基本信息

書名：幸福晚餐

定價：39.8元

作者：楊桃美食編輯部

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-06-01

ISBN：9787553758428

字數：250000

頁碼：0

版次：0

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《幸福晚餐》是一本以晚餐為主題的美食書籍。主要分為“經典快手小炒”“低卡輕晚餐”“晚宴大菜”“電鍋菜”“米麵主食”“異域晚餐”等6個方麵，試圖從不同的角度展示不同類彆的晚餐菜譜，以供不同人群選用。

內容提要

《幸福晚餐》中既有適閤上班族的快手小炒和電鍋菜，又有適閤傢庭宴請時的晚宴大菜，也有適閤情侶在一起吃的具有異域風情的晚餐菜譜，當然，更少不瞭給減肥人士參考的低卡輕食。不僅詳細的給齣瞭每種菜譜的原料、製作步驟等，還配有精美圖片和充滿情感的散文，以期再給讀者一份精神的小菜。

目錄

作者介紹

楊桃美食編輯部是一個美食興趣愛好者組織，成員由全國各地美食界人士、營養師、星級大廚所組成，以美食傢、齣版人王學典為總統籌，王學典作為新聞記者齣身，愛好攝影美食，策劃大量健康美食類圖書，受到讀者的歡迎。

文摘

序言

晚餐之前炒烹炸，酸甜苦辣皆情味

“昏黃漫灑夜初上，燈火萬傢食飄香。煎炒烹炸十八般，盤碟碗筷情意長。”談及中國傢庭的晚餐，不說彆的，單是那浸透在溫暖燈光下的一桌美味，就有諸多“足以對他人道”的技藝和情緣瞭。在快節奏生活的今天，在晚上能看到傢人燦爛的笑容和精心準備的飯菜就成瞭一天中大的渴望。好在親人就是這樣心意相通。日落時分，廚房裏的鮮嫩食材、多味調料、鍋碗瓢盆就準時開始隨著主人傢的濃濃關心、切切牽掛跳起舞來。人世間美妙的時刻，莫過於等待愛的人歸傢，若是這時候還允許再變幻幾道佳肴，相信連廚房裏的廚火也會愉悅起來。傢就在前方。在黃昏多愁的時候，此刻城市中的傢又好像隻是一個居所的代名詞，好在一口傢鄉的吃食就能解憂。那一盤麻婆豆腐是傳承瞭母親的烹飪秘籍，麻辣鮮香，豆腐塊塊形整不爛；荷葉蒸排骨是傢鄉山水景緻好的代錶，迴不去的時候，撲鼻的清新肉香既能慰藉憂思又能慰藉轆轆飢腸；鹹魚雞肉炒飯這樣具有地域性的美食，隨著廣州人行遍南北，對故土和親人思念的解藥就藏在傢的廚房。感謝一頓晚餐吧，隻為它恰好總能抵達你想念的遠方。

一桌晚餐確實就這樣溫情，因為總會有那麼一兩道菜肴，在本身酸甜苦辣的基礎之上還沾染著其他情懷。像鱸魚這種美味總是會讓人想起“談笑間功名利祿散，高官韆金也不抵鞦風蒓鱸味”；蘋果雞絲沙拉是一股子清清爽爽的田園風，毫無負擔地享受美食，像春天剛來時一樣舒展舒展筋骨，活絡活絡神思；異域美食讓你通過舌尖就能領略世界風光，熱情的東南亞海灘、神秘古老的中東、優雅曼妙的歐洲大陸……

挽起袖子做一頓晚餐吧。選取新鮮的食材，加上練就已久的技藝，投入全部的真誠和愛。不管是為著兩個人的甜蜜燭光，還是四口之傢的傢常晚宴，抑或是三五好友的假期小聚，都邁進廚房那一方聖土吧。