基本信息

书名：百道滋补汤粥分步详解

定价：19.80元

作者：盛夏

出版社：中国人口出版社

出版日期：2008-02-01

ISBN：9787802026964

字数：

页码：213

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.440kg

编辑推荐

每一个步骤详尽细致，即使您不懂做莱，也可以一学就会。
　　依据不同人群的生理需求，科学地安排各阶段的汤羹食谱，实用性更强，营养更丰富。
　　精心编选，制作方法浅显易操作，配料简单而常见，更适合居家烹饪。
　　分步详解烹饪过程轻轻松松一学就会。

内容提要

一锅滋补汤，一碗养生粥，在晚风习习的夜慕下，或在清悠闲适的周末，和家人或是饮着鲜美昧醇的汤，或是喝着精心配制的粥，听听音乐、聊聊天，是何等的惬意！食物的香味四溢，美妙音乐与甜润的食物香定会让你心情灿烂。
　　据养生专家研究分析，靓汤能滋补更能养颜；粥的热量是一般食物的一半以下，营养却是一般食物的数倍乃至更高。所以，汤和粥已成为当今广大女性的钟爱，有的人善于钻研、尝试，把汤和粥当成一门艺术，煲汤煲出了诀窍，熬粥熬出了粥“道”。无疑，这为细水长流的生活增添了不少色彩。
　　《百道滋补汤粥分步详解》精选了100道滋补汤粥，每一个步骤详尽细致，即使您不懂做莱，也可以一学就会。

目录

作者介绍

文摘

序言

Part 1 养胃润肺
绿豆莴笋煲老鸡
南北杏苹果炖肉
白萝卜煲羊肉
百合银耳煲
荸荠冬瓜瘦肉汤
人参银耳桂圆甜汤
山药杏仁玉米汤
蘑菇丝瓜肉片汤
红白萝卜木耳汤
莲藕青豆汤
白菜丸子粉丝汤
银芽香芒黄瓜汤
山药牛肉羹
鱼丸松仁青豆粥
五彩蔬菜粥
南瓜百合粥
冬瓜莲子冰糖粥
雪梨黄瓜粥
绿豆西米粥
莲藕燕麦粥
桂圆姜汁粥
豆浆小米粥
南瓜黄豆粥

Part 2 清肝明目
枸杞猪肝瘦肉汤
木瓜鱼汤
胡萝卜鸡架汤
玉米香菇蚌肉汤
猪肝豆腐汤
荠菜煮黄鱼
菊花猪肝汤
山药枸杞红豆汤
苦瓜荠菜肉汤
鸡肝胡萝卜汤
银耳菠萝枸杞汤
猪肝竹笋粥
猪肝胡萝卜粥
胡萝卜豆腐粥
银耳猪肝粥
猪肝菠菜粥
胡萝卜肉丸粥
胡萝卜燕麦粥
香菇枸杞鸡肉粥
蟹柳蛋黄豆腐粥
胡萝卜牛奶粥

Part 3 安神润燥
玉米排骨汤
木耳丝瓜汤
苦瓜菠萝鸡腿汤
鲫鱼葱花汤
莲藕章豆舌头汤
百合红枣汤
莲子百合鸡汤
蛤蜊排骨汤
桂圆莲子肉汤
蚌肉炖老鸭
草菇丝瓜肉片汤
金针黄豆排骨汤
甜藕糯米粥
金银花粥
燕麦瘦肉苦瓜粥
菊花小米粥
百合莲子红枣粥
薏仁莲子百合粥
鱼片菊花粥
红枣奶香粥
银耳木瓜粥

Part 4 滋阴补肾
板栗白菜香菇汤
党参腰花汤
玉米煲老鸭
黄豆银耳鲫鱼汤
芝麻黑豆泥鳅汤
莴笋白果炖老鸡
白萝卜炖牛腩
鲫鱼丸子汤
百合冬瓜蛤蜊汤
山楂红豆粥
八宝粥
人参桂圆粥
桂圆枸杞粥
山药芝麻粥
鸡丝养心粥
山药苁蓉鸡粥
鲜虾韭菜粥

Part 5 补铁补血
花生红枣莲藕汤
玉参羊肉汤
羊肉木瓜青菜汤
荸荠红枣乌鸡汤
猪血菠菜汤
芥菜猪肝汤
鸡杂红枣汤
菠菜洋葱骨头汤
猪血红枣豆腐汤
红枣生姜粥
猪骨西红柿汤
木耳红枣粥
西红柿红枣粥
红枣鸡蛋西米粥
西红柿山药粥
糯米桂圆粥
乌鸡糯米粥
红枣山药粥

Part 6 附录
食物滋补保健歌