好吃易做的爽口凉拌（爱心家肴系列） 美食生活工作室,谢宛耘,张云甫 青岛出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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图书标签:

• 凉拌菜
• 家常菜
• 快手菜
• 爽口
• 开胃
• 夏季美食
• 青岛出版社
• 美食生活工作室
• 谢宛耘
• 张云甫

店铺： 学人图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555264620

商品编码：29976790653

基本信息 书　名：好吃易做的爽口凉拌（爱心家肴系列）
作　者：
出版社：
丛书名：爱心家肴系列
出版日期：201801
版　　次：
页　　数：0
ISBN ：9787555264620
定价：29.8 元　本店价：20.86 元
折扣：【70】　节省：8.94 元
分类：  →  
货号：1746490
图书简介 本书是一本介绍凉拌菜的菜谱书。全书集合了各地不同的爽口凉拌菜，从经典的餐桌必点凉拌菜到各地的民间小吃凉拌菜，多方面讲解凉拌菜的制作方法，用精美的图片和易懂的步骤，让读者一看就懂，一学就会。凉拌菜只要拌得好，就能吃得香，就能为饭桌增添美味，还能为家人和朋友增添乐趣。", 作者简介 目 　　录 插图和节选

舌尖上的清爽，家的味道——《好吃易做的爽口凉拌》 在日复一日的快节奏生活中，我们常常渴望一份简单、健康又美味的餐食，能够瞬间唤醒味蕾，带来身心的愉悦。尤其是在炎热的季节，清爽的凉拌菜更是餐桌上不可或缺的亮色。它以其独特的口感、丰富的层次和简单的烹饪方式，征服了无数食客的心。《好吃易做的爽口凉拌》，正是这样一本为您量身打造的美味指南，它将带您走进一个充满创意与惊喜的凉拌世界，让家常餐桌焕发勃勃生机。 本书由美食生活工作室倾心打造，谢宛耘、张云甫两位资深美食家联袂呈现，青岛出版社精心出品。这不是一本冰冷的技术手册，而是一本充满温度的生活读本。它不仅仅汇集了琳琅满目的凉拌菜谱，更传递了一种健康、自在、充满爱的饮食理念。无论您是厨房新手，还是烹饪达人，都能在这本书中找到属于自己的乐趣和灵感。 为何选择凉拌？ 凉拌菜的魅力，在于它的“简单”与“不简单”。简单，体现在其烹饪过程通常无需复杂的技巧和漫长的等待，食材的原味被最大程度地保留，只需简单地处理、调味，便能呈现出诱人的色泽和滋味。不简单，则在于它背后蕴藏的无限创意和搭配的可能性。通过巧妙地组合不同的食材，运用各种香料和酱汁，一道道看似普通的凉拌菜，便能拥有令人惊艳的味觉体验，层次丰富，回味无穷。 凉拌菜更是现代健康饮食的代表。相较于煎炒炸等烹饪方式，凉拌菜极大地减少了油盐的摄入，更有效地保留了食材的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维。它清淡爽口，易于消化，能够减轻身体的负担，帮助我们建立更加健康的生活习惯。 《好吃易做的爽口凉拌》为您带来什么？ 本书的最大亮点，在于其“好吃易做”的宗旨。我们深知，对于大多数家庭而言，烹饪的目的是为了让生活更美好，而不是成为一种负担。因此，书中的每一道菜谱都经过反复的考量和实践，力求在保证美味的同时，最大限度地简化操作步骤，缩短烹饪时间。即便是平日里忙碌的您，也能在短时间内为家人准备一份充满心意的健康美食。 