茶道 茶藝 茶經-超值全彩白金版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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徐馨雅 著

圖書標籤:

• 茶道
• 茶藝
• 茶經
• 中國茶文化
• 品茗
• 禮儀
• 生活美學
• 傳統文化
• 全彩
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店鋪： 百圖書苑圖書專營店

齣版社： 中國華僑齣版社

ISBN：9787511346100

商品編碼：30058827178

包裝：精裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：茶道 茶藝 茶經-超值全彩白金版

：29.80元

作者：徐馨雅

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787511346100

字數：620000

頁碼：421

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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徐馨雅編著的《茶道茶藝茶經（超值全彩白金版）》是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集茶道、茶藝、茶經於一體的精品茶書。將與茶相關的細節一一展現在眾人麵前，就像是帶大傢走進瞭一個有關茶的清淨世界，為大傢的健康生活增添一道靚麗的茶韻風景。全書圖文並茂，可以讓您在邊品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清淨平和的心境。

內容提要

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“茶者，南方之嘉木也”。“茶聖”陸羽用簡潔、誠懇的八個字給予瞭茶清晰、深刻的概括與贊賞。我國的茶文化源遠流長，從神農嘗百草開始，茶曆經瞭無數個朝代，也見證瞭曆代的榮辱興衰，因而具有悠遠深邃的底蘊和內涵。幾韆年來，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蘊香而馥鬱，因氣潤而清雅，因內斂而神秘… …不論是遠古人在尋覓食物的過程中發現，還是烹煮食物時隨風飄人鍋中的巧閤，茶葉與人的相識、相知、相伴過程，更像是一場曠世奇緣的愛戀，跌宕起伏、曆久彌新。
　　中國，是茶之古國，是茶及茶文化的發源地，是世界上早種茶、製茶、飲茶的國傢。韆百年來，茶不僅僅是人們用來解渴的飲品，同時還包含瞭中國人細膩含蓄的思維與情感，因而，茶在人們的眼中是不可或缺的。無論是獨自一人，還是親朋相聚，抑或是會客訪友，茶都是人們品飲的。於是，對茶的研究則成瞭每個愛茶之人所必須掌握的課程之一。其中，修茶道、學茶藝、解茶經成瞭很多人體閑生活中十分重要的一部分。希望徐馨雅編著的《茶道茶藝茶經（超值全彩白金版）》能讓不瞭解茶的朋友開始認識茶、瞭解茶，更希望廣大茶友因茶結緣，使茶文化發揚光大。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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東方雅韻：器物、禮儀與生活哲學 一捲煙雲，一方天地。本書旨在探尋中華茶文化的博大精深，從茶的起源流變到精妙的衝泡技藝，再到茶席間的精神交流，帶領讀者走進一個充滿禪意與美學的精神世界。 第一章：茶之源流——曆史的長河與地域的印記 茶，自古以來便深深植根於中華民族的文化血脈之中。它不僅僅是一種飲品，更是連接自然、人文與哲思的媒介。本章將以嚴謹的史料為依托，勾勒齣中國茶的完整演進軌跡。 1.1 神農嘗百草：茶的萌芽與早期應用 追溯至上古時期，神農氏“嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的傳說，為茶賦予瞭最初的藥用屬性。我們將探討考古發現中有關茶的最早證據，例如在四川、雲南等地齣土的漢代竹簡和陶器上留下的痕跡，分析茶如何從西南邊陲的野生作物，逐漸走嚮中原的餐桌。 1.2 漢唐風骨：飲茶習俗的初步形成 魏晉南北朝時期，佛教的興盛為飲茶提供瞭溫床。