茶道 茶艺 茶经-超值全彩白金版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐馨雅 著

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• 传统文化
• 全彩
• 超值版

店铺： 百图书苑图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511346100

商品编码：30058827178

包装：精装

出版时间：2014-07-01

基本信息

书名：茶道 茶艺 茶经-超值全彩白金版

：29.80元

作者：徐馨雅

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787511346100

字数：620000

页码：421

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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徐馨雅编著的《茶道茶艺茶经（超值全彩白金版）》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集茶道、茶艺、茶经于一体的精品茶书。将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在边品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。

内容提要

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“茶者，南方之嘉木也”。“茶圣”陆羽用简洁、诚恳的八个字给予了茶清晰、深刻的概括与赞赏。我国的茶文化源远流长，从神农尝百草开始，茶历经了无数个朝代，也见证了历代的荣辱兴衰，因而具有悠远深邃的底蕴和内涵。几千年来，茶在世人的眼中，因品性而多姿，因蕴香而馥郁，因气润而清雅，因内敛而神秘… …不论是远古人在寻觅食物的过程中发现，还是烹煮食物时随风飘人锅中的巧合，茶叶与人的相识、相知、相伴过程，更像是一场旷世奇缘的爱恋，跌宕起伏、历久弥新。
　　中国，是茶之古国，是茶及茶文化的发源地，是世界上早种茶、制茶、饮茶的国家。千百年来，茶不仅仅是人们用来解渴的饮品，同时还包含了中国人细腻含蓄的思维与情感，因而，茶在人们的眼中是不可或缺的。无论是独自一人，还是亲朋相聚，抑或是会客访友，茶都是人们品饮的。于是，对茶的研究则成了每个爱茶之人所必须掌握的课程之一。其中，修茶道、学茶艺、解茶经成了很多人体闲生活中十分重要的一部分。希望徐馨雅编著的《茶道茶艺茶经（超值全彩白金版）》能让不了解茶的朋友开始认识茶、了解茶，更希望广大茶友因茶结缘，使茶文化发扬光大。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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东方雅韵：器物、礼仪与生活哲学 一卷烟云，一方天地。本书旨在探寻中华茶文化的博大精深，从茶的起源流变到精妙的冲泡技艺，再到茶席间的精神交流，带领读者走进一个充满禅意与美学的精神世界。 第一章：茶之源流——历史的长河与地域的印记 茶，自古以来便深深植根于中华民族的文化血脉之中。它不仅仅是一种饮品，更是连接自然、人文与哲思的媒介。本章将以严谨的史料为依托，勾勒出中国茶的完整演进轨迹。 1.1 神农尝百草：茶的萌芽与早期应用 追溯至上古时期，神农氏“尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的传说，为茶赋予了最初的药用属性。我们将探讨考古发现中有关茶的最早证据，例如在四川、云南等地出土的汉代竹简和陶器上留下的痕迹，分析茶如何从西南边陲的野生作物，逐渐走向中原的餐桌。 1.2 汉唐风骨：饮茶习俗的初步形成 魏晋南北朝时期，佛教的兴盛为饮茶提供了温床。僧侣们借茶助禅，使饮茶成为一种修行方式。进入唐代，茶的地位空前提高，成为士大夫阶层风雅生活的标配。《茶经》的问世标志着茶文化从经验积累走向理论体系的重大飞跃。本节将详述唐代煎茶法的具体步骤，包括煮水、投茶、击拂等环节，以及长安、洛阳等地的茶馆文化盛况。 1.3 宋代雅集：点茶法的鼎盛与艺术化 宋代是中国茶文化的巅峰时期，点茶法取代了唐代的煎茶法，将饮茶提升到了极致的艺术境界。我们详细解析宋徽宗《大观茶论》中的精髓，探讨“斗茶”这一独特的社会风尚。从宋代流行的“盏法”——如“兔毫盏”、“油滴盏”等名贵茶具的审美，到茶汤上形成的“沫浡”（茶毫），无不体现着宋人对细微之美的极致追求。 