海量经典与创新菜谱： 书中收录了数百道精选的凉拌菜谱，涵盖了从家常必备到创意特色，从素食到荤菜，从蔬菜到肉类，从主食到小吃的方方面面。您可以找到最经典的拍黄瓜、凉拌木耳，也能发现意想不到的创意组合，如麻酱豆角、香辣鸡丝、蒜蓉西兰花、鲜虾粉丝等等。每一道菜肴都经过精心设计，力求在口味、营养和美观度上达到完美平衡。 “零失败”操作指南： 我们深知新手在厨房中的顾虑，因此，本书的每一道菜谱都配有详细的步骤图解，将复杂的烹饪过程分解成简单易懂的单元。从食材的处理、配料的准备，到酱汁的调制、最后的装盘，每一个细节都清晰呈现，让您即使是第一次尝试，也能自信满满，轻松做出“零失败”的美味。 百变酱汁魔法： 凉拌菜的灵魂在于酱汁。本书不仅提供了各种经典酱汁的配方，如芝麻酱、蒜醋汁、香辣汁、陈醋汁等，还深入探索了酱汁的创意搭配，教会您如何根据不同的食材和个人口味，调配出属于自己的独特酱汁。了解了酱汁的奥秘，您便掌握了打开凉拌菜无限可能性的钥匙。 食材百科与搭配智慧： 除了菜谱，本书还附赠了实用的食材百科，详细介绍了各种常见蔬菜、肉类、豆制品、菌菇等食材的特点、营养价值以及最佳的烹饪方法。同时，我们还分享了食材的科学搭配原则，让您在享受美味的同时，也能摄取到均衡的营养，吃出健康。 摆盘艺术的锦上添花： 美食不仅是味蕾的享受，更是视觉的盛宴。本书在展示菜品时，格外注重摆盘的美感，提供了简单易学的摆盘技巧，让您的凉拌菜肴瞬间提升颜值，成为餐桌上的焦点。即使是最简单的食材，经过巧妙的摆盘，也能焕发出迷人的光彩。 健康饮食的生活方式： 《好吃易做的爽口凉拌》倡导的是一种健康、自在、充满爱的生活方式。凉拌菜的清爽，不仅体现在味觉上，更体现在它所代表的生活态度——简单、纯粹、注重本味。我们鼓励您在忙碌的生活中，抽出片刻时间，亲手为自己和家人准备一份用心的美食，享受烹饪的乐趣，感受家的温暖。 谁适合阅读这本书？ 追求健康饮食的您： 如果您关注饮食健康，希望减少油盐摄入，增加蔬菜水果的比例，那么这本书将是您理想的选择。 追求便捷高效的您： 如果您平时工作繁忙，没有太多时间花费在厨房，又想快速制作出美味又营养的餐食，这本书的“易做”特点将深深吸引您。 厨房新手，渴望入门的您： 如果您对烹饪感到陌生，不知道如何开始，这本书详细的步骤和图解将是您最好的启蒙老师。 渴望创新，寻求灵感的您： 如果您已经掌握了一定的烹饪技巧，但总觉得菜式单一，希望为餐桌增添更多惊喜，本书中的创意凉拌菜将为您带来无限灵感。 热爱生活，注重仪式感的您： 如果您认为厨房是家庭的温暖中心，喜欢用美食传递爱意，本书将帮助您创造更多温馨美好的用餐时刻。 不仅仅是菜谱，更是一种生活态度 《好吃易做的爽口凉拌》所传递的，不仅仅是一道道凉拌菜的制作方法，更是一种对生活的热爱，一种对健康的追求，一种对家庭的关怀。它鼓励我们放慢脚步，感受食材本身的美好，用心去烹饪，用心去分享。 想象一下，在炎炎夏日，您从冰箱里取出刚刚拌好的色彩斑斓的凉拌菜，那清爽的香气扑鼻而来，咬一口，酸甜脆爽，瞬间驱散了暑热，带来了满满的活力。这不仅是一顿饭，更是一种对生活的小确幸。 本书的每一页，都充满了两位作者对美食的热情和对读者的真诚。他们希望通过这本书，将这份对清爽美味的喜爱传递给更多的人，让“好吃易做”成为您厨房里的习惯，让“爽口凉拌”成为您餐桌上的常客，让“爱心家肴”充满您家的味道。 拿起这本《好吃易做的爽口凉拌》，开启您的清爽美食之旅吧！让您的餐桌，从此更加丰富多彩，更加健康美味，更加充满爱的味道。这是一本值得您珍藏，并反复阅读的美食宝典。

