼蒿湯
　絲瓜蛋湯
　銀耳桂圓湯
　銀耳紅棗湯
　枸杞銀耳瘦肉湯
　蘿蔔絲鯽魚湯
　鴨血豆腐湯
　鼕瓜枸杞湯
　海米菠菜粉絲湯
　肉丸鼕瓜湯
　三色魚丸湯
　杏仁豬肺湯
　金針菇雞絲湯
　菜心魚片湯
　蛤蜊鯽魚湯
　海米鼕瓜湯
　蘿蔔絲燉青蝦
　香菇鳳爪湯
　年糕山藥甜湯
　鼕瓜番茄湯
　附錄一：常見食材的選購與烹飪要點
　附錄二：簡單快速烹飪竅門一點通
　附錄三：基礎烹飪知識
　速查索引一：按食材速查索引
　速查索引二：廚房竅門速查索引

作者介紹

文摘

序言