基本信息

書名：新編傢常菜譜2000例(含光盤)

定價：29.80元

作者：雙福,硃太治

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2010-01-01

ISBN：9787122064875

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.640kg

編輯推薦

32大類1000餘種美味傢常菜譜，做菜更好吃的300例廚房秘技，食品安全選購的400個實用小竅門，大廚現場演示200餘例廚藝絕招。

內容提要

本書精選大眾*吃的經典傢常菜，將菜細分為傢常涼菜、傢常燉補、養生湯、傢常小炒、豬肉類、羊肉類、蔬菜類等32大類。更為喜愛壽司、飲品、甜點的時尚人群和重視四季養生的人群編寫瞭專門的食譜。每個菜品均詳細介紹瞭原料、做法和特點，配以彩色成品圖，查閱方便，清晰明瞭，是極好的傢庭烹飪指導書。
此外，還為讀者精心編寫瞭廚事實用內容，如做菜更好吃的廚房秘技300例、食品安全選購與食用竅門400例等，讓您廚藝、廚事、事事通。
全書內容豐富，實例眾多，文字科學實用，精美彩印，更特彆贈送廚藝絕招Ⅱ實用VCD光盤，讓您真正“一冊在手，下廚不難”。

目錄

作者介紹

楊紅，青島市海慈醫療集團營養科副主任，青島市藥膳研究會秘書長，山東省營養學會臨床營養專業委員會委員。 山東大學醫學院醫學免疫學畢業，從事臨床營養20餘年，一直緻力於疾病的營養治療和飲食預防，對一些常見病、多發病（糖尿病、疾病等）的營養治療有著較豐富

文摘

序言