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图书介绍


满28包邮 我们要好好的,吃晚餐:两个人40天的美味关系

简体网页||繁体网页
蜜思,袁小真 著



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发表于2022-12-08

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店铺: 梅凯瑞图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501995974
商品编码:29952769628
包装:平装
出版时间:2014-04-01

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具体描述

基本信息

书名:我们要好好的,吃晚餐:两个人40天的美味关系

定价:28.00元

作者:蜜思,袁小真 绘

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2014-04-01

ISBN:9787501995974

字数:

页码:192

版次:1

装帧:平装

开本:32开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


★爱人版美食小情书,给你爱人般的适时温暖,建议配合家人版和闺蜜版美食小情书一起使用
  ★珍视晚餐,就是珍视跟他和自己相处的美好时光
  ★全手绘插图加九宫格桌布设计,40套私家搭配的平常幸福滋味,不同关系里的美味提案,平淡、浪漫、孤单、温暖、永远……
  ★这是一本既有爱又营养,专属于两个人的晚餐食单,它能够带给你:
  *适合两个人的少食低脂晚餐搭配,让两个人一起共享餐桌上的美味与乐趣。
  *贴心的简食晚餐提案和饮食心语,在两个人的不同状态里体味生活的真意。
  *细致的美食制作过程和精美插图,在翻阅的指触间感受食物的自然和清新。
  ★看一本书,像吃一顿饭,养眼又暖胃

内容提要


★ 俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”然而现代人每天为工作奔波,早餐匆忙、午餐快捷,只有原本不那么重要的晚餐,才是一天中值得期待的时刻。哪怕工作再疲惫,只要回到家中,和心爱的人一起做饭、吃饭,就是莫大的幸福。
  ★ 这是一本关于“晚餐怎么吃”的恋食记录手册,也是一份毫无负担的少食低脂料理提案,更是一场你和他的美味关系之旅。本书为你提供两个人在不同的状态下,中西各式晚餐的选择,相信你能找到与食物、与身体、与他合拍的生活节奏。

目录


Part1 两个人的平淡--简单小炒不孤单
1 豇豆肉丝◆油炒紫甘蓝◆粟米饭
2 麻婆豆腐◆蒜蓉菠菜◆芝麻米饭
3 白灼芥蓝◆清蒸龙利鱼柳◆香菇粥
4 清爽莴笋肉丝◆西芹百合◆青菜粥
5 清炒冬瓜◆冬瓜皮炒香干◆米饭
6 红烧茄子◆虎皮青椒◆米饭
7 尖椒秋葵◆煳辣子香藕丁◆爽口白粥
8 香菇小白菜◆肉末土豆丝◆小米粥

Part2 两个人的浪漫--天马行空的西餐
1 蔬菜沙拉◆金枪鱼三明治◆罗宋汤
2 蘑菇汤◆蔬菜烩饭
3 土豆泥◆培根管面
4 和风沙拉◆海鲜番茄意面
5 意式浓汤◆三文鱼扒
6 洋葱汤◆番茄奶酪焗饭
7 南瓜浓汤◆鸡蛋火腿通心粉
8 白灼芦笋◆香煎龙利鱼◆米饭

Part3 两个人的孤单--爱自己的简餐
1 咖喱鸡排饭◆紫菜蛋花汤
2 滑蛋虾仁烩饭◆清爽西蓝花
3 广式腊味煲仔饭◆白灼生菜
4 绝密私家香辣挂面◆凉拌黄瓜
5 随心所欲混搭炒饭◆绿豆汤
6 蚂蚁上树◆清爽白米饭
7 干炒牛河◆番茄鸡蛋汤
8 绝版四川凉面◆稀粥

Part4 两个人的温暖--是晚餐,也是便当
1 干烧带鱼◆简便黄金豆腐◆白米饭
2 自家卤排骨◆榄菜肉末四季豆◆黑芝麻粥
3 宫保鸡丁◆青椒苦瓜◆清新玉米碎粥
4 自制寿司卷◆豆腐鲫鱼汤
5 清炒大白菜◆青椒肉丝◆粟米饭
6 大葱红辣椒炒豆芽◆丝瓜炒蛋◆薏米粥
7 木耳青椒炒腰花◆清烧豆腐◆白米饭
8 清蒸鲈鱼◆腊味合蒸◆清炒蒿子秆◆白米饭