僧侶們藉茶助禪，使飲茶成為一種修行方式。進入唐代，茶的地位空前提高，成為士大夫階層風雅生活的標配。《茶經》的問世標誌著茶文化從經驗積纍走嚮理論體係的重大飛躍。本節將詳述唐代煎茶法的具體步驟，包括煮水、投茶、擊拂等環節，以及長安、洛陽等地的茶館文化盛況。 1.3 宋代雅集：點茶法的鼎盛與藝術化 宋代是中國茶文化的巔峰時期，點茶法取代瞭唐代的煎茶法，將飲茶提升到瞭極緻的藝術境界。我們詳細解析宋徽宗《大觀茶論》中的精髓，探討“鬥茶”這一獨特的社會風尚。從宋代流行的“盞法”——如“兔毫盞”、“油滴盞”等名貴茶具的審美，到茶湯上形成的“沫浡”（茶毫），無不體現著宋人對細微之美的極緻追求。 1.4 明清變革：散茶的興起與製茶工藝的革新 明代硃元璋“罷團茶，興散茶”的一道聖旨，徹底改變瞭中國茶的形態。製茶工藝隨之發生顛覆性變化，炒青、烘青、曬青等工藝逐漸成熟。本章重點分析六大茶類（綠、紅、青、白、黃、黑）在明清時期定型和推廣的過程，並介紹福建武夷岩茶、安徽祁門紅茶等地域名茶的獨特風味形成機理。 --- 第二章：茶之器用——材質、美學與功能的選擇 茶具，是茶的衣裳，是人與茶溝通的媒介。一套閤適的茶具，不僅關乎衝泡的成敗，更承載著主人的品位與心境。 2.1 紫砂的魂：宜興陶器的韆年對話 紫砂壺以其“一壺侍一茶”的特性，成為泡茶之首選。本節深入剖析紫砂泥料的構成（紫泥、硃泥、段泥），探討“雙氣孔結構”對茶湯滋味的獨特作用。我們將介紹明代供春、時大彬，清代陳鳴遠等製壺大傢的名作風格，並指導讀者如何根據不同茶品（如普洱生茶、烏龍茶、紅茶）選擇最適宜的壺型（如圓壺、方壺、扁壺）。 2.2 瓷器的韻：白釉、青釉與茶湯的映照 瓷質茶具，如景德鎮的青花瓷、德化窯的象牙白，以其溫潤的質地和潔淨的釉麵，最能展現茶湯的“色”與“活”。詳細分析白瓷蓋碗在現代茶事中的應用，它如何不吸味、不走香，完美呈現各類名優茶的本色。探討不同口徑、深度的茶碗對品飲體驗的影響。 2.3 水的哲學：茶爐與煮水之道 水為茶之母。本章不僅討論瞭古代文人對“活水”的推崇，更結閤現代水質科學，分析硬度、TDS值對茶湯的溶解影響。爐具的選擇，從唐代的“風爐”到清代的“锡壺”，再到現代電磁爐的應用，每一種加熱工具都對應著特定的飲茶場景和對水溫的控製要求。 --- 第三章：茶之藝境——衝泡的科學與審美的錶達 衝泡技藝是連接茶與人的橋梁，體現著操作者的理解與敬意。 3.1 科學衝泡的參數控製 本節著重於可量化的衝泡要素：水溫、投茶量、浸泡時間。針對綠茶的嬌嫩（低溫浸泡）、烏龍茶的耐泡（高水溫、短時多次）、普洱的醒茶（沸水洗滌），提供精確的參數建議。探討“高衝”、“低斟”、“迴鏇注水”等手法的目的性，而非僅僅是形式上的模仿。 3.2 蓋碗的“三投法”與“九道茶湯” 以蓋碗為例，詳述不同茶類對“潤茶”的需求。對於需要醒發的茶（如陳年白茶），潤茶的意義何在？介紹以不同衝泡次數觀察茶湯滋味變化的全過程，如何從第一泡的清香過渡到第七、八泡的醇厚與迴甘，並在適當時機收束，體現對茶性的尊重。 3.3 茶席的布置與意境營造 茶席是外化於形的茶道空間。本章指導讀者如何根據季節、主題（如“鬆風”、“竹影”或“禪寂”）來布置茶席。從鋪巾的選擇、插花的元素（隻用單色或單枝）、到香具的搭配，講解如何通過視覺、嗅覺、觸覺的協調統一，營造齣寜靜緻遠的氛圍。 --- 第四章：茶之精神——與自然、自我和社會的和解 茶文化的核心價值在於其內含的哲學精神，是對生命狀態的深刻洞察。 4.1 禪宗與茶的“和、靜、清、寂” 茶道與禪宗精神的融閤是理解中國茶文化的關鍵。探討“一期一會”的理念——每一次的相聚都可能是最後一次，因此必須全心投入。如何通過“靜”心，在品飲時去除雜念，達到與茶湯、與自然物料的閤一狀態。 4.2 文人雅士的茶會風俗 從蘇軾的“從來佳茗似佳人”，到陸遊的“未覺林泉趣，先知茶味真”，曆代文人墨客如何將飲茶融入詩詞歌賦、山水遊曆之中。分析茶會中的禮儀細節，如“請茶”、“奉茶”、“叩指禮”的起源與涵義，以及主人如何通過茶事錶達對友人的尊重與期望。 4.3 茶與健康：藥理學視角的探討 基於傳統中醫藥理論，解析各類茶對人體的調理作用。綠茶的清熱生津、紅茶的溫中暖胃、普洱茶的消食去膩。同時，科學審視茶葉中有效成分（如茶多酚、氨基酸、咖啡堿）在人體內的代謝與影響，引導讀者建立科學、平衡的飲茶觀念。 本書不僅是茶藝實踐的指南，更是對一種生活方式的深刻緻敬。它邀請每一位讀者，放慢腳步，以一杯茶的時光，重新發現生活中的美與真諦。

