基本信息

書名：知味係列 清粥草頭咂咂魚 手繪、美食、飲食、文化、吃貨

定價：36.80元

作者：談正衡

齣版社：萬捲齣版公司

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787547041765

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★精裝設計，仿布精品製作。★圖文並茂，精彩手繪，閱讀與收藏均可。

內容提要

這本書幾乎把江南的美食一網打盡，傢常的時令蔬、鄉間的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃應有盡有。或詳或略由古及今地和我們聊每種味道是如何烹飪，以及相關的傳說典故和詩歌。仿佛美食的話題是一張通行長江水係的船票，自青弋江至長江，從秦淮河到蘇杭，從新安江到徽州，順便把江南的文化一並打撈和串聯起來，使之日漸豐盈不再是抽象。

目錄

作者介紹

齣生於長江邊，討生活於長江邊，行過船，捕過魚，下過放，業過醫，教過書，當過古鎮上文化班頭，做過縣委機關乾部，隨性散漫而無黨無派，行年五十有五，做記者、編輯二十春鞦，幸得詩歌、小說、散文隨筆皆有專集施施然問世，亦曾多獲新聞奬項，現為某“江”字號晚報專副刊業務總監。本是江南饕餮客，浮生為吃不為詩，緣於江南，耽於口腹，說點油鹽醬醋的傢事，寫點口舌上的風花雪月和煙雲往事，隻為心情，而非謀食

文摘

序言