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苏苏爱美食 著

图书标签:

• 素食
• 健康饮食
• 美食
• 食谱
• 包邮
• 28元
• 烹饪
• 营养
• 轻食
• 减脂

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538195491

商品编码：29983670751

包装：平装

出版时间：2016-02-01

基本信息

书名：爱上素食

定价：39.80元

作者：苏苏爱美食

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2016-02-01

ISBN：9787538195491

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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素食不就是不吃肉吗？不吃肉能有什么好吃的？长时间吃素营养怎么跟得上？其实食素是一个既古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了。不论我们吃素的初衷是什么，大家*终的想法都是要健康吃素。苏苏的这本《爱上素食》真正做到了纯粹的“全素”菜品，让素食者在畅享美味素食的同时健康养生、均衡营养。

内容提要

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爱上素食，苏苏爱美食让您详细了解 喜欢素食的几大理由、同时按照严格的标准精选的80款全素配方食谱，从开胃小菜，到精品热菜、从丰富多样的居家主食，到滋润养颜的汤饮再到诱人的甜品，甚至是豪华宴客菜……手把手教你玩转素食，用灵巧的双手、不俗的心思将一道道家常食材变化成不寻常的美味素食。

目录

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作者介绍

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苏苏爱美食，原名苏堃，
知名美食博主，专栏美食作家。
爱生活、爱美食、爱摄影，崇尚用爱调味用心烹饪，喜欢用简单的食材做出不一般的美味。擅长烹饪健康、美味的素菜，使其味发挥到，装点力求淡雅清新，还原素食的真正意义。坚持6年每周设有“素食日”，在品味素食的同时，享受静心淡雅的时光。
在新浪美食撰写美食专题，点击率已过10000000次，在《医食参考》杂志、地方报刊等写美食专栏，在知音网、今日头条设美食专栏。在新浪美食、美食杰、贝太厨房、美食天下分享美食食谱。出版美食书籍《零厨艺无敌烤箱菜》。
新浪：blog.sina../u/1965567495
新浪微博：weibo./u/1965567495
苏苏爱美食，原名苏堃，
知名美食博主，专栏美食作家。
爱生活、爱美食、爱摄影，崇尚用爱调味用心烹饪，喜欢用简单的食材做出不一般的美味。擅长烹饪健康、美味的素菜，使其味发挥到，装点力求淡雅清新，还原素食的真正意义。坚持6年每周设有“素食日”，在品味素食的同时，享受静心淡雅的时光。
在新浪美食撰写美食专题，点击率已过10000000次，在《医食参考》杂志、地方报刊等写美食专栏，在知音网、今日头条设美食专栏。在新浪美食、美食杰、贝太厨房、美食天下分享美食食谱。出版美食书籍《零厨艺无敌烤箱菜》。
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文摘

