沈阳美食地理 2007-2008版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《沈阳晚报》社 著

图书标签:

• 沈阳美食
• 东北菜
• 地方美食
• 美食攻略
• 旅游指南
• 沈阳旅游
• 饮食文化
• 小吃
• 2007-2008
• 辽宁省

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国旅游出版社

ISBN：9787503231124

商品编码：30075640942

包装：平装

出版时间：2007-04-01

基本信息

书名：沈阳美食地理 2007-2008版

定价：26.00元

作者：《沈阳晚报》社

出版社：中国旅游出版社

出版日期：2007-04-01

ISBN：9787503231124

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.300kg

编辑推荐

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内容提要

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本书精选沈阳当地美味、时尚、独特的10大类、数百家精品餐厅。无沦是家常餐饮、商务宴请还是朋友聚会，无论是想吃香的、想喝辣的还是想品尝地道的各地特色小吃，翻开本书，都能找到对味的去处!心仪的餐厅在什么地址订餐电话多少有什么特色菜人均消费多少钱能不能刷卡有没有停车位这些问题在书中都有答案。《沈阳美食地理》带领您享受沈阳美食饕餮盛宴。随书赠680元餐厅就餐代金券。

目录

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鹿鸣春
勺园饭店
宝发园名菜馆
原味斋
老边饺子馆(中街路店)
同泽俱乐部
惠友饭店
边家传人饺子馆(朝阳街店)
甘露饺子馆(中街店)
附录
翔云良府
知味昏京华菜馆
李连贵重肉七饼(沈河店)
沙道观活公鸡馆
原味斋吊炉饼烤鸭店(兴华店)
商务宴请餐厅
沈阳丽都喜来登饭店
台北A A
福记台北A A酒店
品香楼
满族人家
海馨龙宫
辉嗟日式料理
附录
御香阁酒店
松润堂养生馆
阿福仔
沈阳新南国美食府
东京餐厅
中山阁炖品店
大唐每燕鲍翅楼
玫瑰女酒店瑰围餐厅
康帝鱼翅
周记关东海鲜酒楼
新洪记饺子信(青年大街店)
生日城
香港竹家庄正宗美食
妈妈参鸡汤
活色生香海鲜
活色生香海鲜
沈阳人连渔港海鲜酒楼
天下舂花园酒店
大白鲨海鲜美食城
……
地方特色菜品
好吃不贵家常菜
独特正点火锅
红红火火烧烤
麻辣诱惑不停
各地风味小吃
具特色西餐

