具体描述
基本信息
书名：全家爱的100道主食
定价：18.00元
作者：袁欣
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2007-01-01
ISBN：9787501957590
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.400kg
编辑推荐
内容提要
全家*——为全家人精选了100道适合平日、周末这两个不同时间段的人气家常菜。经典又家常，百吃不厌，令人回昧无穷。
营养加倍——掌握相宜的食材搭配秘诀，选择常见的、适宜的食材，搭配出营养全面的家常美味。提供亲切的健康关照。
每本书从食材的挑选、储存、处理，到大厨的贴身指点，基础的烹饪技巧，一定会让大家获益匪浅，逐步掌握烹饪家常菜的要诀。100道下饭又便于家庭烹制的经典味道，厨房新手也不会失败。
大视野的开本更便于阅读使用；清晰明了的步骤配以精致的彩图，*家庭人气的美味一览无余。
目录
作者介绍
文摘
序言
用户评价
对于一个对烹饪充满热情但又时间有限的上班族来说，这本书简直是救星。翻阅《全家爱的100道主食》，我立刻被它的条理性和实用性所折服。首先，它的分类非常清晰，我可以根据自己的需求快速找到想要的菜谱，无论是需要快速解决一餐的早餐，还是想要为周末家庭聚餐准备的丰盛晚餐，都能找到合适的灵感。书中提供的100道主食，涵盖了各种食材和烹饪方式，从简单易学的家常菜到一些稍微需要技巧的特色小吃，都介绍得非常到位。我特别喜欢的是，书中对于每道菜的用时和难度都有明确的标注，这让我能够根据自己的时间和精力来选择。而且，很多菜谱的步骤都非常简洁明了，配图也清晰易懂，我尝试了几道菜，成功率都非常高，家人也给予了极高的评价。这本书不仅仅是教我做菜，更重要的是它激发了我对烹饪的兴趣，让我觉得为家人制作美味的食物是一件充满乐趣的事情。它让我看到了，即使在忙碌的生活中，也能用简单而充满爱意的方式，为家人烹饪出健康美味的主食。
评分初次翻开这本《全家爱的100道主食》，我的第一感受便是扑面而来的亲切感。书的封面设计温馨而有食欲，仿佛能闻到诱人的香气。作为一名家庭主厨，我总是在寻找那些既能满足一家老小口味，又能兼顾营养和便捷的食谱。这本书就像一个宝藏，一一满足了我的愿望。它的内容非常丰富，从经典的米饭、面条，到创意十足的饼类、粥品，再到一些相对小众但同样美味的主食，应有尽有。每道菜的介绍都详细得令人惊喜，不仅仅是食材和步骤，很多地方还附有贴心的小贴士，比如如何挑选优质的食材，如何调整口味以适应不同人群，甚至是不同烹饪技巧的细微差别。我尤其欣赏的是，它并没有一味追求高难度或复杂的菜肴，而是将重点放在了家庭日常烹饪的可操作性上。许多菜谱的步骤都非常清晰，即便是烹饪新手也能轻松上手，并且成功率极高。最重要的是，这些菜谱都充满了“爱”的元素，通过这些美食，我能感受到作者希望为家人带来温暖和幸福的心意，这让我对厨房充满热情，也更愿意为家人尝试更多美味。
评分坦白说，我一直觉得自己是个不太会做饭的人，尤其是主食，总是做不出让人眼前一亮的感觉。但《全家爱的100道主食》彻底改变了我的看法。这本书的魅力在于，它用一种非常接地气的方式，教会我如何做出令人称赞的主食。书里的菜谱，不像一些专业的烹饪书籍那样晦涩难懂，而是充满了生活气息。作者在讲解每一个步骤时，都仿佛在耳边细细叮嘱，让我觉得非常安心。我印象最深刻的是关于“米饭”的章节，里面竟然有十几种不同的米饭做法，从最基础的白米饭到各种营养搭配的杂粮饭，甚至还有一些创意十足的饭团和炒饭。每一款都详细介绍了食材比例、烹饪技巧，还有一些小窍门，让原本单调的米饭变得丰富多彩。当我按照书中的指导，为家人做了一次香菇腊肠焖饭时，全家都赞不绝口，尤其是孩子，吃得津津有味。这本书让我意识到，原来做出美味的主食并没有想象中那么难，关键在于掌握正确的方法和技巧，而这本书正好是我的良师益友，它让我重拾了对厨房的信心，也让我的餐桌变得更加有爱。
评分我一直认为，主食是餐桌上的灵魂，它承载着家的味道，也传递着爱的温度。这本书《全家爱的100道主食》恰恰捕捉到了这一点，并且用一种极其务实的方式呈现出来。我被它那包罗万象的主食分类所吸引，从南到北，从东到西，似乎将中华大地上的各种特色主食一网打尽。而且，它不仅仅是简单罗列，而是深入浅出地讲解了每种主食背后的文化和故事，读起来丝毫不会枯燥乏味。比如，当我看到关于“蒸糕”的章节时，作者不仅详细介绍了各种地域蒸糕的制作方法，还提到了在不同节日里蒸糕所蕴含的寓意，这让我对这些寻常食物有了更深的理解和感悟。书中的图片更是精美诱人，每一道菜都仿佛触手可及，勾起了我强烈的尝试欲望。最让我感动的是，书中融入了许多家庭烹饪的智慧，比如如何利用现有的食材进行创新，如何根据季节变化调整食谱，以及如何让孩子们也爱上健康的主食。这不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的朋友，在厨房里耐心地指导着我，让我能够为家人做出更健康、更美味、更充满爱的主食。
评分读完《全家爱的100道主食》，我感觉自己像是获得了一本“家庭幸福秘籍”。这本书的内容，不仅仅是提供了一堆菜谱，它更像是在传递一种生活态度。我喜欢作者在介绍每一道菜时，都注入的情感和故事。比如，当介绍到某个地方的特色面食时，还会顺带讲述当地的风土人情，让我在学习烹饪的同时，也能感受到不同地域的文化魅力。这种“寓教于乐”的方式，让阅读这本书的过程变得格外有趣。而且，书中在食材选择和营养搭配方面也给了我很多启发。它不仅仅关注美味，更强调健康，比如推荐了一些粗粮、杂豆的烹饪方法，让我能够更科学地为家人安排饮食。最重要的是，这本书让我认识到，用爱制作的主食，才能真正温暖人心。它鼓励我多花一点时间，多一份耐心，为家人烹饪出充满心意的餐点。每次看到家人因为我做的饭菜而露出满足的笑容，我都会觉得一切的付出都值得。这本书，不愧为“全家爱的100道主食”，它用100种方式，连接了家人之间的心，让我更加热爱生活，热爱烹饪。
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