發表於2024-12-23
食帖15:便當靈感集 pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:食帖15:便當靈感集
定價:49.00元
作者:林江
齣版社:中信齣版社
齣版日期:2017-02-01
ISBN:9787508672441
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
《便當靈感集》是食帖品牌5本書,也是開啓每日便當生活的全書。20位便當生活傢經驗分享、100條製作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當曆史與文化深度解析,一切有關便當的疑問,都能在本書中得到解答。附贈彆冊《自給自足》。
·食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式,每月齣版一本特集書。
·現已齣版15本特集書,全國同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》
《食帖02:隻為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮*》
《食帖04:肉!肉!肉!》《便當靈感集》是食帖品牌5本書,也是開啓每日便當生活的全書。20位便當生活傢經驗分享、100條製作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當曆史與文化深度解析,一切有關便當的疑問,都能在本書中得到解答。附贈彆冊《自給自足》。
·食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式,每月齣版一本特集書。
·現已齣版15本特集書,全國同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》
《食帖02:隻為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮*》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》
《食帖07:大丈夫生於廚房》
《食帖08:自給自足指南書》
《食帖09:瞭不起的麵包》
《食帖10:早餐,真的太重要瞭》
《食帖11:美食漫畫萬歲!》
《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》
《食帖13:腐的品格!初心者的發酵料理書》
《食帖14:小聚會教科書》
《食帖15:便當靈感集》
微博:@食帖 |微信公眾號:食帖 |郵箱:witheating@foxmail.目錄
Chapter 1/
對自己好的方式
記憶裏總有一份便當
便當是讓生活變得愜意的工具
便當曾是我的必需品,如今是我的作品
便當的意義,是溫柔的迴憶
從麯木便當盒中找尋生活的模樣
幸福就在打開便當盒的一瞬間
便當讓我保持對這個世界的熱情
做便當,是我想堅持的習慣
一顆飯團的包容力
隻用一個三明治塞滿便當盒
Chapter 2/
不可不知的便當製作小貼士
搞定常備菜,一周便當已成功一半
無論多久,美味不減
花點時間,工作日便當也有新花樣
不需要便當盒,也能帶便當
便當配色說明書
包羅萬象的風呂敷
有瞭它們,製作便當更省力
在便當裏醞釀生活
日本便當曆史漫談
Chapter 3/
帶著便當去遠方
自己做的便當總能帶來好心情
日式豆腐沙拉牛肉便當
三個人,吃烤魚
拉頁/ 便當盒博物館
彆冊 / 《自給自足》作者介紹
[受訪人]
吉井忍 /居住北京的日本媳婦,曾在成都留學,在法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地。作為自由撰稿人,每日為先生準備便當,著有《四季便當》等書。
近藤奈央 / 1982年齣生於日本德島縣神山町。日本傳統麯木便當盒愛好者,人氣“麯木便當盒的每天”博主。主要工作是以食物攝影師的身份舉辦演講、開設攝影培訓班。
Julie / 美食博主,現居加拿大溫哥華,運營著一間名為KitchenCulinaire的烹飪工作室。
澤田裏繪 / 日本東京人,1997年移居北京。職業料理人,日式創意菜老師。
吳綉綉 / 從OL畢業成主婦,身體裏天生自帶白羊座小馬達,每天産生蓬勃的勁頭和想法用於傢庭諸事。喜歡待在廚房裏體會四季變化。
柴田昌正 / 麯木盒職人、柴田慶信商店現任董事長。1973年齣生於日本鞦田縣大館市,1998年入行,2010年就任柴田慶信商店董事長,2012年獲得日本傳統工藝士認定,其作品多次榮獲“Good Design”奬。[受訪人]
吉井忍 /居住北京的日本媳婦,曾在成都留學,在法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地。作為自由撰稿人,每日為先生準備便當,著有《四季便當》等書。
近藤奈央 / 1982年齣生於日本德島縣神山町。日本傳統麯木便當盒愛好者,人氣“麯木便當盒的每天”博主。主要工作是以食物攝影師的身份舉辦演講、開設攝影培訓班。
Julie / 美食博主,現居加拿大溫哥華,運營著一間名為KitchenCulinaire的烹飪工作室。
澤田裏繪 / 日本東京人,1997年移居北京。職業料理人,日式創意菜老師。
吳綉綉 / 從OL畢業成主婦,身體裏天生自帶白羊座小馬達,每天産生蓬勃的勁頭和想法用於傢庭諸事。喜歡待在廚房裏體會四季變化。
柴田昌正 / 麯木盒職人、柴田慶信商店現任董事長。1973年齣生於日本鞦田縣大館市,1998年入行,2010年就任柴田慶信商店董事長,2012年獲得日本傳統工藝士認定,其作品多次榮獲“Good Design”奬。
Thomas Bertrand / Bento&co;品牌主理人,生於法國裏昂,畢業於日本京都大學,後移居京都。2008年創立便當盒專賣店Bento&co;。
中村祐介 /日本飯團協會總代錶。他認為飯團是山海之味完美結閤的日式慢食,也是日本文化和智慧的結晶。從2013年日本飯團協會創立至今,中村一直緻力於全世界範圍內的飯團文化推廣。
Yasuyo / IG博主(@KOKORONOTANE),現居住在日本京都,是一位人氣頗高的便當達人。
Jun / IG博主(@jun.saji),熱衷製作男子漢三明治和飯團的日本傢庭廚男。
廣鬆美佐江 / 日本攝影師,目前住在北京,和朋友一起經營著一傢攝影公司。
[特約撰稿人]
張春 / 冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。
陳椿榮 / 新加坡華僑,美食“XLBCR”博主,食物攝影師、造型師、咖啡師。
野孩子 / 甜牙齒品牌主理人。
Kakeru / 美食與攝影愛好者。
姍胖胖 / 程序員、美食網站認證廚師、料理師、自由撰稿人。
Hana / 喜歡給自己和傢人製作料理,與好友鹵貓閤著有《吃早餐徹底改變瞭我》。
freeze靜 / 美食網站認證廚師。平時喜歡製作並研究創新料理,曾連續五年堅持帶便當上班。文摘
序言
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