评分☆☆☆☆☆

对于忙碌的现代家庭来说，能够快速制作出一道既健康又美味的菜肴，绝对是一件奢侈的事情。而《好吃易做的爽口凉拌》这本书，正好满足了这一需求。它所收录的菜品，大多可以在短时间内完成，非常适合在工作日晚上或者周末快速准备一顿饭。我尤其看重它在“健康”方面的考量，书中很多菜品都巧妙地利用了食材本身的鲜味，减少了不必要的油脂和调味料的使用，这对于注重健康的家庭来说，是一个非常大的亮点。而且，很多凉拌菜都可以提前制作好，放在冰箱里，随吃随取，这大大节省了厨房里的时间。这本书让我觉得，即使是忙碌的我也能为家人准备一顿丰盛又健康的餐点，这让我感到非常欣慰和满足。

评分☆☆☆☆☆

阅读《好吃易做的爽口凉拌》这本书，就像是与一位经验丰富、又充满耐心的美食家进行了一场愉快的对话。书中并没有罗列大量繁琐的理论知识，而是用一种非常平易近人的方式，分享了许多关于凉拌菜的“秘密”。我喜欢它那种“循序渐进”的教学模式，对于新手来说，完全不会感到压力。每一步的操作都描述得非常具体，甚至细致到“切片厚度”、“焯水时间”等关键细节，这让我在制作过程中充满了信心。而且，书中还提供了一些关于“变化”的可能性，比如告诉你如何根据自己的口味调整调味料的比例，或者如何替换某些食材，这让我在享受基础菜谱的同时，也能发挥自己的创意。它不仅仅是一本菜谱，更像是一个烹饪的启蒙老师，教会我享受食物的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我特别欣赏这本书所传递的“家常”和“用心”的理念。它不像很多网红菜谱那样追求炫技或者过于复杂的摆盘，而是将重心放在了如何让普通家庭也能轻松做出健康美味的凉拌菜。从食材的选择到调味汁的配比，都体现了作者们对家庭饮食健康的关怀。书中有很多小贴士，比如如何选择当季蔬菜、如何处理食材才能更爽脆，这些细节都非常实用，让我在制作过程中少走了很多弯路。我尝试了其中的几道菜，比如“蒜泥拍黄瓜”和“凉拌三丝”，味道都非常棒，家人也吃得津津有味。最重要的是，这些菜肴都非常开胃，尤其是在炎热的夏天，能为餐桌增添一份清爽。这本书让我觉得，即使是简单的家常菜，也可以做得如此有仪式感和满足感。

评分☆☆☆☆☆

作为一个热爱美食、又常常被厨房“吓退”的家庭煮妇，我一直梦想着能有一本真正“好吃易做”的菜谱，能让我和家人轻松享受美味，而不是在复杂的步骤和昂贵的食材前望而却步。《好吃易做的爽口凉拌（爱心家肴系列）》这本书，可以说正是我一直在寻找的那一本！翻开书页，扑面而来的是一股清新爽朗的气息，仿佛夏日午后的微风，吹散了厨房里的油烟，带来了家的温暖。书中的每一道凉拌菜，从名字到图片，都充满了诱人的吸引力。我尤其喜欢它那种“一看就会，一做就成”的风格，作者们并没有使用很多专业的烹饪术语，而是用非常通俗易懂的语言，把每一道菜的做法拆解得清清楚楚。即使是之前对烹饪毫无经验的我，也能轻松理解并上手。而且，书中推荐的食材也大多是我们日常生活中容易买到的，这让我感到非常亲切，也大大降低了尝试新菜式的门槛。我已经迫不及待地想要把书中的几道拿手菜式赶紧实践起来，给家人一个惊喜了！

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是它的“视觉盛宴”。每一道凉拌菜的图片都拍得格外诱人，色彩鲜艳，搭配得体，仿佛隔着书页就能闻到菜肴的香味。这种高颜值的设计，极大地激发了我尝试制作的欲望。我之前买过一些菜谱，虽然内容不错，但图片总显得有些“食之无味”，很难让我产生立刻动手的冲动。而《好吃易做的爽口凉拌》在这方面做得非常出色，它不只是告诉你怎么做，更是在“诱惑”你去享受制作和品尝的过程。除了图片，书的整体排版也非常舒服，字体大小适中，留白恰当，阅读体验非常好，不会让人产生眼疲劳。而且，它还贴心地在每一道菜旁边标注了“准备时间”和“制作时间”，这对于我这种时间观念比较强的人来说，简直是福音，可以根据自己的时间安排来选择合适的菜肴。