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王森 四季韩式裱花蛋糕(含DVD光盘) 王森 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

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王森 四季韩式裱花蛋糕(含DVD光盘) 王森

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王森 著



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发表于2022-11-29

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店铺: 品读天下出版物专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518407910
商品编码:29953734094
包装:平装-胶订
出版时间:2016-05-01

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具体描述

基本信息

书名:王森 四季韩式裱花蛋糕(含DVD光盘)

定价:38.00元

售价:23.2元,便宜14.8元,折扣61

作者:王森

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2016-05-01

ISBN:9787518407910

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


美好的背后,伴随着无数次的尝试。

当奶油霜在你手下开出漂亮的花朵,

一年四季的美丽仿佛都被收藏了。

这一刻的喜悦和幸福,无法用语言传递。

内容提要


韩式裱花蛋糕起源于美国惠尔通(Willton)学校开发的奶油霜蛋糕,被韩国的家庭主妇们改造成现在的样子,更符合亚洲人审美和口味,烘焙爱好者们评价她美到让人窒息,根本没法拒绝!

本书以春、夏、秋、冬四季为主题,40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花*精髓的部分:调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍,并配有视频,供读者反复揣摩和实践。

目录


作者介绍


王森 国内西点咖啡学校创办人,新浪美食知名博主,至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年,致力于传播西点技术,让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础(升级版》(上下册)、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》、《慕斯蛋糕制作基础课(升级版)》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门(中英双语)》《我爱烘焙系列》不断再版,成为很多烘焙新手的入门书。

文摘









序言



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