基本信息

书名：人气川菜

定价：26.80元

作者：诺琳文化

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787518030606

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

食在中国，味在四川。
川菜，以味取胜。干辣椒、泡椒、花椒……是川菜的调味法宝。辣的过瘾、辣的爽快，是川菜的特殊魅力。《人气川菜》收录了川菜三大帮系的经典人气川菜，点睛制作秘诀和味型，给您带来一场川菜盛宴。

目录

目 录1 川菜诱人的秘诀川菜烹调特色与方法Part 2 素食类四川泡豇豆爽口泡白菜……鲜味茄夹清蒸茄条青椒茄泥金蒜飘香兔四鲜拌鸡丝红油子鸡怪味鸡蛋菜双层卷水煮鱼花椒鱼片辣子油泼鱼炝拌海带结辣子拌豆腐五彩腐竹煎炒豆腐糯米红枣

作者介绍

广州诺琳文化传播有限公司（原名师文化出版（香港）有限公司）于2006年进入图书市场，主打饮食文化、养生保健、时尚美容、怀孕育儿等生活类图书，少儿类图书也茁壮成长。我们奉行“名师文化视野，上品生活学养”的核心价值，以其丰富的出版资源与多家知名出版社长期深层次合作，共同打造生活图书和少儿图书精品。

文摘

序言