1.4 明清变革：散茶的兴起与制茶工艺的革新 明代朱元璋“罢团茶，兴散茶”的一道圣旨，彻底改变了中国茶的形态。制茶工艺随之发生颠覆性变化，炒青、烘青、晒青等工艺逐渐成熟。本章重点分析六大茶类（绿、红、青、白、黄、黑）在明清时期定型和推广的过程，并介绍福建武夷岩茶、安徽祁门红茶等地域名茶的独特风味形成机理。 --- 第二章：茶之器用——材质、美学与功能的选择 茶具，是茶的衣裳，是人与茶沟通的媒介。一套合适的茶具，不仅关乎冲泡的成败，更承载着主人的品位与心境。 2.1 紫砂的魂：宜兴陶器的千年对话 紫砂壶以其“一壶侍一茶”的特性，成为泡茶之首选。本节深入剖析紫砂泥料的构成（紫泥、朱泥、段泥），探讨“双气孔结构”对茶汤滋味的独特作用。我们将介绍明代供春、时大彬，清代陈鸣远等制壶大家的名作风格，并指导读者如何根据不同茶品（如普洱生茶、乌龙茶、红茶）选择最适宜的壶型（如圆壶、方壶、扁壶）。 2.2 瓷器的韵：白釉、青釉与茶汤的映照 瓷质茶具，如景德镇的青花瓷、德化窑的象牙白，以其温润的质地和洁净的釉面，最能展现茶汤的“色”与“活”。详细分析白瓷盖碗在现代茶事中的应用，它如何不吸味、不走香，完美呈现各类名优茶的本色。探讨不同口径、深度的茶碗对品饮体验的影响。 2.3 水的哲学：茶炉与煮水之道 水为茶之母。本章不仅讨论了古代文人对“活水”的推崇，更结合现代水质科学，分析硬度、TDS值对茶汤的溶解影响。炉具的选择，从唐代的“风炉”到清代的“锡壶”，再到现代电磁炉的应用，每一种加热工具都对应着特定的饮茶场景和对水温的控制要求。 --- 第三章：茶之艺境——冲泡的科学与审美的表达 冲泡技艺是连接茶与人的桥梁，体现着操作者的理解与敬意。 3.1 科学冲泡的参数控制 本节着重于可量化的冲泡要素：水温、投茶量、浸泡时间。针对绿茶的娇嫩（低温浸泡）、乌龙茶的耐泡（高水温、短时多次）、普洱的醒茶（沸水洗涤），提供精确的参数建议。探讨“高冲”、“低斟”、“回旋注水”等手法的目的性，而非仅仅是形式上的模仿。 3.2 盖碗的“三投法”与“九道茶汤” 以盖碗为例，详述不同茶类对“润茶”的需求。对于需要醒发的茶（如陈年白茶），润茶的意义何在？介绍以不同冲泡次数观察茶汤滋味变化的全过程，如何从第一泡的清香过渡到第七、八泡的醇厚与回甘，并在适当时机收束，体现对茶性的尊重。 3.3 茶席的布置与意境营造 茶席是外化于形的茶道空间。本章指导读者如何根据季节、主题（如“松风”、“竹影”或“禅寂”）来布置茶席。从铺巾的选择、插花的元素（只用单色或单枝）、到香具的搭配，讲解如何通过视觉、嗅觉、触觉的协调统一，营造出宁静致远的氛围。 --- 第四章：茶之精神——与自然、自我和社会的和解 茶文化的核心价值在于其内含的哲学精神，是对生命状态的深刻洞察。 4.1 禅宗与茶的“和、静、清、寂” 茶道与禅宗精神的融合是理解中国茶文化的关键。探讨“一期一会”的理念——每一次的相聚都可能是最后一次，因此必须全心投入。如何通过“静”心，在品饮时去除杂念，达到与茶汤、与自然物料的合一状态。 4.2 文人雅士的茶会风俗 从苏轼的“从来佳茗似佳人”，到陆游的“未觉林泉趣，先知茶味真”，历代文人墨客如何将饮茶融入诗词歌赋、山水游历之中。分析茶会中的礼仪细节，如“请茶”、“奉茶”、“叩指礼”的起源与涵义，以及主人如何通过茶事表达对友人的尊重与期望。 4.3 茶与健康：药理学视角的探讨 基于传统中医药理论，解析各类茶对人体的调理作用。绿茶的清热生津、红茶的温中暖胃、普洱茶的消食去腻。同时，科学审视茶叶中有效成分（如茶多酚、氨基酸、咖啡碱）在人体内的代谢与影响，引导读者建立科学、平衡的饮茶观念。 本书不仅是茶艺实践的指南，更是对一种生活方式的深刻致敬。它邀请每一位读者，放慢脚步，以一杯茶的时光，重新发现生活中的美与真谛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，拿到手的时候，那厚实的纸张和精美的印刷质量就让人感觉物超所值。封面采用了一种沉稳的墨绿色调，配上烫金的字体，显得既古典又大气，完全符合我对“白金版”这个称谓的期待。内页的色彩还原度非常高，尤其是那些描绘茶具和冲泡过程的彩图，细节处理得极为到位，连茶叶在水中舒展的样子都能清晰可见，让人仿佛能闻到茶香。翻阅起来手感极佳，没有廉价书籍常有的那种刺鼻的油墨味，显示出出版方在选材上的用心。装帧的牢固度也让人放心，这样的书摆在书架上，本身就是一件赏心悦目的艺术品。虽然我还没来得及深入阅读内容，但仅从书籍本身的物理形态来看，它已经成功地营造出一种肃穆而又令人向往的氛围，让人对即将展开的阅读之旅充满了美好的预感。这种对细节的极致追求，无疑提升了阅读体验的整体质感，绝对是送礼或自藏的佳品，光是欣赏这个“外壳”，就觉得心情舒畅，是对传统美学的一种现代致敬。

