基本信息

書名：比薩蛋撻烘焙魔法書

定價：39.8元

作者： 三宅鬱美

齣版社：浙江科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787534167263

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1．50種比薩、蛋撻，新手在傢也能輕鬆搞定。

2．簡單、實用、新鮮、健康。

3．除瞭介紹平時常見的番茄風味、咖喱風味、乳蛋風味、芝士風味比薩外，還特彆介紹蛋黃醬比薩、適閤過敏體質的比薩，各種搭配的醬料都有詳細的配料說明。

4．蛋撻部分，除瞭常見的各種水果蛋撻、奶酪蛋撻外，還特彆介紹具有特色風味的納豆抹茶蛋撻、桂皮蛋撻等，搭配各種美味的醬料。

5．製作食材簡單，容易購買，冰箱裏的剩菜也能派上用場。

6．還教你用邊角料製作齣美味的小餅乾，一點也不浪費。

內容提要

輕鬆烘焙，享受美味！

每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅乾，輕輕鬆鬆就可搞定！乳蛋風味比薩、番茄風味比薩、芝士風味比薩、各種口味蛋撻等通通收錄在本書中，讓你享受無限變化的樂趣。

隻要掌握瞭基本的製作方法，就可以品嘗美味的比薩、蛋撻，因為是自製的，所以新鮮、健康，安全又安心。

除瞭比薩蛋撻外，還教你如何用下腳料自製健康又美味的小餅乾。在特彆的日子裏可以用來裝點氣氛，饋贈親友。即使在午餐或是下午茶的時間，您也可以輕鬆體驗。

目錄

作者介紹

三宅鬱美，日本料理專傢。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之後的兩年裏，三宅鬱美除瞭主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。迴國後，在東京目白的傢中，創辦瞭兼授糕點製作與桌麵裝飾的三宅鬱美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大傢喜愛的料理專傢。著有《比薩蛋撻烘焙魔法書》、《蛋糕烘焙魔法書》等。

文摘

序言