基本信息

书名:上菜 北京味道

定价：45.00元

售价：30.6元,便宜14.4元,折扣68

作者:BTV生活《上菜》节目组

出版社：青岛出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787555234074

字数：

页码：251

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

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内容提要

2014年，北京市旅游委和BTV生活继续坚守“北京味道”的核心理念，历时数月，再行策划并隆重推出原创户外美食竞技真人秀节目——《上菜》第二季。节目根据美食大数据筛选和专家评议，选取年度*受欢迎的10道菜品，邀请京城30家菜系、口味、风格各有特色的餐厅。进行“同菜较艺”。而餐厅和大厨则依据菜品和“斗味”所需，从创新烹调方式、方法的需要出发，不惜行走千里、遍访数地、找寻好的食材，力争做出“菜同味异”的佳菜品。《上菜 北京味道》将节目内容记录在书内，为读者提供一本美食文化书籍。

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作者介绍

文摘

序言