评分☆☆☆☆☆

初读几页，就被作者那如行云流水般的叙事节奏所吸引。不同于一些枯燥的理论阐述，作者似乎更擅长通过生动的案例和富有哲理的散文笔触来引领读者进入茶的世界。行文间偶尔穿插的典故和历史轶事，使得原本严肃的主题变得鲜活起来，读起来一点也不觉得晦涩难懂，反而像是在听一位经验丰富的老茶人娓娓道来，充满生活气息。语言的运用极其考究，既有文人的雅致，又不失对普通爱好者的包容性，使得即便是初涉茶道的新手，也能轻松领会其中的奥妙。特别欣赏作者对于“心境”的强调，他不仅仅是在教人如何泡茶，更是在引导读者如何通过这一过程达到内心的平和与专注。这种由表及里的引导方式，让整本书的层次感一下子提升了上去，不再是简单的技术手册，而更像是一本关于生活哲学的指南，让人在字里行间感受到一种慢下来的力量和对当下的珍视。

评分☆☆☆☆☆

这本书在对茶具的介绍部分的处理方式，展现了作者深厚的专业功底和独到的审美眼光。他没有简单地罗列各种茶器的名称和产地，而是深入挖掘了不同材质、不同造型的茶具背后所蕴含的文化意涵和使用哲学。比如，他对紫砂壶“一砂一世界”的描述，寥寥数语却道尽了泥土与火焰的千年对话，让人对那些看似平凡的泥土制作出的器皿产生了由衷的敬畏。对于不同茶类的冲泡器具搭配，讲解得细致入微，从水温的微小差异对口感的影响，到注水手法对茶汤均匀度的控制，每一个细节都讲解得清晰明了，甚至配有细致的示意图，极大地帮助读者理解和实践。阅读这部分内容时，我忍不住拿起自己常用的茶杯细细端详，开始思考自己过去对这些“工具”的理解是否过于肤浅。这种引导读者进行深度思考的写作手法，是这本书区别于市面上其他茶艺书籍的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排非常具有逻辑性，它仿佛是为一位渴望系统学习茶艺的门外汉量身定制的路线图。从最基础的茶叶分类、识别，到进阶的冲泡技巧，再到高层次的茶席布置与礼仪规范，层层递进，毫不跳跃。特别是关于“茶道精神”的阐述部分，作者的处理方式非常巧妙，避免了宏大叙事的空洞感，而是将其融入到日常的饮茶习惯之中。书中关于“和、敬、清、寂”等概念的解读，不是照本宣科，而是结合现代生活的快节奏，给出了如何在喧嚣中寻找片刻宁静的具体建议，这让传统文化在当代语境下焕发出了新的生命力。这种贴合实际的讲解，极大地增强了知识的可操作性，让人读完后立刻就有尝试实践的冲动，而不是将知识束之高阁，只停留在理论层面。整体感觉就是，这是一本既有“骨架”又有“血肉”的专业读物。

评分☆☆☆☆☆

我尤其欣赏这本书对于“地域文化与茶”的深入挖掘。它并没有将茶道视为一个孤立的体系，而是将其巧妙地融入到了中国广阔的地理人文背景之中。通过对不同省份、不同民族饮茶习俗的对比描述，读者可以清晰地感受到茶文化如同河流般，如何因地制宜地发展出千姿百态的面貌。比如，书中对西南少数民族的酥油茶习俗的描述，与江南文人的清饮雅集形成了鲜明对比，这种对比不仅丰富了读者的知识面，更展现了中华文化强大的包容性和生命力。作者在描述这些地方特色时，语言中充满了尊重与赞美，没有居高临下的点评，而是以一个学习者的姿态去探索和记录，这种态度非常难得。通过这些地方性的叙事，茶不再仅仅是一种饮品，而是成为了连接人与自然、人与历史的媒介，让读者在品味文字的同时，仿佛也进行了一次跨越山河的精神之旅。