作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这里有一份为您准备的，关于一本假设的、与《沈阳美食地理 2007-2008版》无关的书籍的详细简介。 --- 《北国风物记：东北近代城市空间变迁与文化转型》 作者： 王景明 著 出版社： 辽海文化研究出版社 出版年份： 2023年 ISBN： 978-7-80756-XXXX-X 定价： 128.00 元 --- 内容简介 一窥百年东北：从工业腹地到现代都会的城市肌理重塑 本书是一部深度探究东北近代（约1890年至1980年）城市空间结构、社会功能演变及其文化意涵的学术专著。作者王景明教授凭借扎实的档案文献梳理和细致的地图学分析，聚焦于哈尔滨、长春、沈阳三大核心城市，试图还原一个在历史巨变中不断自我定义与重塑的“北国”都会群像。它并非关注某一特定时期的餐饮风俗，而是着眼于支撑这些城市社会生活的宏大结构——土地使用、交通网络、公共空间、民族聚居与工业布局的内在逻辑。 第一部分：近代化浪潮下的城市雏形与规划理念（1890-1931） 东北近代城市的兴起，是全球资本、沙俄帝国主义扩张与本土精英实践交织的产物。本部分首先剖析了中东铁路的修建如何成为哈尔滨、长春等城市诞生的地理决定性因素。作者深入分析了早期“新城”与“老城”的空间分离现象。 例如，在哈尔滨，俄式规划的影响如何在中央大街（当时被称为“中国大街”）的线性商业轴线上留下不可磨灭的印记，以及这种规划理念如何与原有的满族聚落、犹太人聚居区发生碰撞与融合。在长春，从土城到伪满洲国“国都”的规划设计，则展现了一种极权主义美学对城市形态的强制干预。研究细致地比较了不同外来势力——沙俄、日本——在城市基础设施、供水系统和电报线路铺设上所采用的策略，以及这些策略如何预设了未来城市形态的骨架。 核心议题： 近代交通线的“点状辐射”如何打破了传统农业文明的“环形布局”？城市的功能分区（行政、商业、居住）在这一阶段是如何被移植与改造的？ 第二部分：工业化进程与功能空间的分化（1931-1949） “九一八事变”后，东北城市进入了以重工业为核心的快速发展阶段。这一时期的城市规划，其首要目标是服务于资源掠夺和工业生产的效率最大化。本书重点考察了以沈阳为代表的“工业城市”的典型空间模式。 作者通过对老厂区（如沈阳机床厂、奉山钢铁厂周边）的详细考察，揭示了“工业飞地”现象——大型工厂不仅占据了城市中心地带的广阔土地，更通过专属的铁路支线、职工宿舍区（如“工人新村”的早期形态）和配套的工人俱乐部，形成了高度自洽的“单位制”微观社会。这种单位制空间布局，极大地模糊了公共空间与私人生活之间的界限。 此外，本部分还讨论了战争阴影下，城市防御工事的修建对地面空间的影响，以及不同社会阶层在城市边缘地带的非正式扩张（棚户区的形成），这些边缘空间构成了城市化进程中被主流规划所忽视的“暗面”。 核心议题： 工业布局对居住空间的影响是单向度的吗？城市中心区域的商业功能是否因工业的强势地位而被边缘化或重塑？ 第三部分：战后重建与计划经济下的空间重组（1949-1980） 新中国成立后，东北城市迎来了新一轮的建设高潮，即“社会主义城市规划”阶段。这一时期的城市空间改造，核心是消解殖民主义和资本主义的城市遗产，并建立符合社会主义意识形态的公共空间体系。 本书详细梳理了大规模的“拆旧建新”运动，特别是对旧城区街巷的拓宽与改造。研究深入分析了“鞍钢模式”对全国城市建设的影响，以及“五年计划”下，城市规划如何被纳入国家宏观经济的轨道。城市规划不再是解决市民需求的工具，而是服务于生产指标的手段。 作者特别关注了“文化广场”的出现。广场取代了传统的集市和宗教场所，成为城市最具象征意义的公共空间，其设计理念（如列宁广场、人民广场）承载着特定的政治叙事。同时，也探讨了在这一时期，如何通过兴建大型的文化宫、体育馆和工人疗养院，构建出一个以“集体主义”为核心的生活模式，并最终固化了我们今天所熟悉的城市基本格局。 核心议题： “单位”的权力如何固化了城市的功能分区？1950年代的城市景观改造，是如何试图抹去历史记忆，重塑市民认同的？ 结语：历史的残余与未来的视野 本书的最终目标是提供一个理解当代东北城市形态的地理学视角。城市的面貌并非凭空产生，而是近代以来一系列选择、冲突和强制性干预的结果。理解沈阳、长春、哈尔滨等地的道路走向、建筑密度和邻里关系，必须回溯到百年前的铁路选址、工业布局和政治规划的深层逻辑。 《北国风物记》旨在为历史地理学、城市社会学及区域研究领域提供一套扎实的分析框架，帮助读者超越对城市日常体验的直观感受，深入挖掘城市空间背后隐藏的权力关系与文化张力。本书配有大量珍贵历史地图、建筑测绘图及航拍影像，是研究中国东北近代化进程的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计给我留下了极为深刻的印象，那种沉甸甸的质感，仿佛手中握着的不仅仅是一本书，更是一部带着历史厚重感的文献资料。封面的设计选用了略带做旧效果的米黄色纸张，配上那种老式印刷体的小标题，一下子就将我拉回了那个年代的氛围中，丝毫没有时下很多美食书籍那种浮夸的色彩堆砌。内页的排版也十分考究，字体选择上兼顾了易读性和怀旧感，大段的文字叙述旁点缀着一些黑白的老照片，虽然分辨率不算顶尖，但正是这份粗粝感，反而让沈阳的老味道更加鲜活立体起来。特别是那些关于老字号店铺的篇幅，作者对于细节的捕捉简直是令人赞叹，比如某个胡同口早点摊的炉灶是用什么材料砌成的，摊主每天早上几点开始生火，这种细微的、几乎要被人遗忘的场景，都被他们用近乎人类学考察的严谨态度记录了下来。阅读的过程就像是跟随一位经验丰富的老向导，穿梭在熟悉的街道上，但每走一步，都会被指引去注意一些以前从未留意过的历史印记。这本书的体量不小，但阅读体验却非常流畅，这无疑是编辑和设计师共同努力的结果，他们成功地将“地理”的概念融入了“美食”的叙事之中，让读者在享受文字带来的饕餮盛宴的同时，也能感受到这座城市肌理的变迁。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏书中那种对“时间维度”的掌控力。这本书显然不是一蹴而就的，它跨越了至少两年时间进行跟踪记录和整理，这在细节的呈现上体现得淋漓尽致。比如，对于一些季节性极强的小吃，如立夏节气的特色食品，书中不仅描述了制作方法，还细致地对比了不同年份在特定节气出现的早晚和气候对其口感的影响。这种跨年对比的写法，赋予了内容强大的时间穿透力。很多美食指南只关注“现在最好吃的是什么”，而这本书则在回答“它曾经是什么样子的，又是如何演变到现在的”。通过不同年份的对比，读者能清晰地看到城市基础设施的变动如何影响了小摊的迁移，消费习惯的升级如何催生了新一代的“网红小吃”，而传统手艺人又如何在夹缝中艰难地保持着自己的坚持。这种对“时间流逝”的敏感捕捉，使得这本书具有了超越普通指南的文献价值，它在记录美食的同时，也无形中完成了一次沈阳城市生活史的侧写。

