基本信息

书名：幸福晚餐

定价：39.8元

作者：杨桃美食编辑部

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787553758428

字数：250000

页码：0

版次：0

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《幸福晚餐》是一本以晚餐为主题的美食书籍。主要分为“经典快手小炒”“低卡轻晚餐”“晚宴大菜”“电锅菜”“米面主食”“异域晚餐”等6个方面，试图从不同的角度展示不同类别的晚餐菜谱，以供不同人群选用。

内容提要

《幸福晚餐》中既有适合上班族的快手小炒和电锅菜，又有适合家庭宴请时的晚宴大菜，也有适合情侣在一起吃的具有异域风情的晚餐菜谱，当然，更少不了给减肥人士参考的低卡轻食。不仅详细的给出了每种菜谱的原料、制作步骤等，还配有精美图片和充满情感的散文，以期再给读者一份精神的小菜。

目录

作者介绍

杨桃美食编辑部是一个美食兴趣爱好者组织，成员由全国各地美食界人士、营养师、星级大厨所组成，以美食家、出版人王学典为总统筹，王学典作为新闻记者出身，爱好摄影美食，策划大量健康美食类图书，受到读者的欢迎。

文摘

序言

晚餐之前炒烹炸，酸甜苦辣皆情味

“昏黄漫洒夜初上，灯火万家食飘香。煎炒烹炸十八般，盘碟碗筷情意长。”谈及中国家庭的晚餐，不说别的，单是那浸透在温暖灯光下的一桌美味，就有诸多“足以对他人道”的技艺和情缘了。在快节奏生活的今天，在晚上能看到家人灿烂的笑容和精心准备的饭菜就成了一天中大的渴望。好在亲人就是这样心意相通。日落时分，厨房里的鲜嫩食材、多味调料、锅碗瓢盆就准时开始随着主人家的浓浓关心、切切牵挂跳起舞来。人世间美妙的时刻，莫过于等待爱的人归家，若是这时候还允许再变幻几道佳肴，相信连厨房里的厨火也会愉悦起来。家就在前方。在黄昏多愁的时候，此刻城市中的家又好像只是一个居所的代名词，好在一口家乡的吃食就能解忧。那一盘麻婆豆腐是传承了母亲的烹饪秘籍，麻辣鲜香，豆腐块块形整不烂；荷叶蒸排骨是家乡山水景致好的代表，回不去的时候，扑鼻的清新肉香既能慰藉忧思又能慰藉辘辘饥肠；咸鱼鸡肉炒饭这样具有地域性的美食，随着广州人行遍南北，对故土和亲人思念的解药就藏在家的厨房。感谢一顿晚餐吧，只为它恰好总能抵达你想念的远方。

一桌晚餐确实就这样温情，因为总会有那么一两道菜肴，在本身酸甜苦辣的基础之上还沾染着其他情怀。像鲈鱼这种美味总是会让人想起“谈笑间功名利禄散，高官千金也不抵秋风莼鲈味”；苹果鸡丝沙拉是一股子清清爽爽的田园风，毫无负担地享受美食，像春天刚来时一样舒展舒展筋骨，活络活络神思；异域美食让你通过舌尖就能领略世界风光，热情的东南亚海滩、神秘古老的中东、优雅曼妙的欧洲大陆……

挽起袖子做一顿晚餐吧。选取新鲜的食材，加上练就已久的技艺，投入全部的真诚和爱。不管是为着两个人的甜蜜烛光，还是四口之家的家常晚宴，抑或是三五好友的假期小聚，都迈进厨房那一方圣土吧。