满58包邮 破解瓜果美容保健密码 9787538160147 周范林著 辽宁科学技术出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周范林著 著

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店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538160147

商品编码：30065150881

包装：平装

出版时间：2009-09-01

基本信息

书名：破解瓜果美容保健密码

定价：28.00元

作者：周范林著

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2009-09-01

ISBN：9787538160147

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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破解系列图书联系现代人的生活习惯，全面解读日常生活中120种常见瓜果、蔬菜、粮油及肉类，涉及人们的烹调习惯、进食方式、生活环境及美容保健等；在传播营养保健新观念的同时，提供一整套简明准确、易懂易学的服用方法，引导读者成为真正的健康赢家。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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探索自然疗愈的奥秘：一部关于植物的健康与美的深度指南 书名：《草本智慧：从田园到餐桌的自然健康实践》 作者：李明德，陈芳 出版社：大地文丛书社 --- 内容简介： 在现代社会日益追求“回归本源”与“自然疗愈”的大背景下，人们对植物的认知已不再停留在单纯的食物或观赏层面，而是深入到其蕴含的复杂生化机制与深远文化意义。《草本智慧：从田园到餐桌的自然健康实践》一书，正是这样一部旨在系统梳理和深度解析植物在人类健康、营养及日常养护中核心作用的综合性著作。它并非聚焦于某一特定类别的植物应用，而是以宏大的视角，构建了一幅涵盖植物学基础、传统应用、现代科学验证及可持续利用的完整图景。 本书的撰写团队由资深植物生态学家李明德教授与拥有多年临床经验的营养师陈芳女士共同担纲，力求在严谨的科学论证与实用的生活指导之间找到完美的平衡点。全书分为五大部分，层层递进，为读者构建了一个清晰的学习路径。 第一部分：植物世界的生命密码——基础构建与生态理解 本部分着重于奠定读者对植物的科学认知基础。它摒弃了枯燥的教科书式叙述，转而采用生动的案例和图解，深入浅出地讲解植物的生命活动机制。 1. 植物的化学工厂：光合作用与次生代谢产物解析 这章详细阐述了植物如何通过光合作用合成葡萄糖等基础物质，并重点剖析了“次生代谢产物”（Secondary Metabolites）——这正是植物药用和保健价值的核心所在。读者将了解到萜类、生物碱、黄酮类、多酚类等关键化合物的结构、植物合成这些物质的生态驱动力（如防御害虫、吸引传粉者），以及它们在植物体内和人体内的基本生理作用。例如，我们将对比不同生长环境下的植物如何调整其次生代谢物的浓度，这直接关联到我们采摘和使用的有效性。 2. 生境与药性：地域对植物功能的影响 本书强调“一方水土养一方人”的科学内核。本章通过对比生长在热带雨林、温带草原和高寒山区的同类植物（如不同种类的姜黄或艾蒿），分析土壤成分、气候条件、海拔差异如何影响植物中活性成分的种类和含量。这为读者提供了“在哪里寻找最佳的自然资源”的理论指导。 3. 植物的“语言”：采收、加工与活性保持 采集时机（如花期、果期、根部休眠期）对有效成分的影响，是传统智慧的核心经验。本章用现代分析技术的数据支持传统经验，解释了不同干燥、提取、发酵工艺（如晒干、阴干、蒸馏、醇提）如何选择性地保留或转化植物中的活性成分，确保其药效或营养价值的最大化。 第二部分：传统智慧的现代回响——跨文化草本应用史鉴 本部分将带领读者进行一场跨越时空的旅程，探究世界各地传统医学体系中对植物的系统性运用，并对比其科学一致性。 1. 东方药典的精粹：中医与阿育吠陀的植物哲学 重点解析了东方传统中“君臣佐使”的配伍思想，如何通过不同植物的协同作用来调节人体平衡。例如，探讨了传统上用于“清热解毒”的植物群（如金银花、黄芩）其现代研究中证实具有的广谱抗炎与抗氧化机制。同时，也审视了阿育吠陀中对“三因”（Vata, Pitta, Kapha）的调理，以及对应选用的植物（如南非醉茄、印度楝树）的适配性。 2. 西方草药学：从修道院到现代药理学的演进 追溯古希腊的“体液学说”如何影响草药的选用，重点介绍中世纪修道院草药园的记录。