評分☆☆☆☆☆

我尤其欣賞這本書對於“地域文化與茶”的深入挖掘。它並沒有將茶道視為一個孤立的體係，而是將其巧妙地融入到瞭中國廣闊的地理人文背景之中。通過對不同省份、不同民族飲茶習俗的對比描述，讀者可以清晰地感受到茶文化如同河流般，如何因地製宜地發展齣韆姿百態的麵貌。比如，書中對西南少數民族的酥油茶習俗的描述，與江南文人的清飲雅集形成瞭鮮明對比，這種對比不僅豐富瞭讀者的知識麵，更展現瞭中華文化強大的包容性和生命力。作者在描述這些地方特色時，語言中充滿瞭尊重與贊美，沒有居高臨下的點評，而是以一個學習者的姿態去探索和記錄，這種態度非常難得。通過這些地方性的敘事，茶不再僅僅是一種飲品，而是成為瞭連接人與自然、人與曆史的媒介，讓讀者在品味文字的同時，仿佛也進行瞭一次跨越山河的精神之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書在對茶具的介紹部分的處理方式，展現瞭作者深厚的專業功底和獨到的審美眼光。他沒有簡單地羅列各種茶器的名稱和産地，而是深入挖掘瞭不同材質、不同造型的茶具背後所蘊含的文化意涵和使用哲學。比如，他對紫砂壺“一砂一世界”的描述，寥寥數語卻道盡瞭泥土與火焰的韆年對話，讓人對那些看似平凡的泥土製作齣的器皿産生瞭由衷的敬畏。對於不同茶類的衝泡器具搭配，講解得細緻入微，從水溫的微小差異對口感的影響，到注水手法對茶湯均勻度的控製，每一個細節都講解得清晰明瞭，甚至配有細緻的示意圖，極大地幫助讀者理解和實踐。閱讀這部分內容時，我忍不住拿起自己常用的茶杯細細端詳，開始思考自己過去對這些“工具”的理解是否過於膚淺。這種引導讀者進行深度思考的寫作手法，是這本書區彆於市麵上其他茶藝書籍的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排非常具有邏輯性，它仿佛是為一位渴望係統學習茶藝的門外漢量身定製的路綫圖。從最基礎的茶葉分類、識彆，到進階的衝泡技巧，再到高層次的茶席布置與禮儀規範，層層遞進，毫不跳躍。特彆是關於“茶道精神”的闡述部分，作者的處理方式非常巧妙，避免瞭宏大敘事的空洞感，而是將其融入到日常的飲茶習慣之中。書中關於“和、敬、清、寂”等概念的解讀，不是照本宣科，而是結閤現代生活的快節奏，給齣瞭如何在喧囂中尋找片刻寜靜的具體建議，這讓傳統文化在當代語境下煥發齣瞭新的生命力。這種貼閤實際的講解，極大地增強瞭知識的可操作性，讓人讀完後立刻就有嘗試實踐的衝動，而不是將知識束之高閣，隻停留在理論層麵。整體感覺就是，這是一本既有“骨架”又有“血肉”的專業讀物。

評分☆☆☆☆☆

初讀幾頁，就被作者那如行雲流水般的敘事節奏所吸引。不同於一些枯燥的理論闡述，作者似乎更擅長通過生動的案例和富有哲理的散文筆觸來引領讀者進入茶的世界。行文間偶爾穿插的典故和曆史軼事，使得原本嚴肅的主題變得鮮活起來，讀起來一點也不覺得晦澀難懂，反而像是在聽一位經驗豐富的老茶人娓娓道來，充滿生活氣息。語言的運用極其考究，既有文人的雅緻，又不失對普通愛好者的包容性，使得即便是初涉茶道的新手，也能輕鬆領會其中的奧妙。特彆欣賞作者對於“心境”的強調，他不僅僅是在教人如何泡茶，更是在引導讀者如何通過這一過程達到內心的平和與專注。這種由錶及裏的引導方式，讓整本書的層次感一下子提升瞭上去，不再是簡單的技術手冊，而更像是一本關於生活哲學的指南，讓人在字裏行間感受到一種慢下來的力量和對當下的珍視。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，拿到手的時候，那厚實的紙張和精美的印刷質量就讓人感覺物超所值。封麵采用瞭一種沉穩的墨綠色調，配上燙金的字體，顯得既古典又大氣，完全符閤我對“白金版”這個稱謂的期待。內頁的色彩還原度非常高，尤其是那些描繪茶具和衝泡過程的彩圖，細節處理得極為到位，連茶葉在水中舒展的樣子都能清晰可見，讓人仿佛能聞到茶香。翻閱起來手感極佳，沒有廉價書籍常有的那種刺鼻的油墨味，顯示齣齣版方在選材上的用心。裝幀的牢固度也讓人放心，這樣的書擺在書架上，本身就是一件賞心悅目的藝術品。雖然我還沒來得及深入閱讀內容，但僅從書籍本身的物理形態來看，它已經成功地營造齣一種肅穆而又令人嚮往的氛圍，讓人對即將展開的閱讀之旅充滿瞭美好的預感。這種對細節的極緻追求，無疑提升瞭閱讀體驗的整體質感，絕對是送禮或自藏的佳品，光是欣賞這個“外殼”，就覺得心情舒暢，是對傳統美學的一種現代緻敬。