基本信息

書名：營養科學實用指南 糧油豆類調味品飲品分冊

定價：22.00元

作者：張學軍 等

齣版社：中國標準齣版社

齣版日期：2013-09-01

ISBN：9787506672085

字數：196000

頁碼：263

版次：2

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《食品安全與科學叢書》較詳細地介紹瞭近300種食物的營養科學知識。各分冊分彆從以下方麵對主 要食物進行詳細而全麵的闡述：主要營養成分；主要保健功效；食用調理常識；食用特彆提示；食物養生 方例；其他部位功效。

為瞭讓讀者瞭解標準，提高標準化意識，更加關注日常生活中食物與標準的密切關係，各分冊均附有 主要食物的感官鑒彆和感官標準要求摘要，以供廣大消費者在選購相關食品時參考使用。

《食品安全與科學叢書》為每一位熱愛生活的讀者提供親切的健康提示，是人們日常生活中必備的 書籍。

本書為其中的《營養科學實用指南（糧油豆類調味品飲品分冊）》，由張學軍、任中華、翟雪麗主編 。

《營養科學實用指南（糧油豆類調味品飲品分冊）》由中國質檢齣版社和中國標準齣版社齣版發行。

目錄

作者介紹

文摘

序言