评分☆☆☆☆☆

从学术角度来看，这本书的资料搜集工作量是惊人的，它绝非仅仅依靠几篇网络文章拼凑而成，明显是付出了深入田野调查的努力。书中引用的许多口述历史片段，那些受访者的年龄层跨度极大，从健在的“老沈阳”到改革开放初期的参与者，这种多层次的声音汇集，使得对某一道菜的理解变得立体而复杂。我注意到，在描述某款酱料的秘方时，作者似乎引用了来自三位不同家族传承人的说法，并进行了交叉印证和分析，指出哪些是共通的核心配方，哪些是地域性的变体。这种近乎人类学家做田野调查的严谨性，让读者对书中所述信息的可靠性深信不疑。它不满足于表面的“好吃”，而是执着于“为什么好吃”以及“这个味道是如何被一代代人维护下来的”。对于真正热爱美食文化和城市历史的人来说，这本书提供的不仅仅是口腹之欲的满足，更是一份沉甸甸的、关于文化传承的深度思考资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格极其接地气，充满了浓郁的东北“人情味儿”，读起来一点也不觉得枯燥或说教。作者的笔触仿佛是邻家大叔坐在炕头上，慢悠悠地跟你拉家常，娓娓道来那些藏在巷子深处的“江湖秘籍”。语言中夹杂着许多地道的沈阳方言和生活化的比喻，让即便是身在异乡的我，也能瞬间感受到那种热络而实在的市井气息。比如，描述某个烧烤摊的烟火气时，用的词汇不是“浓郁的香气”，而是“那烟儿直往上蹿，把人熏得直迷糊，但就是舍不得走”。这种毫不矫饰的表达，反而赋予了文字一种强大的生命力和亲近感。更难得的是，作者在记录那些老味道时，保持了一种近乎虔诚的尊重，即便是对那些技艺已经失传的摊位，也只是遗憾地记录，而非批判式地指责时代进步带来的损失。这种温和而饱含情感的态度，让阅读体验变得非常舒适和治愈，仿佛在跟一位老友一同怀旧，分享着共同的青春记忆。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，最让我感到惊喜的是它对“地理”这一维度的深挖，这完全超越了我对传统美食指南的预期。它并非简单地罗列“哪家店好吃”，而是将每一种具有代表性的沈阳小吃或菜肴，牢牢地锚定在了特定的街区或历史事件上。比如，书中花了相当大的篇幅去探讨“西塔大冷面”的起源和它如何在特定历史时期成为区域文化符号的过程，这部分内容不仅仅是食物的介绍，更像是对特定社区文化生态变迁的微观研究。作者没有停留在描述食物的味道如何美妙，而是深入探究了这种味道背后的“水土”——水质、气候、迁徙人群的饮食习惯如何相互作用，最终塑造出这种独特的味觉记忆。阅读时，我忍不住拿出地图，对照着书中的描述，试图在脑海中重建那些已经消失或变样的街景。这种“寻根”式的写作手法，使得这本书的价值远超一本食谱或导览手册，它更像是一部关于沈阳城市变迁的非虚构史诗，只不过它的载体是那些渗透在市民日常生活中的烟火气。