Part5 两个人的永远--我们小小的大餐
1 清烧蒜头鳝段◆蒜粒藕片◆冬瓜炖排骨◆米饭
2 清蒸剁椒虾◆日式味噌乌冬面◆自制海鲜汤
3 火锅素宴◆南瓜粥
4 韩国拌饭◆炒年糕◆豆腐煲
5 重庆酸菜鱼◆炝炒圆白菜◆米饭
6 西红柿炖牛腩◆蒜蓉西蓝花◆泰国香米饭
7 泰式辣炒通心粉◆自制越南素春卷◆冬阴功汤
8 香煎牛排◆海鲜沙拉◆草莓奶昔◆奶油青豆玉米汤

作者介绍


  蜜思是五个普通女孩组成的创作小团队,我们没啥天赋,值得称道的,是对理想生活抱有一种不屈不挠的勇气和热情。大的兴趣,则是发现各种让生活变美的小方法、小感悟,然后分享给身边的朋友。这些看待生活的新角度,被称作”小心思”。
  我们创作的图书有”蜜思”厨房”美食小情书”季、第2季,还主持了一个微信公众账号。希望你也能和我们一起,花点”小心思”,用细节把每天的生活过成诗。

文摘


两个人的平淡——简单小炒不孤单
  二十出头的年纪,总觉得轰轰烈烈才是爱情里面值得大书特书的部分,没有束缚,任意争执、吵闹,像特别容易着火的干草,一点星星之火,就能燃烧整片大地。我们把这个当作青春飘逝的一点证据,证明那个毫无顾忌的年纪,随时都可以重启人生的勇气。直到某一天,习惯了与眼角泛起的皱纹、熬夜后不再清朗的身体、毫无来由的腰酸背痛相处,喜欢待在家里安静看一本书胜过人来人往的聚会,那些所谓热烈、所谓激情,已渐行渐远。
  两个人的相处,像极了我们与时间的纠缠关系。当他说:“你为什么总是不为我考虑考虑?”到当他说:“要不我们来谈一谈?每个人的想法都不太一样。”这一场转变,常常要花费好几年的时间,哪怕我们总能在人前人后头头是道地诉说如何与人相处的条条框框,但“平平淡淡、从从容容才是真”这么一句简单的歌词,也总是要等到过了很多坡和坎,花了够多的耐心和精力,才能唱到它准确的key上。
  所以,我好珍惜跟他波澜不惊地吃一顿饭,就像两个相识很久的朋友,一口饭菜之间,有多少耐心、宽容、理解和尊重的调料,才能吃得那么从容,那么随性,那么舒服;而为他烹炒的间隙,又给自己增加了多少耐心、宽容、理解和尊重,就在这些平淡的饭菜之间,感觉到了幸福。
  豇豆肉丝◆油炒紫甘蓝◆粟米饭
  不知从什么时候开始,
  更倾向于保留了蔬菜本身味道的一些清淡饭菜,
  就像两个人相处久了,
  反复过后,还是喜欢那个原本的对方。
  人真的无法因为别人而变成另一副完全不同的模样,
  保留自己好的那一部分,就好了,
  至于那个不好的部分,给彼此加点调料,
  尽量不让它掩盖我们美好的样子吧。
  <豇豆肉丝>
  ◇好好准备
  豇豆(超市买一把即可)、里脊肉100~150克(买四五块钱的肉就可以)
  ◇有滋有味
  食用油、盐、蒜
  ◇做给他吃
  1将豇豆掰成2~3厘米的条,将里脊肉切丝备用,蒜切粒。
  2锅中倒食用油,油热后倒入蒜粒煸香,将切好的里脊肉丝倒入锅中炒至去红,盛出待用。
  3把豇豆倒入锅里的余油中,炒至断生,再将肉丝倒入,放盐调味,翻炒均匀即可。
  其实可以把我凉拌
  如果没有时间炒菜,也可做一个凉拌豇豆,即将豇豆放入煮开的水中煮熟,捞出盛盘,待凉后,放入香油、盐、蒜蓉即可,搭配清粥吃很清爽。
  ……
  两个人的浪漫——天马行空的西餐
  曾经梦想有一个开放式厨房,然后把它变得既是厨房,又不是厨房,抛掉它做饭的功能,可以跟爱人或者朋友在这里聊天、晒太阳、聚会、闲坐,不需要很大,是个让人全然放松的空间,哪怕是个小角落也不错。
  长大后,真正到自己住,每天在油烟的翻滚中体会,才发现,开放式的厨房跟西餐才是绝配嘛,对中式的火爆烹饪手法来说,是多么可望不可即的事情。除却进食、闲坐的浪漫,整理和收拾有时候占据了生活的大多数时间,与抹布、洗洁剂、油污战斗,像是不可避让地与生活较量,花费更多的心力、时间和耐心,来不得太多的罗曼蒂克。