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序言

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尘封的航海日志：大洋彼岸的神秘岛屿 作者： 埃莉诺·范德堡 译者： （此处留空，表明为原版或未翻译的神秘手稿） 装帧： 硬壳精装，覆以粗麻布，边缘略有磨损，内页泛黄，散发着海盐与陈旧纸张特有的气息。 字数： 约 35 万字（包含大量手绘草图与晦涩的符号注释） --- 内容简介： 《尘封的航海日志：大洋彼岸的神秘岛屿》并非一本关乎日常琐事或温和情怀的读物。它是一份跨越世纪的、充满未解之谜的探险记录，是十九世纪末，一位名叫亚瑟·布莱克伍德的自然学家兼业余探险家，在追寻“失落的日不落帝国”传说过程中，所留下的一系列令人毛骨悚然的见证。 本书完整收录了布莱克伍德船长在“信天翁号”沉没前夕，于南太平洋深处一个未标注岛屿上度过的最后七个月的日记、草图、样本记录以及模糊不清的录音誊本。 一、未知的坐标与严酷的自然界 日志开篇，亚瑟便详细记录了他们如何偏离既定航线，被一场突如其来的、从未在气象学记录中出现过的“静默风暴”卷入迷雾深处。在燃料和补给几近耗尽时，他们发现了一座被厚厚云层环绕的岛屿。布莱克伍德称之为“永昼之岛”，因为岛上植被茂盛得令人窒息，光线似乎总被某种奇异的大气现象折射、放大。 书中前三分之一，详细描绘了岛上极端的生物多样性。这不是我们已知的任何生态系统可以比拟的。亚瑟记录了“会自行构建巢穴的硅基蠕虫”，它们用矿物质替代碳基结构，发出微弱的电流声；他还描绘了“荧光苔藓森林”，那里的树木高达百尺，树皮呈蓝宝石色，夜间会发出脉冲式的幽光，照亮了潮湿的丛林地面。他对植物的分类学描述极其严谨，但最终总是以一句“此物不属于地球已知的任何界门”作结。 二、失落的文明遗迹与异样的建筑 随着探险的深入，船员们发现了并非自然形成的结构。这些遗迹隐藏在浓密的藤蔓之下，材质坚硬如铁，却光滑无缝，似乎是由某种高温熔融后瞬间固化的物质构成。 亚瑟的笔触在这里变得急促而焦虑。他描绘了一种“回响之墙”。这不是普通的石墙，任何声音靠近，墙体都会吸收音波，然后在精确的延迟后，以完全相同的频率和音量，从另一个方向反射回来。他曾试图通过口哨声来测试回音，结果却听到一个低沉、类似鲸歌的频率在山谷中循环往复，仿佛岛屿本身正在进行某种缓慢的“呼吸”。 更令人不安的是，日志中反复提到了一种无法被相机捕捉的“阴影边界”。当探险队试图穿过某些特定的几何结构时，光线会突然“失效”，如同被一块无形的黑布覆盖，只有温度急剧下降，以及皮肤上那种被凝视的感觉，证明界限的存在。 三、行为的异化与最终的恐惧 本书最引人入胜，也最令人不寒而栗的部分，是船员们在岛上停留期间，心理和生理状态的急剧恶化。 亚瑟最初将这些变化归咎于食物中毒或热带疾病。然而，他记录的症状越来越诡异： 1. 集体性失眠与同步梦境： 幸存船员们声称，他们共享了同一个梦境——一个关于巨大、缓慢移动的黑色几何体的幻象。 2. 语言的退化： 船员们开始使用一些毫无意义的音节交流，这些音节的发音方式与人类的声带结构似乎不完全匹配。 3. 对时间的感知失常： 亚瑟发现，他刻意标记的日期有时会凭空消失，或者一段原本应该是三天的记录，却只用了几小时完成，而他对此毫无记忆。 在日志的最后几页，笔迹潦草到几乎无法辨认。他不再试图进行科学分类，而是充满了哲学式的绝望。他写道：“他们不是在看着我们，他们是在吸收我们。岛屿是活的，它用寂静来消化时间，用几何来定义存在。” 最后一条记录，仅有几个词汇，被墨水和某种棕红色的污渍（经现代科学检测，含有未知金属微粒）所覆盖： “光线已逝。等待……共振……” 本书并非一部传统的探险故事，它更像是一份警世录，记录了一个理性世界在遭遇超验恐怖时，如何一步步崩塌瓦解的过程。它挑战了读者对自然、时间、以及人类感知的固有认知。阅读此书，如同潜入深海，你清晰地看到远方有光源，却无法确定那是救赎，还是深渊的眼睛。 --- 目标读者： 喜爱硬核洛夫克拉夫特式（Lovecraftian）恐怖、痴迷于失落文明考古学、以及对边界科学（如拓扑学和非欧几何）有浓厚兴趣的读者。 注意： 本书内容可能引发不适感，不建议在独自一人或光线不足的环境下阅读。建议配合附赠的微缩地图和植物标本图集（仅为复制品）一同参阅，以求拼凑出亚瑟·布莱克伍德消失的最后痕迹。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，绝对超出了我的预期。虽然文字优美，但配图却十分写实，没有过度修饰，看起来就是我家厨房里真能做出来的样子。最让我感动的是，它为“新手”考虑得太周到了。很多复杂的菜式，作者都会提供“快速版本”和“深度版本”两种做法。比如，做鹰嘴豆泥的时候，快速版只需要破壁机打匀，而深度版则详细介绍了如何用石臼慢捣，以获得更细腻的口感和更丰富的芳香。这种包容性，让不同烹饪水平的人都能找到自己的切入点。我本身是一个不太擅长处理香料的人，但书里对“香料的平衡感”有一段专门的讲解，用简单的比喻，比如“像交响乐团里的不同声部”，一下子就让我明白了什么时候该放多少罗勒、什么时候该用迷迭香。这种清晰的指导，极大地增强了我尝试新菜品的信心。

