基本信息

书名：烤时代--全面的中西式烧烤宝典

定价：79.00元

作者：刘冠雄 张树鸣

出版社：天津科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787557607470

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：12开

商品重量：0.4kg

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内容提要

品种丰富做法多样

本书涵盖包括牛羊肉、猪肉、禽肉、海鲜、蔬菜、主食、甜点及饮品在内的70余道美食，品种丰富、做法多样，将中西式美味的精华加以吸收利用，我们本着一颗为家人为朋友烹制美味的初心，用心来斟酌每一撮调料，考究每一款食材，让每一道美食都能带给您不一样的味蕾体验。

图文并茂步骤详尽

本书通过600余张精致美图，配合简洁明了的语言描述，将每一道美食从选材、处理、腌制到烤制详尽地给予图文说明，并配合实用的烧烤文化、烧烤技巧、烧烤攻略和工具选择及保养等常识，为烤友们提供专业的、全方位的烧烤演示与指导。

简单易懂一学就会

《烤食代》本着大道至简，人人动手可做的原则，将一些复杂的西式经典烧烤美味加以简化调整，并添加符合东方人口味的主配料处理，使得每一位烤友都能够一看就懂、一学就会，真正地享受到轻松惬意、简单易操作的美食休闲体验。

目录

作者介绍

憨石：铁杆户外爱好者，喜欢自驾游、徒步旅行。外贸从业者，为国际品牌OEM&ODM;十余载！2009年起初涉市场，倡导以欧美式烧烤文化为主题的户外休闲新体验！追求品质、苛求细节，创立e-Rover/烧烤世家、koostyle/烤食代等以烧烤为主题的户外休闲装备品牌。户外休闲新风尚！2015年8月创立中文烧烤美食分享交流网站――乐咖网；并以其近乎“品质偏执狂”的理念，主导《烤食代》全书的构思与创作。

文摘

序言