  所以那个关于开放式厨房的梦想,渐渐变成了对细碎的精心打点和偶尔放弃翻炒的油烟,吃一顿不带烟火的饭,算是对儿时渴望的小小慰藉。后来,我竟发现,做些简单的少油烟的西餐倒成了难得的调剂,那份小小的浪漫就更显珍贵了,玫瑰鲜花珠宝,可能也比不上,这份告别烟尘、简简单单的一次烹饪、一次对坐着,慢慢感觉食物味道的晚餐吧。
  ……
  洋葱汤◆番茄奶酪焗饭
  我还记得,刚刚认识的时候,
  总是迫不及待地剥开表面的硬壳,
  不自觉让对方看到自己脆弱的那一面,
  相处久了,自然就不会那样直白,
  不过倒是找到另一个方式,
  就像不再像剥洋葱一样剥开自我,
  会告诉他,切洋葱的时候,撒点盐,
  或者在冰水中放一放,就不会流眼泪
  ……
  <洋葱汤>
  ◇好好准备
  洋葱1个、吐司片4片
  ◇有滋有味
  橄榄油、盐、白葡萄酒、面粉、奶酪、胡椒粉
  ◇做给他吃
  1将洋葱洗净切成碎片备用。
  2锅中倒橄榄油,加入洋葱碎炒至熟软。
  3撒一些面粉使之充分融合,随后加入白葡萄酒、温水、盐和胡椒粉,用中小火加热10分钟后装盘。
  4在汤里放上吐司片和奶酪,用烤箱加热5分钟就可以吃了。
  秋天里的一碗汤
  洋葱汤比较适合女生喝,稍微有点热量,所以建议放在秋天食用。
  <番茄奶酪饭>
  ◇好好准备
  番茄3个、米饭2碗、洋葱半个
  ◇有滋有味
  橄榄油、黄油、奶酪、罗勒碎、盐、胡椒粉
  注重调料,不如注重搭配
  ◆一般做番茄焗饭都会放些黑橄榄,不过我不太喜欢这个味道,所以就免加了;可以根据口味加一些肉类,不过晚餐我就吃素啦。
  ◆这里用的是总统牌的那种奶酪片,看网上好多人用马苏里奶酪,应该效果更好吧。
  ……
  两个人的孤单——爱自己的简餐
  我知道,无论多么亲密的两个人,有些领域,仍旧无法彼此涉入,尽管你我都有那么“相对”的真诚。
  柴米油盐、朝夕相处的日子,会让两个人变得默契,生活节奏似乎都能同步,甚至连长相都可以越来越相似,但终究,我们还是两个人,有些棱角反而因为相处越久而越发明显。我从来没想过,面对争吵,你可以那么理性,理性到我觉得可怕;可能你也没想到,温顺、一贯体贴的我,会那么倔强,那么矫情,那么不可理喻。
  我们像两个明明会游泳,但牵着手却越沉越深的孩子,不知道哪里出了问题,于是我们谈话,无休止地谈话,一、二、三、四,每一点都说得有道理,但却说不出对错。“我理解你,但我心里仍旧会不舒服,所以我无法表现出开心。”你看,理解也走到了死胡同。到后我们也渐渐累了,渐渐接受理解的不完整性,接受彼此独处的状态,开始学会一个人,因为人,总会有一个人的时候。
  ……
  咖喱鸡排饭◆紫菜蛋花汤
  一个人的时候吃饭,总是更为简单,
  但简单不能沦为敷衍,
  把饭和菜放在一起,不仅方便,也很营养,
  更重要的是,吃完之后收拾碗筷的时间将大大缩短。
  看似没有任何特别,
  这恰恰是一个人的时候应该遵循的生活哲学,
  不刻意盛大,也绝不随随便便。
  <咖喱鸡排饭>
  ◇好好准备
  鸡胸肉1小块、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆半个、米饭1碗
  ◇有滋有味
  食用油、咖喱、盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋
  ◇做给自己吃
  1将鸡胸肉切成7~8厘米的长块,用盐、油、胡椒粉腌15分钟。米饭提前做好。
  2洋葱切小块,胡萝卜和土豆洗净切小滚刀块备用,鸡蛋打散备用。
  3锅中倒油,油烧至七成热,将鸡胸肉均匀蘸上干淀粉,再过一遍打好的鸡蛋,依次放入锅中炸至金黄捞出,可放在吸油纸上吸走多余的油。
  4把鸡排和米饭摆到盘子里。
  5锅中留少许底油,倒入切好的洋葱、胡萝卜和土豆,翻炒1分钟,加入水和咖喱块(咖喱2~3块即可),焖熟所有的食材,将做好的咖喱蔬菜浇在米饭和鸡排上即可。
  ……

