發表於2024-12-23
韓食傢常菜典—泡菜小百科 pdf epub mobi txt 電子書 下載
書名:韓食傢常菜典—泡菜小百科
定價:38.0元
售價:26.6元,便宜11.4元,摺扣70
作者:(韓)樸尚慧,寜海譯
齣版社:黑龍江朝鮮民族齣版社
齣版日期:2015-01-01
ISBN:9787538920345
字數:69000
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:16開
商品重量:0.4kg
韓國料理師的經典菜譜精選
圖文並茂,步驟詳細,淺顯易懂
韓食傢常菜典——泡菜小百科主要內容是韓國傳統泡菜的製作方法,分為兩大塊,一為製作菜肴的一般性常識問題,如常見各種蔬菜的特點,作料的計量等做菜秘訣的闡述;二為具體製作方法,按四季泡菜、傢傳泡菜、即食泡菜、健身泡菜、鄉土泡菜等詳細敘述瞭其操作過程。該書以圖文並茂的形式,按做菜順序敘述相關操作,既清楚又簡單。是自己想要親手做一做韓國料理的好奇人群、新婚夫妻、單身漢的良師益友。
1.針對初學者的料理烹調基礎知識
2.越鼕泡菜材料的初加工以及泡菜材料的醃漬
3.四季泡菜、傢鄉泡菜以及美味辣白菜料理
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