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Z2-本色传统菜-韩锋 四川科技出版社 9787536466951

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韩锋 著



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发表于2024-12-24

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店铺: 华裕京通图书专营店
出版社: 四川科技出版社
ISBN:9787536466951
商品编码:30059540930
包装:平装
出版时间:2009-01-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 本色传统菜 作者 韩锋
定价 18.80元 出版社 四川科技出版社
ISBN 9787536466951 出版日期 2009-01-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装

   内容简介
中国的饮食文化有数千年的历史,中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界,中国莱品,选料严格,加工精细,变化多端,讲究拼配艺术,注重把握火候,烹饪方法多样,菜品种类繁多。
本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要,特意精选了本色传统菜一百多道。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。

   作者简介
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   目录
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   文摘





   序言
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