序言


Part1 两个人的平淡--简单小炒不孤单
1 豇豆肉丝◆油炒紫甘蓝◆粟米饭
2 麻婆豆腐◆蒜蓉菠菜◆芝麻米饭
3 白灼芥蓝◆清蒸龙利鱼柳◆香菇粥
4 清爽莴笋肉丝◆西芹百合◆青菜粥
5 清炒冬瓜◆冬瓜皮炒香干◆米饭
6 红烧茄子◆虎皮青椒◆米饭
7 尖椒秋葵◆煳辣子香藕丁◆爽口白粥
8 香菇小白菜◆肉末土豆丝◆小米粥

Part2 两个人的浪漫--天马行空的西餐
1 蔬菜沙拉◆金枪鱼三明治◆罗宋汤
2 蘑菇汤◆蔬菜烩饭
3 土豆泥◆培根管面
4 和风沙拉◆海鲜番茄意面
5 意式浓汤◆三文鱼扒
6 洋葱汤◆番茄奶酪焗饭
7 南瓜浓汤◆鸡蛋火腿通心粉
8 白灼芦笋◆香煎龙利鱼◆米饭

Part3 两个人的孤单--爱自己的简餐
1 咖喱鸡排饭◆紫菜蛋花汤
2 滑蛋虾仁烩饭◆清爽西蓝花
3 广式腊味煲仔饭◆白灼生菜
4 绝密私家香辣挂面◆凉拌黄瓜
5 随心所欲混搭炒饭◆绿豆汤
6 蚂蚁上树◆清爽白米饭
7 干炒牛河◆番茄鸡蛋汤
8 绝版四川凉面◆稀粥

Part4 两个人的温暖--是晚餐,也是便当
1 干烧带鱼◆简便黄金豆腐◆白米饭
2 自家卤排骨◆榄菜肉末四季豆◆黑芝麻粥
3 宫保鸡丁◆青椒苦瓜◆清新玉米碎粥
4 自制寿司卷◆豆腐鲫鱼汤
5 清炒大白菜◆青椒肉丝◆粟米饭
6 大葱红辣椒炒豆芽◆丝瓜炒蛋◆薏米粥
7 木耳青椒炒腰花◆清烧豆腐◆白米饭
8 清蒸鲈鱼◆腊味合蒸◆清炒蒿子秆◆白米饭

Part5 两个人的永远--我们小小的大餐
1 清烧蒜头鳝段◆蒜粒藕片◆冬瓜炖排骨◆米饭
2 清蒸剁椒虾◆日式味噌乌冬面◆自制海鲜汤
3 火锅素宴◆南瓜粥
4 韩国拌饭◆炒年糕◆豆腐煲
5 重庆酸菜鱼◆炝炒圆白菜◆米饭
6 西红柿炖牛腩◆蒜蓉西蓝花◆泰国香米饭
7 泰式辣炒通心粉◆自制越南素春卷◆冬阴功汤
8 香煎牛排◆海鲜沙拉◆草莓奶昔◆奶油青豆玉米汤


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