随后，聚焦于19世纪以来，西方如何从天然植物中分离出有效成分（如阿司匹林的前体——柳树皮提取物），并以此为蓝本发展现代药物的过程，强调了“从整体到分子”的思维转变。 3. 原住民的天然药箱：生态人类学的视角 通过北美原住民、亚马逊部落的案例，展示了人类在缺乏现代工具的情况下，对复杂生态系统中植物毒性与疗效边界的精确把握。这部分内容侧重于对这些非书面知识的记录与尊重，并探讨其在当代可持续开发中的伦理考量。 第三部分：营养与机体的交互作用——功能性食物与日常调理 本部分将重点转向日常饮食与健康维护，深入解析具有明确健康益处的植物性食品。 1. 超级食物的真相：营养素密度与生物利用度 本书拒绝盲目追捧“超级食物”的热潮，而是用数据说话。对蓝莓、奇亚籽、羽衣甘蓝等热门食品进行深入分析，衡量其维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量，并重点讨论“生物利用度”（Bioavailability）——即人体实际能吸收和利用的比例。例如，探讨胡萝卜素在烹饪后的吸收率变化。 2. 肠道微生态的园丁：益生元与植物纤维 肠道健康是现代健康研究的前沿。本章详细介绍了植物性益生元（如菊粉、低聚果糖）如何滋养肠道菌群，以及不同类型的膳食纤维（可溶性与不可溶性）在维持消化系统功能中的差异化作用。 3. 压力管理与神经滋养：适应原植物的作用机制 “适应原”（Adaptogens）是近年来备受关注的一类植物，它们帮助身体抵抗非特异性的压力。本书详细介绍了如红景天、人参、假马齿苋等植物，并解释它们如何通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPA轴）来稳定应激反应，而非直接镇静或兴奋神经系统。 第四部分：皮肤与外在的呵护——植物精粹的美容应用学 本部分侧重于植物提取物在皮肤护理和美容保健中的科学应用，强调安全性和有效性。 1. 皮肤屏障的守护者：油脂与蜡的天然力量 系统介绍了乳木果油、荷荷巴油、橄榄油等天然油脂的脂肪酸构成，解释它们如何模拟人体皮脂膜，增强皮肤屏障功能。同时，深入分析了蜂蜡、植物甾醇等在配方中的稳定和舒缓作用。 2. 抗氧化战线：植物提取物对抗光老化 重点讲解了绿茶提取物（EGCG）、葡萄籽提取物（OPCs）等高效抗氧化剂如何中和自由基，延缓胶原蛋白降解。本章还讨论了植物性防晒剂（如二氧化钛的天然形态）和植物来源的维生素C衍生物在提升皮肤光保护力方面的潜力。 3. 舒缓与修护：植物在敏感肌护理中的角色 对于敏感和炎症性皮肤，植物的温和力量至关重要。本书收录了洋甘菊、金盏花、燕麦等经典舒缓成分，并通过现代实验数据说明其分子机制（如抑制炎症介质的释放）。 第五部分：可持续的未来——伦理、法规与家庭实践 本书的最后一部分着眼于知识的落地与未来的展望。 1. 绿色采购与伦理采集：消费者责任 探讨有机认证、公平贸易（Fair Trade）的意义，指导读者如何辨别真正可持续来源的草本产品。强调保护生物多样性，反对过度采集野生资源的重要性。 2. 居家草本实践的安全红线 虽然倡导自然疗法，但安全是第一位的。本章详细列举了常见草药的潜在药物相互作用、禁忌人群（如孕妇、哺乳期妇女、特定疾病患者），以及如何识别和避免植物毒性。 3. 建立你的家庭草药角：从种植到自制 提供从阳台种植常见药草（如薄荷、迷迭香、薰衣草）的实用指南，并教授基础的酊剂制作、浸泡油制作以及草药茶的科学冲泡方法，让读者真正将“草本智慧”融入日常生活。 --- 总结： 《草本智慧：从田园到餐桌的自然健康实践》并非一本简单的“植物使用手册”，而是一部深入挖掘植物与人类健康之间复杂关联的百科全书。它以严谨的科学态度，融合了跨越千年的人类经验，旨在赋予读者辨识、理解并安全有效地利用自然馈赠的能力，实现真正的身心平衡与健康优化。本书适合所有对自然疗法感兴趣、追求健康生活方式的读者，以及希望拓宽植物科学知识面的专业人士。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩搭配和谐，那种带着自然气息的绿色和米黄色交织在一起，让人一眼就能感受到它与健康、生活方式息息相关。我是在一个周末的下午，在一家老旧的书店里偶然翻到它的，当时就被封面上那种质朴而又充满希望的感觉打动了。拿到手里的时候，纸张的质感也相当不错，拿在手上沉甸甸的，感觉像是装载了许多真材实料的知识。我记得当时书店里放着轻柔的古典乐，配上这本书的气场，简直是完美的阅读氛围。它给我的第一印象是，这本书不仅仅是一本关于“怎么做”的操作手册，更像是一个引人入胜的探险故事，带领读者深入探索自然界中那些被我们忽略的，却又蕴含巨大潜力的“密码”。虽然我还没有完全读完，但光是目录和前言部分，就已经展现出作者深厚的功底和独特的视角，那种对传统知识的尊重与现代科学的巧妙结合，非常引人入胜，让人迫不及待想立刻沉浸其中。