评分☆☆☆☆☆

我最惊喜的是，这本书完全没有陷入那种“素食就是吃草”的刻板印象。我之前看过的很多素食书，要么就是极端地推崇生食，要么就是把素菜做得花里胡哨，复杂到让人望而却步。但这本书的理念非常接地气。它收录的食谱，很多都是我日常生活中经常用到的食材，只是换了一种处理方式，味道和口感却有了天壤之别。比如，那个“烟熏豆腐扒”的做法，我试着做了两次，第一次有点失败，豆腐散了，但作者在小贴士里写得非常清楚，火候的掌握是关键。第二次，我严格按照时间来，煎出来的豆腐外焦里嫩，配上她自制的浆果酱，简直绝了！完全没有那种“吃素就没肉味”的失落感。它更像是一本生活美学指南，告诉你如何用简单的食材，创造出复杂的味觉层次。阅读过程中，我感觉自己不是在看一本菜谱，而是在听一位老朋友分享她独家的生活小窍门，非常亲切自然。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，拿到手里的时候，我还有点犹豫的。封面设计得挺朴实的，没有那种花里胡哨的装饰，但却透着一股让人心安的自然气息。我本来以为“满28包邮”这种字眼会出现在那种非常大众化的、流水线生产的食谱里，但翻开第一页，就被那种细腻的文字和考究的排版吸引住了。作者在开篇就分享了自己与素食结缘的契机，不是那种说教式的，而是非常生活化的，讲述了她如何在一个快节奏的城市生活中，通过调整饮食找到了内心的宁静。书里对食材的挑选和处理，简直像是在进行一场温柔的仪式。比如，她会详细描述如何挑选不同成熟度的牛油果，或者如何判断新鲜蘑菇的“脾气”。这种对细节的执着，让我这个平时做饭凑合的人，都忍不住想放下手机，去厨房试试看。而且，书里特别强调了“爱上”这个主题，不是逼迫你素食，而是引导你发现素食带来的那种由内而外的愉悦感，这一点我非常欣赏。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间，才大致翻完这本书的初稿部分。给我留下最深刻印象的，是它对于“社区与分享”的强调。作者在书的后半部分，介绍了几种可以和朋友一起制作的大份素食料理，比如用不同谷物和烤蔬菜做成的丰盛沙拉塔，或者是一锅熬煮很久的扁豆汤。她反复提到，食物最好的状态，是和爱的人一起分享。这让我意识到，素食并不是一种孤立的修行，而是一种更开放、更包容的生活方式。她甚至提供了一些餐桌布置的小建议，让即便是简单的家常素菜，也能显得隆重而有仪式感。这本书的整体感觉，就是一种“慢下来，好好对待自己和身边的人”的呼唤。它没有宏大的口号，只有实实在在的美味和温暖的文字，让人在阅读和实践的过程中，真正体会到“爱上素食”的真谛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，真是让人耳目一新。它读起来更像是一本散文集，而不是一本严肃的烹饪指南。作者的叙事节奏非常舒缓，夹杂着一些对自然、对季节的感悟。比如，讲到秋季的南瓜时，她会写到窗外阳光的角度如何影响南瓜的甜度，这种诗意的描述，让我每次翻开书本，都能立刻从忙碌的工作状态中抽离出来，深吸一口气。我特别喜欢她对“味觉记忆”的探讨。她提到，很多时候我们怀念的不是某种肉的味道，而是童年时围坐在厨房里那种温暖的感觉，而素食恰恰能用更纯净的方式，重新构建这种美好的记忆。这种哲学层面的探讨，让这本书的深度一下子提升了。它不仅仅是教你“怎么做”，更在告诉你“为什么要这样生活”，非常引人深思，也让我对未来的饮食计划有了更清晰的认识。