基本信息

書名：田間四季——從園藝到美食

定價：49.80元

作者：廚花君

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787121312366

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

在都市中迴歸土地，開始種花種菜，本書主打廚房花園路綫，緻力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝、有機生活相關的內容，提倡'在傢種菜；在地飲食”的有機精緻生活方式。在本書中，作者用極簡的生活方式和自己種植的樸素食材，追求食物的本色與本味，並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。

目錄

Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜，主要以速生葉菜、可食野花為主。
1.1 春天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
櫻桃蘿蔔
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日曆

Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜，主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1.1 夏天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏（新西蘭菠菜）
夏季餐桌日曆

Part 3
鞦季篇 40P
鞦季的時令蔬菜，主要以瓜果類蔬菜為主。
1.1 鞦天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色鬍蘿蔔
大蒜
旱金蓮
香菜
鞦季餐桌日曆

Part 4
鼕季篇 40P
鼕季的時令蔬菜，主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1.1 鼕天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方麵的應用
幼葉沙拉菜（混色）
芽苗菜（綠色葉菜）
豆芽菜（黃化芽菜）
球莖茴香（再生種植）
菊苣（黑化種植）
孢子甘藍
鼕季餐桌日曆

作者介紹

2014年6月之前，是媒體人。曾任《女友》首席編輯、《時尚好管傢》專題總監及《都市主婦》執行主編。2014年春天，'棄文從農”，在北京南郊租瞭兩畝地，開始種花種菜，主打廚房花園路綫，緻力於食美兼具的園藝種植。微信公眾號：廚房花園。持續分享與都市農藝、有機生活相關的原創內容。

文摘

序言