评分☆☆☆☆☆

从作者的文字风格来看，他显然是一位拥有丰富生活阅历的智者，他的语言是那种沉稳而富有哲理的，读起来让人感觉像是在聆听一位德高望重的长者娓娓道来。行文间，偶尔会流露出对自然万物的敬畏之情，这种情感的渗透，让原本可能枯燥的知识点瞬间充满了生命力和温度。我发现自己阅读速度不知不觉地慢了下来，不是因为内容难懂，而是因为我舍不得快速翻页，总想细细品味那些蕴含在字里行间的智慧和情感。这本书没有过多使用网络流行语或者哗众取宠的标题，而是保持了一种古典书籍应有的庄重感，这种“慢阅读”的体验，在这个信息爆炸的时代显得尤为珍贵和稀缺，它迫使你沉静下来，去真正地思考和内化信息。

评分☆☆☆☆☆

与其他同类书籍相比，这本书最让我眼前一亮的是它那种近乎偏执的“求真精神”。作者似乎对每一个结论都进行了多角度的交叉验证，没有那种浮夸的“神效”宣传，而是实事求是地告诉你，这个方法基于什么科学依据，它能达到的效果范围在哪里，以及潜在的局限性。我特别留意了其中关于几种常见食材的深入分析部分，那份细致入微，简直像是法医在进行细致勘察一样。他不仅告诉你“吃什么好”，更深入剖析了“为什么好”，甚至追溯到了种植环境、采摘时令对有效成分含量的影响。这种严谨的态度，极大地增强了读者对内容的信任度，让我觉得手里捧着的不是一本普通的养生书，而是一份来自权威实验室的报告，只不过是以一种更亲民的方式呈现了出来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是教科书级别的典范，每一个章节的过渡都处理得极为流畅自然，几乎没有那种生硬的跳跃感。阅读过程中，我发现作者在阐述复杂的理论时，总是能找到非常贴切的比喻，这对于像我这样非专业出身的读者来说，简直是福音。比如，当他谈到某种植物提取物如何作用于人体时，他会用一个非常生动的日常场景来解释其作用机理，一下子就让那些晦涩的化学名词变得具体可感。我尤其欣赏的是那些穿插在正文中的插图和图表，它们不是那种僵硬的线条图，而是融入了艺术美感的示意图，清晰地勾勒出核心概念，极大地提升了阅读体验。我经常在阅读时会停下来，回味一下作者是如何将看似庞大的知识体系，分解成一个个可以消化的小块，这种匠心独运的编排方式，让整个阅读过程变成了一种享受，而不是负担。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用价值远超我的预期，它不仅仅停留在理论层面，而是非常注重如何将书中的知识融入到日常生活的点滴之中，构建起一种可持续的健康生活方式。我尝试着按照书中介绍的几个小食谱进行操作，步骤描述得非常清晰，即使是厨房新手也能轻松上手，而且最终的成品味道也出乎意料地好，这极大地鼓舞了我继续探索的信心。更重要的是，它提供了一种全新的思维框架，让我开始重新审视我平常购买和食用的各种产品，学会了如何用一种更具批判性的眼光去辨别那些真正有益健康的“宝藏”，而不是盲目跟风。这本书真正做到了将“密码”破解后，清晰地交到读者手中，让我们自己成为健康管理的主导者，这种赋能感是非常强大的。