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美味炸物

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杨桃美食编辑部 著



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发表于2024-12-24

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店铺: 百图书苑图书专营店
出版社: 江苏科学技术出版社
ISBN:9787553752990
商品编码:30058830077
包装:平装-胶订
出版时间:2016-12-01

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具体描述

基本信息

书名:美味炸物

:45.00元

作者:杨桃美食编辑部

出版社:江苏科学技术出版社

出版日期:2016-12-01

ISBN:9787553752990

字数:240000

页码:296

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:大16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


1.一看就会,轻松做菜!学会几道菜,快乐一家人!

2.内容多多!所有经典、耳熟能详的炸物都在这。

3.*次做炸物就成功,简单混匀好粉类或粉浆,沾裹后就直接油炸,方便快速零失败。

内容提要


炸物,对于年轻人来说一直有股独特的魔力,举凡炸鸡、鸡排、臭豆腐等,都是逛街必吃炸物之一,只要摆在眼前,通常都难以抗拒这些炸物的美味,走在街市里,总是能看见炸物摊的人潮大排长龙,只为了要买来大快朵颐一番。但是外卖油炸食品安全问题隐患颇多,想吃炸物还是自己在家炸才安心!

《美味炸物》特别示范400种时下流行炸物的作法,教大家充分掌握油温、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序,自己在家就能轻松炸出鲜脆多汁的美味,不管是热门经典炸物、酥炸点心、餐厅酥炸料理,通通都能在家一次学会,完全不必担心会炸得焦黑失败!

目录


作者介绍


杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力大的美食出版公司。10几年来多次发动美食题材,包含“泡面”、“酱料”、“牛肉面”、“年菜”、“披萨”、“电饭锅菜”……等,均引发媒体后续讨论,造成流行风潮。

文摘









序言



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