基本信息

书名：海上夜宴

定价：98.00元

作者：《海上夜宴》编委会

出版社：上海文化出版社

出版日期：2012-06-01

ISBN：9787807408833

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《海上夜宴》为“中华美食”系列之一，集中华料理之大成，为读者呈现美馔之精华。本书为该系列中的上海厨师篇，邀请5位*沪上名厨，从食材的精心选取、到令人赞叹的烹饪过程，不失为一本感动视觉和味蕾的“双重盛宴宝典”。

　　不同于一般的烹饪书籍，仅有制作步骤，还加入了食材选择、名堂、典故；大厨菜的灵感源泉、菜有故事，让美食书不仅只是美食书，既蕴含了丰润的文化，又增加趣读性。也是想呈现给读者的一种对于海上夜宴精雕细琢之感。

目录

作者介绍

文摘

序言